炖蛤蟆土豆怎么做好吃

嗨，大家好，今天教大家做一个蛤蟆炖土豆，搞错了再来，对，就是林蛙，又名雪蛤，它生长于我国北方，有丰富的营养价值啊，东北这嘎达就这么做。首先不想满地找蛤蟆，咱就搞水烫一下，看没看到瞬间全硬那了。 安排烫硬之后咱们捞出控水，由于淋蛙的皮比较薄，所以我们炖的过程中呢，给他排好队形，为了让他不碎，他的最佳搭档呢是土豆，咱们给他拌两个土豆，个人觉得呢，炖出来的味道是特别好吃的，真的想象不到那种好吃。 首先我们起锅，放入豆油和出大油，再放入葱姜八角，干辣椒爆香，再放入黄豆酱半勺，韩式辣酱少许，酸辣酱少许，再加入十三香，一品鲜和料酒。然后把排好队形的蛤蟆放入锅里，加入开水，放入土豆水开，我们加入盐一勺，味精两勺，白糖三勺，盖上锅盖，中火焖至二十分钟，汤汁浓稠以后，挑出蛤蟆摆在盘中， 最后把炖好的面糊糊的土豆捞出，摆入蛤蟆中间撒葱花香菜，把剩余的汁浇在淋巴上，你学会了吗？

又一锅林蛙酱焖土豆做好了，真是到吃林蛙的季节了。今天来了六位大哥自己买的三斤养殖林蛙，说是让厨师给我做香点，大哥都这么说了，我不能让他失望啊！给他切点五花肉，放里头， 切点葱姜蒜。炸锅，用少许的大料瓣，两根干辣椒，把处理好的淋蛙整齐码到盘中， 端到大哥定的包厢，准备开干。把火调到最高马力，起锅烧油。 为了淋蛙炖出来更香，我放了一些猪油， 油热了，把五花肉下里炒香，葱姜蒜也陆续都下锅。 锅中的葱姜蒜炒透后，咱们放入半碗农家酱， 再放入适量的铁锅酱。家里没有可以忽略啊，可以用农家酱代替。放入少许白糖，适量的花椒面， 来点老抽，调个颜色，再来点酱油，提个鲜，蒸个口。好了，料炒匀了，咱把林蛙下到锅里，两大盘子林蛙看出来大哥好这口了。 码好后，贴锅帮吃一点高度白酒，把大料瓣干辣椒扔锅里头， 加上适量的矿泉水，水没过淋巴就可以。 最后放入适量的盐味料，压个口，盖上锅盖，先炖上十五分钟， 十五分钟后，咱们倒入拌好的土豆，再焖上十五分钟。 吉时已到，咱们打开锅盖看看效果，撒上葱花、香菜，小料点缀一下，汤汁粘稠，颜色洪亮，满屋的酱香味。老铁们给个双击呗，真香！哎呀！

今天给大家做一个蛤蟆炖土豆啊，八角爆锅，起锅烧油，葱姜蒜，八角爆锅放了一点十三香。 土豆子最好是用勺崴啊，用勺崴的这个土豆特别好炖，然后再搞一点这个豆瓣酱，郫县豆瓣酱，东北大酱，给他来一勺啊，这个郫县豆瓣酱和东北大酱一起炒熟， 蛤蟆码好队形给它下锅里，蛤蟆在下锅里之前啊，要用这个热水烫一下，然后往锅里倒开水，这个水啊，正好腌过这个蛤蟆就行了，大火炖十五分钟左右吧，蛤蟆就好了， 然后放了一点味素，再放一点葱花和蒜瓣，然后再放了一把小香菜。蛤蟆炖土豆 就做好了啊，配上一碗大米饭，那吃起来可老带劲了点香菜喜欢吃的朋友啊，可以在这个小黄车里面下单，如果你不愿意动手啊，可以来长白山直接到家里面吃，给你做好了吃现成的。

辽东宽甸冈山沟，这里的林蛙被誉为东北四大山珍之一。 四十八岁的贺崇文是当地养殖林蛙的高手，今天他和妻子要用这些捕捉的林蛙款待客人。葱姜爆锅，黄豆酱炒香，放入土豆， 林蛙整只下锅爆炒，加入山泉水炖至汤汁粘稠， 锅盖焖个五六分钟就基本上差不多了。很快，这道养生硬菜林蛙炖土豆上桌了，看样的，哈哈，这啥都看，慢慢吃啊。

该说地瓜语， 你是我的， 你在他乡还好吗？

哎，这一大盘子蛤蟆焖土豆嘎嘎的开造，买了点人工养殖的小蛤蟆，哎呀呀，蹦上来了，看一会给他做他啊，给他焖上。 把这小蛤蟆先给他焯一下水，开锅以后煮两分钟，泡透以后捞出来，锅里放底油，做这个菜得多放点油， 油热以后往里放点这个猪肥肉膘，给油脂煸出来，放葱姜给他爆香，再放两半大料。 放酱啊，做这个菜必须得放酱，农家酱和黄豆酱啊，一起给他放里，炒出来酱香味 来，炒香以后往里放点酱油，再炸出香味。添水，把土豆倒里，把小蛤蟆也倒里， 给他喝一罐啤酒，放点生抽，再放点海鲜酱油， 再来点老抽，调个颜色， 放盐，味素，鸡精，白糖，放干辣椒，辣乎的，再来勺大油， 开锅以后把沫往出打一打，盖上盖，焖了半个小时， 收收汁，放点香菜，收收汁就出锅这小菜好了。这小菜行啊，整两口。

