新鲜天麻的功效与禁忌

天麻呢是个好东西，但是我们在使用时候呢，有三个坑需要注意一下。第一个坑，如果说你买的是新鲜天麻，如果说你没吃它的时候呢，你就不要洗掉它上面的泥土，因为带泥土的天麻呢，能保存很长很长的时间，洗了泥土的天麻呢，就一定要当天吃掉。第二， 吃天麻时候呢，不要跟辛辣食物一起吃，比如说姜，比如说辣椒，这些辛辣食物呢，会减少天麻的一个营养成分。三， 我们吃天麻的时候呢，只需要洗掉上面的泥土就可以了，不用削掉皮，因为皮上面呢也含有天麻素。如果说你买的是新鲜天麻的话，你会选择冬天麻还是春天麻呢？

天麻的功效与使用方法？王嘉琳，北京中医药大学东方医院康复科副主任医师。 天麻是兰科植物天麻的干燥块净，主产于四川、云南、贵州等省，东北及华北各地也有生产。它的性味甘平，入肝经。这个药的特点是肝缓不峻， 性平不偏志，孕不燥。擅长的西风止净，平易肝阳。治疗肝阳上亢引起的头痛、眩晕，肝 风内冻引起的惊险抽搐、破伤风、癫痫、急慢惊风，无论驱时寒热皆可以使用，同时具有去外风、通络止痛的作用。治疗呢肢体的麻木、 肢体疼痛以及半身不遂。他的现代药理作用呢，具有镇静、抗惊觉、抗癫痫、催眠降压、抗心肌缺血、抗心律失常、抑制血小板聚集、 镇痛、抗炎降脂、调节细胞和体液免疫功能的作用。天麻呢，自古以来就认为它具有滋补性的作用。天麻有两种服用方法，一个是打粉，另一个是切片。 那如果打粉的话，我们一般选择一到两克左右就是一次的用量，用温水或者是牛奶来服用， 一天呢，一到两次。另外呢，也可以蒸鸡蛋糕，两个鸡蛋配以三克的天麻粉，这样更为适宜一些。天麻粉呢，同时也可以用六到十克来煲汤，切片呢也是 六到十克，也可以温水代茶饮，也是六到十克。最后呢，要把浸泡的天麻片吃掉。另外呢，切片的时候也不注意事项，因为它是干燥的块茎，很难切的，所以一般用温水浸泡十到十二小时，然后再切片服用。 专家提示，天麻性味甘平，入肝经，具有吸风止净、平易肝阳的功效。用于头痛、眩晕、惊险抽搐或伤风、急慢惊风、肢体麻木、半身不遂等。 天麻的食用方法包括，一、盐城细末，温水送服或蒸鸡蛋糕。二、切片，代茶饮。

大家好，我是吕姐，这个东西认识吗？新鲜的天马， 今天我给大家做一个先天爬泡蜂蜜天马大家都是知道的啊，他对头痛头昏有疗效，但是新鲜的怎么保藏呢？那就用用上纯蜂蜜，可以把它保藏好。 首先给他切成薄片 啊，你看切面好像山药一样啊， 装入塑料瓶子内， 一只都装进去啊。 已经装好了，让他停一下。对，到底了，再加入蜂蜜， 蜂蜜腌制天麻就可以了， 禁止十五天之后可以吃了，简单吧。

今天有个小姐姐非要我跟他看一下田里的天麻，新鲜的天麻长什么样子啊？就在这个机会呢跟大家说一下，很多朋友问我们就是天麻新鲜的好还是干的好，大中小果卖奶种比较合适啊？我给你们讲一下， 每年呢，我们的新鲜天麻从九月份到十二月份这个季节是吃新鲜天麻的季节哈，冬吃萝卜夏吃姜嘛，对不对？不如一碗天麻汤是不是？然后呢？等到我一是吃新鲜天麻和干天麻，他的好处是一样的。 然后我们每年九月份到十二月份这个季节有新鲜天麻的时候，建议你拍新鲜天麻，因为新鲜天麻他确实他的口感上更加鲜嫩一些。然后，呃，就是大中小哪种好一些？小的哈， 小果肯定会略微的差一点点。呃，但是它的口感呢还是没有什么区别，但是中果和大果呢，就是如果你要 送人的话，我们送的是面子，你就可以买大果，如果你自己吃的话，一般买中果就可以。如果说你关注了周青三四年了，但是一直觉得我长着一幅就是怎么说呢，不太让人相信的脸。你可以拍一单小果试一试对不对？考验一下周青的人品好不好对不对？拍一单小果试一试，如果你觉得好吃的话， 呃，价格你觉得能接受的话，你可以下次再拍中国，因为我们大家发的生鲜的没办法去控制到品质一定百分之百啊。我一直这么说，收到之后有什么问题呢及时的跟我讲，我们都会跟大家及时处理好不好？哎，大家放心啊。

