焖柿子的方法

把柿子放在桶里面焖一焖，没想到这么神奇，不塞不麻，放很久都是甜的，今天又泡了这么一大桶柿子，盖上盖子焖四十八小时就可以了。现在又到了柿子成熟的季节了， 在我们农村，每家每户都有柿子树，寓意事事如意，甜甜蜜蜜。柿子虽然好吃，但是总有一股酸味，直接吃就会麻嘴的，这个时候我们想吃柿子都是摘回家捂上十天半个月才能吃。 今天我跟大家分享一个特别好用的方法，简单快速的去除柿子的涩味，吃起来又脆又甜。把摘好的柿子 一个一个摆平放到桶里，一会会大姐就摆放完了，这回二姐也忙着烧水，我们把烧开的水量子到水温不烫手，大概四十五度的样子，这个时候就可以把温水倒入到桶里，温水一定要全部 新抛到丝子，这个时候用保鲜膜封口，一定要封严实，再用一个盖子盖住，等上七七四十八小时就可以吃了。 家里的柿子终于不用等到软软的再吃了，赶快去霍霍家里的柿子吧，又脆又甜，请点赞关注哦！

这个是小时候，小时候看爷爷奶奶做的火焖柿子，就是准备一个大盆，一个小盆，然后把这个小盆点接火，但是不要太多，就几几片叶子就行， 然后把这个着完以后我不能太大，要不然有一种那个烟熏火燎的味道，趁着这个余温快灭的时候，我们再把盖子扣上，再盖上，然后， 然后用来放慢点，三天就可以吃了， 这就是焖熟后的两三天以后就成这样了。

嗨，大家好，我是秀哥，今天我来教你们做又甜又脆的大柿子，把柿子洗干净以后，放入家里能够保温的容器里， 然后倒入四十五度的温水，尽量让水没过柿子。全部倒好水以后盖上盖子保温，过几个小时以后打开盖子试一下水温，如果这个时候感觉水比较凉了，就可以倒上一点热水，或者直接加热一下。 这样做的目的呢，就是为了让水一直保持在四十五度左右，加热的时候要时不时的注意一下水温，感觉水热热的了就要关火，然后继续盖上盖子闷着它。 他的锅也是同样的加热方式，因为我家里没有特别大的能够保温的容器，所以我就把我们家各种电饭锅都拿出来了，从放入柿子开始计时到十二个小时以后，把水倒掉，再重新换一遍四十五度的热水。当然也有很多人不换 水，但是我感觉有的时候做出来的柿子会有点发酸，也可能是心理作用吧，总觉得换一遍水做出来的柿子更加的香甜。给所有柿子都换一遍水之后，继续盖上盖子焖十二个小时，当然在这个过程中，如果水凉了就要加热， 尽量的让水一直保持在四十五度左右，即时一到开盖把柿子捞出来清洗一下，就可以放到冰箱冷藏保存了。温馨提示，吃柿子的时候有很多禁忌，比如吃柿子的时候不能喝酒， 柿子也不可以跟海鲜一起吃，吃柿子的时候也不可以喝牛奶，柿子也不可以一次吃太多等等等等。如果我还有没讲清楚的地方，欢迎大家提问和补充。

今天去摘点柿子， 这太高了，去采摘神器做一个来搞掉。 先把竹子的枝条给去掉， 小时候经常用这些，再次研究 熟了， 今天柿子很大个，又很漂亮， 倒点水喝油， 切了一点青椒红椒那个备用， 两个百香果，百香果两个， 然后把里面的纸给他捞出来，留着备用。 下入排骨，放两片生姜 料酒去腥， 盖了金白色就可以了。 加入冰糖， 生抽， 老抽， 白醋， 姜 葱， 百香果， 加入我们的山泉水， 蒙个四 十分钟 可以出锅。 香， 我的百香果的酸甜带着柿子特殊的味道。

