猪耳朵豆角怎么吃最好

老母猪耳朵豆角也是豆角的一种，老母猪耳朵是东北吉林等地的叫法，立秋之后猪耳朵豆角就会大量上市。在农村，老母猪耳朵豆角最常见的做法就是用来炒肉丝。 来了，老兄弟今天就给你整一个辣味老母猪耳朵，做法简单易学，是道不错的下酒小菜。咱们首先把猪耳朵用手掐去两头，去掉边筋，用水清洗干净，用刀片成段，再把腊肉片成薄片， 泰椒切成斜刀片，大蒜片，大葱花大勺。咱们搞点水，把腊肉下去焯一下水，水开五秒之后倒出来， 再起锅搞点水，放入精盐，上辣油，水开后把老母猪耳朵嘴里焯上个二十到三十秒，倒出来控水大勺整点油，把蒜片爆香，再把腊肉堆里去 花了香，放入葱花、老母猪耳朵菜椒提个辣味，配个色，再用精盐、味精、鸡精、白糖调味口，把调料炒匀，再用五比一的水生粉勾个薄芡，淋点明油醋勺装盘就可以了。此菜口味清淡，清爽适口， 配上腊肉的干爽结实，富有弹性的腊肉，那更是醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。学会了双击给个赞，下个视频咱们好，再见！

老公，买点啥回来？今天今天呢，这玩意不咋常吃，我到现在我也不知道这玩意叫啥，是叫片豆角啊，还叫洋鸡叫豆角啊，还叫猪耳朵豆角。 这豆角也不好吃，不入味咋整都。那你是没碰着我呀，不仅入味还下饭呢。把这豆角收拾干净的，从中间一掰两半，这样方便入味。二师兄的肉少来点，这玩意一天不吃就难受。锅里加九十五号大豆油，偷摸的扔里个大料瓣 小点火给他炒的胡不乱啃的。把二师兄怼里煮十个数再开始扒拉，少来点料酒，去去腥味，炒到变色，下入葱花，姜末，干辣椒扒拉出香味。把猪脚请进来， 开中火多扒拉一会，去掉豆腥味。扒拉到这个笋出绿英的，多来点酱油，少来点东北大酱，不得意的可以忽略， 给他炒出酱香味来。半水舀着自来水扣上盖焖他个七七八分半钟吉时已到，来点变异的鸡精，再来点生蒜末串串味，最后来点水淀粉勾芡，给他整的黏糊亮汤的就出锅，惊喜来了。

媳妇媳妇，媳妇，喊啥呀？媳妇，你看这啥，妈呀，这不拦不住耳朵吗，你搁哪整的呀？对呀，那个后院懒腰大呀。啊， 那个上西头去，他看着我了，给我的。哎呀妈呀，真好吃的。好啊，咋的，你要拿土豆吃啊？不得行啊，那你炒丝啊。不得，那你那晾豆角丝啊。不得行，那你咋吃啊，一会你就知道了，神秘的呢，姐姐上火，今天来做个新吃法。 光这么快的，走， 媳妇给我调点肉馅去啊，干点啥都得用我呀， 为了儿女吃进了苦头，想给老爸整满一杯酒。 来，把肉馅调好了给你，再给我兑点。吹点粉呗。媳妇，你咋这么多事啊， 你给我过息了啊。媳妇啊，哎呦，我操不到啊， 那行不行？行，媳妇，那正好 没活了。 媳妇，干啥呀，倒油啊。媳妇你要做饭呢，我可得远点，我吃饭前再回来啊。啊对啊， 茫茫路多少春秋，为了儿 好吃吗？ 好，对了，跟大家说个事啊，想到过的不要再讲了，把机会留给其他人。开学季文具秒杀中性笔、修正带笔记本等十五样文具大礼包一元就有机会带回家。 活动限量一千份，截止十二月三十一日。活动入口呢，我给你们放左下角了，快去抢吧。