各位朋友大家好，我是中医白宇啊，我们继续讲我们这个以前有个这个系列叫做汉方米本草啊。 嗯，说这个话题之前呢，有朋友呢，给我私私信我啊，说这个汉方本场这个名字吧，有点，听着有点那个啊， 呃，我，我想想也是啊，那我就改一下啊，改的是什么呢？我们叫本草人家啊。 嗯，暂时如果大家没有这个没有别的想法呢，我们就先按着这个名名字来啊，那我今天讲点什么医药呢？相信大家在桌子上已经看到了啊，能知道这药是什么名字吧，对吧？对，天麻。 为什么我们要讲这个天马啊？首先现在是一个什么季节呢？春季，春天和夏天之交的这个这个时间段啊，叫做末春，这个时候春季对应的什么战火呢？是肝 再气，是什么主风，哎，所以说这个天麻他能干啥？平肝吸风啊，这是我们今天要讲这个天麻的一个主要原因。那么天麻的功效仅仅在于平肝吸风吗？当然他不是， 我们这个药典这个这个记载这个功效啊，这么几大方面，第一个是西风止静，第二个是平肝浅阳，第三个叫祛风通络啊， 这是我们中华药典上写出的给出的这个三大方，三大功效，三大方面的功效啊， 所以说呢，这个天麻对应的这个季，这个我们春季的这个季季节啊，在我们这个药用的这个选用的这个药物的这个时候啊，跟风就有很大的这个关系。对， 中医讲的天麻就是平肝喜风，他他是一个喜风的药物药，主要的药，哎， 还有这个天麻的这个也很有意思，他的苗这叫什么？就叫定风草哎，天麻本身有西风的作用，他的苗本身他的苗就叫定风草，他的别名叫什么？叫做定风草根 啊，基本上全是跟风相关啊，对，那么这个这个天麻啊是怎么产生 收的？天麻分两季采收，一个叫冬季，一个是春季啊，所以又叫冬麻啊，又叫叫春麻，以这个冬麻的这个品质啊为好。我们现在在桌上买的基本上都是冬麻啊， 现在市场上的这个天麻啊，这个这个五花八门啊，什么样的都有啊，那么我们怎么样的去这个选取这个呃，这个天麻啊， 首先大家得知道天麻这个东西的生产环境啊，相对来说比较恶劣啊，咱们大家都知道啊，这个天麻的主产地啊，一般 在我们新闻印象当中都在哪啊？云南啊，贵州啊，四川的都在这些这个西南部高高海拔这些地区，其实他不是啊，全国很多的地区都有，都有产， 都有这个参数，比如说我们辽宁啊，比如说我们这个吉林啊，都有啊，他的生长环境一般在海拔一千多米以上，处在这个一个潮湿啊，阴冷的这样的一些环境当中啊，对，他怕的是干燥啊。 那么怎么样的这个来选取这个天麻，咱们别买到这个假的啊，别买到伪品啊，对吧？其实天麻这个鉴别很容易，主要呢有四句话，大家要能记住，选取天麻就不是什么困难的事 啊，这怎么怎么选，大家看第一个啊，叫叫叫什么看看，我拿这个天麻啊，鹰哥嘴啊，四句话，鹰哥嘴啊，凹肚脐哎，外有环 软点干姜皮啊，松香断面，要牢记这四句话什么意思呢？咱们翻开说啊， 什么叫鹰哥嘴啊？啊，这个天麻这个肩部啊，天麻这个这这个肩部啊，是不是像一个鸟嘴样？哎，我们这个这个药工啊，给他起个名，好听的名叫什么叫鹰哥嘴 啊？凹肚脐是什么？