起床了起床了。 姑娘啊，又买了一个价格搿种来啊又随便熬的啊。嗯我在随便熬啦。没有。 no no no 来不拿办公输不了。好的加表哥。嗯喂不嘞。借到借到。放心放下来。 在哪里有红的吗？那拿五次啊。两次啊搞个哦。那你个顶楼死人有点瘦啊。哈哈都是照顾嘞。嗯好痛哦。 总要了半生半熟的那个嘛要不嘛吃饭啦？嗯没有有四回嘛嘞。四回嘛。二四回我保姆发了来。我四回八百斤呐。 就是就是跟脑啊跟脑脑不来啊啊不嘛的哦。是哦 我在 还有还要回去的路哈哈哈。

这么好看的牛腩炖柿子是怎么做的呢？ 大家好，我是美食该南，今天花一百七十块钱买了这些牛腩。咱们今天做牛腩炖柿子。水开下，入牛肉， 稍微扒了一下，焯一下，焯出血水。 焯至水水捞出备用。 起锅烧油，放底油，油不要放的太多，能炸出葱姜味就行。 稍微扒了一下，把葱姜味爆香。 超好的牛弹。搞里 发了一下，稍微煸炒一下， 加水适量，以没过牛腩为主，不要放多了，放多了牛腩就没有味道。加番茄酱两大勺，约二十克左右。 稍微扒了一下， 盐味，醋， 白糖给我搞。里头料酒 端起来，全倒入电压力锅里头盖盖炖三十分钟。 三十分钟到了，放气开盖切好的西红柿搞里头。 西红柿焖烂，出锅装盘。头一勺柿子垫底，二一勺烙成小三。三一勺上牛腩，四一勺锦上添花，五一勺汤汁盖帽。 这小味嗷嗷的，老霸道了， nice！

大家好，昨天从娘家拿了一些柿子，今天就用它给大家分享一个暖柿子的做法。做暖柿子要选这种坚硬无伤口的柿子，先把它清洗一下， 清洗干净的柿子沥干水分， 再倒入适量的高度白酒，我这个是四十三度的，把沥干水分的柿子到这个酒里泡一下，放到一个无水无油的容器内，盖上保鲜膜密封三到五天。 闷了三天的柿子，打开来看一下， 我来尝一个看看， 特别的脆甜，一点也不涩，而且也没有酒味。这样做方法简单，百分百成功，喜欢的朋友赶紧做起来。

朋友们，又到了烂柿子季节了，我们把柬埔的柿子放在砂锅里面 码好备用，我们呢用用热水壶烧上半壶开水，然后呢再兑上少半壶的冷水， 把最好的冷水呢倒在，直接倒在柿子上面， 焖过柿子，然后呢拿了一个保鲜膜，把它盖上盖就可以了，直接松开，找一个泡沫板放在地上，一方温度弹到底。 整好以后呢，我们找一个，找一个我儿子的小花被子，把卡盖上，全部包围， 害怕保温成绩不好。然后呢又找一个我老婆十八年前的这个花儿，又放在家里住一天，基本上就就做好。

