小肥羊起源于哪里

我们小飞扬火锅，中国人从小吃到大。小飞扬这么厉害的品牌，吃起来不会很贵吧？呃，不会啊，你们抖音有五十抵一百的代金券，还有八十八元的五十套餐，还有二八八三到四元的套餐。我们小飞扬发源于内蒙古，至今有二十三年了。我们小飞扬宁波有十家店。

冰煮羊的吃法相传是成吉思汗暴露出来的，这位被打仗耽误的美食家，一次无意的发现，却意外的造就这种游船至今的独特吃法。 当冰块完成了从零摄氏度到一百摄氏度的转换，冰煮羊肉就开锅了。哇，捞肉肉了！热炸冷缩的羊肉接触冰块的同时遇冷收缩，可以保留羊的原汁原味。而目测的乌苏雪冰煮羊具有欧洲目前期和苏尼特羊血 尝试源于清朝皇宫，肚皮一块大汤鲜，配上秘制蘸料，简直是人间美味。

小肥羊当年的火爆啊，到现在也没谁能超越，一九九九年成立，成立仅五年就成了中国餐饮领军品牌，七年后呢，引入外资风头，九年后就在港股上市了， 成立的第十三年被全球餐饮巨头接盘。想当年啊，他在上海开业的时候啊，由于过于火爆，这个排队的人呀，已经造成了上海的交通瘫痪，所以呢，被迫停业。 你说那当年得有多火呀，小肥羊的创始团队呢，不忘初心于这个二零一七年呀，又开创了快乐小羊这个品牌， 当年小肥羊提出的是不蘸小料涮肥羊，这次快乐小羊提出的口号是不蘸料，更有料和这个 好汤，不蘸料，羊肉敢素颜。从他成立的一七年你看到现在啊，已经过了六年了，目前呢，在全国十九个省啊，已经开出了四十二家门店， 当然了，门店最多的呢，还是在他内蒙的老家，现在呢，在内蒙古有十家门店。时过境迁，现在啊，国内餐饮的竞争环境啊，和当年肯定是不可同日而语了。 那么同样的创始团队，在不一样的竞争格局，不一样的竞争市场里，这个快乐小羊还有没有可能创造当年的辉煌？哎，评论区可以告诉我。

在国内肥不起来的小肥羊，为何在国外却火了呢？二零零三年至今，小肥羊已经成功的把店啊开到了美国、澳大利亚、日本、沙特和英国等国家，成为日不落参加连锁店。他们的口号呢，更牛，中国美食世界共享， 他是要让老外爱上涮羊肉，而这一切呢，都跟收购他的百姓紧密相关。作为肯德基的母公司啊， 百盛集团在一二年收购以后，毫无疑问的将小肥羊拉下了中国内地火锅霸主地位，而是转向了国际化和精品化。但不管怎么样，对于吃货的你们来说，小肥羊还是海底捞，你们爱吃哪一个呢？

大家一个问题啊，你还记得上次吃小肥羊是什么时候吗？小肥羊这个名字想必大家都已经很熟悉了吧，小肥羊曾是中国餐饮界的巨星，号称中华火锅第一股，从一九九九年到二零零三年，四年的时间开出了六百一十家门店，最快的时期啊，一天可以开三家店， 店面一直开到了多伦多，一年的营收超过四十亿。当时的虾母，虾母也只是在北京刚刚注册公司，而海底捞呢，也只是二线城市的一个不起眼的品牌。这两位见到了小肥羊，那都要尊称一声大哥的。小肥羊的老板张刚，一九六四年出生在内蒙古的包头， 他十七岁去包岗打工，只打了三年工就下海去创业，一开始做服装生意，服装生意干了五年，存了大概十万块钱左右。之后遇到生意不景气，又开始接触手机生意。当时的手机呢，是刚刚兴起电竞局的一台手机，大概在呃一万块钱左右， 而刚刚从广州进货，只要五千块，就算他只卖七千块，一台也能赚，一台也能赚两千左右。两个月之后呢，他已经成为了内蒙最大的手机经销商。 此时的张刚啊，已经赚到了一百多万，可惜好景不长，一九九八年，诺基亚等大品牌进入了国内市场，手机的利润呢，就一一降再降啊。张刚呢，这手机生意没得做， 就开始另谋出路。一九九八年的冬天，他刚刚回到老家的辽通啊，叹息。晚上呢，去了一家火锅店吃饭，不知道是因为当时实在是太饿了，还是因为这家火锅店确实非常好吃，那一上桌，张刚就吃了好几盘羊肉， 他连忙问道，老板，这是怎么那么好吃呢？那个火锅店的老板呢灵机一动，说，我们祖上呢，那是乾隆做玉厨的，这个火锅的这个秘方呢， 是宫廷的一个研制的配方啊，一个月之后呢，张涛啊就卖了自己的四家手机店，凑齐了五十万。然后呢，再次来到这个火锅店，见到老板就说，哎，这个火锅底料的秘方呢，我要了，要一次性排断。然后这个店我也要了啊，我给你五十万，你看怎么样？ 要知道，当时的五十万，那相当于现在的五六六七百万呢，这个价格确实不低，老板呢欣然接受啊。张刚接过店面，到了开店运转的时候呢，发现，哎，没钱了，妻子给他算了一笔账，至少还要花五万多，已经没有钱买酱料和碗筷 啊，张刚一气之下就说，那先凑钱，把碗筷摆上，那酱料先不用。张刚呢几经周转，找到了西蒙羔羊的供货商，当时的西蒙羔羊啊，可是当地出了名的这个肉嫩味道香。因此张刚想到用宫廷秘方加 西蒙高原路加不占较量的一个商言商业模式。一九九九年的八月八号，内蒙古的包头市开起了第一家小肥羊，面积大概是三百平方啊，开业的第一天呢，连羊肉渣都卖光了。两个月之后呢，店里的这个生意就开始排起了长龙。两千零二年，张邦决定在全国开连锁加盟店。 从此啊，小肥羊就一路攻城略地，最北边开到了最南边啊，连国外都开开了不少分店。两千零五年呢，小肥羊连锁店已经到了七百五十家店，一年的营养呢也超过了五十七点五亿元。 两千零八年，中华火锅第一股小肥羊在香港不是上市，当时的小肥羊甚至是三十五亿港币，那张刚的身价也因此超过了十亿。不过上市之后的小肥羊在国内就再无辉煌，由于菜品没有创新，公司管理不佳，人员动荡，业绩急速下， 二零一二年的小肥羊被百盛集团给收购了。然而很跟很多引入资本巨头的餐饮品牌一样，曾一度风光无限的中华火锅第一品牌在被痛苦之后开始走起了下坡路。从两千零八年的六月到二零一二年的二月，仅仅上市四年不到的时间，小肥羊就已经被出牌。 如今在热闹的大街上也很难再看到小朋友的身影。那小朋友现在去哪了？这些变化的背后到底发生了什么？ 好让我们下期再讲，我是明哥，关注我，让你投资少踩坑！