凹肚脐就相当于我们这个吃橘子那个那个脐橙的那个脐部，是吧？而且其实他就是一个根部啊，从这个这个这个他那个那个他本来是根吧，是吧？从这个这个主板上脱落下来的这部啊 有一个凹陷管，它叫做凹肚脐啊，外有缓点干浆皮，看这个外面啊，这个更明显一点啊， 哎这个更明显一点啊，外面有一排一排的啊，有，这边有一排一排的这个点状的，这这样的一个凸起一转圈的都有啊，转圈的都有， 卖友，还点什么叫干姜皮啊，这个是不看这个条纹状的，是不是有点像我们晒干了的这个姜的感觉，对吧？哎卖友，还点干姜皮， 然后什么松香断面啊，这个是我掰过的，这么哎，把这天麻掰开了之后，他这个断面就这样似的，有种什么松香松香的这种感觉啊，这个是咱们这个这个药书上的形容啊，其实我个人的感觉有点像切开了之后地瓜干 啊，哎，你有点那个大家可以掰一下那个地瓜干，你别蒸熟时你地瓜干特别硬，特别脆熟，你掰 你看看，跟这个就非常相似啊，真的跟那个非常相似啊，这个呢就是鉴别天麻的这么几大这个主要的这个方面啊几大主要的这个方面， 那那么大家看到了，那你说这个这个怎么摆这么多？哪个好哪个坏啊？啊？ 首先我跟大家说啊，我桌面上摆的这些都是正品的，都是好的啊， 区别是在哪？人工种植和野生就是这两大方面啊，大家看我刚才拿这个啊，个头挺大，品相还还不错，是吧？ 那么这个那我现在问大家，如果要是让你选，你选哪两种啊？你选哪一个？ 哇，那这个瞅着也不错，可是大家看一看，他也有鹰哥嘴，也有凹凸前这个这个的干姜皮的这个面啊，这这个点状是不是并不是很清晰？ 对了，他的主产地还真是云南，但是他是养殖的啊，这个是野生的，而且他是他是。嗯，他是哪出的 长白山？我们吉林的长白山啊，高海拔，潮湿，而且还阴冷，哎，他就喜欢生活的这种环境，他的生长周期相对比较长啊，这个生长周期就比较短啊。 呃，这种啊和这种他们都是天麻啊，在我们临床上面其实用多的，用的更多的是什么？这样啊，他是就是这种，我们员工天麻给他 这个切片之后就是这样的啊，这叫天麻片啊，就是我们这个现在的这个啊，中药房啊，中药医院里面的中药局啊，哎，所用的天麻大多部分都是这样，为什么要这样式给它切成片啊？ 有利于药物价值药效的，请出药效的煎煮，因为我们这煎煮的时候这个你这种要添麻的话，你想把这药效成分给他煎煮出来，那得时间应该是比较长，因为这样的话呢，因为他已经切片了啊，这个煎煮的一个是有利于药效的，这个请出 二一个呢，这个对于这个这个这个精准的时间也会相应缩短啊，那么这两种啊，他俩大家看到没，他俩还有这个他啊，他们都是 什么？都是野生偏方，区别是在哪啊？这个更大一点，这个就稍微小了一点，仅此而已啊，主要的我们现在市面上当然有一些更小的啊，那品相就稍微差一点啊， 这个呢就是我们要跟这期要跟大家介绍的天麻的主要这个鉴别方式，那么具体在这个应用的过程当中呢啊，我个人是这样的， 这个毕竟他是药物啊，他有一定的这个使用价值，但是更多的是一种药物啊，所以说我建议您呢，还是啊最好到这个医院去啊，问一些这个 这个咱们正规的医生啊，到正规的医院啊，问咨询一下正规的医生，来，让医生建议您这个天把适不适合您啊，来服用啊，咱最 怎么样用，我想医生也会给您一个良好的一个建议啊，但是呢，这个自个家在家里边啊，这个孕妇啊，千万你就不要尝试着用天麻来补一补啊，或者来调补一下啊，孕妇就不要吃这个东西了 啊，哎，你像正常人，咱们这个平时这个健康状态都得到医院里面去咨询一下，更何况你这个孕孕妇呢，是不是啊？这个呢就是我这期要跟大家介绍的这个药用，这个这个药材天麻，你记住了吗？记得点赞关注哦。

