土豆炖豆腐做法

家常土豆炖豆腐，千万别焯水，像我这样做呀，大人小孩都爱吃。首先呢，咱准备的小料家常菜呀，小料是最简单的，首先准备点葱花，再切点蒜片，然后咱再来点小米辣。这个大豆腐啊，一定要选择东北的卤水豆腐， 因为这个卤水豆腐啊口感特别好。咱把这个豆腐啊切成大小均匀的块，这个土豆啊洗净去皮，咱用刀啊掰成大块，这样吃土豆啊，特有口感。都准备好之后啊，咱就起锅烧油，锅中油热，咱把小料下入锅中， 无论是炒菜炖菜啊，一定要把这小料炒香料炒香之后，咱直接下入土豆，继续大火翻炒，这样炒一下呀，能去掉土豆的生气味，然后咱就加入清水，这个水呀和土豆吃平即可，来点生抽，老抽少来 来点蚝油。接着咱就下入切好的豆腐调味，咱来点盐和鸡精，盖上锅烧开后啊，咱调中火 炖它，十分钟时间到，开锅装盘，看看咱这简单好吃的家常土豆炖豆腐就做好了，家人们喜欢的点赞收藏，谢谢您了！

每天到饭点不知道吃什么的朋友请到我的主页看看，今天我给大家做一个土豆炖豆腐，下面看看我是怎么做的吧。取一个削了皮的土豆，从中间一分为二， 再一分为四，切成大一点的三角块，都切好后放到盆里浸泡十五分钟， 再切点儿青红辣椒，搭配点儿颜色。中午吃上锅，剩下一块豆腐，把它切成小方块，再切点儿葱花、姜末，蒜片， 起锅烧水，水开，下入豆腐焯水两分钟。取一下豆腐的豆心， 起锅烧油，放入几粒八角，下入葱姜蒜爆香，倒入两勺豆瓣酱，放入适量的酱油，耗油，倒入肉洗了澡的土豆，加入适量的十三香， 倒入没过土豆的开水，放上焯过水的豆腐块， 这里不需要放盐了，放入少许白糖，盖上盖子大火烧开，放入青红辣椒，大火咕嘟七八分钟。视频都看到这了，如果我的视频对你有帮助话，麻烦你动动发财的小手点个赞呗！ 你的每一个点赞都是我前进的动力，感谢一直以来对我的支持与鼓励，咱们下个视频见。

小芳，做菜你吃不够，今天做家常菜，豆腐不？土豆，首先把葱切了末加蒜，大葱切葱花，小点葱花，哎，你看咱们心里话，这刀工，刀工没毛病这是，哈哈哈，刀工，然后呢，起起来，姜 姜呢？小点块，这是刀吧，不怎么顺手，要不是用我专业的刀就好。再切点葱放到盘里，然后再切点蒜苗，根部不要 哎，你看那玩意，看啊，你用你用屎一晾，绝对是信号不差，都一般长。把切好的蒜苗放在盘里，这这道这道菜是我妈教我的，我最爱吃。我妈做这道菜，土豆切块切， 切成这种小块，上次我拍那个鸡，有人说忘放盐了，其实我这边放盐了，只是拍放盐，这镜头有点模糊，没放里去，然后土豆放到碗里不放给它切，切成块， 第一步倒油放点，把油，油放开以后盘子放进去，三香，重点咔咔的，最后清汤， ok， 最后豆腐下梨，土豆下梨， 这么简单？盐下来，然后就干辣椒，大米盖锅做好出锅， 这个时候趁他不注意把锅开开，你让他干锅挂底，慢慢慢慢，哎，慢慢慢慢的用这个勺子，这头，哎，趁他不注意慢慢慢慢怼，然后你要想，你要想给茄子直走，盖上这个一道很简单的一个，你可以下什么菜？ 哎呦我的妈，哈哈哈哈哈哈， 看看，这不是水，看看有没有食欲，焦黄黄烟的，你看看，哎呀，色香俱全呐，开搂了啊。嗯，就是豆腐原来的味道，没有把它破坏，非常好。 哎呦， 配菜葱蘸点农家酱，哈哈哈，这是我妈的，这次好好做菜成功。

