十一螃蟹公母哪个好吃

很多人问我这个时候公蟹好吃还是母蟹好吃，我也知道你懂蟹的，还是会吃蟹的，等到这个时候啊，你想问这句话就是问一点，放心一点，买的好好一点，那么这个时候公蟹 已经长到黄满满的，高满满的，再过一段时间公蟹呢，成熟了，也就是说公蟹里边高黄没有了，就是说这个时间跟下个时间的口感是两样的，那么母蟹我也跟不跟你多说了，母蟹这个时候黄满里边的流油的， 只要挑好的啊，那么一个蟹是大湖里边的，一个是那个塘里边的，吃吃那个配方饲料长大的。这个蟹呢，吃起来干巴巴，不好吃，像大湖里边是那样，吃起来流油的，顶杆皮的。那我看一下这个贡献啊，我打开看一下，我也没有看那个，后面我自己看一下啊， 来，像这种公蟹，你看嘴巴下面三角的地方，这个颜色越深，这个蟹说明品质越好啊，我打开看一下你们就知道了，公蟹里边黄满满的 你都不相信，说，老师啊，你在骗我贡献就是高吗？那我给你看一下，就这个一个礼拜，我说清楚了，在下个礼拜你吃不到这个贡献里边的黄满满的了。 那看得出吧，黄看得出啊，里边白的透红，上面里边的膏啊也反反出来了，也看得出来，说明像这种的公蟹吃起来肥而不腻， 就像你们平时吃的一个五花肉，喜欢吃瘦的，喜欢吃肥的，不喜欢的跟不喜欢吃瘦的夹在这个里边，吃起来肥而不腻，喜欢吃蟹的不要错过，只有这个时候，公蟹母蟹如果给你挑好的都好吃。

螃蟹公的好吃还是母的好吃？这个问题的答案取决于个人口味和偏好。螃蟹公母不同，口感也有所不同。公螃蟹的蟹膏脂肪含量较高，口感浓郁，而母螃蟹的蟹黄则以其细腻的口感和丰富的营养受到赞赏。 因此，公螃蟹和母螃蟹各有其独特的口感特点。除了口感外，螃蟹的选择还受到季节、地区和品种等因素的影响。 例如，在螃蟹繁殖季节，母螃蟹的口感更加肥美，而在一些地区则以当地的特有品种为最佳。此外，螃蟹的烹调方法也会对其口感产生影响， 常见的烹调方法包括清蒸、烤制、煮汤等，其中清蒸是最受欢迎的烹调方法之一，能够最大限度的保留螃蟹的原汁原味。 如果你喜欢吃螃蟹，不妨尝试一下各种不同的烹调方法和口味搭配，找到自己最喜欢的吃法。总的来说，公螃蟹和母螃蟹各有其独特口感，而在不同季节、地区和品种之间也有所差异。 因此，根据自己的口味和偏好选择最合适的螃蟹才是最好的选择。