朋友们大家好，我是动手做个美食，现在又到了吃天麻的季节了，这是我今天从菜市场上买回来的野生小天麻， 野生的天麻都是个头比较小，但是营养价值非常高，天麻有明目增滞的功效，常吃天麻能够缓解头痛和偏头痛。 今天我用排骨做了一个汤，汤里面放入了天麻，跟随我的视频一起来看看吧，做法非常的简单， 买回来的新鲜的野生天麻一般都是从泥里面挖出来的，所以我们要清洗干净，首先用一个干净的牙刷来去把有泥的地方全部刷干净， 然后再用小刀轻轻的在表面刮一下，再用水冲一冲，像这样就可以了。我们首先把买好的排骨焯一下水， 冷水放入锅中，然后我们倒入料酒，再放入葱姜一起放入锅中用来去腥，现在开大火把水烧开， 水烧开之后，我们把表面上的血沫子给他撇出来，然后把焯好水的排骨装入碗中，过一下冷水放入汤锅里，再洗一把薏仁米，放在排骨汤里一起煮，有祛湿的作用。 然后我们再准备几根山药，这是我已经削好皮的山药，我们把它切成小块放到排骨里，再把洗好的天麻给它切成两半， 像这样就可以了。我们把它放到汤里面，新鲜的天麻放到汤里，他的汤汁就进到水里了，我们再切一个， 我们盖上锅盖，大约煲三个小时时间到，打开锅盖，哇，闻起来真的太香了， 放一点盐就可以把它盛入碗中了，吃的时候可以连着排骨，薏仁米，山药还有天麻一起来吃，这碗汤的营养价值非常的高，煮好的天麻也非常的脆嫩，我们尝一下， 喜欢咸一点的味道，也可以蘸点酱油，这样吃起来口感更佳。喜欢的朋友就收藏这个视频，动手试试吧！感谢您的支持，我们下期见！

现在这个季节，如果要是经常头疼，失眠或者是什么，只要是跟大脑相关的，就喝这个汤啊。哈喽，大家好，欢迎来到欢聚的美食空间，我们的宗旨是给你爱的人做一道爱吃的菜，天凉了啊，我们该喝炖汤了，我在云南昭通发现了好的鲜天麻，那我们今天就来一个鲜天麻炖鸡， 这个叫食材啊，炖汤，其实我们真的是就是应了我们那句话，甚至美味都是用时间堆积起来的。回答的好啊，哈哈哈， 来我们这个食材这个鸡，但是这个鸡你买错了，这个是吃肉的鸡啊，其实原则上我们就买这个黄油的老鸡啊，但是这个也没有问题，小嫩鸡也可以啊， 然后这是鲜天麻，天麻的功效很多啊，其实原来我们基本上炖汤的都拿那个干的天麻，干天麻都是鲜天麻来晒干制成的，我们原来最常吃一道菜是什么？ 就是天麻跟猪脑相结合，都说补脑的这个天麻，其实有的时候朋友们要是有头疼啊，或者是失眠啊什么的，尤其是补脑，然后 这个先天麻想不想要是不是？哈哈，想要哈哈，怎么办？主页加微啊。好，那我们这是枸杞，这个用水泡一下葱姜，然后还有 红枣，食材就是这样，那我们现在加工食材啊，美味都是时间堆积起来的，那我们其实食材这么简单，这道炖汤也是非常简单，但是他需要时间，那我们先把这个鸡给他斩一下吧，其实原则上呢炖汤呢，我们拿整鸡也可以，但是我们为了有的时候要的速度，稍微 炖的要快一点，我们可以给它斩成剑，斩鸡斩骨，绝对不能用这个薄刀了啊，这是我们的文刀，那我们现在换一把武刀，相对来说比较厚一点。来，我们 我先把头给他剁掉啊，来，头剁掉，原则上这个这个头我们也可以炖到汤凉，还有点水把它给倒掉。那我们现在这是一只整鸡，我们来给他先一开，我从中间给他切一刀，你说我这一刀下去能不能一开？