安康鱼红烧做法

今天我们来搞一个很多东西哟有没有吓一跳哎薛之谦都有唱过他啊丑八怪。我们也叫他安康宇啊。我们把它翻过来我们先抛渡啊 鱼缸是好东西啊，鱼缸跟鱼肚给他拿出来哎人间美味。鱼肚的清洗我们就像猪肚那样啊，看看大家都会的啊，用生粉搓啊哎剩下别的东西啊都不要了啊 哎这个东西如果你在南方老板娘会帮你搞定的啊，不用担心这些哎我们内脏掏完把它的嘴巴给它剪下来啊，因为它的嘴巴实在太丑了还带着刺不好看。把它抠掉哎然后我们给它改成小块就好了哎你一颗扒皮 也可以不扒皮这次都是可以的。我这鱼实在是太大了，我把尾巴弄得那块肉跟这一块取下来啊跟刚一起，我们留着明天做椒麻啊，我们烧这个我们水开吃点料酒哎把刚开鱼扔进去煮一煮啊， 煮完之后洗洗上面的粘液，大家都废了啊我这里就不拍了呀。 好，锅里冒烟下油菜籽油啊，稍微宽一点呃同样的猪油家庭条件的象征吧。哎论到位了啊要不然你下去点锅了好加上爆香稍微的多来一点点啊，不要太神 哎我们洗好之后记得水分稍微控干一点啊，我们下雨开大火 哎，让他稍稍的煎一下啊哎这个东西很容易粘锅的啊，下去不要动他啊，粘住了拿铲子轻轻铲两下啊，只要你有水分太多他也容易粘的。所以说我们不要怕 啊这样就很湿滑了哎。先倒微微焦香四点米醋再跟上料酒 哎我们下味道，你可以用这个普宁豆酱哎，如果你不喜欢，我们也可以用盐哎，二选一都是可以的。 所以说我们做菜我们得灵活啊，来一勺普宁豆浆，我们带盐，辣椒，蚝油，生抽。嗯，熟悉的三件套啊，料酒烧的差不多了，我们加水 哎，不用太多，跟鱼有个瓷瓶就可以了啊，来点白糖，还有胡椒粉，不喜欢吃辣的我们也可以来两个辣椒， 然后我们扣盖，如果你喜欢吃 q 糖，五到六分钟啊，如果你喜欢吃软糯哎，十到十五分钟，这个大家自己定义哎，我的肚忘记了，大家记得放进去一起。好，我们烧的差不多了哎，颜色不够，老抽来一点 哎，有的老铁又问了啊，老王，你为什么要后面放老抽？因为老抽的目的就是为了上色啊，你后放他容易把控好。我们开大火啊，汤汁收浓啊，补上味精，喜欢吃葱的我们给他来一把的大蒜叶，哎，捞捞均匀，我们就可以出锅了， 一个相对来说又简单又便宜的美味，哎，他唯一的不好之处就是丑了一点，嗯，没关系，他不影响我们吃。

我都卖出去十万多份安康鱼了，竟然还有朋友不知道怎么做，今天我来教大家，其实安康鱼想要做的好吃啊，有一个步骤是非常关键的，先教大家怎么去除他的牙齿，扣着他的眼睛，然后把他的牙齿剪一圈，把它剪掉，这个牙齿呢比较锋利，大家剪的时候呢一定要注意不要刮伤手， 然后再剪开他的肚子，把鱼竿还有鱼肚呢给他取出来， 这个是鱼干，咱注意一下啊，干呢比较嫩，大家这个取的时候注意不要弄碎了啊，这个留着备用，这个是他的鱼肚，要把它先剪掉， 这是我切好块的安康鱼，大家注意到了没有，我呢没有去皮，很多美食主播教大家这个皮都去掉了，其实在我们海边正宗 做法呢，安康鱼是不用去皮的，安康鱼想要做的好吃啊，做之前啊一定要先焯一下水，料酒下入切好块的安康鱼， 把烤鱼焯到肉变成白色，没有血色的时候就可以捞出来了，葱姜蒜爆香，再加上干辣椒还有八角，一小勺豆瓣酱， 下入焯好水的安康鱼，加入一点味极鲜，然后再加水，加水的时候呢一定要注意 加到刚刚要没过去，还没有没过鱼的时候呢就可以了。安河鱼啊，开锅之后呢，炖十分钟就可以了，咱们出锅之前五分钟把这个鱼干还有鱼肚给他加进去， 十分钟到了撒上一点盐，出锅之前来上一把韭菜，熬了以后还不会做呀，你来我做给你吃。