中午吃这个东北淋巴，不扒皮也不用去内脏啊。母豹子？南方朋友一脸懵逼，这可是好东西啊！洗净了烫灭火，他揪俩红辣椒酱炖， 放点猪大油，五花肉，葱姜蒜，爆个锅，十三香后放农家酱，加想开的水，林蛙跳水队来了，开锅后下土豆，十五分钟之后撒点香菜出锅。吃饭了啊，大母豹子，哎，来个大的，哈哈哈，大肚子吃吧，就这大肚子好吃， 别看他个头不大，一肚子可都是宝。被誉为四大山珍的他装满了蛤蟆油。蛤蟆子，看我老公吃他连屁股带脑袋进去，就出来个小骨头，快干光了。

最近有好多老铁在评论区留言说，能不能教教我们出个教程啊，教程来了， 摆好盘的蛤蟆咱们就可以下锅了，下锅呢，咱们不要用铲子来回扒了，免得碎了，然后锅中加水，水和蛤蟆一瓶就可以。喜欢吃土豆的咱们上面呢还可以再放点土豆，这样呢，土豆一吸收了蛤蟆的汤汁会特别好吃。 盖上锅盖，咱们炖个二十多分钟，中途呢，咱们可以加点鸡精，炖到这个程度差不多就可以出锅了。嗯，出锅的时候呢，可以依个人口味加点香菜啊，葱花啊，都可以满满的一大盘子出锅了，看看带劲不？需要的私信我。

土豆焖林蛙，你头里装啥呀，你着急忙慌你让我过来呀，哎呀，这玩意可好啊，不好，我能叫你吗？快走吧，哈哈哈哈， 小乖，哎呀，看，这啥，这啥玩意啊，看啊 啊，哎呦，我看见没有，哎呦，我老姨夫家糖糖养了蛤蟆下来了，哎呦我怎么样，哎，这玩意好啊，这玩意，这真肥啊，这玩意。大母，抱抱，这不，这也叫雪哈呀，这玩意啊，你给做了，咱拿吃的吧。 哎呀，这玩意可好，快快做。今日菜系，林蛙炖土豆，小面水蛤蟆下里下锅蒸 就给他捞出来，别整时间长了，加点凉水洗一洗，起锅烧油，吃喝不愁。油热，给葱姜干辣椒大料搞里头东北大酱，借个味，少来点蚝油， 少来点酱油，少来一点点老抽，找一下颜色， 给小蛤蟆下里倒入些麻凉水，搞里一个红烧猪肉罐头，炖好的土豆下里头 盐味素鸡精十三香，搞里头扣盖炖他二十分钟。锅啊，揭锅了， 哇撒点葱花出锅了，土豆焖梨花，哎呀哎呀，真行啊，瞅瞅这好吃啊， 大包子我来了，哈哈哈， 太香，土豆焖牛蛙，哎呀哎呦，我这又是油又又是籽，哎，我乐意吃啊，太香了，哎呦我去，你看这籽， 你看那锅，哎呦哎呀，这地方，嗯， 哎呦，这玩意太好了，圆圆有个籽啊，嗯，杠杠的，真香，这玩意吃好，好吧。

朋友们好，又到了东北吃梨蛙的季节了，今天我给老铁们做一道铁锅炖梨蛙，把梨蛙像我这样处理好后摆入盘中，然后转一道制作到包厢中。 配菜我选的是土豆还有宽粉，给老铁们展示一下我做林蛙的用料都在这里。 把火开到最高档，起锅烧油，油五成热，咱们下入事先准备好的五花肉，煸炒出香味，放入葱姜蒜继续炒， 炒成我这样的，放入最好的铁锅酱，继续扒拉 继续炒，炒出红油后，咱们放入老抽酱油，然后手别闲着，放入土豆，把土豆的颜色都扒拉匀了，把林蛙给它扣上， 贴着锅边给他吃点醋，少来点散篓子，然后咱们加入适量的矿泉水， 水没过土豆加到这个位置就可以了。然后咱们放入鸡精，白糖还有十三香，最后咱们放入两根干辣椒和少许的八角， 然后耐心等待一小会， 等到这个淋娃的汤啊微开的时候，散去国内的酒跟醋味，咱们就盖上锅盖开始炖制。 第一轮咱们炖上二十五分钟，然后汤汁略显粘稠的时候，咱们打开锅盖，放入事先准备好的宽粉， 然后盖上锅盖焖上十分钟。最后呢，咱们打开锅盖看一看这个效果，把葱花，香菜，蒜末，小料均匀的撒在上面，淋上淋蛙的汤汁。 就这样一到东北铁锅炖牛蛙就做好了，老铁们感觉做的不错的，给个小红心呗，啊，真香，哎呀 nice！

这个南方的小伙伴应该都没有吃过，大周心心念念很久了。东北特色林蛙炖土豆，肚子里面这个是蛤蟆油和籽，锅里面来一点猪油，葱姜爆香，放两勺黄豆酱把它炒香， 来一点十三香生抽，把锅炝香以后加入土豆，土豆给他翻炒上色。 把焯过水的林蛙倒入锅边，给他喷一点白酒，简单的翻炒两下，倒入水，等水开多咕嘟一会， 盖盖焖煮，收干汤汁就可以出锅了。打开锅盖真的是特别香，我也是第一次吃，吃第一口的时候心里也是颤颤嗡嗡的，大招真的是太会吃了。做法我还是特意打电话问的我公公，这样做的林蛙有姐妹敢尝试吗？