教大家做一道在北方特别受欢迎而且又简单的美食，菠菜土豆炖豆腐的家常做法， 软烂鲜香，有肉有菜还有汤，好看又好吃。首先准备一把新鲜的菠菜，大概半斤左右，这几天的菠菜比较偏老，所以一定要把根部剪掉不要，如果比较嫩的就不用剪， 不过这样剪掉能够更好的清洗干净，特别是根部位置，泥沙特别多。再慢慢的在理干净，把里边这些黄叶子老叶子一定得剪掉不要，要不然迟早会影响口感。 全部粘好后装入盆中，倒入多一些的清水，先清洗掉多余的泥沙，特别是根部位置，清洗的时候一定要仔细点，泥沙特别多。接着再准备一盆清水，放入一勺的食盐，然后用手搅拌划开，这就是淡盐水， 通过浸泡可以去除菠菜的一些其他残留，因为菠菜叶子特别的嫩，不要老是搓洗，很容易把叶子揉烂，通过浸泡能够很好的清洗干净一些。接着准备一个黄软的土豆，把外面的泥沙先清洗干净，然后再把外皮削掉补药， 然后放入水中清洗干净，这样的土豆吃着口感更绵软一些。清洗干净后控干水分。接下来改刀，先切成薄薄的厚片，厚度有筷子头厚就可以了， 不要太薄，也别太厚，这样方便成熟，而且吃着还有砂软的口感。切好装入盆中，倒入清水，先浸泡上，防止氧化变黑，去除多余的淀粉。 再准备一块钱的豆腐，最好是用卤水豆腐，也就是老豆腐，吃着口感好，味道香，而且炖制的时候还不易碎。先切成薄薄的厚片，然后再 切成粗细均匀的条，切好装入盆中，再准备五毛钱的猪肉，增加鲜香的味道，不喜欢吃猪肉的这个菜也可以用纯素的做法切好装入盆中。接下来切小料，大蒜几颗先切成片，生姜适量切成姜片，小葱几根切成葱段，切好装入盆中。 接着把浸泡过的菠菜慢慢的清洗干净，通过浸泡颜色更加的翠绿，而且口感迟早还会好一些。清洗干净后捞出，把水分控干，然后改刀切成段，切好装入盆中。食材准备好后，现在开始起锅烹饪。起锅烧水，先来川烫菠菜和豆腐， 放入少许的食盐增加底味，而且可以使煮出的豆腐更加的紧实一些。开锅后煮至四十秒钟左右，用勺子多推动几下让其受热均， 然后捞出装入小盆中，放入一些水先浸泡上，这样豆腐就不会沾沾一堆。接着再放入少许的植物油，倒入菠菜，川炕菠菜在食用之前一定要通过焯水去除草酸，这样吃着才健康。 水开后倒入菠菜，用勺子多推动几下，开锅后煮至三十秒钟就可以了，时间不需要太长。然后捞出倒入准备好的凉水中过下凉，这样做出的菠菜色泽翠绿不会发黄，凉透后倒出控干水分。 接着另起锅，把锅烧干，放入适量的胡麻油，没有胡麻油的用菜籽油或者是豆油都可以，味道会更香一些。油热后下入五花肉片和一颗八角煸炒出香味，把五花肉一定要煸炒至卷曲微黄出油脂，这样味道才更香。接着下入葱姜蒜煸炒出香味， 再放入少许的干辣椒和红花椒增香提味，不喜欢吃辣的就不要放辣椒。继续翻炒，炒至辣椒成枣红色，从锅边放入十克的料酒去腥增香。 炒香后先倒入控干水分的土豆条煸炒，土豆通过煸炒制作，口感好，而且味道还会更香一些。保持中火翻炒，大概四十秒钟左右。把土豆炒至表面稍微有点焦黄，然后倒入开水或者是猪肉煮鸡的鲜汤，味道会更好一些。保持大火先烧开， 再盖上锅盖，保持中小火炖至五分钟。把土豆先炖熟，看下就是这个效果，用勺子轻轻一按就能断掉。再倒入豆腐，接着开始调味，放入适量的盐，小半勺的胡椒粉提味增香，一点点的白糖和味提鲜。用勺子多推动几下 调料，再次盖上锅盖，保持中小火炖至三分钟。俗话说千滚豆腐万滚鱼，豆腐炖的时间稍微要长一点，迟早会更好吃一些。 最后再倒入菠菜，因为菠菜已经通过掺水了，所以炖这个时间不需要太长，要不然迟早没有口感，而且颜色还不好。最后再盖上锅盖，保持大火炖至一分钟， 这样能够让菠菜快速的入味，而且汤汁更加的奶白浓香，让食材的香味能够很好的融合，炖出来好看又好吃。所以最后大火炖制这一步非常关键， 然后装入汤碗中，就可以美美的享用了。哇，这颜色看着就非常的有食欲，不管是吃面条还是吃米饭都超好吃。

