鳗鱼世界手法教学

刚上岸的野生鳗鱼必须冻晕后再进行处理，有经验的刀工师傅会从背部起刀，七星刀顺势一拉，去除内脏，沿着鱼骨边缘一划，一条鳗鱼的粗处理就加工完毕了。常见的鳗鱼处理有两种手法，一种是从余毒起刀，也就是我们常说的开毒。 这种处理手法相对简单，适合没有太多经验的人进行处理，但容易割破内胆，破坏蛮于整体的口感。另一种便是师傅采用的开背手法，由于蛮于独特的身体构造， 身体遍布粘液，对师傅与刀的配合极为讲究，需要一定经验才能完成。要问鳗鱼怎么做最好吃，照烧鳗鱼绝对莫属。 别看这看似简单的上架步骤，其实里面相当的讲究。行内有句话，三年学会处理蛮鱼，八年学会串蛮，一辈子才能勉强精通烤蛮。串蛮鱼时必须采用四肢 签子串起，这里绝对不能嫌麻烦，少了一根都会让馒肉在烤制过程受热不均影响口感滋味。烤鳗鱼分为两种流派，一种是师傅采用的蒸烤结合的关东流派，另一种是直接烤制的关系流派， 两者在口感、滋味上有着极大的不同，蒸烤结合能让肉质更加细腻入味，直接烤制肉质富有嚼劲，盖上鸡蛋做成的盖子就能送到有缘人手中。掀开鸡蛋，一股浓郁蛮香随着温度升高，分子运动加快， 早已飘散到食客心扉。刚放入口中，软糯香甜的鱼肉刺散出浓郁酱香，只留下还在陶醉的有缘人。

