牛肉新鲜的颜色是什么样的

我就觉得有点不对劲，外主就说，呃，是因为这个是小黄牛肉啊，外表看起来会有点像猪肉，然后吃起来也不太会有牛肉的口感。

如何辨别注水注水牛肉？注水牛肉没有弹性，淡红色发白， 很有明显的水分，这是喜牛的黄牛肉，零注水的，很有弹性，颜色 没有水分，这个是洗琉璃注水的黄牛肉。切给大家看一下， 这个是某市场的治水牛肉。