懶柿子做法

哈喽，大家好，我是超子。又到了柿子丰收的季节，俗话说柿子要挑软的捏，但是脆柿子同样也很好吃，今天给大家分享一下。用传统的方法制作脆柿子， 也叫做懒柿子，实际上就是柿子脱色的一种方法。首先摘一些新鲜的硬柿子，一定要带有根部，不要划破。再摘一些新鲜的柿子叶子， 用清水将柿子和叶子清洗干净，取一个干净的铝锅，放入少半锅水， 然后再放入一小把茶叶，少许盐，开火加温到五十度左右，关火，放入少许新鲜的洗净的柿子叶子，放入洗干净的 柿子，水温不要超过五十度，否则会把柿子的皮烫坏。然后盖上盖子密封好，大概四五个小时加热一次水温， 水温不要超过五十度，两天左右脆柿子就做好了。还有一种简单的方法，就是挑选一些大小一样的，硬一点的柿子皮，一定要保留在柿子身上，擦满白酒，白酒最好用好一点的， 这样做出来会更加清香。擦上白酒以后，放到一个祖传的罐子当中，盖上盖子密封好，三到五天就可以吃了，又甜又脆，略带微微酒香。 这就是两种简单制作脆柿子的方法，个人感觉脆柿子比软柿子更好吃，而且孩子们也很喜欢。我是爱做饭的超子，感谢大家支持观看，下期视频见，拜拜！

往柿子里面加点面粉，搅一搅，瞬间变成一道非遗传美食，这个老方法还是我奶奶小时候教给我的，很多人都没有见过，这样做出来的柿子又脆又甜，比苹果和榴莲更好吃，你在外面花钱都买不到。 又到了吃柿子的时候，在我们农村每家每户都会种上一些柿子树，寓意事事如意，甜甜蜜蜜。刚刚从苹果树上摘了一些新鲜的青柿子，今天我们就用这些青柿子给大家变一个魔术。 我们在采摘柿子的时候，一定要挑选这种完整的，没有烂掉和破皮的。首先向盆里倒入清水，加入一勺白颜色的面粉，一勺白颜色的食盐，晃 动一下柿子，让面粉和食盐溶解，浸泡五分钟，然后用我们发财的小手抓洗一会，面粉遇水之后吸附性特别的好，食盐可以起到杀菌的作用。看一下盆里的水非常的浑浊，再次加入清水， 把每一个柿子都认真的清洗干净，直到表面没有泥土和虫卵就可以 看一下我们的柿子已经洗的很干净了，先控水捞出备用。准备一大盆清水，倒入锅里， 开大火加热，把锅中的水煮沸腾，煮开后立马关火，迅速的倒入干净的洗菜盆里，接着向里面 加入一盆清水，这里开水和清水的比例是一比一，用手试一下水温，微微烫手就可以，大概是五六十度，这里大家切记水温一定不要超过八十度。 柿子晾干水分之后，把柿子地掰掉，这个地容易藏灰尘和虫卵，我们在操作之前一定要去除干净。好了像视频中这样就可以了， 我们再把柿子放入祖传的青花瓷大碗里，倒入刚刚准备好的温水， 水量刚好没过柿子，就可以迅速的套上袋子或者是一次性保鲜膜，用这个塑料袋把它给密封好，不要漏气就可以，现在的天气放上四 十八个小时就可以了。接下来给大家分享第二种方法，同时也可以快速的给柿子去苦去涩。我们先往碗中倒入一些高度白酒，这里建议大家用茅台或者五粮液， 那样味道会很香，并且柿子会很好吃。再把我们晾干水分的柿子放进来，滚上几圈，让柿子的表面均匀的裹上一层白酒，白酒度数越高，我们的柿子熟的越快。好了，像视频中这样就可以了。 准备一个干净的塑料袋，把柿子放进来，提起塑料袋排空里面多余的空气，最后把袋子系紧实就可以了， 放上三天左右就可以开吃了，吃的时候把柿子皮削掉就可以。 我们这样做出来的柿子特别的香甜，咬一口鲜嫩多汁，比苹果还脆，比梨更好吃， 一点也不酸，男女老少都能做成功。两天左右，我们的柿子已经揽好了，打开盖子，一股浓浓的果香味扑面而来，揽好的柿子像苹果一样，看着就很香， 吃的时候直接削去外皮即可。我先替大家尝一口，柿子，口感脆脆的，又香又甜，一点苦涩味都没有， 比苹果更脆，比梨更好吃，特别的香甜。在我们农村，每家每户都是这样吃柿子的，大人爱吃，孩子也爱吃， 秋天连水果都不用买了，如果你家里有柿子，刚好不知道怎么吃，不妨试试这样做吧，喜欢的朋友动动你发财的小手，给我点个赞吧，感谢你的观看。