没问题，来 哇，是我的刀工好还是这个刀好？哈哈，都有好，这其实还是要再清洗一下啊，不要紧，我们先给他剁一下啊，剁鸡爪的时候呢，大家一定要记得啊，这有一个关节，我们来从这个关节以下剁啊， 就是剁东西是最好用这个刀的后部，他不会费劲，为什么从这个关节下边？因为他这关节你要是从这剁呢？他一预热这个皮就收缩了，不太好看。鸡爪尖来剁掉，然后 我们把它直接卸下来就行了。就是要一个整的鸡翅啊，来，听到什么声音了吗？骨头，对，这个整个是给感觉是给掰下来的啊，鸡翅也放起来，你看就是我们这内脏，还有一点，我们这一块不要了吧，来 这一块不要了，然后我们从这个半只鸡的中间给它打开， 打开之后我们切大块不切小块了，鸡屁股部分我们不要。好，基本上就是这么大的块啊，好，来这边同样操作， 鸡胸也给他一开二，鸡腿直接一开二就可以了。好，那这半只呢？ 我们一样啊，好，一只鸡加工完毕，一会我们再清洗一下，马上回来搞这个剁完的鸡块我稍微清洗一下，然后吧。啊？干嘛有一只鸡爪没给修指甲，你成功了，你知道为什么吗？ 我为什么把这个没有羞汁的鸡爪放在这个上面？就是要考考你哦，你觉得？哈哈哈，好解释怎么样？嗯， 好解释，成功了是不是？来，我们把这个放到垃圾桶，把这鸡再清洗一下，马上回来啊，好，回来我们加工平台食材之前啊，我们先把这个鸡给焯一下水啊，焯肉焯水我们怎么讲？ 凉水下锅？对，冷水下锅。好，现在我们开火啊，那接着我们来加工其他的食材吧，来大葱就给他切大的葱豆直接给他 放在这个水里面啊，姜也是切大的，姜片直接放进来先添麻，这个先添麻呢，我们买回来来的时候其实他是带着泥土的，我们清洗多少遍？是不是 三五遍？清洗了三五遍啊，就是已经把泥土给清洗的非常干净了，但是这个呢，我们给它切滚刀块，但是我们不用削皮了，就是切成大的滚刀块就行，这个块可以切大一点，没问题啊， 来我们放在刚才装鸡的里边，这种鲜的天麻你就可以把它当土豆炖完鸡之后一定要吃这个天麻当土豆吃，这个鸡炒到什么程度试试， 等他这个水开稍微的给他焯一下这个鸡啊，其实我们要是炒什么大千鸡啊，或者是炒什么豆豉鸡啊，是非常好的啊，这个是小的嫩鸡，但是煲汤呢相当 来说差一点啊，煲汤呢其实还是买那种黄油老母鸡啊，或者就老母鸡就可以，没办法，我们今天就是这样，我们鸡肉还可以接着吃啊，其实这个鸡挺不错的，这个时候呢，我们就是加一点点花雕酒啊。哎呦，这个是我这个多少年的花雕酒啊，用来煲这个鸡啊， 也直了啊。等他这个水开，然后我们可以关火，沫子呢，我们要去掉，然后我们拿清水冲一下，清水冲的时候我们一定要拿温水， 不要拿凉水，其实这个方法也针对于我们抄那个，比如说做红烧肉，做红烧排骨， 牛奶，其实全都一样的啊。来，你看现在水开了，这个时候我们可以关火，然后我去把它清洗干净，马上回来好试试看。清洗干净了啊，那我们现在冲完了这个我们直接给他放到这个包里啊。哇，这个包确实太大了 啊，多炖点，多喝点汤吧，好不好？先把鸡放进来，然后我们倒点开水啊， 好，现在我们把火打开差不多了，这是多少水啊？差不多是两个，一千八，三千六。那我们现在就是这样，把盖子盖上，把它给烧开啊，我们那个天麻不要提前放，基本上这个鸡我们会炖， 大概是一个半小时，其实这个天麻呢，煮的话大概二十分钟其实就可以了，这个鸡炖一个小时之后我们再放天麻，还有这个里面我还要再放一点点姜，就放两片姜片就可以了啊，这个枣是可以提前放的啊，不用去核了，我们从中间给他 开一刀就可以了，我们把枣还有姜片也给他放进来，全程就开大火就可以了啊。