螃蟹怎么挑？肥瘦怎么分？公母什么时间段吃什么样的螃蟹您知道吗？大家好，我是生活在海边的吉祥，秋风起，蟹脚肥，现在正是吃螃蟹的季节，今天海边人就跟大家分享一下吃螃蟹的窍门 方法和技巧，我用文字的形式放在了结尾，方便大家截图。吃货最大的爱好就是做饭了，周末别人喜欢逛商场买衣服，我最大的乐趣就是和我家大咩先生一起逛海鲜市场。九月份以来吃了几次螃蟹，今天给大家分享分享吃螃蟹的门道。 先我们区分一下螃蟹的公，母螃蟹的肚皮上这个群是尖的，那么这种螃蟹是公螃蟹，是公螃蟹，最好的时间段就是十月到十一月期间，这个时候天气逐渐变冷，公螃蟹开 开始储存脂肪，他的蟹膏就特别的多，特别的肥美，所以这个时候吃公螃蟹，大家看这样的螃蟹肚脐是又圆又大的，这样的螃蟹是母螃蟹。 螃蟹最好的时间段是九月到十月，最最好的时间段就是八月十五前后。这种螃蟹也就是我们当地所说的大黄，也叫大母， 大家看这个肚脐上的这个球是这种三角形的，我们这把这种螃蟹叫做二黄，也就是大家所说的二母蟹。九月中旬之前吃二母蟹是最好吃的， 朋友可能还是傻傻分不清，那么下面我这有一张图，大家一看就简单明了了通。这种即将甩籽的爆籽螃蟹比较少见，也不太好吃，就不给大家展示了。挑螃蟹 首先大家一定要注意，一定要选活的死螃蟹，坚决不能吃，不管什么类型的梭子蟹，咱们尽量选择蟹壳颜色深，偏青一些的，这样的螃蟹比较肥美， 就是同等个头的螃蟹，我们掂一掂他的分量，哪个份量重，哪个螃蟹就肥。第三条呢，你也可以捏捏螃蟹的小腿，如果小腿比较坚硬，这个螃蟹长得比较实诚，比较肥，如果比较软，比较空，那么这个螃蟹里边基本上都是水了。 还有就是挑母螃蟹的时候，我们注意用手去摸摸他这个肚脐，他的这个脐上面的花纹特别的硌手，棱角分明，这样的螃蟹特别的实诚。此外还可以看螃蟹的那个蟹壳的两头，那个螃蟹尖，如果 偏黄或者是偏红，那么这个螃蟹的蟹膏已经长满了，是非常肥美的。视频里的这几个螃蟹是九月十号左右买的， 是熟人全全我没有上手，都是店家给我挑的，两个大黄，两个二黄，这个螃蟹大约在四到五两左右，后边还有大米先生买的非常大的七八两左右的大螃蟹。 螃蟹离开水，离开打氧的池子，那么拿回家之后呢，基本上就半死不活了，这个时候我们千万别蹭着，迅速的把它刷洗干净，放在锅里给它蒸熟了 的蟹肉会泛酸，非常的难吃，我们在刷洗的时候，一定要把螃蟹的这个蟹脚和这个蟹壳上那个黄色的东西刷一刷，比较脏，影响口感。下来就是蒸螃蟹的环节，很多人都在蒸， 无论是冷水下锅呀，还是热水下锅呀，冷水下锅蒸出来的螃蟹蟹肉比较鲜嫩，热水下锅蒸出来的螃蟹蟹膏比较干香，蟹膏的螃蟹我大多数选择开水下锅，螃蟹壳朝上，稍微的撒一点盐，口感会更好一些。 水开后盖上锅盖，看螃蟹的大小，蒸十到十二分钟，但是开水下锅有一个问题，就是这个由于温度比较热，螃蟹死命的挣扎，他这个腿容易被蒸掉。 螃蟹的时候我们一般都是肚皮朝上，这样防止这个蟹膏流失过多，但是如果螃蟹足够肥美的话，无论你是肚皮朝上还是朝下，蟹膏都是会爆出来的，个人特别喜欢揭螃蟹盖，感觉就像在抽彩票一样。这是九月十号 左右的二黄，大家可以看出来这个蟹膏呈老酸奶那种状态，这个时候的二母蟹还是比较好吃的，它的肉质非常的紧实， 螃蟹好吃不好吃，个头非常重要，越大越好吃，但是那个大个螃蟹的价格也绝对是美丽的。那么接下来这是九月二十号以后的螃蟹，个头就特别大了，有多半个盘子那么大，这也是我家今年吃到的最好的螃蟹了， 这只螃蟹我估计也有七八两左右，个头比较大，面吃了这只螃蟹连晚饭都没吃，说他吃饱了个头比较大。我们看这个时候的蟹膏已经非常的 结实了，不再是那种酸奶的状态，是那种膏状的，这个时候细膏的颜色还是乳黄色，他可以继续再长， 长到最好的时间段就是那个蟹黄，蒸熟之后呢，像那个咸鸭蛋，那个蛋黄一样，不过那个时候的螃蟹绝对是特别贵， 活在一百八十块钱到两百块钱左右。至于每年渤海湾九月二十号以后到十一长假之间，这段时间吃螃蟹是既实惠又美味外，螃蟹的腮胃还有那个肚脐是不能吃的。 这只是一只大公蟹，那么大家可以看出来，照母蟹它的品质就差的很远了，公蟹现在还不是时候，就主要吃它的味道和这个蟹肉吧。好了，今天的视频我们就到这里，我是生活在海边，喜欢做海鲜的吉祥，如果 今天的视频给了您帮助，请给吉祥点赞、评论和关注，欢迎大家评论区交流吃螃蟹的窍门。

螃蟹，公蟹好吃的是母蟹好吃。先学会分别公母看那个肚子，这个地方宽宽的，这是母公的，是尖尖的啊。业内还有一句话，九月成仙，十月品黄，十一月之高。农历十月份到十一月份的母蟹 膏用也是比较多，比较鲜美。这段时间吃母的螃蟹是最好的了。我是专家海鲜的老人家峰哥，谢谢大家。

