干黄花有毒吗

黄花菜又叫金增菜，一般为肝的制品，用水浸泡发胀以后食用，可以保证安全。尖的黄花菜呢本身是无毒，但进入人体以后呢被主子氧化 迅速，深层有毒的物质，成年人一次食入五十到一百克黄花菜呢即可引起中毒。鲜的黄花菜中毒一般在食用四小时以内，出现症状主要是嗓子发干，心慌，胸闷，头痛，呕吐，腹泻，腹痛，还有血料等等。 预防新鲜的黄花菜中毒要在烹调之前进行处理啊，一般呢是先要浸泡，再用开水焯一下，然后呢再浸泡两到三个小时，中间呢换一次水， 那么我们尽量的还是要吃干的黄花菜，用水发了以后呢保证安全。

十种自带毒性的蔬菜都有哪些你知道吗？有粉丝私信老黑问，真的所有蔬菜都能生吃，真的不会中毒吗？所以今天老黑就来跟大家讲讲那些其实有毒性的蔬菜，全程功能将会颠覆你的认知。一、黄花菜你是不是也只在书面上见过晒干的黄花菜？干黄花菜食用之后对人体是无， 因为经过煮熟、晒干和加工之后，黄花菜中一种叫做秋水仙碱的毒素消失了。可如果不煮熟，这种毒素会被人体吸收之后产生氧化作用，就会产生二氧秋水仙碱，这种物质会刺激你的肠胃和呼吸系统，导致你腹泻、腹痛，严重的甚至想要恶心 晕厥。当然，这是在你过量使用之后才会出现的情况。如果实在忍不住想吃黄花菜，就一定要摘掉黄花菜的花蕊，这里毒素最多，然后焯水，焯完之后还得放凉水浸泡才能食用。二、红凤菜 听名字你可能不熟悉，但是模样你一定见过。红凤菜的叶子有一面是紫红色，所以也叫做血皮菜。当然，红凤菜也具备不错的补血效果。很多人会拿红凤菜跟猪肝一起炒着吃，但其实红凤菜中有一种叫做比洛里西定类生物碱，是一种损害人体 肝脏功能的毒素，平时吃个一餐两餐问题不大，但如果总是吃或者一次性吃太多，那就对身体有害了。三、 菠菜没错，就是我们吃火锅、麻辣烫里少不了的菠菜。菠菜富含营养物质，经常吃能给我们身体补充维生素、胡萝卜素、钙等等， 但是新鲜的菠菜中也是富含草酸、亚硝酸盐的这两种物质虽然用毒来形容不太合适，但是却会损害人体，吃多了会让人得结石，所以大家在吃之前一定要煮熟了吃。不过除了这些，还有更含毒的蔬菜。

大家好，吃鲜黄花菜，小心中毒黄花菜这样吃才最安全！通常我们吃的干的黄花菜啊，但有不少人喜欢吃鲜的黄花菜， 然而鲜的未必就是最好的安全者，新鲜的黄花菜的花和根中都含有有毒的秋水鲜碱，之后可能会引起输入中毒， 他能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状。如果想要享受黄花菜的美味，又避免中毒，那就要了解吃黄花菜的正确的方法。一、 新鲜的黄花菜吃之前最好是去掉花蕊，因为花蕊中呢所含的毒素是最多的。二、鲜花花菜呢，吃之前应先处理干净，然后呢焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分的炒熟煮透，这样呢就能去掉其中 中的毒素，从而避免食物中毒。三、吃干黄花菜更保险干黄花菜虽不如新黄花菜好吃，但黄花菜干制过程可以破坏其中所含的毒素，因此吃起来更放心。关注我，带你了解更多的食品安全知识！

建议多吃干黄花菜，黄花菜中含有生物碱，吃多了会引起食物中毒，鲜黄花菜的含量更多。吃的时候一定要把花园去掉。干黄花菜在制作的过程中破坏了毒素，吃起来更加安全放心。

黄花菜其实是萱草花的一种，虽然富含营养，但新鲜黄花菜中的有毒成分若未被处理好，会导致食用者身体不适，出现中毒症状。 要先去掉花蕊，清洗干净焯水，再放入冷水中浸泡一两个小时，并充分煮熟，这样才能去除有毒物质，避免食物中毒。 如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦，可以购买干黄花菜，黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，吃起来更放心。此外，还有和黄花菜很像的几种同科同属植物，一定要认真区分，避免误食哦！