昨天晚上夜深人静的时候啊，在隔壁小媳妇家整了点豆角子，叫啥名我也不知道，今天就把它做了，看看好不好吃。首先加入清水清洗干净，再准备一根细一点的火腿，从中间切开， 切成薄薄的厚片。小料就准备葱花、姜末、蒜末装入盘中备用。锅中烧水，加入一勺盐，一滴食用油， 加入豆角焯烫三十秒左右，豆角变得翠绿的时候，捞出控水备用。然后起锅烧油，先下入葱姜爆香，爆香之后下入豆角和火腿片，加入盐、白糖和十三香翻拌均匀，淋入少许的水淀粉， 再一次翻拌均匀，加入味精、调料、油和蒜末，翻拌均匀即可出锅装盘。这个黑不溜秋的豆角子叫啥名我也不知道，这样做还挺好吃的，喜欢的就双击收藏制作吧！

哈喽，大家好，我是尚姐，现在是霉豆大量丰收的季节，这种霉豆呢在我们内蒙这边也叫做猪耳朵，还有的地方叫做兜豆，今天尚姐就用霉豆来给大家分享美食。 首先我们先把霉豆的筋全部撕掉，再放入清水中清洗干净，然后再斜刀全部切成细丝。 这种霉豆呢和扁豆还有其他的豆角类不同的是，这种霉豆可以不用焯水，不用过油，直接下锅炒就可以，而且吃起来有股淡淡的清甜味，特别的好吃。全部切好之后呢，收入盘子中备用。 接下来再切一些葱姜蒜， 然后再准备一块猪肉，先切成片，再切成肉丝。 热锅凉油，放入肉丝， 将肉丝炒炒散，炒至变色，放入葱姜蒜炒出香味，再放入一滴蚝油， 再倒入切好的霉豆丝，放入适量的生抽， 根据个人口味放入食盐，再放入少许的五香粉，开大火翻炒两分钟，将霉豆炒至变色， 关火出锅，一道香喷喷的肉炒霉豆丝就做好了。喜欢本视频的朋友赶紧试做一下吧！今天的视频就分享到这，我是尚姐，喜欢我，关注我，观看更多的美食教程，我们下期视频再见！拜拜！

大家好，我是二丫，今天分享一道小炒猪耳豆炒肉非常好吃，又下饭，下面看看我是怎样做的吧。今天在市场花了五块钱买了一兜老母猪耳豆，也叫猪耳朵豆角，是扁的长的，北方这边有叫老母猪耳豆，有叫那猪耳朵豆角， 还有管他叫祛痘的，不知道你们那边是怎么叫法？这个猪耳朵豆角两边都有弦，把这弦给它摘下来，有筋，嗯， 用这个流动的清水把它清洗几遍。毛葱姜还有蒜给它切成片，姜切成片，切成丝，切成小碎末。把那毛葱切了 装盘备用。然后切两个小米辣顶刀切成圈就行了，装盘备用。切一个尖椒，把它切成丝，放入盘中备用。 洗好的耳豆给它切成丝，因为它这个薄，可以摞起来切，看均匀的，切成这样的丝就可以了。切好的豆角装盘备用。今天咱用这个牛肉跟这个牛肉炒， 牛肉切丝，锅中放油，开开之后把这个肉放进去， 油温高点炒那个肉的话，这肉很快就滑散了，他不干，大火炒这个肉比较嫩，然后放入葱 姜蒜倒里头炒那个葱姜蒜给他炒香，红椒绿椒一点倒里边炒出香味，放入一小勺花椒面，放入海鲜酱油， 把这个豆角倒进来，大火翻炒，把这个豆角给它炒软，别着急，这个豆角就炒吃就行，炒软了之后就炒饱了就熟了，水分少，多炒一会也不怕出汤，没有汤，放一小勺盐， 放入一小勺味精火给它爆炒，多大炒出来的好吃。好了炒这样可以了， 出锅装盘好了，今天这道非常入味的干香猪耳豆炒肉完成了，这道菜吧，特别简单，做法简单易学， 好吃又下饭。今天的视频就分享到这里了，有喜欢的友友们可以收藏关注我吧，下期见！

