吃山茶油的人为什么不多

而且山茶油有液体黄金支撑，我们对标的是进口的橄榄油。 王总，我感觉使用山茶油的人比较少，这具体是什么原因啊？这个嘛，我个人觉得主要有以下几个原因吧， 首先，山楂油从种植周期有五到八年，时间长，收获周期长， 投入成本也比较大。第二呢，区域和熟悉度区别比较大，它主要生长在南方，南方的朋友呢，可能呢， 认知会高一点，北方的朋友可能不知道，宣传方面呢，也不是很到位，对山茶油呢产生了陌生感。第三， 市场上的山茶油品质参加不齐，有些不良商家甚至用调和油当做山茶油来卖， 让山茶油的消费者好感不断下降。第四呢，市场上现在有很多营养价值比山茶油低的调和油，花生油 价格也比山茶油低很多，在这个追求性价比的年代，替代了一部分使用山茶油的消费者。第五呢，山茶 柴油是花果同期的植物，采摘成本和腐育成本相对来说比较高。龙总你分析的很到位，那你为什么还坚持一直做山柴油呢？ 虽然现在种植山茶油很艰难，如果大家都不种植，这上上千年的农作物会不会慢慢消失，价格是不是会更贵呢？而且山茶油有液体黄金之称， 我们对标的是进口的橄榄油，因为我们的营养成分不比人家差，只要我们坚持做下去，把品质管控好，肯定 会有更多的人接受的。龙总，听你这么说啊，我挺佩服你的，原本可以投资收益更大更快的产业， 而你却投资了这周期更长的山茶油，佩服谈不上了，只要我坚持做下去，我相信以后肯定会给周边的乡亲们带来更好的手艺。说的好。

山茶油被称为油中之王，为什么现在很少人吃呢？现如今人们之所以不吃山茶油，是因为山茶油的种植太少了，要知道物以稀为贵，以前农村家庭收入少，为了增加收入，很多人都会种植山茶树，几乎家家户户都吃山茶油。但随着时代的发展， 越来越多的人走出了家门，去往大城市打工，所以农村基本上就没有人种植山茶树了。其次，价格太高，让人难以接受。过去农村条件差，很少有人出去打工，他们基本上都是靠自给自足，什么作物都会种一些。在一些油茶产区，农民种植量很大， 拿到的山茶油基本都是家里人用的，不会卖钱。但现在情况不同了，山茶油已成为高档食用油，它也被称为东方橄榄油，价格不知道比以前翻了多少倍，从以前的二三十元一斤，现在要七十八十元 一斤，好的也要几百块钱，这个价格比其他食用油贵很多倍，所以很多人都不愿意购买，也就是说，现在的山茶油已经买不起了。真正的山茶油亩产低，投资回收期长，产量十分稀少，为了造假， 有些人采用各种手段进行混用，严重影响了山茶油的声誉。因此很多想要尝试的人只能失望而归，这对山茶油的健康发展是毁灭性的打击。

被称为高级食用油的茶油，为何现在很少有人吃了？茶农有苦难言！茶油作为我国高端食用油之一，已经有着数千年的历史。在几十年前，茶油是许多农村家庭最主要的食用油之一， 很多人不光是吃着它长大，而且还是用着它长大的。所以说茶油是国民食用油也并不夸张。然而随着生活条件的改善，茶油却逐渐失宠，让人不禁思考其中的原因。那么他有哪些弊端呢？为什么吃的人越来越少了？ 接下来就带大家一起了解一下。茶油明明是油中之王，却很少有人问津，甚至一些北方人误认为他是从茶叶中榨取的油。实际上，茶油是由油茶树果实中的油茶籽榨取而成。由于油茶树在生物学上属于山茶科的植物，因此 茶油又被称为山茶油。由于油茶属性暖，不耐寒，主要分布在我国南部地区，特别是在江西、湖南、广东、广西等山区，因此北方甚至长江中下游一带的居民可能对其并不熟悉。在全球范围内，也就我国种植 并且把它压榨成茶油来食用，因此它是我国独有的一种优质食用油。我国不仅是山茶油的发源地，还拥有全球最大的茶油生产基地。在上个世纪八十年代，纯天然茶油曾经风靡一时，占据了食用油市场的一席之地，然而后来逐渐落寞。

茶油的食用历史悠久，甚至在古时还被称之为山珍贡品，人们对它的评价这么高，为啥却很少有人吃呢？第一，价格昂贵，产量低。正常食用油十几块钱一斤已经算是比较不错的了。反观茶油，普通的就七八十元， 要想品质好一点的茶油需要上百元，这对土豪来讲不算什么钱。可世界上有几个土豪，大多都是普通人，几百元一斤的油实在是吃不起， 毕竟一百块钱都可以买十斤菜籽油了。相对来讲，茶油价格贵跟产量也有密切的关系，这也导致很多人即使是有钱，也未必能买到纯正的山茶油。第二，气味浓郁。很多人吃不惯 茶油，味道很香，一股山茶籽的味道，对味道敏感的人是受不了的，平时很少有人拿它来炒菜，所以他注定是非常小 中的食用油。当然，你要是经常炸东西，或者是吃荤菜比较多的话，那么山茶油倒是可以准备一点。用山茶炸出来的东西特别香，不会有苦味，如果是做荤菜的话，它可以起到很好的增香作用。那么山茶油还有哪些缺点呢？我们接着往下看。

你敢相信吗？山茶油被誉为食用油之冠，比橄榄油还好，它除了不饱和脂肪酸含量比橄榄油高以外，它还有不含解酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害的物质。按理说，这样的山茶油应该越来越多人吃才对，可过去家家户户油罐子里常见的山茶油，现在却基本没人吃了， 是味道变了，还是有更好的代替了？其实都不是。首先，山茶油的价格太贵，市场上并不是没有山茶油的售卖，那些标注着茶籽油的就是我们。之所以很难看到，主要是因为茶籽油供应的大多是高端消费群体， 我一个月三千块钱的工资，说实话我不配。其次，山茶油虽然优点多多，但他却不符合大众口味，山茶油清香的味道里带有一丝凉意和苦涩，所以喜欢吃山茶油的人对他爱不释手，但不 喜欢吃的人则嗤之以鼻，两极分化比较严重。而且喜欢山茶油的人一般都选择野生的茶油籽，但野生的毕竟很少，市场占有率很低，油量不稳定 也导致市面上的假货比较多，不了解的人买回家发现跟普通食用油没啥差别，慢慢的买的人就少了。不过这都不是最关键的原因，我们接着往下看。