甜甜圈的做法烤箱版高筋面粉

嗨，宝贝们，欢迎来到小鸭美食频道，今天呢我们来做一款甜甜圈，大家一定要去试一试，这一款真的非常好吃， 外面裹了甜甜的白糖，里面是非常柔软的面包，今天用两分钟来教会你这一款甜甜圈，在家可以安排。 首先将屏幕上的材料全部混合到揉面机，揉到一个七八成精度，大概像视频中这样子一个厚厚的膜之后呢加入我们的黄油和盐，如果你家里没有厨师机或者揉面机的，晚上七点来直播间啊，教你用手揉出一个手套膜， 也是非常的简单。我们加了黄油和盐之后揉出一个手套膜，之后来进行开始松弛了，二十八的温度去松弛三十分钟左右，松弛完之后我们拿到我们的揉面垫上，平均分成六份，每份六十克一个，我们给他滚成圆形，滚圆之后的 的话我们用手掌去给他按成扁扁的，然后拿出一个刻膜，中间的话我们给他刻出一个小小的洞来，之后我们借助我们的双手 去给他中间的那一个圈圈给他弄的大一点，大概在五厘米左右。我们进行一个二次发酵，要的话可以放入烤箱或者你的发酵箱进行发酵，发酵完之后我们的油温的话去给他加热到一百七十度。之后呢我们再开始来炸，炸的过程中的话我们要不停的去翻面 啊，这样子我们炸出来的甜甜圈颜色就特别好看，炸完之后等它温热的时候，让一圈细细的白糖，这样子的甜甜圈就完成了，是不是特别简单呢，在家也可以安排起来呀，款甜甜圈的话，虽然是油炸的，但它确实一点都不腻，里面非常的柔软。 好啦，有不懂的记得晚上七点来直播间哦，今天晚上也会教大家做这款甜甜圈，还有我们的汉堡，还有我们的菠萝包。

谁想吃甜甜圈了？我想吃什么口味的？草莓口味。哎呀， 还想吃什么口味的？巧克力口味。妈妈今天能不能成功能给我加油加油哈哈哈哈， 这一天给你忙的赶上骑着风火轮了，大的小的没事还给你提点要求，不是要吃这个要吃那个。把所有原材料都放一起，打至光滑，然后放黄油， 然后在高速打，打到出手套膜就好了。 峰哥，成三 二十克一个的面剂子，给他揉圆，刷一层油，盖上保鲜膜，松弛十分钟，然后按扁排气，擀成长条，把一边按薄，然后整形卷起来， 再松弛十分钟。 却还记得你的笑容 醒发到一点五倍大，表面刷一层全蛋液，送入烤箱，上火一百六，下火一百七十五，烤二十二分钟， 烤好后沾一层巧克力液， 简单装饰一下。甜甜圈烤好了看看有没有食欲。甜甜圈好了， 谁馋掉牙了，我吃吧。好吃吗？好吃。 哎妈，这嘴咋的了？这嘴呀哈哈哈哈哈这和我爸爸似的。哎呦我的妈。哈哈哈哈哈哈。

我吃饭喽， 那我们明天见，尖叫。

周末两天，我老公带着两个小朋友又去各大面包店消费了一桶，这个是他们还没有吃完的蛋糕卷，巧克力味的，咱就是说这外面的永远要比家里面做的香。今天我们来复刻一下面包店的甜甜圈，虽然用烤箱做的那个版本特别的简单，但是这个真的是口感完全不一样。先把除黄油以外的东西都加进厨师机， 牛奶记得冷藏哦。先二档混合成团，成团后调到四档，可以拉出厚膜的时候加黄油 盖一下，怎么又跑出来了呢？黄油重新包一下，面打好了，我午饭也吃好了，可以拉出薄膜，破洞的话有一点点聚 是没关系的。把它脱成光滑的面团放进发酵后，其实室温也可以发酵，就是时间会久，一发的话调到二十八度。在它发酵的时候，我们再来做一个卡式拉酱，先分离出三个蛋黄，用折蛋黄， 放三十克的砂糖，再来一点香草精搅合搅合二十克的玉米淀粉塞进去继续和匀。两百四十克的牛奶稍稍加热一下，慢慢的倒进刚刚的蛋黄糊里面，再倒回头 继续加热 十五克的黄油，用余温把黄油给融化。最后是这种非常顺滑的质地，烤箱二十八度大概发了一个小时，不回缩 排排气，把它分成十二个小剂子，把这一个个揉成光滑的小剂子， 把它密封起来，醒发十分钟。在烤盘上面撒一层，放冰棍上也稍微撒一点，最简单的就是按扁，然后拿一个裱花嘴，中间掏个洞甩， 稍微再整理整理就可以了。剩下来的这个遛狗我们做韩式的爆浆甜甜圈，先按扁再重新驮成球， 继续放烤箱，三十二度大概四十分钟，现在已经是发酵好了，油温大概在一百六十度的时候， 炸到两面金黄， 球形的就是火有点大了，趁热蘸上细砂糖，这个就是今天的成果， 特别的松软。还记得刚刚的卡式打酱吗？把它再搅拌顺滑 哦，冒出来了，这个就属于韩式的那个甜甜圈， 好吃太多了，装两个凤梨爱的甜甜圈，带了几个去接小朋友。

