今年二月份在自然杂志的医学子刊 nature medicine 上面发表的一篇关于赤险糖醇可能会增加心血管疾病风险的研究报告, 引发了很多人关于吃显糖醇到底还能不能吃的讨论。在这篇论文里面呢,科学家发现吃显糖醇可能会促进血液中血小板的聚集,使血液变得更加粘稠,增加心血管疾病发病的风险。其实一直以来,吃显糖醇都被认为是一种非常好的代糖, 一个原因是因为赤碱糖醇,它是四弹糖醇,在几种糖醇里面,它的分子量最小。所以如果你喝了一瓶无糖饮, 那么百分之九十的赤藓糖醇可以通过小肠进入血液,不参与我们的人体代谢,通过尿液呢,就可以直接排出体外了。那还有一个原因呢,是赤藓糖醇,它是自然界天然存在的一种化学物, 而且我们人体自身代谢也会产生这种糖醇。那在这个研究中呢,有一个实验上,八个志愿者每个人喝一瓶从市场上买到的赤显糖醇作为代糖的饮料之后呢,就发现他们血液中赤显糖醇的浓度水平增加到了原本的一千倍, 并且维持这个高水平能够长达两到三天,那一千倍,这个浓度是远远高于平时我们生理水平的。所以并不是说赤显糖醇本身不好,而是说浓度太高可能会有问题。 所以到底还能不能吃吃咸糖醇呢?我觉得这要回答问题的本身就是我们为什么要吃代糖,因为我们都知道吃太多的糖不好,不管是让血糖升高还是会导致肥胖, 那作为这个替代品呢?吃显糖醇在我们身体中天然就会存在,所以它还是一个度的问题。那比如你的牙膏里面有,或者你今天吃了一块饼干,是吃显糖醇的,那我觉得问题都不大,但是如果你过量摄入,那可能就会有风险。
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你们都听说啊,代糖是没有热量的,尤其事先汤纯这种天然代糖,不管吃了多少,身体里走一遭又原样出来了,身材管理器哪里接的糖很合适?但是你深入了解过事先糖醇的影响吗? 黑屏线就很有意思,发现加了赤仙唐春的无糖饮料就比加了阿斯巴,甜的喝完了更饱腹更不饿,这还真是个完全没考虑过的点呢。 粉丝们,你们平时体验如何啊?出来听听。还有粉丝们担心,赤咸糖醇虽然不吸收,但是那么甜,总会有刺激吧?别怕,这里清除写着呢 no effect, 没影响, 就算一次吃掉五十克都没影响。相关于这一罐的四分之一了。这款来自专业做代糖的爱乐甜的吃咸糖醇,我从开始推荐到现在都一年多了,这一年多我几乎天天都在吃,加到早餐燕麦黑咖啡做肉的时候调味,你问这个影不影响减?会不会越吃越想吃甜的?那我 就是一个非常鲜活的实践例子,科学文献上面提到了,科学家,实践都给到你们的好产品才是我会推荐的,两罐和五罐更划算,有需要的粉丝们别错过,下期见!
说一说赤碱糖醇,他是小麦淀粉或者是玉米淀粉里面经过食品级的酶进行酶解发酵获得的,所以现在他归属于这个天然铁味剂。呃,这个赤碱糖醇在一九九七年被美国 fda 就 批准了这个格瑞拉斯身份,这格瑞拉斯身份在我们这个产业界呢,就是指的是,呃,通常认为一般安全性成分,也就是在这里面基本上不设定对应的限量。那同时美国 fd 一在一九九七年还批准了吃点糖醇的健康,声称叫有益于牙齿健康,这个 凡是批准的健康声称的,就是相当于咱们国内那种蓝帽子一样,就是基本上用在食品补充剂,就是咱们国内叫保健品,美国的食品补充剂。在二零零一年的时候,美国 fd 把这个质检糖醇就扩展营养到食品了,就是允许他当 食品添加剂用了,那还是用饮甜味剂的形式。但是食盐糖醇的甜度呢,只是蔗糖的百分之六十,所以他在添加的里面,他就得大量添加才能达到那个甜度。 也就是说这意味着生产厂家如果用了它,就意味着比一般的其他的合成甜味剂,几乎所有的合成甜味剂成本全要高出很多很多倍。所以说当您去买到相关的包装食品,如果看到里面没有其他的合成甜味剂,只有吃点糖醇,这个其实是算良心产品,咱们可以去选购 啊。