世界上没一个忘情水，但是我们还有一个忘忧草啊。我们中医里头有个词啊，叫做荷花令人君怒，熏草令人忘忧。 熏草是啥呢？是什么草？就是老百姓说的黄花菜，也叫金针菜。一般的黄花菜不能吃新鲜的。新鲜的呢，它里头有毒，都是要定的那个干的。对，已经自闭过了，而且很安静。 泡呢大概泡个十五分钟。嗯，他这个水上起那个泡沫。嗯，把那个沫子给他去掉。嗯，然后就用那个十克的黄花菜。嗯，你就该该怎么吃，怎么吃。忘忧草吗？对不对？你吃了以后会调节你的情绪。

黄花菜是先食好还是干食好呢？实际上，黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状。应食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数，如果想享受鲜黄花菜的美味，吃之前去掉花蕊，洗净， 然后焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。而干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃，但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，因此吃起来更放心。

大家好，我是孟医生，前几天我们病房里收了一个食用黄花菜中毒的病人，今天我们就来说一说啊， 黄花菜呢，我们一般是用的刚的去做打卤面啊啥的食用它是没有毒性的啊，就是呃，但是呢新鲜的黄花菜是有毒性的，但是需要经过我们 煮熟，然后再用清水清洗以后，它的里面的清水相结，这种生物活性就会被破坏，然后就没有毒性了。 但是这个病人呢，他是直接用新鲜的黄花菜去泡水喝，然后导致了一个中毒啊，前几天说刚开始是一个恶心呕吐，呃清理那些症状他也没在意，第四天呢，病人出现一个抽搐昏迷，然后送到我们医院，然后我们呃 近光进行了血液净化及直接的抢救治疗，最终这个病人呢因为严重的代谢性双重多以及多脏器功能衰竭而死亡，所以说我们是 没有使用这些东西的时候，新鲜的黄花菜一定要经过处理啊。嗯，还有一些东西可以导致我们中毒，昨天我们一个同事吃豆角吃的中毒了，然后就是我们我们五位说的刀豆 啊，这个它里面也有一种呃生物碱成分，有度数和糟糕，这个也是需要在煮熟的程嗯情况下，他的这个生活性就被灭火了，他就毒性就没有了。我们这个同事呢，他是因为呃呃 煮了一下，然后呃就呃越了一下，凉拌了啊，煮的时间过短，然后呃吃上一口 出现一个恶心呕吐啊啊，腹泻的一个症状啊啊，我们来以后给他进行一个补液，对症处理啊，处理然后就好了啊，我们所以说我们食用豆角的时候一定要把它煮熟啊， 还有一个病人就是说是我们天州的老乡吃了一个野胡萝卜，他那个外形和我们的一帮食用的野胡萝卜就是长得也比较像，叶子也比较像，他唯一的就是比较小，他那是烤着吃，吃完以后呢，结果出现一个恶心呕吐，也是一个腹泻症状， 我送来的及时啊，经过我们的自己的救治呢，呃，还是呃恢复了啊？嗯，还有一个病人就是说呃是马强子中毒，我们讲过的也是天路的老乡，他是吧？嗯，马强子，呃，泡酒喝，这个马强子是有毒性的，我们一定要提从医生 主妇去使用，他那是用满腔子泡酒喝，用满腔子有这个呃祛风湿止痛嘛，他就呃腿疼嘛，然后就来了个亲戚，然后给亲戚给了一杯，他喝了半杯，结果亲戚喝上以后，当时就 众多导致死亡了，然后把他送到我们医院呢，我们经过积极的治疗，哎，把他忘记下来啊，所以我们会在食用一些特殊的东西的时候一定要注意啊，谢谢大家了解更多的医疗。

最近，有观众在生活帮服务平台上留言咨询，他听说新鲜的黄花菜有毒，不能随意食用，他就想知道这是不是真的。 关于食用黄花菜会不会导致中毒的问题，我们来听听专业人士的解答。黄花菜中毒，其机制主要是由于黄花菜中的秋水新碱导致中毒。新鲜的黄花菜含有秋水新碱，如果采用凉拌的方式误食，会导致秋水新碱中毒。 正常的黄花菜或者晒干的黄花菜，或者经过高温蒸煮的黄花菜，是不会导致中毒的，因为秋水心碱已经灭火。 秋水心碱中毒并没有特效的解毒药物，其主要导致症状是胃肠道症状，患者可以出现恶心、呕吐，严重者会出现脱水、代谢性酸中毒，甚至抽 昏迷等表现。临床治疗主要是对症处置。专业人士提示，新鲜的黄花菜首先要经过六十摄氏度以上的开水进行烫抄，再用清水尽量浸泡两小时左右，达到去除秋水仙碱的作用。 此外，还可以将新鲜的黄花菜加工处理为干黄花菜，也可以起到缓解的作用。经过这样的处理，新鲜的黄花菜就可以使用了。