家人们，今天教给你一招啊。嗯，教给你来是咋来的啊？这是我的嫂子啊，我的主力啊，年年俺小孩大年年年年俺老大年年年年他有结婚，四周后一到该吃吃的时间，他是老早就对俺说，叫俺去。家人们，你们看啊，就像这， 只要不软都可以懒，你看这一会都发软了，不管懒，这一会你搁到放到纸箱子里边。嗯，搁搁几个苹果口，一盖并长塑料布，他直接麦熟，还好吃，这会在头了，不管懒了，这会的懒。柿子你看，没有，这是包装的柿子， 蓝色是包装的柿子，那别的圆的不管，蓝啊，蓝了你蓝不好，蓝了也塞。这种都是都是蓝色啊，你看见没有，你看这姜，哎，带几个珠。家人们，你看，这是俺烧的水啊，这手搁里头看见没有， 有一秒钟是我想烫的慌炸的水，正好你要热的很了，就把这个柿子烫坏了，你知道烫烂了我叫恁看咱们家人们七成水啊，倒到这个柿子里边啊， 我那一个对四啊，一个星期一，明天晚上给你发这个作品。说开叫他尝尝啊，有离得近的来尝尝好吃不好吃啊，看见没有，就咱那个塑料布， 你盖口就行了啊。对，自己掐 看，没有水，不管，很热了，热了试试，烫出来都风味。那都水太热了，这样就正好啊，今天星期一的啊，到星期二啊，星期二打开叫你们尝尝啊。胶布套两套，两两， 从这一看就齐了，明天明天下午都可以吃。家人们，这是俺娘家侄啊，八月十五前就给俺送的鸡腿，今天杀了的。这鸡不管喂，直接喂，也喂野兽，他给家里他喂的玉米，俺喂的剩饭。杀了几天啊？ 开始啊，家人们，你们要不会杀鸡老掉吧，右手掂刀，左手掂鸡，后面就得看着你弄这耳朵后头这几根毛一戴这这个也是大血管啊，三一颗看没有看见。不用管了，腰都使上里面来看去 哪那么多活，我都会杀鸡杀了几年的鸡了安排 他是在死啊，他这个站起来了，血管血一塌，完腰都死。你要如果杀出红血了，你先暂停，他蹦的时候绕看没有牙就不能活了牙就不能活了啊。家人们，柿子来好了啊， 十一天了啊，咱们先看看啊，脆甜脆甜的啊。嗯，好吃的，很脆甜。