说一下至影堂唇的几个特点,第一呢就是他的入口清凉感,他的入口清凉感从我们这些学化学的人的角度来给大家解释,就是有一些化学分子他溶于水的时候会吸热,有的会放热, 那么咱们这个吃点糖醇呢,就是溶于水会吸热,当他在我们的口腔里的时候呢,他会呃,在这个把我们的这个呃 呃,就是味蕾周边的这些水分吸收时候呢,他就把这个热量就吸走了,所以就感觉哇好清凉,好凉快那种感觉。尤其是你就吃一些这个口香糖木糖醇和他都有这个效果,但是吃点糖醇这种清凉感更明显。另外吃点糖醇一个特点,就是说他是通过这个 大部分都是通过小肠的这个吸收,然后从尿液排走,有百分之九十吧,还有百分之十会进入肠道,进入大肠里,肠道里面因为他比较稳定,然后肠道的菌群呢,基本上也 不会对他造成什么影响,所以他现在也是所有的糖醇类甜味剂对人体的耐受性最好的一个,也就是说他基本上就是大量食用的话,不会引起肠胃的不适感,所以。
超级炸裂太重版了,最新权威研究表明,有一类人呢,真的不再建议喝无糖饮料,满大街的无糖饮料可能不像我们想象中那么健康,核心的问题就出在你们的视线弹出。 首先介绍一下今天的主角赤县潭村,他天然的存在于非常多的蔬果还有蘑菇当中。赤县潭村之所以能够满大家看到呢,就是因为他是代坛当中优等生当中的优等生。 在过去呢,他和人工代糖相比呢,几乎是没有什么健康争议的,吃多了以后呢,你不会像其他的天然代糖一样拉肚子啊,或者一些不良的反应,所以呢,几乎是没有缺点,并且他的甜味和蔗糖呢,也非常相近。 但是呢,科学家发现,在过去的一组患者的人群当中啊,这视线弹出来的比较多的话,你的死亡和做工的风险呢会高很多。在美国和欧洲的实验组分别提高了百分之八十和百分之一百二十一,风险几乎分裂。但这个时候还得讲证据啊,于是科研人员就做了体外的和老鼠的实验, 发现呢,赤碱糖醇是能够促进我们的血小板形成的,看这样涂红色的这条呢,是赤碱糖醇对于我们血小板的影响比对照组呢要高非常多,直观来讲呢,就是斑点越多,他对我们血小板不利的影响呢,会更大一些。 老鼠的这个实验里面,就是先损伤这个老鼠的血管,再观察赤浅糖醇对于他们的影响。大家看白色越多啊,其实血栓和堵塞会越多,就会发现赤浅糖醇影响的那种呢,他 形成的时间会更快一些,八分钟基本上就全部都是白色的,到九分三十秒的时候,他就已经全白了。这个时间当中呢,也发现你在吃了三十克,吃点糖醇以后呢,你在三十分钟之内, 你的血糖里面的吃下去呢,会丢一下飙高,大概会升高的可能超过一千倍啊,甚至更高。并且呢,在未来的两天之内呢,会维持一个相对比较高的水平,然后再排出体内,而且这个值呢,已经会显著的影响你需要版的一些变化,就是这个四十五之上的。所以呢,具体的建议有三点,如果你自己或 你的亲朋好友呢,已经有相关的这些疾病,那肯定还是尽量避免摄入,吃点糖醇,把这个视频呢转发给有需要的朋友呢,也非常非常的重要,所以我们普通人来讲,我倒是觉得不用过度的焦虑,安全上是没有问题的。只说健康上呢,可能不像以前那样 喝的心安理得,我不要可乐,不要无糖饮料,但还建议大家要避免大量使用安全呢,他更多的是像健康上的无犯罪证明,真正健康的食品呢,他其实是能够对我们身体做贡献的。看完这个报告,你会选择白开水,无糖饮料还是可乐呢?
关于真假赤县唐晨视频的争议遭到质疑,我们非常理解,咱这样说就不止从何而来,我们用事实说话。一千三百瓦的温度计时开始,这里可以看出已经逐渐主道滚滚浓烟, 一分钟过去了,让我们继续加热,不行,烟太大,原谅我要开一下油烟机。 两分钟停止计时,为了节省时间,乘出同框放到一边,下面是不纯的赤线糖醇加热的变化,两分四十七秒开始计时, 视频中可以看出,三分二十秒开始,已经逐渐焦化关火停止计时。近距离看一下不纯的赤显糖醇加热还不到四十秒,已经完全焦化粘在勺子上。我们百分之一百纯赤显糖醇 加热两分钟未出现焦糖化,静止后成白色,不沾手。咱就是说咱都没有糖,又怎么说焦糖化呢?
