哪些菜是不能隔夜吃的

一口隔夜菜吃进 icu， 一口隔夜虾吃到切小肠，隔夜菜我可吃的太多了，平常中午带饭，一到朋友相聚的时候，每次做一大桌子菜，不过庆幸现在还好好的， 所以隔夜菜到底能不能吃呢？其实做到这两点，隔夜菜是相对安全的。一、保存得当，室温下不要超过两个小时以上哦。一定要趁热放冰箱，因为细菌会在四度到六十度的时候大量繁殖，盖上盖子减少串味，再次使用前一定要充分加热。二、这五类食物绝对不要隔夜吃。 隔夜海鲜，海鲜呢本身就比较容易腐败，隔了夜之后的海鲜非常容易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能。隔夜木耳，特别是这种凉拌的，实际上呢，所有的凉拌菜都不建议大家隔夜吃，会引起肠胃不适。 隔夜的绿叶蔬菜，隔了一夜，绿叶蔬菜里面大量的维生素已经流失了，而且亚硝酸盐会大幅度的提高，一次性摄入零点二克的亚硝酸盐就会导致食物中毒哦。隔夜的汤不要喝，尤其是汤底 已经放过盐了，第二天拿出来重复加热的时候，钠含量非常非常高。隔夜糖心鸡蛋，鸡蛋蛋黄呢，没有完全熟透，当中可能就含有一定的沙门氏菌隔离液，细菌会成倍滋生。很多人呢，不是想去吃隔夜菜， 当学生党、上班族是没有条件每顿饭都现吃现做的。拍这个视频呢，是想告诉大家不要焦虑，能吃新鲜的时候我们就可劲吃。吃隔夜菜呢也要经过科学妥善的处理之后放心吃。我是学视频安全的小马，分享更多有用的视频小知识！

前段时间有个孩子因为吃了隔夜菜，突发亚硝酸盐中毒，引发肾衰竭，值得家长们高度注意。在很多人的潜意识中，隔夜菜指的是前一天晚上的菜，但却不知道 饭菜放置的时间超过八小时就已经算是隔夜菜了。下面这六种隔夜菜放冰箱里也不行，宁愿浪费也不要吃。一、隔夜的绿叶菜 很多绿叶菜中亚硝酸盐的含量并不低，如芹菜和菠菜，煮熟后放置会被细菌分解，还原成亚硝酸盐。二、隔夜的豆浆豆浆在常温环境下放置时间过长，容易滋生 细菌，进而发生变质。如果真的要隔夜的话，必须要在没喝过前放在冰箱里存储，并且不能超过十二个小时。三、隔夜银耳和蘑菇 银耳和蘑菇在煮熟后比较容易残留亚硝酸盐，所以不太适合存储太长的时间，如果没有吃掉，千万不要担心浪费， 果断的扔掉它。四、隔夜糖心蛋和已经煮熟的鸡蛋相比，这种半生不熟的鸡蛋杀菌不够彻底， 如果放置时间过长，就十分容易滋生细菌。五、隔夜海鲜鱼虾等海鲜一定要趁着新鲜的时候煮熟， 并且煮熟的海鲜尽量不要隔夜，一旦隔夜就可能产生蛋白质的分解物，从而容易损害我们的肝、肾等脏器功能。六、 隔夜凉拌菜凉菜顾名思义就是没有经过高温蒸煮的食物，这类食物在制作时很可能就已经被污染了， 哪怕放在低温存储，也很难抑制住微生物的防止。所以家长们记住了吗？关注我，育儿知识学起来！