就这小菜给肉都不换，就点大米饭，能多吃两碗，老香了。做这个小菜啊，咱们用到这个猪耳朵豆角，也叫梅豆，还用到这个螺丝椒，稍微有一点点辣，碰到香菜苏子叶都行，把豆角这个弦去掉， 咱们还用家家电这个锅炒锅里头啊，少加点油，辣椒给他炒一下，用小火把这个辣椒炒软乎了，炒到这么软乎了就行。 豆角呢，咱也是用小火慢炒，给他炒软乎了，炒到这样式就行了。把炒好的豆角啊给他取出来，另起锅烧油，将葱姜蒜，干辣椒、葱花椒、八角、香叶、桂皮小火 锅给他炒香，把豆角和辣椒放锅里边翻炒均匀，加上酱油，这个是以酱油为主，多加点酱油，加上老抽调下颜色，再加上适量的水， 加上松纤纤，这个小菜是以酱油为主啊。最后咱们呃咸淡，可以稍微用盐调一下，小火给他把豆角炖熟了， 这时候呢，把香菜放到底下，把这个香菜侵到这个小汤里， 这样式就完事了啊。呃，炖个一两分钟，然后关火，就这小菜给肉都不换，就点大米饭，能多吃两碗，看老香了。放凉之后给他装到那个盒里边，到冰箱里冷藏保存。 这次买这个螺丝椒啊，有点辣，打了一个南瓜米糊，吃饭的时候辣的时候喝点米糊，能解解辣，喜欢的姐们收藏试做吧。

随军依然见不到面的第八十天，一道麻汁猪耳朵豆角安排给你，不喜欢芝麻酱的可以不放，也很 nice。 你们说我教的可以吧？够实在吧？不墨迹吧。流量呢？流量举手之劳，给个关注，抚慰一下我这个受伤的心呗。

酱炖猪耳朵 切点五花肉片 切好装盘备用。锅里来点油， 油热先炒一下肉片， 肉片炒变颜色，来点花椒面，葱花，一点生抽，大火炒出酱香味 味出来了啊，豆角搁里 再来点东北黄豆酱， 炒匀加水开汤喽。 好，来点鸡粉 口味炖半个小时 汤靠的差不多关火出锅喽，开饭。哎，尝尝今天的酱炖猪耳豆。这个猪耳豆啊，就就酱最好吃了。 酱炖猪耳朵 香， 这里面放点肉啊。嗯，立马就味道就 提上了一个档次。要不是照顾你的情绪，你就直接素炖了。素炖真没有疙瘩肉，八二锅肉香 马上没有了。嗯，好，太冷了，今天晚上睡不着了，再说霜一打也不行了。马霜降是不是过去了。过去了过去了。 这葱，哈，这么吃我看也挺便宜。没说现成的好辣， 现在葱都不辣，就开春吃那个捏葱辣啊，那个厉害，这辣很短。那个葱，嗯，那葱辣，剩下的没有辣葱 这葱都甜。嗯，那咋整。新培育的品种。 我发现个规律，我所有小时候不爱吃的哈。哎，我长大都得 姐妹芹菜呢。猪耳豆，芹菜那天捣鼓还有个啥是小时候不行啊，那个海带。嗯，芹菜小时候真不爱吃。嗯，那种中药味，现在长大了说真可以都能接受啊。 改天用芹菜包的饺子吃。这家伙一会还还馋了， 早上就没吃了。嗯，开始蒸蒸饺。行，吃了，我这都没吃。 给你一餐， 里面有张薄膜。这不能吃啊，能吃 就两小块。哎呀，多方便 这个菜吧。你不是说你就吃一碗吗，就挺咸的，下饭啊。一碗真不错，头两天咋点的。我的啊， 这家伙一碗半吧。哈哈哈哈，这是酱菜，开胃 猪耳朵豆芽啊。咱先别说这猪耳朵好吃还是不好吃，估计大部分人他 都没吃过是不是。对，很多人都没吃过。这个东西长得也挺奇特的啊，味道也很特殊。 嗯，像我俩哈，就是吃惯了哈，真觉得他真挺好吃，推荐给大家。就是用这么简单一种酱的方式哈，特别下饭，然后很香，我觉得大家一定要尝一下试一下。今天放假，视频呢，就拍到这了，喜欢我家视频点个关注，明天见，拜拜。拜拜。

我告诉你哦，霉豆角别再喂猪了，跟我这样做，外酥里糯，特别好吃。豆角焯水捞出，加入隔壁老王调好的肉馅，一个鸡蛋，一袋酥肉专用粉，一点水搅拌均匀，挂上面糊，六成油温炸至金黄即可。