赤血糖春到底能不能吃?有粉丝想用赤血糖春代替蔗糖,又怕血糖不稳,想让我测测。其实赤血糖春在国外已经普及很多年了,就像十几年前鸡精代替味精,现在蚝油代替鸡精一样,赤血糖春代替蔗糖成为了很多家庭中常备的甜味剂。 这是我家常用的一款,他的配料表里是,自信糖醇,抗菌、苦精、热糖素、天气碳碳,我们泡二十个长震叹,番茄血糖五点七,我已经后悔了,二十个,这么多,来吧, 好甜啊! 餐后半小时,五点一,餐一,四点九,餐二,五点五,喝完二十个四线糖醋泡的糖水,血糖几乎无波动,对糖有非常。 虽然他的碳水含量每百克有九十二点九克,但都是无效碳水,也就是不被人体吸收的碳水。 次性糖醇是通过植物提取出来的,很多常见的食物里面都有,比如小麦、玉米等等。虽然他跟其他的代团一样,也可以通过化工原料制作出来,但是用化工原料制作的成本更高,所以我们在市面上看到的次性糖醇都是植物提取的,相对来说更安全无害,可以放心购买。综合评分九分。
突然爆火的赤显糖醇是啥?随着三减三件行动计划的发布,显糖成为人们关注的重点,市场上也出现了各种低糖甚至无糖食品, 赤显糖醇作为其中重要的食品配料出现在人们的视野中。赤显糖醇是啥呢?赤显糖醇是一种天然的糖醇类甜味剂,在自然界中分布广泛, 甜瓜、葡萄、桃、梨、海藻、蘑菇等中均含有。因为一些细菌、真菌也能产生赤血糖醇, 所以在一些发酵食品如啤酒、葡萄酒、酱油、奶酪中也少量存在。吃显糖醇的甜度是蔗糖的百分之六十至百分之八十,甜味纯正,口感清凉,无不良后苦感, 可与安赛蜜、阿斯巴甜糖精等共用,掩盖这些强力甜味剂带来的不良口感。吃显糖醇的分子量小,可通过被动扩散被小肠吸收。大部分的吃鲜糖醇可以进入血液循环, 少量直接进入大肠。进入血液的赤血糖醇不能被人体酶系统消化分解,不为机体提供能量,不参与糖代谢,不引起血糖变化,最后随着尿液排出体外。进入大肠中的赤血糖醇,仅有少量被大肠细菌发酵分解成不饱和脂肪酸,被 机体利用,绝大部分跟随粪便排出体外。赤显堂醇这种独特的代谢特征,就意味着赤显堂醇在体内几乎不被吸收。原国家卫生和计划生育委员会在育包装食品营养 小倩通则问答中指出,为科学计算能量,建议试险糖醇能量系数为零千焦每克,其他糖醇的能量系数为十千焦每克。试险糖醇突然火起来,九 是因为吃显糖醇为食品带来甜味的同时,带来的热量极低,满足了人们对甜且健康的要求。除此之外,吃显糖醇还具有抗氧化、抗龋齿等作用。
现在呢,很多人都在选择使用事先糖醇,对折腾有了一些担心。那么事先糖醇到底好不好呢?今天跟你做一个分享。事先糖醇几乎是没有卡路里的,卡路里是我们增加体重当中的一个很重要的指标,想要减掉我们身体的脂肪,那么就应该减少卡路里的摄入。 赤香糖醇正好卡路里热量很低,只有糖分的百分之六,可以说低于每克零点二卡路里。这么低的热量呢,可以认为它是零卡路里的甜味剂啦。 赤纤糖醇的研究证明了,每公斤的体重如果含有零点三克的赤纤糖醇,是不会增加体内的葡萄糖或者膜岛素的水平的。另外呢,赤纤糖醇不会造成蛀牙,有很多孩子吃的蔗糖容易出现蛀牙的现象,那么赤纤糖醇避免了这样的可能。当然,赤纤糖醇不要大量的去吃, 吃的过多呢,会导致我们不适。一般来说呢,我们一天三十五克的吃鲜糖醇,是不会引起任何不良反应的。三十五克其实已经非常多了。吃鲜糖醇现在已经被用在了很多的食物中。我建议你在选择酸奶,选择各种饮品 以及各种食物的时候呢,多看看是不是赤纤糖醇。它的口感跟蔗糖很类似,但是具有这么多的好处,所以建议你多选择含有赤纤糖醇的食物。