这这做的做农家菜又能吃又能喝。 大家好，我是老妹，今天给大家分享一个小白菜，土豆坏豆腐，清清淡淡又好吃，特别的有营养。开始动手做起来，把土豆皮去掉， 土豆去皮，跟小白菜一起洗干净，洗干净的小白菜切段， 土豆切条， 豆腐切条切好，水开下锅， 凑一下德行吧，还点烟， 炒好了凉水泡这个菜，油和麻油炒菜香，锅中倒红麻油，油热，放入葱姜蒜辣椒， 放点碎碎面花搞小放花椒面，放入土豆， 做出下去 蘑菇头就可以了。放入 豆腐，水开土耳，放入蟹叶，放入鸡粉，专程小火到十分钟左右， 土豆丝放入小白菜，开大火再煮两分钟就可以了，时间到关火出锅装在骨子里。 这这做的做农家菜又能吃又能喝， 再来点肉肉还没有钱，这才出的健康呢，求带，你这是给我做的减肥餐哦，哎，对，你给给我做啥？ 喝芝麻馒头，你吃过吗？妈，哎，这个汤挺香的，这个菜包的连汤带哈，连吃带哈。 good side。 那来馒头，这馒头没吃过吧，我第一次吃，我以前吃过很多馒头，这是喝芝麻的啊。嗯，头一回，多吃喝东西对头有好处，哈哈哈。

大家好，我是秋叶灿烂，今天分享一道茄子土豆炖豆腐， 软烂入味，酱香浓郁，比肉都好吃。大家随着我的镜头一起来看看我是怎样做的吧！首先准备两个削了皮清洗干净的茄子，切成管刀块， 再准备一个清洗干净的土豆，也切成管道块，装入盘中，贴两碗清水，把土豆和钳子泡一下，以免他们氧化。切一块豆腐切成方块。准备一块钱的豆芽 装盘备用。 切一颗葱 切成葱末，切一片姜切成姜末， 切几粒蒜，切成蒜末，装盘备用。切一把韭菜，清洗干净，切成蒜末，装盘备用。把豆芽和豆腐焯一下水，然后再过一下凉， 起锅倒油，油烧至七成热，放几粒花椒，几粒大料烧椒捞出，现在把葱姜蒜放入进行爆香。 现在把泡发的土豆和茄子一起放入， 用铲子不断的翻炒，发两勺生抽，一勺老抽， 再继续不带的翻炒，再放一勺蚝油，再继续布拉他几下，再放一勺番茄酱， 现在把豆芽倒入，再继续吧啦几下，把豆腐也倒入，再继续翻炒。 现在放适量的调料，我放的是南德花椒面，姜面，再继续布拉塔四五七八下，再放适量的盐，然后搅拌均匀。 添上两碗清水， 盖上锅盖个多油七八分钟， 勾上一层薄薄的芡，再撒上碧绿的韭菜碎，用铲子搅拌均匀。亲爱的朋友，钳子土豆炖豆腐就做好了，大家要是觉着我做的还行，希望给予关注点赞！