大家好，我是莹莹，马上不是要中秋节了吗？然后我们家的柿子也快要好了，等会我们去摘一点柿子吃。 鸭子和柿子树都有三十多年了，是不是感觉哇长得还挺好的，上面去年就是因为结的太多了，都碎断了，然后给他锯掉了，就这样也够吃的，我们现在来摘 挑大的山小的再给他长一点。 啊啊 哈哈哈哈哈，我扎一个掉下来四个，哈哈，看我我我扎了一个， 割了三个虾，看这边这里好多都黄了，我要这两个嘿哇，完美。嘿， 好像有了，来看一看。 我们今天炸这个柿子啊，等会留做脆柿子吃， 早点 来把这个给他清洗一下， 现在把这个柿子放到水里面给他洗一下，看洗过就好看了， 现在把这个柿子表面给他搓洗一下，把那个灰啊泥啊都给他洗干净， 这种不要看他表面，就是太皮，是青的，其实里面已经就是黄了。 好，把这找个地方给他晾干， 这柿子已经晾好了，我们现在开始做脆柿子。 好走，我们现在开始准备来做这个脆柿子， 放到酒里面，这样 就是这个脆柿子吗？有很多的方法，然后我们就选择，就是对于我来说感觉是最简单的方法，就是用白酒给他滚一下，然后放到这个玻璃瓶里面， 就是七天左右，然后就可以吃。有的小伙伴就是也可以采用另一种方法，就是用温开水，用温开水浸泡，每天早上给他换一次水，然后就是过个几天以后也是一样的方法呀。这种脆柿子吗？就是 好了以后，然后把皮削一下，然后就可以直接吃了，因为好多小伙伴说他们家的柿子吗？ 因为每次都等熟透了才能吃，所以放在树上呢，要么就一起熟，要么就一起都没熟，就好多都浪费了， 所以如果就是用这种方法的话，柿子可以吃好久，像现在就是有点黄的，到最后就是很黄的，到最后软了的都可以吃，就是每个阶段都能吃到柿子，而且还又不浪费。 我们最近这个脆柿子是不是感觉特别简单？因为之前好多小伙伴说啊，你每天每次做的美食太麻烦了，我都学不来，这个是不是非常的简单， 正好做一瓶， 看这个 柿子就是满满的一瓶，就是老人和小孩嘛，还有孕妇，这个柿子最好不要吃或者少吃，因为毕竟是良性的。我们这期视频就拍到这里了，下期见，拜拜。好，然后现在给他密封起来。

我今天准备亮个绝活了，哈，现在是吃柿子的季节了，昨天朋友又给送来了一大箱子，我看网上都在教做烂柿子，他们做烂柿子又是要挑水温，又是要保温， 我觉得就水温这一块就特别难掌握，弄不好吃的时候塞的舌头都拽不出来。我今天说的这个方法简单易学，而且是零食物弄出来的烂柿子又脆又甜。我每年都要做好几次烂柿子，然后每次都能吃到过年。 这个第一步呢，就是先把柿子洗干净，然后就是一定要把它外面的水分给他擦干。下面就更简单了，准备一个不漏气的方便袋，然后就是倒点白酒，我们要 用那种高度杯酒，应该是那种不低于五十度的酒。然后就是把柿子在这个酒里边挨个抹一遍，干过酒的柿子放在方便袋里，然后把方便袋的口给系紧，他 找个地方放起来就行了。停个四五天，又脆又甜的蓝柿子就能吃了。感谢你们在百忙之中刷到我的视频，喜欢我的话给我点个红心，留个加号呗，谢谢你们了。

上一次做的蓝柿子火了，有很多粉丝问我这个视频是怎么做？来来来，今天教会你。这一颗是我邻居家的柿子树，他不要了，我就把这些柿子摘回家给你们做看一下，这个柿子是磨盘柿子，快有拳头那么大， 摘回来的柿子倒到大盆里，你们做视频的要选那些小一点的，小的容易做成功，也不容易坏。咱们把这些柿子用清水给它清洗干净，洗的时候一定要一个一个的洗，这样吃起来干净卫生。 把洗好的柿子放到我们家的大红盆里，然后拿出我的擦脸巾，一个个的把它擦干水分。如果你时间比较充足，可以拿到太阳底下把它晾干，或者用你家的吹风机把它吹干。我家没太阳，也没有吹风机，所以我把它用 毛巾擦干，放到篮子里，擦干净以后，准备一个托盘，往托盘里面倒入适量的淀粉或者面粉，然后把它摊平掺均匀。现在我们来学柿子皮，学的时候一定不要学完， 把这个上面的帽给他留着，这个帽可以用绳子，方便咱们揣起来，捏的时候也不容易烂。咱们在削柿子皮的时候一定要小心再小心，我削这点柿子把手都削破了，这些柿子我大概花了一个多小时才削完，削下来的柿子皮咱们也不要扔， 后面还要用。把削好皮的柿子整齐的放到托盘里，然后给他一个一个的裹上淀粉，这样咱们在晒的时候，外面不容易爬上映，也不容易沾灰。裹好淀粉以后，咱们把它整齐的放在大筛子里，如果你家有绳子，也可以把这个吊起来，我们在晒视频的时候一定要注意，要选择未来一个星期都 都是大晴天的时候再晒，不然就特别容易发黑，还会发霉。全部摆到筛子里面以后，然后给我的分子把这个柿子抬到我家平房上，现在开始晾晒，现在开始这个柿子就不能沾到水了，不然你会失败。咱把这个柿子皮摊到我家平房上，给它晒干， 他的越薄晒的越快，这是晒了三天以后的样子，摸着软软的，我们就可以进行下一步操作了。先给他来个全身按摩， 用手给他先捏一捏，差不多捏成视频成这样就可以了，以后的每一天我们都要给他按摩一下，给他按舒服了，这都听话了，下面再晒个七八天就行了。 未来的七天没有雨，第八天天气预报咋失灵了？我的视频都忘记收了，赶紧跑起来上楼看一下，其实已经晒成 这个面粉也被雨水冲的差不多都掉了，咱们掰开一个看一下，里面都是软软的，沙沙的，离的稍微近一点就能闻到香甜的味道，吃起来肯定软到香甜。 我来赶紧把它收下去，把它白狼肉王的弄我家的烤箱，把上面的水分给它烤干，如果没有烤箱的，也可以弄吹风机把它吹干，咱们选择锅碗功能把它烘干。水分烘好以后，咱们准备一个纸箱子，把我们晒好的柿子皮铺到下面， 这样的话视频他就容易长方，咱们一层柿子一层皮，把它都放到箱子里封起来，放到阴凉的地方，等个十天半夜，他就自己长出方了。这个方法是不是很简单？你们学会了吗？学会了，赶紧做起来吧，我们下期视频再见。

