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好多人其实家里面都有黑茶,但是很多人看到那块砖的时候就发出了,他不知道该怎么喝,所以侯总也给我们来讲讲看吧,黑茶该怎么拼好?呃,黑茶呢,我们常规的分成呃尖类 和砖类两种,难度最大的感觉是砖类,嗯,特别是压的很紧的那种积压砖啊,手动服装还好一点是吧?我把它从中间可以掰开,手工就可以掰开,然后取,你用个茶针撬一下,他就能出来。呃,至于这个砖类呢,我们就把它分成两种, 积压的服装和积压的黑砖,嗯啊,那服装是这样的,就是我们建议我们的这个积压服装的朋友啊,就是你把这个茶砖取出来以后,把它立起来,侧面朝上,然后我们拿一个茶刀 啊,从这个侧面去搓它,先把它掰成两半啊。这里我要告诉大家一个诀窍啊,你按照我的方法取开了以后服装茶,鸡鸭 端茶最好喝的部分是中间长满满花的部分是最好喝的,你把它取开以后醒一下,嗯,稍微把它分成两半醒一下。然后这个时候如果你想要吃肉的话就怎么吃呢? 就翘中间的全金花的部分,嗯,一定是菌花香最浓,甜度最好,香气最纯正的,嗯,所以你一层一层一片一片的取来以后,按照一比三十左右的这个投茶量, 用盖碗也好,用紫砂壶也好,然后用沸水去冲击它,那么前三泡呢,尽量不要冲击这个茶,嗯,连在这个周边,让它转起来,嗯啊,然后快速的出汤,嗯,因为我们安化茶内置丰富,如果你前三泡闷泡的话呢,稍微闷到了以后呢,它的这个茶味就浓了,你喝不到它的甜味, 然后有层次感,是冲泡的。那黑砖呢方法呢?当然黑砖会紧一些啊,用茶刀的话可能不会太管用,我们特意的还这个研发了这个茶 剪啊,你可以用这个茶剪的形式把它剪下来,然后剪下来一条,一条以后或者一小块以后,你用这个茶针再把它分解开啊。黑砖呢,确实是 喝起来麻烦一点,但是他的风味确实是最好的。嗯,在这个装内里面,所以冲泡方法参见我刚刚讲的服装的方法,还是一米三十的投产量,前三泡尽量不要闷泡,要快速的,比较快速的出汤。那会不会就是 这种减压砖?前三泡快手出汤的时候,他那汤味道淡,因为他还没有松开呢,肯定是会淡的。但是前三泡是喝甜味啊,就是让他层次一点点,对,慢慢的出来啊。安化茶呢?是这样子,我们的安化黑茶 他可能你一见钟情的概率不会很大,但是你喝开了以后,你就会发现你离不开他了。啊,是这样的,我有这样的体会啊。
今天我们来喝一款湖南安化千两茶,是一款黑茶,像千两茶的话呢,它是从一根大柱子上面锯下来的,所以它的洁面的话呢,非常的整齐,也非常的紧实。 冲泡紧压的黑茶的话呢,可以选择用紫砂壶闷泡或者是主饮,我们今天的话呢,用一只盖碗,大家可以看得更清楚一些。 头茶比例呢是一比十五,其实头茶量比较没有标准的答案,大家还是要多喝,找到自己喜欢的一个味道。温气之后,头茶沸水可以直接住在茶上面, 可以做两道润茶,从第三道开始,正式开始喝,依然是沸水, 等待四十秒左右出汤,看橙黄清澈的茶汤也会有茶油,喜欢直接焖三分钟后直接喝, 哇,很舒服。安化黑茶的千两茶,它的香呢,不是那种张扬的羔羊的,就是很自然的茶香, 木质香,然后有一点点淡淡的药香,口感很醇和,喝完之后呢,会有一种精神的放松的感觉,茶友们也来试一下吧。