大家好，我是杨弟，这道土豆炖豆腐你一定要试一下，土豆入口即化，豆腐也特别入味，再用这个汤汁半个大米，真是绝配。首先咱准备两个土豆炖，用刀给他拌成大块备用， 咱再准备一块豆腐，同样给他掰成大块备用。然后咱再准备一点料头，切一点葱花，再来一小块姜，切成姜片，切好装入碗中，咱在碗里边放一点干辣椒备用。 来上两个青椒，用刀给他拍一下，切成段放入碗中备用。然后咱再起锅烧油，先放上豆腐给他煎一下，全程保持中火，给他煎个四五分钟，煎至四面金黄，然后给他盛出来备用。 然后咱再起锅放入点油，放入一个八角，几个花椒粒给他炸香，炸香之后咱再下入葱姜干辣椒，继续给他炒香，炒香后咱再下入小半勺黄豆酱，继续给他炒出香味。炒出酱香味后， 咱再下入土豆，简单的给他翻炒个三四十秒。然后咱再加入没过土豆的清水，喜欢糖汁多点的可以多放一点。咱再放入小半勺的生抽提味，再放入点蚝油提鲜，再少来一点老抽上色，再放入两勺的鸡精，一勺白糖，再来上一点万能的十三香。 然后咱开大火把水烧开，烧开之后咱再下入豆腐，把豆腐给它和辣均匀，然后盖上锅盖，中小火给它炖上十分钟。 十分钟之后咱打开锅盖，再下入青椒，再给它咕嘟上两分钟，把青椒煮断生出锅之后都可以出锅了，拌上大米一吃烧出来，再让你怼上三碗。喜欢的帮忙给燕子点个赞，点关注支持一下吧，谢谢你们了，咱们下期再见！

哎，甜瓜蜜菜吃个来，暖小他脑子，上菜。哎呀，这个如果无意当中，刚是东北老奶奶学会的这个菜呢，简单易做，他告诉他小孩是老人。把这个老豆腐切成厚片，把这个碗六个球的撒盐切成厚片，咱们这备用。哎， 可香混了，切两片片，蟹脚，切了点葱段，哎呀，小时候可爱吃这白菜，香香，把这白菜横着，咱们就斜刀撇几下，这脖子，就这么切成疙瘩就行了。 就这个菜了，咱们用主油做啊，切点煮肥表，咱们一起捏点油，再放几片片都可以，两个辣椒，两边大料，可不可以把调料炒糊了啊？把这个白菜还撒一点，炒一炒，把白菜炒的脱了水，咱们 加水，打开之前咱们把这个葱姜再染，这样子水开了，咱们把豆腐倒进去，盖就盖，一定要大火放入厨房中，大家看一下这个汤就纯白了，这个时候咱把血液给放进去，转小火盖盖炖半小时，这个汤小火炖半小时，别拌的时候就鸡巴香了，葱蒜出锅前放点胡椒粉， 哎呀，青花寡水的，哎呀，俺们超市这个白菜晒白菜了， 哎呀，这俩特别鲜美。像这个东北老奶奶学这个菜，虽然是不懂天下，她特别懂车，南方北方让我觉得都是喝的。

那些伙们，菠菜和土豆豆腐，菠菜去掉盖切断，土豆切条，豆腐切条。豆腐冷水下锅，少加点盐，水开入两分钟捞出来，炒出来的目的是去去豆豉味多的时候不如意来 水开发。菠菜少加点盐，倒点食用油，焯水的目的是去除草酸，颜色会更加翠绿。焯它三十秒捞出来 锅做豆腐麻油，油热入入锅，葱姜蒜栽麻花花椒面翻炒出香味，加汽油，水，盐，鸡精，鸡汁， 生抽，放土豆豆腐腿多个五六香，做活动十来分钟。他这边烧的时候翻炒几下发至八锅， 最后放入菠菜翻炒均匀就行了。出锅抓盘里有我那色拉扯头发。