哎，你说啥样的螃蟹最好吃呢？嫩嫩的蟹肉，浓浓的蟹膏，香香的蟹黄，一口闷下去， 那螃蟹的黄和膏到底是啥呀？蟹黄这玩意吧，是母蟹体内的卵巢和消化馅，吃起来那沙沙的，有点像咸蛋黄。而蟹膏呢，是公蟹体内半道母，像骨头一样的就是蟹膏，它是公蟹的复兴线， 公母蟹都有嫩黄色稠稠的东西，那是螃蟹的干一线呐，油汪汪的，满嘴香啊！ 这螃蟹的肚子里都糊糊成一团了，你们咋能分出啥能吃啥不能吃呢？这里边有四样东西不能吃啊！把螃蟹的小盖扒开，上面是螃蟹的排泄物，扔掉，旁边这两块看着是 少有的整骨肉，但其实是最埋汰的。蟹腮掰掉，揭开这块膜啊，底下这块小白片片是蟹心，这玩意贼咸，吃了就寒心呐，蟹嘴下面是胃啊，也不能吃。九月份，母蟹的黄比较肥，过了十一公蟹的膏就满了， 不管膏还是黄，咱们吃掉的可都是螃蟹家族的未来哟！ 真的无语死了。

大闸蟹怎么选？农历的九月，公历的十月，农历的十月，农公历的十一月，公历的九九月农历。 您想吃螃蟹，您就听我慢慢跟您说吧。阳澄湖的大闸蟹是最好吃的，阳澄湖大闸蟹有特点，八条腿长满了这种长毛金色的，又称为金毛大闸蟹。这个在江南捕蟹呀，有一闸用竹子编成了闸门，往这个水中这么一戳，这些 螃蟹走不动了，就都到这个闸上来了，到了晚上点上火把，从那闸上一个一个一个一个的全逮住了。这种的捕捞方式叫 大闸蟹。农历的九月，公历的十月。那个时候呢，咱们吃母蟹，到了农历的十月，公历的十一月呢，咱们吃公蟹，公蟹的膏是最肥的时候。

秋天螃蟹到底怎么挑才能不踩雷呢？肚子上是尖尖三角形的是公蟹，适合现在吃。肚子上是大圆形的是母蟹。现在都在坐月子呢，不咋肥，十一月到四月最肥最好吃。 肚子上是圆尖形的是姑娘蟹，也就是二母。现在最肥的就是他，吃他 按一下这个地方，硬的就是肥的，软的一律不要，颠一下，哪个沉买哪个。 ok， 现在学会了吧。

这是母蟹，肚子上有个半圆盖，像穿了个小布兜，打开母蟹，看到这种黄色的块状就是蟹黄。蟹黄是母蟹的精华所在，人类吃母蟹就是为了这一口蟹黄。 这个是公蟹，肚子上尖尖的，像穿了一个三角裤头，打开公蟹，可以看到白色的块状物，这就是蟹膏公蟹，蟹膏软糯香甜，蟹肉肥美， 喜欢吃蟹肉就选择公蟹，现在的公蟹一半黄一半高，尤其好吃。

十一月吃蟹到底是吃公蟹好还是吃母蟹好？去市场买蟹到底该怎么挑选才不会踩雷？ 哈喽，大家好，我是小石，今天我将用三分钟的时间告诉你十一月到底应该吃公蟹还是吃母蟹，以及去市场上买蟹池应该怎么挑选。对于很多像我这样的年轻人来说，只要去市场买菜，挑选就最让人头疼的事情， 特别在购买一些海鲜类产品时，缺少很多经验，很容易就踩到坑里去了。所以今天我们就来说说如何螃蟹。 事实上，到了十一月，吃蟹就应该吃公蟹，因为经过十一月份后的母蟹基本已经完成长卵，蟹黄也几乎消耗殆尽了，年代的本身的肉质，吃起来的口感也也不如九月跟十月份那回，而这时候的公蟹 恰恰三宝，正是满壳蟹膏汁多肉肥的时候，所以十一月想螃蟹就螃公蟹。 当然了，如果你不知道怎么区分公蟹和母蟹，臣妾做不到啊！那么接下来就让我来告诉你应该怎么挑选。其实区分公蟹跟母蟹非常简单，只需要看一个部位， 那就是蟹脐。蟹脐圆圆带绒毛的就是母蟹，蟹脐尖尖呈三角状的就是公蟹，是不是非常好记呢？其实在挑选上也是遵循的三步法，只要遵循一看二颠三捏这三步法即可。解决挑蟹难题。 一、看，首先看蟹脐跟蟹壳之间的厚度是否厚实，接着看蟹壳两边的坚持位置是否有黄红色的蟹膏。最后看蟹的四肢是否连接结实，拿起来蟹脚 散架或下垂。二、颠颠一颠泻的重量，手感重的一般都会比较肥美的。三捏捏蟹壳是否坚硬，捏蟹脚是否有弹性。 当然了，还有额外的一点就是缺胳膊少腿和已经死了的线，最好就不要购买，不然的话到时候吃坏了肚子，那你可就别怪我没有提前告诉你 昨天是那盘完了线。如果你还有哪些实力食材不知道怎么挑选的，也可以在评论区下方留言告诉我。 那么，如果你还想知道各个月份和节气的时令菜有哪些？想知道时令菜的家常做法，关注我！接下来每个月的第一天，我都会分享当月的时令菜单， 并在当夜分享每道食令菜的经典做法。我是小食一心坚持做食令菜的美食博主，期待你的点赞和关注，我们下期再见！拜拜！