其实我们要是炖一个 半小时的话，你觉得我们这个水够不够？差不多，还真不是差不多，真的是有挥发的，来，我们再加点水吧，再来一千毫升，来吧，多喝点汤啊。来，我们先暂告一段落，一会回来。 好，摄影师，我们这个汤多长时间了？一个小时了吧。那现在我们看一眼，我们要加上天麻了，我们先看下汤的状态，哇，有点烫啊，走 哇，感觉一下来，现在我们把天麻放入啊，天麻放入煮它 三十分钟，其实二十分钟天麻就是可以了啊，我们同步把我们的这个枸杞也放进去，同样还是大火啊，我们把盖子盖上。好来，马上回来。来试试，时间到了是吧， 终于到了，把火关上来看一眼啊，哇，地道啊，来尝一碗啊，来 我去呦，不行，就是这个烫火，再来一勺汤，多整块肉，这主要就是喝汤不要整肉了。我去，行了，基本上就是这种状态，今天这个汤我们不加别的味道，只加一点点盐啊 啊，有一个喝汤的再来一点点喝汤的餐厅啊，曾经被人吐槽啊，你知道怎么吐槽吗？ 他们那个炖的汤就是不加味道，然后桌上有盐味精啊，胡椒粉之类的，让客人自己加，被人吐槽啊，说你煲这个汤你连味道都不敢加你还开什么店。其实我觉得真的不是啊，广东煲完汤之后其实我们的味道就是现在 这个时候加是非常好的啊，真的是根据自己的口味，你说加也没问题啊，汤待会再尝来，我们的这个天麻就是这种状态啊，这个天麻千万千万一定一定要吃啊，尝一下真跟土豆似的啊。 嗯，来看一眼。呃，不能说是软糯啊，就是我只能说是绵沙，就是他这个这个口感呢就是沙沙的，特别地道，尝一口汤啊， 特别的清润，然后还有那个红枣的那个一丝丝甜，包括那个枸杞的那个甜味也全都进来了啊，鲜甜麻炖鸡汤成功了，你学会了吗？学会了。别忘了给你爱的人做起来吧！喜欢我们也别忘了给我们点赞关注一键三连，这对我们非常非常 非常非常重要。这个汤现在这个季节如果要是经常头疼、失眠或者是什么，只要是跟大脑相关的就喝这个汤啊，天妈也是非常补的。好，今天就到这里，明天见。拜拜。

注意看这种植物，它没有枝叶，也没有根，就连最简单的光合作用都无法完成，但天天活的比其他植物的还滋润。没错，它就是天麻。天麻是兰科府生草本植物，体内有一种特殊的酶，能够很好的吸收菌丝。 在面对其他植物克星蜜环菌时，它却能反客为主，利用体内的酶吸收蜜环菌的营养来促进自己生长。天麻作为一种常用中药，最早以赤剑之名出现在神农本草经中。它的生长周期在三年左右，适宜在夏季凉爽、冬季不严寒的环境中生长。目前世界上已知的天麻种类有三十余种， 分布在我国的有六种，以红天麻、绿天麻、乌天麻、松天麻、黄天麻较为常见。虽说天麻用来煲汤十分美味，但在野外发现时最好不要采挖，更不要加以出售。野生天麻是国家二级保护植物，挖了容易进 去喝茶。现如今市面上的天麻大多都是仿野生的，其营养价值也很丰富，但价格炒的比较高，往往需要数百元一斤。那么面对如此昂贵的天麻，你觉得它真值这个价吗？

什么样的病人不能吃天麻？首先对天麻过敏，出现了皮疹、 呕吐，这样的病人是不能用的。天麻虽然是好东西，但是不宜久服。一般来说，中药都是配伍来使用， 也就是药物的副作用，单用的时候可能有副作用，但是副方用的时候，副作用就被其他的药物所压制， 这就是配伍的好处。因此提倡把天麻根据医生对于病情的这种把握度进行配伍的使用，这样才是比较科学的用法。我是玉医生，点个关注带你了解更多的中医知识！

