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一个月左右以后呢,这个酒会降度大概会降到二十多度左右,就特别适合女生呀,或者平时聚会呀,小酌一下呀,带上这个酒就非常好喝。呃,今天咱们泡那个石榴酒,现在正好是水果季,石榴下来了,然后我们今天来给大家泡一款石榴酒。 首先呢这个酒缸要拿我们用的是一个玻璃的酒缸,泡起来的话他会水果,看起来颜值会比较高,而且透明度很好。我们先拿这个酒把我们的酒缸来消一下毒,这个是我们清洗过的,但是我们还是要用酒来给他消一下毒。 没有泡过国酒的大家,现在正好是秋天的季节,石榴下来了,然后大家可以先尝试一下石榴酒,基本上泡上一个月左右就可以喝了,口感是偏甜 一点,然后有一点点酸,非常好喝。这个酒缸我消两遍毒,然后方便他长时间储存。 我们需要准备的材料呢,有冰糖,石榴,还有我们四十二度的清白。这款酒因为是国酒,所以我们用的酒的度数呢偏低一点,入口的话会呃,女生喝起来入口可能会口感更好一些。 首先呢咱们把这个我们的石榴先铺上一层,在我们的酒缸底下, 你这有比例吗?有比例,我正常来说的话,比例是一比一比零点三,就是一斤酒,一斤石榴,然后三两的白糖,这个根据个人的口感可以调,因为有一些人他可能不太喜欢喝甜的,你像我泡的话一般不会放特别多的糖,因为我买的这款石榴本身就 很甜,所以白糖冰糖的话,相对来说我放的会少一点,放一层石榴,然后我们再放一点冰糖, 铺一层石榴,铺一层冰糖。 我是我的冰糖比例相对用的比较少,我的石榴大概是有四斤五斤左右,然后冰糖的话我就用了一斤半这样子, 我们再放点石榴,就一层石榴一层冰糖。 如果是女生喝的话,他喜欢口味就果味重一点的,那你可以把这个石榴就按照我刚才说的一比一比零点三的这个比例来泡,然后我相对喝的话可能是会 酒味,可能会相对浓一点,果味的话稍微淡一点,我的这个比例的话就会酒的比例偏偏多一点。这款就是咱们四十二度清白, 我们把酒加在我们刚才放好的石榴里面, 咱们这个酒帮比较大,嗯,能闻到淡淡的香味,嗯,因为他是清香型的酒。泡国酒的话还是推荐大家用清香型的酒,因为如果浓香的酒的话,他酒香可能会覆盖住这个 果香的味道,因为我们喝果酒其实还是想要喝到水果的这个果汁的味道。对,你用清香型的酒泡出来就可以有水果的果香,又有酒的香味,两个香味碰撞一结合出来,就是你想要喝的美。 这大概泡多长时间就能喝了?呃,石榴酒的话一般泡上一个月就可以开盖喝了,但是推荐大家可以多泡一点,然后存上三个月。我之前泡了一个月的,然后还没等放到三个月我就喝完了,可以多泡两罐。 我们这个石榴和这个比例差不多了,就石榴稍微有一点少,晶莹剔透的哈。嗯,时间长了以后,这个石榴的果汁会迸发出来,然后和这个酒结合在一起,然后大概一个月左右,我们先用 是四十二度的清香型酒,一个月左右以后呢,这个酒会降度大概会降到二十多度左右,就特别适合女生呀,或者平时聚会啊,小酌一下呀,带上这个酒就非常好喝, 推荐大家现在这个季节秋季泡石榴酒,推荐用这款酒来泡咱们的国酒。国酒不不建议用高度酒,高度酒泡出来的话会太烈,入口的口感可能会不太好。
泡石榴酒了,我们把这个酸甜的红石榴啊给它切开,然后把里面的果肉啊都给它取出来,今天再把这个剥石榴的小技巧啊分享给大家一遍。先把这个石榴上面的盖子给大家切掉,然后看得见里面这样一半一半的这个隔膜,在每个隔膜上啊,给他这样稍微的划一刀, 然后用力一掰啊,这个石榴就掰成一半一半的了,最后用个勺子这样敲打敲打,这个果肉就全部掉下来了。剥了这么一大碗的石榴果肉出来,我们给他全部都加到这个泡酒的罐子里面来,称一下这个果肉的重量,看刚好两斤的果肉,那按照比例啊,我们再加二两的这个白冰糖进来,最后刚好加一桶这个五斤的大米酒进来, 再用保鲜膜或者是盖子之类的,把这个泡酒的罐子哈给它密封严实来,因为这是泡酒,不涉及到发酵,所以整个泡制的过程呢,不需要打开来进行放气哈,因为今天用的是一个 玻璃罐,所以呢我们再用个黑色的袋子或者纸箱之类的哈,给他完全包起来进行避光,然后给他泡个,大概是半年左右的时间呐,这个石榴酒就很好喝了,大家了解了吗?关注我以后和大家分享更多有趣的酿酒知识。