不要命了，还在吃这些隔夜菜啊，宁可浪费掉，也别再吃这五种隔夜菜了。第一种隔夜的菌菇类食物，比如说像我们平时吃的这些银耳啊，蘑菇呀，本身呀就含有比较多的硝酸盐， 煮熟了以后呢长时间放置，那么硝酸盐呢，就特别容易被细菌影响，然后转化成为亚硝酸盐，对身体的危害啊非常大。第二种呢就是隔夜的绿叶蔬菜，绿叶菜呢，在做熟了以后呢，如果长时间放置，就会产生大量的细菌， 在经过反复加热以后呢，含有的硝酸盐就很容易转化成为对我们身体有危害的亚硝酸盐。第三种呢就是隔夜的豆制品，不论是鲜榨的豆浆还是豆腐这类食物呢，因为蛋白质含量非常高，如果长 时间放置呢，就特别容易发酸变质。第四种呢就是隔夜的凉拌菜，因为啊凉拌菜他没有经过高温烹煮， 隔夜后呢就特别容易滋生细菌，最好呀不要吃。第五种呢就是隔夜的海鲜，比如说像我们平时吃的这些鱼呀，虾呀，煮熟了以后，即便是冷藏，隔夜后呢也会产生蛋白质降解物， 很容易变质，最好呢还是每餐吃多少做多少，不要把冰箱当成百宝箱，关注我，和我一起健康生活吧！

再贵也别吃的三种隔夜菜，特别是家里有孩子的隔夜菜呢，是只做好了放置八小时以上的菜啊， 并不是说所有的隔夜菜都不可以吃，但是以下三种呢，最好别吃。第一，隔夜蛋是不能吃的，因为鸡蛋是高蛋白的食材，容易滋生细菌，吃后会造成胃肠不适、胀气等情形。 第二个，豆制品，特别是豆浆，保质期只有四个小时啊，细菌繁殖的很快。第三呢就是海鲜和鱼类，都是含蛋白很高的食材， 所以隔夜的海鲜和鱼类呢，都很容易变质，吃了很容易引发食物中毒或者拉肚子。张医生呢，知道有些人呢就很节俭，容不得半点浪费， 但是这些隔夜菜我还真的建议尽量少吃，最好不吃，因为他对我们的身体健康有所危害，您知道了吗？

有很多人都说隔夜菜不能吃，但为什么不能吃呢？他就不知道，大量的博主说隔夜菜不能吃，是因为亚硝酸盐超标。问题来了，亚硝酸盐到底有什么危害啊？我上网查了查，哈，基本上是说亚硝酸盐这个东西超标会导致食物中毒，同时它还是致癌物。 那好了，那隔夜菜里的亚硝酸盐到底超不超标？他有什么专业数据？哎，我还真查到一份用宁波实检院做的一份实验报告，实验很复杂，我就简单说结论哈， 一、隔夜菜只要在冷藏条件下保存二十四小时之内，它的亚硝酸含量就低于每公斤一毫克，基本上跟刚出锅的差不多，没有太大的差别。 二、在常温条件下，二十五度保存十二个小时以上，里面呢，有七种蔬菜，他基本上的含量是偏高，但是只有包心菜，他的标准是超过国家腌制菜的标准的，每公斤含有 有二十毫克。那么在常温保存二十四小时以上呢？有九种菜，它的含量基本上是严重超标的，有亚硝酸风险。所以说，隔夜菜你只要在冷藏条件下，二十四小时之内，基本上是不会有太大问题的。但是哈，你冷藏，你也要密封保存。这里有一个特例，就是凉拌菜，即使你冷藏了，第二天也最好是别吃。