你俩弄这干啥使啊，拿这个你看看你非得跟我抢。拿这个可以揽咱家那大脆柿子使。他揽柿子笨蛋，我的最爱。哎呀，快弄，我也爱吃是吧。嗯，来把他这淋上，水， 完了使那个水泡。那柿子都蓝色的，特别好，都是脆的。嗯的，还有一个大方肯定愿意干啊，酿酒啊，不是 都把这个汁弄完了，现在估计不是有汁，把它弄碎了之后扔河里边。必须有啊，最鱼屎那个云飞侠都醉了，喝酒似的，醉了把它浮起来了。他有醉的功能， 咱回家揽大脆柿子多好呦。哎，真的特别好看呢。这个好像都咱们北方人 挺干净是吧，咱家什么汤？磨盘柿子是呗，两根双胞胎。哈哈哈，大姐，这个咋使啊？这个豆等会把它洗净了，一层柿子一层这个，拿水一泡，都等着吃好吃脆柿子了。这么简单，好的。嗯的， 把那个湿的那个色的那个给泡出去， 这个柿子把这个得绞下，让他们别的打坏了，然后把这个都揪了。呵，看我光头叔叔他这好， 这孩子，我奈时脆柿子，这孩子值得表扬。干净不好，好好干， 都给你吃啊。脆柿子是好吃，对，我接水啊，正好啊，把柿子磨过来呀，来帮忙。 我走了啊。走吧，走四天之后请你吃脆柿子。好嘞，看看咱们揽的这个柿子咋样了。 应该是没问题，看看咱们的大柿子哎，我正在吃这种脆的柿子。嗯，那脆柿子好吃，又脆又甜的，大姐拿个削皮器呦，这孩子咋这好啊。必须的，想吃柿子吗？这么懂事啊， 爸给你一块你尝尝。哎，不脆啊，倒脆好吃。这个很甜呐。这个辣疗草还真好使。

大伙看看，这是我懒得，柿子脆的啊，可能你们家都种了好多这种柿子，但是就是想要吃哈，比较涩口，怎么办？去懒呢又是吧，很简单，就是你想学的话我教你啊，这是我懒得，然后大概两天就可以吃了啊，接下来咱出一个教程，好吧， 记住，想要这个柿子不筛口，就是一定要烧开水，加一点凉水去泡就可以了啊。已经烧开了，这个步骤很关键啊，就是加三分之一的凉水啊， 要要用这个甩手水，什么叫甩手水呢？就是用手触碰这个热水的时候，就是感觉有一点烫就可以了，太热的话你这个手是吧？然后你下不了水对吧？太凉的话太凉对吧？这就可以了，把水给他倒在柿子里面 可以了，用个塑料袋给他套住，可以把这样所有的步骤全部完成了，就是在家里面你每个 人都可以学会是吧？然后大概放个两天两夜都可以吃了哈，但是咱们大伙记住，如果你的柿子就是偏就是偏比较绿的话，就是比较嫩，你可以多存放一天可以吧？好了，这个柿子现在好了，现在四十八小时了，咱们看一下这个柿子距离怎么样？好吧， 看 推荐啊， 非常成功，非常好吃，你们吃的时候可以把这个皮给它削掉更好吃啊。我每天以后跟咱们大伙分享一些关于农户产品如何去挑选，如何去避坑。好吧，我是一个种地的，可以关注我，好吧。

