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兄弟们,过几天我带你们去我的老家玩,浙江丽水静云风景特别好,空气特别清新,主要是还有很多当地的好吃的,我来给你当导游,带你们好好玩。
小面对于我来说是年味,是乡愁,是文化,它承载着我儿时的记忆。是的,弟啊,一家人就该吃一碗面。今天带你尝尝静云的面,这是酒香不怕巷子深啊。哎呀,走, 为啥叫图爽面呀?传说皇帝吃到锁面时,连声说,爽爽爽!见皇帝金口玉言,竟有人将锁面改成了爽面。 反复搓、压挤面团,感觉有劲道时,再静置二十分钟来醒面。把醒好的面用刀割成条,一气呵成,不能停顿。 把割好的面搓成均匀的圆条,速度是搓条成败的关键。把搓好的面条放进盆里发酵,使面条劲道更好。 把两根竹子固定,把醒好的面条缠绕在竹子上,速度同样也是关键。 哎呦呵,我也试试啊。反过来上调好,放入面柜里,再次发酵后尽量拉长。 再次放入面柜里煮面,晒干 爽面,记忆中的味道止于每一个瞬间。 在晋云吃晋云土爽面,这叫滴滴滴到到滴滴滴到!