八种隔夜食物坚决不能吃，特别是天气热的时候，别省这些钱。中国人的节俭是刻入骨子里的，再吃这方面也不例外。所以常常有人将前一天吃不完的菜放入冰箱，等到第二天拿出来热热继续吃。但常言道，隔夜菜如砒霜， 有些菜是不能隔夜吃的。今天我们就来盘点一下几种不能隔夜吃的菜。第一种，凉菜和卤味。夏季天气炎热，许多人都没有胃口，就喜欢买些开胃的食物， 凉拌和卤味味道冰凉酸辣，正是开胃的食物。但是许多人都不知道，凉菜和卤味是不卫生的食物， 为了让凉拌和卤味入味，制作者往往会将这两样菜泡在卤水中很长一段时间，这样就容易让菜受到污染。事实上，凉拌和卤味的保质期只有四个小时，再加上天气热，食物变质很快。本来凉菜和卤味腌制就已经够久了，如果 买回去放过夜，就会滋生出大量的细菌，吃了有拉肚子甚至食物中毒的风险。第二种，隔夜的豆浆。现代人生活忙碌，许多人都有晚上榨好豆浆，第二天早餐的时候再喝的习惯。 但是要知道，豆浆只要放置时间超过四个小时，细菌就会在里面疯狂生长。因为豆浆里有许多细菌需要的物质，所以放过夜的豆浆相当于细菌培养米不能喝。

过年了，这样的菜千万别吃啊，什么菜呢？剩菜，我相信很多朋友家里面都有剩菜，厨房里，冰箱里都有很多的剩菜，对不对？过年了，一打入的菜吃不完，剩下了，那么长辈呢，又舍不得扔，那怎么办呢？反复的加热给我们吃， 所以说以下这些菜呢，是不建议大家反复去加热吃的，就是我们所说的隔夜菜。什么是隔夜菜？并不说隔一晚上，一般呢是在十分下，超过八个小时的，我们叫隔夜菜了。 什么菜不建议吃？第一种呢，就是这种好多的生菜呀，都放在一起， 然后会一会再吃，觉得香入味，这样其实不好啊，他每个菜里面都有很多的盐，这样的盐味特别多，太咸了，对我们的血管，心脑血管是有很大程度损伤的，不建议啊。第二个是什么样的菜呢？ 绿叶菜，因为绿叶菜呢，里面含有硝酸盐，反复的加热会产生亚硝酸盐，这个有很强的对身体胃很大的一个致癌物。第三个呢是什么？就是这种海鲜，过年了吗？海鲜很多，鱼啊，虾呀，螃蟹呀，反复的加热呢，会生成这种 蛋白质降解物，对我们肝还有肾是有危害的，那怎么办呢？如果很多的情况下，你不妨啊，嗯，吃多少做多少，剩那一些呢，要冷藏里面给它冻上啊，不要说反复去加热，这样可能是不对的。还有一种东西啊，其实豆浆也是一样豆浆啊，如果我们买了豆浆， 可是我们自己炸的豆浆开始呢，出现一种沸腾的现象，这个叫假沸，是因为里面的皂带，皂带呢是一种有毒的物质，过量的食物呢，会对身体有危害的，那开始呢？沸腾起来， 这个时候呢，你关小火再让他那么开三分钟左右，这个时候才是完全把豆浆煮开的，所以说豆浆他其实时间啊最好别超过六个小时，超过六个小时之后呢，其实一些有害的物质也会滋生出来，对身体有危害的 几种是好，但是身体健康更重要。这个视频呢，我们要知道要转发给我们的长辈啊，让我们的长辈也不要说盲目的给我们去把所有的菜放在一起了，给我们反复加热，让我们去吃了，对身体是有危害的，我是为了关注我，希望大家过一个健康平安的童年。

以下八种隔夜的食物千万不要吃！第一啊，是隔夜的土豆，吃了之后会引起肠胃的不适。第二呢，隔夜的豆浆喝了之后你会拉肚子哟。 第三，隔夜的海鲜更不能吃他呀，会对你的肝宝宝造成危害。第四呢，隔夜的西瓜细菌更多，吃完马上会拉肚子。 第五，放了很久的鸡蛋一定不要吃，不要为了省这两个钱。第六呢，隔夜的绿叶菜很危险。 第七呢，隔夜的汤不要放在金属的厨具里。第八呢，是隔夜的木耳，这一个更危险，建议大家千万不要吃！以上八条，谨记，隔夜的食物不要乱吃！每一天一条健康提示，关注我，做一个健康的传播者！