秋季乌鸡汤做法

老话说，秋天补的好，冬天并不早，但很多人虚不受补，一进补就上火。送上我妈入秋必做的这道八珍乌鸡汤，适合所有体质， 经常熬夜、气血虚的赶紧包起来。配方是我改良过的，汤料都很加长，对新手非常友好。 红枣记得要去核，不易上火。乌鸡冷水下锅焯水去腥，这样煲出来的汤也会更清亮鲜美。广东妈妈煲汤一般会用砂锅，图省事。你也可以换成电饭煲， 大火煮沸转小火再煲一个小时，最后我们家枸杞还有盐调味就可以上桌了。暖身食材搭配 乌鸡，汤汁醇厚香甜，秋乏的时候来上一碗，真的是精神爽利，浑身都舒坦。

家里要是有个老婆的，一定要学会这乌鸡汤，特别是女人每个月的那几天，喝的小脸红扑扑的。炖乌鸡汤你千万不要焯水哦，那样会造成营养流失，用清水多洗几次就干净了。乌鸡放砂锅中，加葱姜，来一袋羊肚菌汤包，这些菌菇都按比例搭配好了，温水泡十分钟就行， 他还可以用来炖排骨，炖鸽子，现在九块九两包，还包邮到家，泡好了一起放锅里，一次性加满开水。有些人会安静的观看，但他会默默的点个赞，这样的人太有魅力了。盖上盖子，小火炖上五十分钟，调味，只需放一勺盐，撒上葱花、枸杞就可以了， 这样炖的乌鸡汤味道鲜美，营养丰富。每个月的那几天，一定要让你那听话的老公给你安排起来。

我告诉你啊，家里有老婆的，咱一定要学会这道乌鸡菌菇汤，每个月那几天都可以炖给他喝，外面这一份咋着也得一百零八，咱偷偷从隔壁二大爷家借一只乌鸡回家洗干净，剁吧剁吧就可以了， 这么多肉，至少能炖三次，再找你媳妇报销八十，咱这两百一十的零花钱不就有了吗？ 这乌鸡长得皮黑肉黑，就连下的蛋都是黑乎乎的，炖出来汤特别鲜美又营养，就连你婆娘都不好意思不夸你两句，实在是太香了，再来一碗，咱在炖鸡汤的时候，各种乱七八糟的香料都不要放， 放的越多只会越难喝，咱只需准备一包八二年的菌汤包就足够了。这里有竹笋、羊肚、菌鸡、松茸、虫草 花等多种高端菌类食材，搭配乌鸡炖出来更有营养。再加入不要钱的矿泉水，我们再多准备几个大枣，用你那右手抓起干净，放一旁浸泡一会。再准备一根大葱给它切成段，生姜切成片， 切好后盛到盘里面备用。将剁好的鸡块放入盆里面，加入矿泉水给他抓洗干净，洗去鸡肉中的杂质。 鸡肉炖之前我们要先焯水，一定要凉水下锅，加入葱姜和料酒。去腥必备的三件套， 中火烧开，随着温度的升高，肌肉中的脏东西就忍不住跑出来了，最后形成一层白色浮沫，这也是腥味的主要来源。用勺子将浮沫撇出来，再继续咕嘟咕嘟。 煮透后，将鸡块捞出来，放入温水中冲个澡，洗去表面的杂质。捞出来后直接放到砂锅里面， 再将泡好的菌汤包和大枣加进来，再加入足量的开水，水的量一次要加够，中间不要再加水了，否则会营养口感。 再放入适量的葱姜，用筷子搅拌均匀，掀开大火炖二十分钟左右，这样炖出来的汤会更浓一些。 时间差不多了，我们把葱姜给他捞出来再煮就烂了。盖上盖子转小火继续炖四十分钟左右，中间不需要放任何大料或者调料， 时间差不多了，我们只需放盐调味就可以了，盐要最后放，放的太早会使鸡肉口感发柴。炖鸡汤时大家要切记， 像料酒、花椒和八角都不要放，加这些只会掩盖鸡汤原本的鲜美，最后就得不偿失了。出锅前我们再加入适量的枸杞，使鸡汤更加营养好喝，再继续炖两分钟就可以了， 这样我们的乌鸡菌菇汤就炖好了，是不是非常简单，像我这样方法炖出来的鸡汤特别鲜美，喝起来没有一点腥味，鸡肉也特别的软烂入味，非常的营养好喝。学会后赶紧给你老婆安排吧， 记得报销哦！如果你也喜欢就赶紧收藏起来试试吧！喜欢我的视频，欢迎大家在视频下方留言点赞，感谢您的支持，我们下期再见！

今天呢我教男士们做一道乌鸡菌菇汤，家里呢有老婆的，有女朋友的呢，可以经常给他做的喝，这个季节呢喝特别好，既营养呢又简单。乌鸡呢剁好块之后，冷水下锅来焯水，放点料酒，开锅呢焯两分钟就可以给他捞出来沥干水分， 另起锅呢，烧热之后少放一点食用油，葱段，姜片给他炒香，放入无鸡给他煸炒一下，这样呢煲出来的汤呢既浓香又奶白，同时呢还没有腥味，弄点料酒 砂锅水烧开，咱们把炒好的乌鸡放入锅中，同时呢把咱们提前浸泡半小时的各种的菌菇放入里面， 开锅以后呢来把这个浮沫呢给他撇一下，咱们盖上锅盖呢，小火给他包煮四十分钟。 乌鸡和各种食用菌有很重要的作用，知道菜在操作的时候要注意水， 一次家族在包炖的过程当中不要再添加水，菌菇呢一定要清洗干净，如果用干菌菇泡发这个水呢，经过沉淀过滤以后放在砂锅里头用来炖制这道菜，而且这个汤呢会更加美味。 乌鸡菌菇汤呢时间已经到了，咱们打开盖子，再放入泡好的枸杞，这调味呢只需放一勺盐就可以了， 盐放里之后呢再来煲煮五分钟就可以了。 关注我们明天见。

你看这个乌鸡为什么有七根手指头啊？很多人在家炖鸡汤啊，都习惯先焯水，难怪炖出来的鸡汤汤不鲜啊。对，而且啊，煮出来的肉还邦硬，今天按照我这个做法来，保证比外面买的还好吃啊。 先给鸡肉剁成块块，然后加入温水给它浸泡十分钟，你看啊，这里面的血水和杂质是不是都被浸泡出来了？然后在油锅里面放两片老姜， 放鸡块翻炒均匀，炒出香味，然后转入砂锅，鸡汤香不香全看菌子帮。 然后准备一包松茸菌汤包，放入碗中，先用清水给它清洗两遍，浸泡十分钟，然后把泡菌子的水一起倒入锅里。啊调味，就放一勺盐，盖上锅盖，煮开以后烧四十分钟。都看到这了，就给你锅锅点个小爱心吧， 非常感谢，时间到了，然后呢，我们再撒上他自带的枸杞，还有这个葱花， 搅拌均匀。哇，好香啊，赶紧给我来碗尝尝，感觉怎么样哇？汤鲜味美，感觉一口气喝上了。没问题，那下次我多煮点哈。好，那个菌菇汤包我给大家放下方小黄车了，记得点赞收藏哦，我怕下次你们想做的时候找不到我了。