生活中有些东西看着没坏，但千万不要吃，您知道吗？一、新鲜的黄花菜本以为蔬菜都是新鲜的好，但黄花菜却偏要反着来。因为新鲜的黄花菜，它的花和根都含有一种碱，一旦被人体吸收之后呢，就会变成有毒的二氧秋水仙碱。 对于黄花菜来说，吃干的会安全很多，因为上干后呢，里面的毒素也会被破坏。如果非要吃新鲜的，吃之前记得先把花水摘掉，用开水焯个十几秒钟，再用清水浸泡两个小时以上，挤干里面的汁液，炒熟再吃。 二、假肺的豆浆生豆浆有毒这个事想必很多人都已经知道了，但有一种豆浆，他其实也不能喝。咱们在煮豆浆的时候，当豆浆开始明显冒泡，并在锅里疯狂翻滚 的时候，虽然看上去他已经煮熟了，煮沸了，但其实并没有。所以自己煮的时候，最好在你看他冒泡煮开之后， 继续用小火再煮五到十分钟，等这个泡沫慢慢消失，没有豆腥味，咱们再喝。三、发苦的瓜比如葫芦瓜，比如苦丝瓜，他们看上去就和正常的瓜长得差不多， 就是比正常的瓜苦一点，再加上有苦瓜的存在，有人就认为这个发苦的瓜呀，他清火，但是并不是这样， 这里面其实会产生一个有毒物质叫葫芦素，它毒性很强，就算加热也不容易被分解。吃下去之后，轻者会感觉头晕、乏力、嗜睡，重者会上吐下泻，消化道出血，严重脱水，甚至死亡。四、野生蜂蜜 都觉得野生蜂蜜它是纯天然的，没有什么添加剂，但是好像不是这样，搞不好还会中毒，因为野生蜂蜜采蜜的这个植物种类比较复杂，你根本不知道蜜蜂他在采蜜的时候采的是什么蜜，如果采到了有毒的植物，像什么雷公藤啊、大茶药、 昆明山海棠，就会导致蜂蜜里含有有毒物质，吃了会中毒急速升天。我是心中有数，关注我，了解更多生活小常识！

你们吃的菜有毒，你们敢信吗？就是这种植物，它就是人们常说的等你等的黄花菜都凉了的黄花菜，就是它。哎呀，还有一个好听的名字叫什么呢？阿福花， 还叫萱草，又叫忘忧草。你有忧愁和烦恼吗？我也有，那么就让我们来上山，把它采着回家，忘记忧愁，忘记烦恼。在我们东北老家啊，每到这个季节的时候，所有的人就会上山里头来采这种黄花菜吃 回去呢。用它焯个水之后呢，用凉水再给它投凉，吃起来味道极佳。但是这种花是有毒的，含秋水仙碱，吃完的人呢，会中毒， 恶心呕吐就是他了，别看那么一小撮啊，就这些，回家把它摘回家之后，做个小拌菜，做个小凉菜，就够一个家庭吃一顿饭的了。我们今天都把它摘回家，中午就吃它了。

老字号守护舌尖上的安全宣传系列之黄花菜片，书上说黄花菜是用多年生草本植物的花蕾，含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分。黄花菜炒木耳，入口爽脆，我喜欢， 我喜欢吃黄花菜炒鸡蛋，特下饭，要说下饭，还得黄花菜烧肉，那味道绝了。 同学们，黄花菜的做法很多，你们刚才的讨论我也听到了，很好，但黄花菜也含有有毒物质，如果操作不当会引起食物很多。 在日常生活中，我们尽量使用干黄花菜。对于鲜黄花菜，我们有两种处理方法，一、浸泡处理，即用开水将鲜黄花菜 焯一下，然后用清水浸泡两到三小时，记得中间换水，因为秋水仙碱一溶于水，这样可去除大部分秋水仙碱。二、 高温处理，即用水加鲜黄花菜煮沸十到十五分钟，煮熟煮透，这样可将其中的秋水煎点，去除的更充分。 守护舌尖健康防线，携手共筑食品安全。