黑虎虾清蒸的做法

大家好，我是川江，现在的黑虎虾是非常当季的，肉质紧实 q 弹，今天花六十块钱买了一斤黑虎虾， 这里一斤是十三车，今天来分享一道清蒸黑虎虾的做法，希望大家能够喜欢。把虾头弯下来，去除内脏，生命拖出虾线，因为现在的黑虎虾大多都是养殖的，所以像这个内脏还有虾线一定要去掉，再用清水把它清洗干净， 洗净之后控干水分，再下入两小勺的盐，然后用勺子把它搅拌均匀，先放一旁，将它腌制一下，增加一个底味。接下来锅烧水，水开之后下入花椒，姜还有葱， 加入花椒的目的可以去除虾的一些腥味。水再次煮开之后就可以开始蒸虾了，直接把虾倒进去， 然后把它铺平，这时候再从锅边削一点米酒，去腥增香或者是料酒，盖上锅盖大火蒸四分钟就可以。 蒸的时间可以根据虾的大小来确定，最好就不用蒸太过头，蒸过头的话肉质就不怎么好吃，可以根据虾的尾巴来确定，一般弯至九十度，像这样子就可以。 接下来我们再削一点葱丝，然后再淋上一点热油，其他的表壳可以淋上一点热油，香味比较好看，最后再淋入一点松心鲜酱油就可以了，这样蒸出来虾肉真的是原汁原味，非常非常的好吃。白灼虾吃多了可以试一下这个， 今天视频就到这里，谢谢大家观看，拜拜。

大家看一下这种虾，冷水下锅五分钟就可以了。等一下教大家怎么样蒸虾不腥，先准备好葱姜蒜，买回来的虾，把它头顶的边边清理干净， 干锅蒸虾，一滴水不用放，把蒜头、姜片、葱段依次放下去，再把虾铺在上面，锅中倒入料酒，盖上锅盖，大火蒸五分钟，现在是四十六分时间到，关火， 真香！这个方法好用，不腥又 q 弹，蒸虾你就像我这样蒸 qq 弹弹又不腥，刚刚好。

左右啊，左后一旁 踏航许仙啦。

打开我，不 好了， 老公， 啊啊啊。