今天咱深度讲讲零糖、零脂零卡的吃鲜糖醇,也就是零卡糖。他之所以零糖零脂零卡,是因为身体不吸收,他用于很广泛烘焙饮品、沙拉 啊,还有正常做菜时间糖醇呢,在天然的食材中都有发现它,比如说蘑菇、梨、葡萄。但是我们能吃到的时间糖醇都是从玉米和小麦中提出来的,毕竟要考虑成本嘛。不过这个东西化学也能制作出来,但是成本很大,生产效率也很差。之所以价格还高,是因为他运用了十二道工序才能提出来。一点点 总结三大优点,不生、不吸收、不引起蛀牙。说到他的缺点,他的熔点温度能达到一百二十度,所以说烘焙容易吃出沙粒感。而我们做蛋糕,为了防止他的沙粒感,我们是拿研磨机磨成了粉, 蛋糕温度如果稍微低一点,也不免能吃出啥。这个缺点二呢,他做不了糖葫,也就说你做红烧肉没有那么好看,你做八字类的菜系也做不了。最后解答有争议的三点问题,他这里面是百分之九十九点七的吃咸糖醇,百分之零点三的罗汉果干和田菊糖 糖干减脂糖干和罗汉果干也是天然的,他之所以运用这两种代糖呢,是为了把他的甜度提升成与蔗糖一比一的甜度。也就说 你做菜,这汤放多少,你就放他多少。还有人说代糖能欺骗我们的身体,让我们身体分泌胰岛素,我觉得不能。那如果这样二型吃,他还能降糖了?反正我之前视频啊也吃过五十克,这个时间糖醇也没有什么降糖反应。还有个说法说这个东西吃多了会造成菌群紊乱,多上大号。那我之前直播的时候吃五块蛋糕里面的时间糖分含量将近达到一百克,我 啥事没有啊?如果是小孩子的话建议每天不要超过三十克选吃盐糖醇一定要选择大品牌。他家的木糖醇都吃过吧。如果这个东西有假,那糖就升上来了。
既然是林卡汤,为什么碳水含量那么高呢?每百克都九十多克啊。其实他是无效碳水啊,吃千糖醇啊,罗汉果,甜甘甜、菊、糖干,这些东西是咱们身体吸收不掉的,但是他必须飙在碳水里边, 事实上是不影响咱们糖的,但是好些糖又不放心是吧?无图无真相,老子不信啊。那咱们今天就实测一下。首先呢,吃些糖,吃那个东西啊,每天最大的摄入量不要超过五十克。我这次就豁出去了啊,给他弄个四十来克好吧,然后准备一大杯水啊,拌一拌,搅一搅,弄一弄。来,先看一下血糖 啊,喝之前是五点二,好大一杯啊,我干了,你随意啊,我为啥找不自在呢?这么大一杯水,喝起来也费劲呐啊,不过甜 像风一样自由,就像你的 温柔无法挽留。我头一次觉着喝水这么困难,一会看看糖吧,半小时了,看一眼, 五点一没动。一个小时啊没动,五点二差不多两小时了, 五点二没动静。哈哈,情况就是这么个情况。没什么问题啊,他们家还有点活动是吧?三包一斤装的零卡糖啊,然后再送一个一百五十克的小包装,有需要的咱就下手吧。
赤县糖醇作为代糖,不参与糖代谢,越来越被广泛使用,但是你能分辨它的真假吗?假的赤县糖醇对于高血糖的人群来说,危害性不言而喻。 今天来教大家如何辨别真假。赤显糖醇用的是这款和甘霖卡糖,在无油无水的不粘锅里直接加热,让它变成液体的状态就可以关火了,然后静置十分钟,十分钟之内结晶为白色透明液体完全凝固。 用手拿起来也是完全不粘手的,就可以判定为真的赤血糖醇。如果加热过程中出现了焦糖化反应,就是假的赤血糖醇。这款和甘琳卡糖配料表非常干净,赤血糖醇高达九十九点七,一 白天加了罗汉果甜甘和甜菊糖甘。平常家用的话可以加在无糖豆浆和无糖酸奶里面,提升口感。
