蜜枣上的纹路是怎么来的

金丝琥珀蜜枣，一种美味食品，具有提高身体素质，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素。这道美食是由马枣经过多道工序加工而成，下面就让我们来了解一下金丝琥珀蜜枣的加工生产流程。首先选料是金丝琥珀蜜枣加工的第一步， 要选择新鲜的麻枣果，要大一点和要小一点、皮薄一点、肉厚一点的品种，这样制作出来的蜜枣口感更佳。接下来是切枣，将分级的鲜枣用清水洗净，沥干水分，然后用划缝刀霍 在鲜枣上，纵向划五十到九十条缝，深度不超过枣的一半，缝纹距不宜超过一毫米，线条要整齐。这样制作出来的蜜枣会形成许多丝状条纹，更加美观。接着是煮制，将切好的鲜枣放入铁锅中，用柴火灶煮两小时。 美国放新鲜枣二十斤，白糖十三斤，使用一次煮成法。在煮了一个小时后，可以加一些糖液在锅里煮，待果肉变软时，质地柔软，表面光亮，一直煮至枣面发亮透明即可停止加热。 整个煮制过程约需两小时。然后是稀释糖浆，把煮好的枣倒入另一只锅，让蜜枣充分稀释糖浆饱满匀称。每过十几分钟再翻锅一次，直至枣肉充分吸收糖液为止。接下来是烘烤，将稀释糖浆饱满匀称后的枣肉从锅里倒出来， 铺在竹筛或烤盘上，或放入烘房，用木炭烘烤十二到二十六小时。烘烤过程中注意翻动，使枣受热均匀，干燥均匀。一般需要烘制果肉韧性增强，不粘手即可停止。然后是整形，趁着枣肉软，用手指挤捏成扁圆形， 显示蜜枣特有的形状。接下来是复烘，将整形后的枣果再次烘干，温度控制在六十到六十五摄氏度，直至蜜枣烘干为止。制作金丝琥珀蜜枣整个过程需要四十八小时， 然后在冷却后进行包装。最后是分级和包装，按照传统工艺采用人工分级，以蜜枣干果的大小为准，分为三个等级，一级，金丝琥珀蜜枣，每公斤的颗粒数为一百克之内。二级，金丝琥珀蜜枣，每公斤的颗粒数为一百二十克之内。 三级，金丝琥珀蜜枣，每公斤的颗粒数为一百五十克之内。包装前必须进行严格的质量检验，包装袋或包装罐的封面设置一定要精致美观，无论是带包装还是罐包装，都必须密封，防止吸潮。 总之，金丝琥珀蜜枣的加工生产流程繁琐，但是经过多道工序制作出来的蜜枣口感酥脆，甜而不腻，具有很高的营养价值，这也是为什么金丝琥珀蜜枣能够小于海内外的原因之一。

自制蜜枣，知道蜜枣是怎么制作的吗？蜜枣身上的花型怎么出来的你知道吗？点进来我教你在家轻松做蜜枣。 准备新鲜的大枣放入清水中清洗干净，用你老公剔牙的牙签拉出线条，全部做好，然后再去核，枣子会更入味。准备一根吸管，两头转一圈，用力一通，里面的枣核就出来了。 做好倒入锅中，加入清水，大火煮开，再煮十分钟，煮出大枣里面的脏东西，捞出清洗干净。锅里加入一千三百毫升清水，四百五十克白糖煮开，放入大枣，大火煮开，再转中火煮至粘稠，煮 成这个颜色就可以捞出放入透气的东西上，放在太阳底下暴晒一天，喜欢硬的多晒晒，喜欢软的少晒晒。 一早就制作完成了，看看有没有食欲？做了两年美食，感觉有食欲的家人能给个双击吗？谢谢大家！

我们看蜜枣都是一丝一丝的嘛。就是他这个切割剥出来是手工切，手工切，现在呢是也是为了切包工术啊。用这种就是一个孔里面放刀片 上来就一次性把它冲出来，这样子速度快快快，速度要么你试试。好好好，我来试试。这个是几级早啊？这应该是一级早，一级早，哎，一级早啊，打了来试试。哎呦，你把孔放到里面，你直接放里面哦，他这个里面都要重要，这个再下去。 哎呦，一次性哎，一次性下去还要挺用力的，还要对准吗？就这样你就放下去就行了。对对对对，这个旋律是用来要大小十一的，小的呢你就不要放哦，就感觉他差不多就放，另外要还要放正， 放正。哎，这样的体力早出来早死比较润，比较好看，美观一点。这个还是挺需要一点力气的，这个一天下来还是挺累的。

长知识了，原来蜜枣不是一个品种，蜜枣深深的纹路也不是天生的，把青枣划出条纹，放入锅中用白糖煮，煮透后晒干就成了常见的蜜枣。我的天，挂酱不会是最后一个知道的吧？

密岛上这一丝一丝的，知道咋来的不？这都是俺们一个个采出来的，再给他洗干净的，然后文火慢熬，这不就出锅了吗？真诱人呐！

大家好，准备用六百克大枣清洗干净，用叉子划出纹路，方便入味，哎，找一根吸管，在两头各旋转一圈，然后用力一推，壶就出来了。全部处理完以后倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开，然后转中火煮 十分钟后，嗯，把水把澡倒入凉水中，再这样清洗两遍，这样就处理过的大枣就非常干净啦。清洗干净以后装盘备用。 锅中加入三百五十克白糖，八百毫升的水，大火煮至，嗯，煮至烧开，煮至白糖融化下， 嗯，加入，嗯，再加入水，嗯，再煮开，转入胸小，中火熬制三十分钟的状态后，熬的比较变得粘稠，这个时候用铲子推动一下底部，避免底部糊锅。这呢是 四十五分钟的一个状态，基本已经上都被吸收了，把它们放到透气的溶液上，容器上晾晒六个小时以上呢，也可以放入烤箱，烤箱中烤干，这样我们就是玩我们自制的蜜枣就完成了，做法非常简单，没有任何技巧， 难得一次成功。这是晾晒了六个小时左右的，湿度呢，比较大，口感比较偏软，如果喜欢吃比较干一点的呢，晒，嗯，嚼起来更有韧性，可以延长晾晒的时间。喜欢的朋友们可以点一下关注，感谢！

哇，真漂亮哎！ 今年的青枣成熟了，和往年一样，被隔壁大叔过来做金丝蜜枣。用枣桶砍上两百多刀，划开青枣，方便吸收糖分。 别想 再加上满满两勺碎冰糖， 这里便是流着南宇密之地。 再次加上糖水，还没出锅就已经馋了。大火焖煮两小时，倒出静置一个小时。 溢出糖水。 沥干后用火盆烘烤二十四小时。 用手压扁，压扁后比较容易干。 拿到高温烤房再烘烤二十四小时。