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土豆,你像我这样做,给肉肉也不换,一上桌都抢着吃。土豆擦成粗粗的细丝,放清水里冲去淀粉,六成油温下入土豆丝,一次不要下太多,防止油。一锅把土豆的水分炸出去,炸至颜色金黄酥脆即可。辅料,洋葱切丝、香菜切段、花生米炸熟。 盆里放适量的盐、一勺九度白醋、一勺半白糖,搅拌均匀,稀释融化。然后放入洋葱丝、香菜,轻轻抖动拌匀,再放入炸熟的土豆丝、 花生米再次的抖动拌匀,装盘即可开吃。这样做的土豆丝嘎嘣酥脆,酸甜可口,小朋友与女士吃上了就爱不释口。