赤显糖醇却很特别,过于完美了。作为代糖,赤显糖醇显得有些过于完美了。它是一种天然存在的物质,比如在葡萄、桃子、蘑菇里面呢,都能找到赤显糖醇。当然,在食品工业中,赤显糖醇是通过对淀粉类食物发酵获得的。 赤显糖醇的甜度是蔗糖的百分之七十,但是热量仅为蔗糖的百分之六。他几乎不会引起血糖和胰岛素水平的升高,对糖尿病人非常友好。此外,赤显糖醇比木糖醇有更强的保护牙齿的功能。在我们的食物中呢,有很多常见的糖醇, 比如木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等等。由于他们独特的化学结构,通常不会在消化道内被酶解,这些糖醇呢,最终会进入大肠,被细菌发酵, 产生气体。这也是为什么大量摄入糖醇类物质会导致腹胀和消化不良。但是,赤藓糖醇却很特别。赤藓糖醇是一种四弹糖醇,它的分子比别的糖醇都要小,因此它能在小肠内直接扩散进血液。 那几乎百分之九十的吃显糖醇呢,能够通过尿液排出体外,不被人体代谢。剩下的百分之十的吃显糖醇呢,会进入大肠。这就意味着,即便你吃比较多的吃显糖醇,也不会出现消化不良的问题。 当然,单次摄入量还是不要超过五十克。说了这么多,赤显糖醇看上去几乎完美,那他是否安全呢?最近的一篇研究报告认为呢,血液中赤显糖醇水平的升高与心血管疾病以及血栓的形成有相关性,但也还存在着很大的争议, 相关的研究呢,还需要继续进行下去,总之呢,到目前为止,赤浅糖醇还是被认为是一种非常出色的带糖,是可以放心食用的。
糖友朋友大家好,我是老王,最近啊,糖友呼声特别高的赤显糖醇,今天啊,老王给大家 安排上了这个赤显堂醇呢,也是一种代糖哎,据说你看哈,上面写着啊,零热量,零糖分,零脂肪, 这几个零啊,就代表这个东西啊,就特别适合咱们朋友们来食用。但是呢,今天要做一点小科普哈, 赤血糖醇呢,它主要是通过咱们的肾脏的来代谢的哈,他不用咱们胰岛素来分解,那么所以说大家就知道了哈,哎,这个 东西也是不能过量的,我还专门查了下资料哈,人体对于赤血糖醇的这种耐受度哈,大概是每公斤 能够耐受零点八克,当然这个是峰值了,我们日常的一个安全用量哈,我自己啊觉得哈,哎,打个对折,每公斤 零点四克差不多哎,像我这种哈,体重大概在八十公斤的那么 四八三十二克,哎,这个呢,就是极限了,不过说呢,为了咱们身体健康,咱们还是保守一点,咱们呢,我自己觉得每每天啊,我还 是控制到三十克以内。咱们今天同样是用二十五克的赤鲜糖醇来冲水喝,咱们试一下这个升糖情况啊,但愿 升糖很完美啊。好了,话不多说,下面呢,咱们还是先称出来二十五克的这个赤蚬糖醇,然后呢,咱们冲水 来喝啊,好了,二十五克 哇,二十五克也不少了,你看在杯子里边有这么多,好了,咱们给他冲一下 好了,赤显堂唇咱们充好了, 喝之前还是先来测试一下老王现在的血糖情况,糖朋友们看一下, 七点一,七点一咱们开喝,哇,好甜啊, 喝完了一杯吃显糖醇啊,咱们过半个小时来测试一下老王的血糖情况,咱们一会见 据,咱们喝用二十五克的赤显糖醇冲的水,时间已经过去了半个小时,咱们来测试一下老王现在的血糖情况,糖,朋友们看一下 八点零,八点零,咱们再过半个小时再来测试一下,咱们喝用二十五克的赤线糖醇 冲的水,一个小时的血糖情况咱们一会见据,咱们喝用二十五克的赤鲜糖纯冲的水,时间已经过去了一个小时, 咱们来测试一下老王现在的血糖情况,看,我们看一下 八点二,八点二,咱们来回顾一下哈,再喝这个用木炭用赤鲜糖醇 冲的水。之前老王的血糖是七点一,半个小时的时候呢,是上升到了八点零 一个小时的时候,上升到了八点二糖,我们会发现哈,这个所谓的是零糖,零热量,零糖分,零脂肪,我觉得哈, 可能咱们买的这种有点夸张了,如果真的都是零的话,我觉得我的血糖是不会上升的啊,哎,但是呢,咱们的结果呢,可以看到这个 血糖还是向上走的,所以说我是觉得哈,要么就是说确实这个东西他会有一会导致我们血糖有一个小 的波动,也有可能就是咱们买的这一款赤显堂唇不对。好了, 不管怎么样,但是今天咱们测试出来呢,用二十五克来冲水喝,血糖的波动也只有一个点左右,还是可以接受的。好了,咱们今天这期视频就先到这里了,咱们下期再见,拜拜。