百胜中国旗下拥有肯德基、必胜客、小飞扬、黄继黄等餐饮连锁品牌。小飞扬诞生于一九九九年八月，二零零八年六月十二日在香港上市， 二零一二年加入百胜中国， 记得点赞关注哦！

提到小飞扬，不得不提的是小飞扬的灵魂人物卢文斌。卢文斌，内蒙古乌兰察布市人，一九九七年至二零零二年在光大证券投资银行主要从事五分之改革、股票发行工作， 曾辅导多家企业上市。卢文斌此后加盟蒙牛，负责投融资工作，是蒙牛香港上市的策划者与推动者，二零零二年成为蒙牛主管投融资和上市的副总裁。卢文斌加盟小肥羊的经过有点无心插柳，由于当时小肥羊快速扩张， 实行总代理制，结果出现了很多不合格的加盟商，并带来了很多的问题，严重影响了小飞扬的品牌形象。此时呢，小飞扬急需外援。 一开始啊，张刚相中的是蒙牛另外一个副总裁叫孙先红，他是蒙牛乳业的创始人之一，蒙牛集团的副总裁。他获 获得的收容有中国十大杰出营销经理、中国十大策划专家、中国十大营销操盘手和中国十大营销风云人物。在张刚的三番五次的邀请之下，二零零二年，孙先红终于亲自来到小飞扬考察，只不过，与他同来的还有当时在蒙牛做财务总监的卢文斌。 孙建国的用意是想让精通财务的卢文斌看看这家企业的家底，没想到，一走出小朋友的大门，卢文斌就说，嗯，很好，完全可以进入。 这件事情的结果呢，是张刚将小飞扬百分之五的股权给到了孙杨红，而孙杨红呢，要拿出百分之二给了卢文斌，两人正式成为小飞扬的股东。卢文斌 此前还犹豫过，蒙牛当时风头正进，自己也握有可观的气泉，而张刚劝说小飞扬上市之后，价值无可估量，那气泉只有他 只能跟股权相比呢。张航同时还给牛根生直接发去一封心寒，点名索要卢文斌，还请政府出面说情，可谓是商户忙碌。为了让卢文斌 放心，牛根生对卢文斌说，你放心的去吧，什么时候你想回来了就可以回来。卢文斌不负众望。二零零六年的六月三，阿爷、扑凯、杨大 海外投资机构联手投资两千五百万美元，折合人民币两亿元，成为小飞扬的新股东。小飞扬也成为了中国大陆第一家引进海外私募基金的餐饮企业。 在张刚的放权下，伦斌对小飞扬做了大刀阔斧的改革。早期小飞扬的加盟政策是以加盟为主，直营为辅，在全国各地设立了省市县级总代以及单店加盟，而在北京、上海、深圳等重点城市实行直营战略。这种 宝马圈地、大张旗鼓的操作模式，在早期确实为小飞扬的快速发展提到了积极作用，通过代理商占领了各级市场，起到了很好的品牌宣传效果，对小飞扬品牌势能的增强以及快速布局与全国市场起到了很关键的作用。 快速开放加盟暴露出的问题也越来越多，例如某些加盟商啊，为了节约成本，提高利润，加盟的第二年呢，就开始不同总部拿货了啊，私自采购品质低劣的食材，以次充好，结果导致顾客线下体验变差，生意也出现了下滑， 最终导致亏损。二零零一年，全国开出了一千多家的各个版本的小肥羊，其中正牌的只有两百家左右，其余的八百多家全是山寨。太难了，很多的店竟然都是那些区域的代理商、加盟商 克隆出来的，怎么会出现如此混乱的局面呢？面对如此混乱的局面，文斌又做了哪些改革呢？我们下期再聊，我是明哥，关注我，让你投资少踩坑！

好消息，好消息！小肥羊火锅入住夹线了！