我都卖出去十万多份安康鱼了，竟然还有朋友不知道怎么做，今天我来教大家，其实安康鱼想要做的好吃，有一个步骤是非常关键的，先教大家怎么去除他的牙齿，抠着他的眼睛，然后把他的牙齿剪一圈，把它剪掉，这个牙齿呢比较锋利，大家剪的时候呢一定要注意不要刮伤手。 鱼干鱼肚啊是好东西，不要丢了，把鱼切成大块。安康鱼啊，做的时候呢不需要去皮，这是我们海边人正宗的做法。安康鱼想要做的好吃啊，做之前啊一定要先焯一下水，料酒下入切好块的安康鱼， 把安康鱼焯到肉变成白色，没有血色的时候就可以捞出来了。葱姜蒜爆香，炒出香味之后啊加上干辣椒还有八角，放入一小勺豆瓣酱，多炒一会，炒出香味，下入焯好水的安康鱼， 翻炒半分钟，加入一点味极鲜，然后再加水，加水之后呢一定要注意加到刚刚要 没过去，还没有没过鱼的时候呢就可以了。安河鱼啊，开锅之后呢，炖十分钟就可以了，咱们出锅之前五分钟把这个鱼干还有鱼肚给他加进去，出锅之前来上一把韭菜好了，你要还不会做，你来我做给你吃。

红烧安康鱼，火候不到，错不了这个效果。来，今天我教朋友们做一个安康鱼，我先教你怎么抓它，用两个指头扣着它两根烟，爱怎么折腾怎么折腾。找个垫子，把它的牙齿剪去，咬紧，多别点别紧，它咬着咬上一口就咬过去，然后打个响，把它 多啤酒，看这一朵，那个是鱼肚，然后把它的干饭扣出来，你要买的不好哎，他这个嘎啦热了，光明光鲜的飞起，好事了，鸡嘎达了，看看多多，剁成大小均匀一块，然后趁着它不注意，把它倒开水锅里一烫， 烫好了出来洗个凉水澡，不用记得打肥皂了啊。来上一点锅子油，葱姜蒜，干辣椒划掉，倒锅里之后加上一点丁，炒出丁香味来，这个时候你要带辣椒的五杀头哈，你永远的这个丁香味了，拿你个锤子 跑不动了，碰上一点灵魂料酒，倒上安康鱼，炒炒煎，煎，不了不了，翻翻，加上开水慢锅安康鱼加上一点生抽， 少来点老抽，上色。大火烧开，改上锅盖，改为中火半个小时，掀开锅盖就出来这个效果，叫老妈们上学了。搞点不浇尿的韭菜，出锅前放上大火收汁，装盘发射一档。

下班老公啊，这拿的什么呀，这人那么难看，买条安康鱼。没见过呀，这鱼怎么吃啊？红烧的吧，行不行，能好吃吗？好吃，应该好吃， 这样坑你多少钱买的？这是六斤多，一百八十块钱。这么贵啊。还行吧， 不会让你沉醉。 好的，那我晚上不过去，你们先吃，不行等我啊。谁呀？老公？张总和李总他们在喝酒，叫我过去。那你抓紧去吧，我来做吧，你们也好久没聚了。我也不爱喝酒，吃完饭再去吧，这样还能少喝点酒。 亲爱的， 将会让你情别意欲。 谢谢啊，吃饭吧。好的，来吃饭吧，刚才做的这个安汤鱼怎么样？好像是吃这个鱼还挺好吃的吧。嗯，我也是头一次吃，以前在饭店吃过 这么丑的鱼，起的名字还挺好听，为啥叫俺看一下。我也不知道，以后吃完饭查一查。 老公，我来洗吧，你抓紧走吧，张总他们等着你呢。我洗完了去吧，洗完了就去， 现在去可能晚上回来的晚点。行，那你路上开车慢一点。行，好嘞，别喝酒了。好嘞。

安康鱼的烹饪方法，将宰杀好的安康鱼呢切块，其实呢海鲜的烹饪方法简单一点就行，才能体现他的原汁原味。给他装入容器中备用。起锅烧油，下入葱姜蒜辣椒给他炒出香味，再下入生抽炒出酱香味， 再下入一碗清水，你看这样酱香味一下就起来了，非常的香。再来调个味道少许的盐， 味精，白糖，再来一点老抽调下颜色，因为刚才那一点生抽呢颜色太淡了不好看。下入安康鱼呢，给他 盖上锅盖，用中火焖个六分钟左右就熟了，加点葱蒜，红辣椒点缀一下颜色，再来一点葱头油，将汤汁收浓稠就可以了。一道非常简单美味的红烧安康鱼。