大家好啊，大家都知道天麻呢，是我们国家的传统的一种名贵的中药材啊，它有那个镇痛，降压，明目的各种功效。但是今天呢，我这里有一些新鲜的天麻啊，这个就是新鲜的天麻，还沾着泥土呢。 我们中药店里的天麻呢，一般是捏干的很对吧，这个是新鲜天麻，我今天呢我就不把它当药，我就把它当做菜，来做几道这个天麻的菜啊，来看看这个好不好吃。这个天麻洗干净就这样了， 然后这个天麻呢啊，他有些呢，你就做菜的时候吧，你有些去皮，有些也可以不去皮的啊。好了，我现在就开始来处理这些天麻， 把它切成薄片，等一会呢就做刺身吃。我刚才拿了一个新鲜天麻，把它切片，然后现在已经冰镇好了，我来试一试这个天麻刺身啊，看好不好吃。 有点淡淡的药材味，又有点那种青草的气息，很特别，这样点接风哦，这样让他吃。这回答很奇怪， 口感呢，就很清脆，那个汁属于很丰富。嗯，但是他会有一种微微的麻痹感，味道有点奇怪。再吃一片。 算了，我还是把它煮熟来吃吧。这个拿来煮鸡汤，吃两半就好了，一个带皮的，一个不带皮的， 我也没做过，就这样试试看吧。这个是天麻鸡汤啊，你看这天麻，我这里边有有乌鸡，还有普通的鸡， 呃，还有放点玉米，还有枸杞。嗯，大概是这些材料的。好了，我们来试试好不好吃。 鸡汤呢，就是正常的鸡汤味了，加入了天麻之后呢，没有说哦，这个鸡汤就会有他天麻的味道，没有，还是正常的鸡汤味道， 煮熟之后呢，刚才馋到那种奇怪的味道呢，就解弱了，然后口感呢，就变得不是脆了，就变得绵糯那种口感。嗯，怎么说呢，就像那个煮熟的淮山一样啊，差不多那种口感了，但是还是有点淡淡的那种药材清炒味。 这样呢，就比刚才出生了好太多了。那个生呢，我觉得我接受不了。咱们既然是拍面条的，做天妈怎么少不了面条， 来个鸡汤添麻面啊。面条呢，就是普通的挂面了，如果有碱面，我觉得可能更好一些。这是削了皮的天麻，没削的。这个是普通的鸡。这个是乌鸡啊，这是枸杞。 大家汤。刚煮好的时候，我觉得天麻味很淡啊，几乎没什么天麻味，因为我煮的时间短嘛，就是按照广东人的习惯，鸡呢，就稍微煮一下就来吃了。但是现在泡了好好一会了，感觉这个天这个汤啊，天麻味开始就比干汤浓郁一些了， 你看这个汤的颜色都比刚才深很多了。有可能是这个天麻泡的时间比较长吧。啊，用天麻丸泡出来是吧， 好吃。虽然说这个面条很普通，但是呢，鸡汤好啊。嗯，这个面条把这个鸡汤都是全部吸进来了，好吃好吃。煮了那么久，再尝尝它味， 还是能吃出那个天麻味，但是他没有那个生的那么那么浓郁，那么明显啊， 真的跟淮山差不多口感。这面真是不错。洗饱了解散了。 所以我觉得不是天麻的功劳，其实是鸡汤的功劳。刚才那个是吃的，真的，我确实接受不了，那味，太特别了。现在我就把它蒸熟了，我来尝一下味道，蒸熟了之后呢，就好很多了。嗯，他跟那个鸡汤 煮的那个味道就比较接近。那还有一种吃法呢，就是蘸这个蜂蜜啊，我来点一下蜂蜜我看看，我觉得应该是可以的。 这种吃法呢，我就觉得是最好的了，那个天麻的那种微微的苦味啊，他就会被这个蜂蜜也冲淡了。然后呢，药材味跟蜜味结合呢，是一种很特别的一种味型，我觉得这种吃法挺好啊。这个在今天试的这种吃法里面，我觉得这个最好， 甚至可以把它当做一种甜品。我们今天试了天麻的几种食法，但是呢，因为他毕竟是一个药材嘛，你就没办法说跟食材相比了。不过呢，我觉得啊，把它作为一个药膳里面的一种食材，把它运用到家庭的烹饪里面呢，也是不错的。