大家好，我是老王。今天吧。就是今天上午。一勺柿子。一勺柿子吧。真的是得吃水辣了。吃他这柿子不辣没法吃。 他那个柿子怎么的。那个是那个不烂的。他的是是底烂是水烂。要不的话有一点是酒烂是吧。嗯，有一点是酒烂。本来是水烂。是水烂怎么是烂的。是把它洗净洗洗以后吧。 放手了。这些我想不拉了。这些我想拉一拉一半。为什么拉一拉多了吃不了。他光光会啊。你这不是就是就说 小手也中，是个那个那个盆也中啊。其实哈。这水拿着吧，把它洗净洗净以后吧。这个不是大 烧的水啊。烧开的水再水吧。水还得凉点，别太热了。太热给烫了。烫了以后吧， 就就软和就不退了，也不好了。这么这么充实的。这水对着这水压的好的话都准。好吧。都扎住指头。你别太着急，就倒上去倒好不中以后再倒上去，再再摇上去。 你是凉水到嘴里馋的。是的，别太严。太严的话啊，烫了就不好吃了。这个东西到时是能扎住枝头 就中了。等我试试。当菜叶的话，烫烂了就不吹了。那就中了。咱们这不是咱里边裤子穿了。 别给他漂起浮来。这空个盘子就一个落底。得把他把这个破东西 抱起。他的全部抱起他的抱起他的。以后吧。明早起来了。一黑呀一黑就起来了。那个东西要是不正的话哈。 睡的。我再套个方便袋。套个方便袋改了就包围的。啥都是包。都是包皱纹的。这样背背他聋了。要是聋了的话就得咱们弄。两会就聋不了的话吧。哈。一会就整完。 你看这你看这是有那个什么有那个保温箱子会做好以后哈。有泡沫箱哎，泡沫箱以后嘴里边 这这个都没。早起一黑就吃这了。都是得脏不脏这一晚上，第二天就吃这了，哎，这样最第二天早起就第二天就吃这了。

柿子熟了上去把柿子摘掉，咱做蓝柿子吃。那他这样问的，这你不然会问啊，有我都端下来。 what？ 好，我这个也烂了，给结果了，疯了。 俺家小院里有一棵柿子树，树上柿子树了，长成这样了，可是这个时候不能吃，太筛了， 有一个方法做出来，柿子脆甜可口，今天我做一下，让大家看看咋做的。如果恁家要是有柿子树，你也可以用这样的方法去做，非常好吃。首先得把这个柿子放到水里面洗干净， 把柿子洗好以后要放到太阳下 看，洗了一大盆澡，晾柿子去。 要把这些柿子呀摆放好晾干才能做，一会都晾干。 柿子晾干了可以收了，现在都可以做走做。 把柿子洗好晒干了，准备一个碗， 把碗里放上白酒或者是买的散酒，酒不分好坏，啥样都可以。然后准备一个塑料袋，准备两个大塑料袋，因为我这多呀，准备两个大塑料袋，多少？什么都可以，十个八个都可以这样做。把这晒干湿了，放到酒里边滚一圈， 闻过以后就放到塑料袋里边，放到塑料袋里边也可以，放到一个密封的容器里面也可以，然后封上一星期就可以吃了。 用塑料袋密封一个星期以后，又脆又甜的烂柿子就可以吃了。这样做的烂柿子七天以后就可以拿出来吃，又脆又甜，特别好吃。

再吃重脆， 我呀， 哈哈哈哈。你叫他去喂猪猪啊， 给你吃吧。 哇塞， 撞死了， 外头热，里头不走了， 你放那。