安康鱼鱼骨柔软，鱼肉细腻，非常鲜美，做法也很多，今天来做一个红烧的，买的是鱼贩子已经剁好的安康鱼，冲洗干净捞出来。先把安康鱼焯一下水，放几片姜，倒入一点老酒，加入安康鱼， 用锅铲搅动，让它均匀受热，鱼肉变白就捞出来沥干水分。准备点蒜粒、辣椒、蒜苗，起锅烧油，油热下去，蒜粒爆出香味， 倒入安康鱼翻炒几下，这时候的安康鱼肉很 q 弹，不会翻烂，加入大蒜梗和辣椒，再调个味。两勺酱油，适量的食盐， 翻动让鱼均匀上色，颜色不够加少量老抽补充，再盐。锅边淋入几圈料酒，加一小勺白糖翻拌，观察 茶汤汁大小，这样的量不用再加水，盖上盖子烧五分钟左右，开盖，汤汁没有减少。把大蒜叶加进来，再加少许鸡精， 翻拌均匀，大蒜叶断生后就可以出锅了。安康鱼的鱼肉细腻柔软，但不会烂，骨头是软骨，非常鲜美，是我们舟山人很喜欢吃的鱼。

哈喽哈喽，大家好，我是卖海鲜的奥文啊，很多人他没见过安康鱼，他长这样，但是的话别看他长得丑，他实际上非常的好吃。接下来的话，我给大家带来一道红烧安康鱼。 走，跟我去学一下。首先我们准备好一份安康鱼以及他的配料，姜葱蒜，辣椒，蒜切片，辣椒改刀， 姜切丝。锅中烧水，水烧开，下入安康鱼，水开后捞出安康鱼，将安康鱼 清洗一下，起锅烧油，加入姜蒜辣椒爆香 配料，煸香完后下入一盘鱼，下入料酒去腥， 下入盐巴，味精，白糖调味，下完调料，倒水，下醋，生抽，老抽提色，搅拌均匀。 水烧开，盖上锅盖，转小火焖至十分钟。 a few moments later 烧制完成后我们出锅。 嗯，真的好香啊，安康鱼的这个做法真的非常好吃。如果你喜欢我的视频的话，麻烦你给我个双击，加个关注，我们下期再见，记得双击，么么哒。

不要看他长得难看，他的肉质是非常鲜美的。大家好，我是上得了景区也下得了厨房的胖哥今天给大家推荐一道红烧安康鱼。 首先来把安康鱼切块，安康鱼的肉白白嫩嫩的， 锅内倒入足量清水，安康鱼冷水下锅焯水，我们把浮沫撇去，这一步是为了去除血水，焯完水捞出备用。 下面开始炒制，倒油，爆香，姜蒜辣椒，倒入今天的主角，不停翻炒，淋上老酒去清蒸香，来点生抽， 老抽上色，再来一点醋，放入盐巴翻炒均匀， 加入清水，大火煮开，转小火焖煮几分钟。接下来我们来收汁，用勺子把汤汁淋到鱼肉上，撒上大蒜叶，继续大火收汁，准备出锅了。 一道色泽亮丽，味道鲜美，红烧安康鱼就完成了，鱼肉又鲜又嫩，又弹又结实，刺也少，太好吃了。

看着没，一边收汁啊，一边把这汁往那鱼身上浇，看我今天给你们做个啥鱼。安康鱼啊，像不像魔鬼这个肝脏啥的啊，留着啊，这玩意大补啊，都在超市有卖的啊，能看着，但都不会做。看我给你做啊， 红烧安康鱼，第一步啊，先改刀，这鱼看见没，因为中间是条骨头切边，哎，看到没，一切就开刀得快。 ok ok 啊， 这鱼才好吃呢。我告诉你啊，这玩意老过瘾了。第一步啊，咱们准备给他焯水啊，葱姜放点白酒啊，等这个 水开了啊，再焯鱼啊，这一粉皮就好了，不用等着开锅啊，等着开锅，鱼老了， 所有的配料啊，老简单了，辣椒，八角蒜给他一拍就行了，看一拍拍扁就行，姜葱就这几样啊。首先咱们还是先把锅烧热啊，倒油，给我来点油啊，把这佐料味炒出来， 别着急，小点火，把这油啊往那鱼身上浇一浇，看到没，一手着的醋啊，多放醋， 生抽，热油来半勺，小半勺，老抽了，看到没，就是小 上来了。白糖少半勺啊， 盐少半勺，鸡精味素少半勺，小啤酒啊，干你。哎， 再来点忘情水啊，大火开锅之后转小火啊，焖盖，千炖豆腐万炖鱼啊，这鱼半小时小火啊，半小时就收汁三十分钟啊，开盖 哎，看着没，一边收汁啊，一边把这汁往那鱼身上浇，这个小味全入了啊，不用多，别干了，看见没，这小汁收到这样就 ok 了， 太细了，小香菜，小菜椒啊，撒上点老毕啊，这个菜少过瘾啊，这这鱼过瘾，按我这方法说 先喷醋啊，咱就先喷醋，那腥味最少少了一多，半完之后啤酒干脸嘴盐味住，简单老简单了，太好吃。你不做等啥，看看安康鱼给我弄他。