你要是学会这道菜，家里的米饭又要遭殃了。豆腐鲜香入味，土豆入口即化，再拌上这个汤汁，绝对是米饭杀手。准备上一块豆腐，也不用刀切，直接用手给他掰成大块，再来两个黄色的土豆，用刀给他掰成大块。想要吃着更香，咱再切上一点五花肉片 小料，咱再准备点葱段，姜片，干辣椒，然后咱再起锅烧油，先把豆腐给他煎一下，这样炖出来也会更加好吃。全程保持大火，把这个豆腐的表面都给他煎至微黄，都可以盛出来了。然后咱再用煎豆腐剩的油，把这个五花肉给他炒一下。 咱把这个五花肉炒了微黄，再放入葱姜，干辣椒，再来两个八角，继续给他炒香，然后再喷入点料酒去腥，然后再下入土豆，再来半勺生抽，简单的擦了两下，然后 再放入点黄豆浆，再给它翻炒上一分钟，酱香味出来喽。咱再加入适量的清水调味，再放入适量的盐、鸡精、白糖，再来上一点老抽，调下颜色。 水开了，咱再下入豆腐，再给他盖上锅盖，小火炖上二十分钟，到点之后豆腐也炖了，非常入味了，土豆也炖了，面糊了，然后再放入点小葱段，青椒，给他出香味了，都可以出锅了。 咱这个土豆炖豆腐都做好了，我先给恁尝尝，嗯，真香，这豆腐特别入味。这土豆入口一化，再拌个米饭，没治了。

今天我给大家分享不一样的土豆炖豆腐，汤鲜味美，开胃。下饭用砂锅做啊，保温性好，热乎乎的直烫嘴。家常菜也要做的有模有样， 我们先来准备两个去皮的黄瓤土豆啊，把它分成大小适中的块，这样分好的土豆块也不用清洗啊，直接下锅， 东北的卤水豆腐来一块，把它切成大小适中的方块，这玩意夏天拌着吃，冬天炖着吃啊，这才是老百姓家里边常吃的菜。 这道菜里边的豆腐和土豆本身没有什么味道啊，主要的味道都来自于这个调料，调料自然离不开这个沙漠，这个沙漠是我们东北 人冬天喝汤啊，吃火锅啊，最离不开的小作料啊，葱姜香菜都把它切成碎末，这就是三末，大家可别小看这个三末，看着不起眼，作用还真不小啊，要色有色，要味有味。 平时我们在家里边做一些个清淡的汤菜，可以放点这个蒜末啊，有了这个蒜末，味道立刻就提上了。 都准备好起锅烧火开始操作，锅里边加入少许的熟豆油， 这道菜虽说是素菜啊，但是味道不能太寡淡，所以这里边要加入一半的猪油，放了猪油以后，喝着这个汤更香，而且炖出来颜色奶白。再加入一个大料瓣， 土豆，开小火慢慢煸炒，就这样连炒带煎，让这个土豆块啊油汪汪的啊，看着多少有一些起虎皮了，这样就可以了， 添上清水，大火把汤烧干，这道菜是半汤半菜啊，清水要多一些，基础调料只有盐，其他的啥也不要放啊，要等到菜炖好了以后再放， 再把豆腐下到里边，这个拌汤拌菜的土豆炖豆腐啊，是算一种清炖的做法啊，酱油了，啥都不要放，都不要让他上色， 这里边有豆腐还有猪油啊，再加上大火这么一咕叨，这个汤很快就变白了。接着我们再上砂锅， 这个砂锅保温性好，热度持续时间长，冬天吃起来这道菜更热了。 开锅以后改成中火，欠着点盖继续炖十分钟，十分钟以后，这个豆腐已经完全的飘起来了啊，看着就特别滑嫩。土豆也干面起沙了，这个时候我们就可以来调味了， 加入少许的味精，再来点胡椒粉，用水把它稀释开，下到里边 调味也简单啊，就这么两样调料，感兴趣的朋友可以点击收藏或关注，想吃的时候做个参考，最后撒上蒜末，这道菜就齐活了。