大家好，这里是蒋德帅，如果你家有小朋友想吃甜甜圈，今天两个鸡蛋教大家做甜甜圈，做之前呢，先准备一个盘子，像盆啊脸盆都可以把它擦干净。高筋面粉超市里面都可以买，上面写的高筋小麦粉就可以称都没打 高筋面粉两百克，白砂糖我放四十克，家里有条件的放五十克，六十克都可以，家里有小孩子的给他少放一点，打入一个高品质的公鸡蛋，再加一个母鸡蛋， 然后放二十五克纯牛奶，关键点来了，半干酵母四克，别整多了，家里有搅拌器的就用搅拌器，没有就用吃饭的家伙把它搅拌，搅拌成团，搅成这样， 拿出你搓衣服的本领去揉捏它，不断的用力搓，经过了十五分钟的揉捏，它基本上已经成面团了。这个时候家里有条件的呢，放一点这个黄油进去，这个面团的主食就会特别好，还可以借此机会锻炼一下身体。刚刚又搓了五分钟，搓成有一点这个膜 就可以了，盖上保鲜膜，常温充实一个小时。你又改斗地主了，你看还可以吧，还四个二，三个四，哦吼，四个二，赢了， 愉快的斗地主。时间总是过得那么短暂，先铺一层保鲜膜开始封面。经过一个小时的发酵，面团已 长大了很多。家里面有菜刀的，用菜刀克重，可以根据大家的喜好区分。我是分的四十克面团，有点粘，沾一点水就不粘手了，用手的这样的方式给他捏圆就可以了，我们再分两个六十克的，怕他吃的过瘾，多 一点面团不要浪费，浪费可耻。分割完以后用这个金钟罩让他反省半个小时，就是这个状态，大家看一下，沾点面粉，我们就可以成型了。用手轻轻的拍把气泡拍一下，这是甜甜圈模具，各大平台都可以买的到，很便宜，按住这个尺寸，用手轻按转动一下就可以了。 那如果不想买磨具的，我教你怎么捏，更简单，用我们大拇指按进去，我们给他打个洞，拉开就可以了。多余的面团，把它再揉一个案例的形状，轻轻切一口， 虽然不好看，但爱你是真的，哈哈哈，成型好以后让爱再反省半个小时，干起来。这个时候我们去准备一口油锅，家里面的食用油，油锅预热，又经过了半个小时的反省，大概循环成这个样子，筷子插进去微微冒泡就可以了，我炸 成这样子就可以了，送给你们的爱心。下一个有气泡给他夹一下，翻个面 烫成这样就可以了，甜甜圈就做好了，这个洞小的就是我们用手捏的，它的形状也是很好看的，现在等不及的就已经可以吃了。我是一个追求完美的人，会换点巧克力装饰一下家里，有条件的准备一点。黑巧克力与白巧克力隔水融化，切的越小的会融化的越快， 把巧克力同样的方式隔水融化，完全融化无颗粒就可以了。尽量选这个光滑一面的放进去转动一下就可以了。 这是棉花糖，也可以撒一点这个小珍珠糖，家里面有什么就放什么啊，因为我有，所以我就放这些，做个白色的巧克力，黑色巧克力打底， 挤一点白巧克力装饰一下，原味的就沾一些白砂糖就可以吃了。 哇，这个巧克力还要放冷藏凝固一下才能吃。我先给大家试吃爱心的。嗯，好吃，家里面有小孩的宝妈做起来温度德帅，越长越帅。

大家好，我是罗威，今天教大家在家就可以做的好吃的甜甜圈。 将黄油以外所有材料混合，用手或除湿机和面至无干粉状态，加入软化的黄油，继续揉面团倒出薄膜状态，室温或烤箱发酵到二点五倍大， 整理面团，排气，擀面，用甜甜圈磨具压出一个个甜甜圈的样子，放入烤箱三十八度二次发酵到两倍大，放入热油锅炸至金黄，捞出晾凉后撒上糖粉，或者抹上巧克力装饰果仁或糖果就好啦。 今天的甜甜圈你学会了吗？虽然有点难爱，就是要多一点耐心哦！关注我，更多的甜品等着你，你要尝一块吗？