亲爱的家人朋友们，大家好，我是圈哥。今天圈哥用黄花鱼给大伙做一道好吃的。过年的餐桌上啊，有一种习俗，无鱼不成席。所以说呀，咱们大家伙啊，看视频的朋友们，最起码也得学会一道两道的鱼类的做法啊，到时过年你好露一手啊。 首先哎，咱们准备一条新鲜的黄花鱼，春哥已经处理好了啊，内脏和鱼鳃全部清理干净了。然后咱们把鱼改刀，斜刀啊，切成一指刀， 一指宽啊，这就叫一指刀。翻过来，另一面改成同样的刀法。 圈哥今天做的黄花鱼啊，搭配了两个青柿子，在我们当地也叫盐碱柿子。这种柿子呢，要比红 做的柿子清香味更浓郁啊，酸味偏重。把柿子切成片，放这柿子呢，他能有效的去除黄花鱼的腥味，能增香 哎，切成厚片啊，厚一点切着啊，别看这种柿子长得不好看，但是啊，哎，搭配点牛肉来炖，或者是焖点鱼，绝对的好吃啊。料头咱们准备几瓣大蒜，切成块， 再切点姜片，干辣椒哎，准备两根切段 辣椒籽。咱们不要啊。把锅充分的烧热，咱们放点大豆油啊，东北的笨菜大豆油啊。川哥，豆油呢，是熟的啊，已经炸熟了。咱们用豆油做菜呀，一定 炸熟，要不然豆油他会有生动油味。然后再放点猪油哎，他能有效的增香去腥。把油烧热哎，咱们下入黄花鱼，黄花鱼刚下锅，先不要动他啊。咱们调成中火，把鱼先煎至绷皮的状态， 把鱼下面煎至粉皮哎，咱们晃动晃动大勺，让鱼受热均匀。把鱼下面煎至一分多钟。咱们把鱼啊哎翻过来，再煎至另一面，再把鱼的两面全部煎至这种金黄色啊。 这样呢，蒸香去腥的效果会更好。而且呢，做完的鱼啊，他不容易碎哎。鱼的另一面也坚持一分多钟了啊。然后啊，咱们把锅里边的油撇出去一半啊，少留一半啊。然后把这鱼要往上推一推。咱们 放入姜片和蒜粒，干辣椒。把料头啊先给他炸香。 料头下锅炒至四十秒左右哎，把姜蒜呢和干辣椒都都炸香了。咱们放入青柿子 哎，再煎一会啊。一品鲜酱油加入三十五克蒸鲜提味。 料酒生锅边烹肉十克蒸香去腥提味。再放入十克蚝油蒸鲜。再加入开水 汤烧沸。咱们把浮沫哎撇出去不要。然后先不着急改小火啊。咱们大火先炖一会，把汤味炖浓炖香。把鱼的腥味随着锅边的热气挥发掉。然后加入两克胡椒粉蒸香去腥。 因为青柿酸味较重，白糖啊，适当的多搁一些啊。加入六克提鲜中和味道。精盐加入四克调底味哎。然后咱们调成小火，盖上锅盖 炖煮十二分钟。红花鱼串哥保持小火炖煮了十二分钟。咱们打开锅盖， 这是汤汁啊，还有点寡淡。咱们把炉火稍微调上大点火，把汤汁炖浓炖香。 看见了吗？这汤汁现在非常稀啊，一定要开大火把汤汁啊炖的有点浓稠度。这样呢，他香味更浓。开大火的时候啊，咱们时不时的晃动晃动锅，避免鱼跟锅粘在一起。 大家看一看啊，川哥，这鱼要保持大火炖煮了将近两分钟，汤汁非常浓稠了啊。然后咱 咱们调成小火，这时候咱们再放点味精蒸鲜哎，如果不吃味精的，放鸡精也可以，鸡精再不吃的，咱们什么都不用放了啊。然后放点香菜，再放点香油，增加亮度和香味。然后盖上锅盖，再焖三十秒。 三十秒时间到，打开锅盖好，咱们出锅装盘。好。 家庭版本的青柿子焖黄花鱼制作完成了。圈哥先替大家伙品尝下味道啊， 哎，春哥用筷子轻轻一压，就感觉这黄花鱼呀，特别的嫩啊，看浮哪浮哪呢啊，哎呀，看这肉 肉质啊，雪白雪白的。嗯， 鱼口感太好了，朋友们啊，特别的嫩，而且一点不腥，味道咸鲜 稍稍哎，带一点点小酸味，非常 ok 啊。关键呢，鱼肉他吃的不腥不面哎，非常有弹性，而且呢，非常入味。大家伙没这么吃过的黄花鱼，没这么做过的， 春哥强烈推荐大家伙上，按照春哥的教程，在家里边你试做一下，你绝对能爱吃那么好。视频到这就结束了，如果今天这道菜能对您有所帮助，希望家长给春哥留下一个免费的赞。在这里边先感谢家人们支持，我们明天再见，拜拜！