加纳可可出了什么问题

可可长树超过黄金，巧克力也要吃不起了吗？当大家的眼睛都盯着黄金暴涨的时候，有一个树上长出来的农作物，从年初开始， 最低每吨四千零三十四美元，涨到了最高一万一千七百二十二美元，涨幅超过百分之两百七。 这就是疯狂的可可正在席卷全球，他是巧克力的原材料。爱吃巧克力的人，想不到 二零二四年居然会是吃不起巧克力的一年。去年四十五元，今年一百一十六元，原来一包一百九十八元，现在四百二十元。好食雀巢、费列罗等国际知名巧克力品牌早已掀起涨价风 之间，巧克力市场就变天了，答案要从巧克力之母可可自身说起。全世界一半以上的可可豆都来自于非洲西海岸的两个小国科特迪瓦和加纳。但是这两个主场国在二零二零年 创下可可产量历史记录之后，连续三年减产。当下更是面临一场六十多年来全球最大的可可供应短缺期。 反季节暴雨加今年的干旱是可可减产的最主要因素。据二十一世纪经济报道，从今年四月份开始，科特迪瓦产量已经下降了百分之三十三，加纳今年的收成也将达到二十二年来最低水平。 预计今年第四季度美欧年底节假日期间，巧克力糖果的零售价格还将继续上涨。大洋这样的中国朋友，要吃巧克力的话，也得抓紧囤呢。

这些黄色的果实就是制作巧克力的原材料。加纳是世界上第二大生产可可的国家，但是他们却不制作巧克力，将可可卖给欧洲人，在那里生产出利润极高的巧克力。虽然巧克力公司每年赚取数十亿美元，但是可可种植者仍然生活在极度贫困中，每天的收入只有十四块钱。约瑟夫种植了十一亩的可可， 由于气候变化，植物病变和土地疲劳，农民正在和极端的环境作斗争。每年的十月份，他和家人开始收集黄色的果实， 只需要四天的时间就可以收获完成。在这里，工人用木棒将果实砸开，用手取出里面的豆子，剩下的外皮会被当做废料。他每年打包七十五袋豆子，每天收入一百元。 对于加纳农民来说，这是一个非常高的工资。大多数农民每天收入不到十元钱，因为他们的农场非常小，并且没有通过官方认证。可可收购的价格非常低廉，并且他们所拥有 有的土地营养不足，肥沃的土地早就被更大的农场主收走。在十五世纪，葡萄牙和西班牙垄断了。可可控制了拉丁美洲和几内亚湾殖民地的生产和贸易，将可可收购价格压得极低。农民没有活路。当农民将豆子晒干之后，就可以进行装袋了。只有三成的豆子在加纳本国家工程巧克力， 剩下的都被运往欧洲。工人将豆子堆叠在一起，然后划开袋子，他们流入地板上的隔山中，剩下的就交给机器显示。烘焙可可豆，再是研磨成可可块，然后将可可块与牛奶和糖混合，最后是包装的过程。这家工厂已经小有规模，在西方压榨下勉强存活。

伦敦彭博店二零二三年十月一日开始的这一季，非洲西部的可可豆收成并不乐观，预计巧克力的价格将会上涨。可可豆产量占世界总量三分之二的科特迪瓦和加纳因气候恶劣、病虫害等影响收成不佳。过去一年 可可豆已经涨价百分之四十七，鄂尔尼诺现象将会加重灾情。分析家预测，这一季可可豆将连续第三年欠收。不久前，加纳就已开始了今年可可豆的主要收成记，科特迪瓦的主要收成记则是从今年十月至明年三月。 知情人士透露，早在七月份时，科特迪瓦就预计今年可可豆的收成将比去年少将近五分之一。科特迪瓦可可咖啡委员会总委员长科恩说，气候变化威胁可可豆的产量，我们有责任确保生产状况处于良好状态，但 这并不容易。荷兰合作银行和金融服务平台 marax 预计，今明两年西非的可可豆产量将会下降。 marax 估计，全球可可豆的缺口将达二十七万九千吨，超过前两次缺口的总和。 九月可可豆的期货价格九月中旬时已上涨至十二年来的新高。全球各地的可可工厂已开始减缓将可可豆加工成糖果所需材料的速度。可可豆是巧克力的主要原料。顶级巧克力制造商好食和瑞士连警告，巧克力价格可能会进一步攀升。 迹象显示，因越来越贵已经影响了欧洲至亚洲市场对巧克力的需求量。经济商 stonex 的亚洲软性商品副总裁斯特泽尔说，当前情况看起来相对严峻，除非对未来的展望出现显著改善，否则价格将进一 部上扬，对消费形成压力。非洲可可豆的收成减少也要归咎于农民必须面对成本上涨及肥料和农药短缺的问题。 这些农民大多都生活在贫困县以下，他们种出的可可豆能卖多少钱是由政府决定的。这就意味着，即使可可豆的期货价格上扬，农民也无法立刻受贿。

你去过非洲的加纳吗？对于巧克力爱好者来说，这个地方可一点都不陌生，据说全世界每六块巧克力中就有一块来自于这里， 这里就是加纳，它位于非洲西部，简直就是未可可豆的生长，量身制作的地方，遍地都是可可豆，是名副其实的可可之乡。不仅如此，加纳还盛产黄金，是世界上第十一大黄金生产国家，被人称为黄金海岸。 或许你可能以为加纳人可能吃巧克力都吃腻了，可大部分的加纳人一辈子都没吃过巧克力，这是为啥呢？ 加纳虽然生产可可豆，但主要是以原始形态出口到北美以及欧洲，然后再进行各种复杂的加工，制作成巧克力。要知道可可豆跟巧克力简直都是一个天上一个地下的存在，虽然国外的大 大型加工工厂每年可以赚数十亿美元，但是落到可可种植的农民每天也就两美元左右， 也就只能解决每天基本的温饱问题。所以很多可可种植者都希望能在自己的国家建造巧克力加工厂，这样或许他们的可可豆可能会卖的更贵一些。那为何加纳不自己生产加工一手抓呢？