兄弟们，咱们今天又来到东南亚钓鱼了，哎，不过呀，最近大家有没有发现咱们过来钓鱼啊，跟的可都不是大人哎，全是当地一些十几岁的小朋友，各位 千万不要小看这帮小孩，年纪比较小，可能最多十几岁的样子，说实话，这么大的孩子，如果放国内的话，各位别指望他钓鱼， 不是在上学哎，就是在补课，要么在偷偷打游戏。但是大家可以看到啊， 印尼当地渔民的孩子到这十几岁基本上都是个个海钓高手，来，今天给大家见识一下小孩的海钓天赋到底有多强，注意看他这种钓鱼方式，跟咱平时见的还不太一样。 首先呢，把鱼剁成块，往钩子上面一穿，其次呢，鱼肉旁边得剁碎一点，一会有大鱼骨。可能大家平时见钓鱼啊， 钓淡水鱼的话需要打窝，再说你们见过海鱼钓的话，会提前剁碎鱼肉，然后呀，放在这个小兜子里，实际上他也起到一个打窝的作用。 而且今天这几个小朋友用到全都是小串钩哎，玩的是传手钓，没有鱼竿，各位 注意观察手法，手法非常重要，而且他们第一时间把这个勾沉到海底后，就开始慢慢往上拉了，拉的过程当中就像这样来回抽动。兄弟们看到这有没有发现四层像 这样，因为咱很多朋友钓淡水鱼，用路亚钓鱼的时候夹饵就是这样，你手得来回抽动，跟他的原理是一样，只要底下有一上钩，哎，正说着呢，就在一瞬间，手上一发力，讲究的就是瞬间发的那个力， 这样钩子瞬间就可以挂到鱼的嘴巴上，他想脱钩不可能，来，各位拉上来给大家瞅一眼，这中了第一条鱼，能中什么鱼？ 来水下出现身影，兄弟们冲冲啊！说实话，这条鱼主播不认识， 咱有朋友认识的话，评论区给大家科普一下，因为印尼当地海域自然太好了，而常年温度比较高，他的鱼种比咱国内整 海域的鱼种可要多多了。来，这是今天上的第一条，各位一条上货之后啊，一点也不耽误功夫，接下来重线给他拴上鱼钩， 哎，把剁碎鱼肉啊，搁这提前放在这个小肚子里，跟着鱼线一块继续沉到海底。 其实这块水不是特别深，二十到三十米之间，不大一会功夫，十秒钟之内可以把线放到底，放到底以后你也不用多做停留，慢慢的往上拉，线，在拉的过程当中就像钢一样来回的抽动，哎，切记一定要抽动哦， 这一点非常重要哎，就像他这种手法，兄弟们，说到这，大家发现没有，这个海跳呀，有时候也要 讲个人天赋，天赋也很重要，钓鱼的手法跟咱平时也不太一样哎，不同的高手用着钓法都是不一样的，兄弟们注意哦，上鱼就在一瞬间， 哎，就是现在，哎，猜测一下这一条能中到什么鱼， 别着急，等咱小孩把这个绳先拉上来再说，幸亏水不是特别深，哎，小朋友拉的不是那么费劲， 各位看看这个情况，应该快出货了，我估计看到这兄弟们，你们应该看看他用的钓鱼什么套路，用的什么小装备，回头咱自己也可以试 一下。不过有一个前提，这种钓法只适用于你开着船到海里面去，在岸边不适合，兄弟们注意看水下 应该是隐隐约约开始出现身影了，不过没出水之前谁也不知道这到底能钓到什么鱼 呀，哈，准备上锅，兄弟们中没中？中了，中了，没有问题呀，哈，直接上了！两位兄弟们，都是十八 红颜色的，如果没猜错，东京慢一条来，旁边这个大的就是老虎斑行不行？你们知道为什么两个小孩特别兴奋吗？这两条鱼不简单，主要是咱们先说这个老虎斑体型比较大的， 他其实在这个品种的来说，这个个头属于比较小哎，四五斤左右，其实按国内价格衡量，你就衡量到五十块一斤，两百五十块，但是刚刚那条东兴班红颜色的可不得了了， 纯野生的东西吗？价格非常贵的，两百到三百块之间一斤，不过他钓的这个肯定没有这么贵，因为体型比较小嘛。这种鱼啊，个头又大，价格又贵，这个是必然的。来，重新再来切点鱼肉啊，兄弟们，发现没有， 鱼肉都是现切的，讲究的是新鲜，这样鱼容易咬钩。不过话说回来，你说用哪种鱼饵过来海钓效果最好？那肯定不是鱼肉，也不是假，也不是鱿鱼，其实是活鱼，用活鱼做鱼饵大超很多 多地方可能他们限制不让你用活鱼做鱼丸。所以啊，你平时海钓的话，还得研究下人家的规定。来，兜子先准备好，剁碎的鱼肉往里塞，鱼块往钩子上一挂，扔到水里你就不用管了， 先等他沉下去之后接着玩的就是个人手法了，兄弟们，就是现在哎，准备好绳子，只要一绷直，绝对会中货， 连上了三条鱼品种都不一样，那你们猜一下这第四条是个什么情况，哎，以这个几率算下来， 应该品种也不一样，哎，别着急，等这小子拉上来再说，有没有发现依然掉一次啊，哎，这个塌掉了，等下 这旁边这小子开始了，水深二十到三十秒，转线需要一段时间，大家不要着急， 先快钓出水的时候给大家瞅一眼，到底能钓到什么鱼，不过说实话，偶尔也能钓着小鲨鱼，哎，这一块你能想到的鱼它都有可能出现 来。这个小朋友看了个头稍微小一点，拽绳子稍微有点费劲，不过不要紧， 应该是快出手来，兄弟们给一点掌声，来一个赞，准备出货了啊，只要兜子一出水呀，呵， 兄弟们马上出货，不过这会说实话还看不出来是什么，怎么有点奇怪啊，兄弟们，这么长晃，兄弟们黄金海曼 一般钓很慢，一定要注意安全，这东西火要燃大，哎，不过话说到这里，各位大家感觉他本期视频还不错，那记得给主播走个赞，讲究的朋友来个强烈推荐，支持下主播，咱们本期视频主播就给大家分享到这，怎么样，下个视频再见！

答案不就不蹲了，我觉得快没了，可以脱掉了。走了走了走了。脱掉呀，我怎么拿出来呢？又，哎，我看那个刚才水面是不是动了呀？哎呦，你看，又来条蛇，我跟你说你信吗？ 我靠，又来条蛇，应该。我靠，靠，他他，他竟然不响。我靠，我又这样拉上来一条。我靠，我上次也是，上次说，走吧，没有了，咱别蹲了。我靠， 我说咱得蹲那上厕所吧。啪一拉，上面有一条屎啊。我靠，哎，当时又拉，这样拉出来一条。哎呀，怎么搞的，也不响铃，也不上啥了。我靠。