这个季节吃公蟹还是母蟹？一定是吃公蟹，因为母蟹刚生完宝宝，正在坐月子，没有黄，所以不肥， 即使挑到一只肉母，他的肉也没有公蟹鲜甜好吃。那么公蟹呢？很闲散，吃饱了喝得了就是睡，长肉肉，所以这个季节公蟹又肥又鲜甜，等到十月份母蟹怀孕上黄了再来吃，懂了不？

很多朋友都在问，到底是公蟹好吃还是母蟹好吃？我告诉你，都好吃，但是呢，得分时间段。 再告诉你一个四字真言，叫九雌十雄，什么意思呢？就是说九月份，十月份之前可以先吃母蟹。母蟹它发育的比较快一点，这个时候它已经长出了大块的蟹黄，肉质饱满而紧实，十分的鲜美。公蟹呢，它发育的会慢一点， 要到十月的下旬和十一月的中上旬，这个时候他的脂肪才慢慢的长起来，长出大块的蟹膏，丰裕而油润，十分的肥美，你知道了吗？

有的朋友私信问我，现在这个时候吃公蟹还是吃母蟹呢？这是一只公蟹，这是一只母蟹，我们打开公蟹的天灵盖看看，先揪掉它的肚脐，从中间剪断它， 我们打开看一看， 哇，这是一只母蟹，我们打开它的肚脐， 你们看，这肚子里多诱人呢！你们喜欢吃公蟹呢还是吃母蟹呢？关注我啊，带你走进螃蟹的世界！

哎，王姐忙呢啊。对对对哎，昨天有咱们家粉丝问咱们啊，这个螃蟹啊，怎么区分它的是锅还是馍呢？啊，那我给你看一下。哎哎，好哎， 看到了吧，这个就是 光，这个就是馍啊。哦，他那个齐不一样是吧？对对对对，齐不一样。那哪个更好吃一点呢？现在吗？公的好吃一点，他又高又滑。 母的吗？就是满黄全黄，但是他高稍微比封的少一点。哦，好，我也知道了，关注我学习更多海鲜知识。

大家好，我是小小，现在螃蟹大量上市，母的价格高，公的相对便宜一点，相信很多朋友呢，和我一样， 不知道买公的好还是买母的好。今天小小就和大家一起来解开这个疑惑，这里我买了四只母的，两只公的，今天来个清蒸大闸蟹，看看有什么区别。 首先我们准备点姜片放在蒸屉上，然后把螃蟹放进去， 这个螃蟹太顽皮了，我自己搞不定，找来孩子爸爸帮忙，费了好大劲才放进去， 赶紧盖上盖子，开大 大火，听到里边没有声音了，估计都挂了。再把螃蟹翻过来蒸，这样可以防止蟹黄流失。 可能是掀开锅盖通风透气了，螃蟹居然又活过来了，还在不死心的挣扎，赶紧翻个面，然后盖上锅盖， 大火给他蒸十五分钟，如果是三两以下呢？蒸十分钟就可以，这会终于搞定了，等着吃就可以了。 螃蟹蒸好了就可以出锅享用了。螃蟹性寒，记得一定要切点姜末，倒点醋，调个料汁蘸着吃。 现在我们来比较一下，这个肚脐圆圆的是母蟹，肚脐尖尖的，像三角形一样的。这个是公蟹，我们打开看一下，先把后面拿掉，盖子就容易揭开了。 这个母蟹的蟹黄还是蛮多的，所以呢，如果你喜欢吃蟹黄，就可以选择母蟹。再来看一下公蟹，因为刚蒸好，还是比较烫，公蟹相对母蟹要大一些，蟹肉更多一些。 我们打开蟹壳，看看公蟹里边是什么样的，公蟹里边是蟹膏，满满的蟹膏还是不错的，所以如果你更喜欢吃蟹膏，想吃更多蟹肉，就可以选择公蟹。好了，谢谢大家观看，再见。

公蟹母蟹哪个更好吃？喜欢吃大闸蟹的朋友，你分得清楚大闸蟹的公母吗？肚子上呈现三角形状的呢，它就是公蟹。公蟹最好吃的就是它的蟹膏，那母蟹呢，它的肚子是圆圆的， 圆圆的，那么他就是母蟹。而母蟹最好吃的呢，就是他的蟹黄。那公蟹和母蟹哪一种更好吃呢？吃蟹的人都知道，九慈十雄九月吃母蟹，黄，又香又鲜。十月吃公蟹，肉多高又香。 当然啦，阳澄湖今年九月底才开湖，所以到了十月，无论是公蟹还是母蟹，都非常的肥美。