建水草芽米线哪家最好

你说你等着我来见水，怎么能不吃草原米线？雷老六 啊，这个是建水的特色，是吧？好多人吃啊。来这里 啊。你们家特色是那个夹层肉是吧？嗯，我们要那个三碗十块的夹层肉。都都加那个草芽的吗？这个草芽就五十五。好， 那就十五吧。十五十五到三块啊，十五到三块。那我就远远的拍。这个是什么？里脊肉。 哦，这个就加肥肉。 这个草芽可以自己咬吗？ 来建水怎么能不吃点草原米线？正好这个是碱水，这个是草原，很脆很甜。然后这个是凉拌炒鸭， 随便拿出来看看，稍微给他的菌粉，然后这是他们家的那个夹层肉，很有特色，很嫩，来他们家必点夹层肉。

大早上的下着雨来村子里面，就为了吃瓦窑村一家非常好吃的夹层肉米线，跟我来。从建水的紫陶街出来，瓦窑村方向直走就是往这里这个方向下去就是这家，总算找到了。对的，他家就是虞姬米线，老板要五个十五呢， 不要学完了好好。嗯，好。煎水的过桥米线得要有草样，蒙子的是要有菊花。哇料真的好多，比我脸还大的碗， 在武器红河吃过桥米线就是汤，给你配好米线不限量，随便吃。鲜水的过桥米线除了有白的还有红的，真的十五块钱给的烤鸭 太多了，满满的一碗，还有夹层肉，超好吃的，先喝一勺汤， 这个比脑壳还要大的碗，不要觉得吃不完，只会越吃越喜欢吃。我系红河的米线就是要靠嗦，吃完米线出来，你还可以看到整个碗羊制作的过程，我带你你带钱，我们一起甩饭客。

经常有小伙伴留言问建水吃住问题，今天先聊聊吃的吧。云南人对于米线的喜爱不亚于中年人对米饭的偏爱，来建水草芽米线是一定要吃的。 建水米线虽没有蒙自过桥米线的形式感，但价格可爱，味道也鲜美。今天带大家看看我常吃的几家，他们都藏在建水的深巷里，不是熟人带或特地找，根本不会遇见。你们能想象吗？这条巷子里有这么多人挑水果来卖，仅仅因为这里有一家米线店。 之前听说有人特地从昆明骑摩托车来回四小时，只为了吃他家的米线。今天我们也遇到从昆明来的三姐妹，带着娃特地找来的他家只要是饭点，没有不排队的，一般下午两点多结束，没有晚饭哦。小姐姐们正在 平菇，这个平菇要经过两小时的油炸后成为平菇干，放在每碗里做配菜，只有这么几根，而这么多的平菇两天就用完了。小姐姐说他们家汤料是不用味精的，一天要消耗两大锅的猪骨鸡汤。 香甜的草芽米线搭配各种食材，让许多人成了回头客，并主动分享。我家先生算是对吃比较讲究的，否则也不会嫌弃我做饭而亲自下厨了，但吃了很多米线店后，对他家情有独钟。 这个就是传说中的草芽，建水三宝之一，也是建水十八怪的草芽，当做象牙麦十二分位和舌尖上的中国都来建水拍摄过。在很多人感叹生意不好做时，雷老六的米线藏在声像里，而且是后起之秀，只开了四年 时间，为什么这么受欢迎？六个字，用料讲究，汤味浓郁，价格可爱。落脚碗，听这个名字就很有趣，是歇歇脚的意思。位于杜家坡村，老板说他家开二十多年了， 从前在城里，现在是村里自己家，很多客人莫名而来，他家猪脚、羊奶菜、肥肠都不错，这么一大个猪蹄米线才十五。 曾经我们遇到一组广东来的客人，直呼不可思议，这么便宜，这要在广东咋样咋样？可能是自家的房子吧，主打就是美味实在， 平常都是人气爆满。今天下雨，在一个村子里生意还是这么好。位于红庙村，就在小桂湖铁路旁的平心园，也开了有二十多年，店主有着建水铁路草芽女王之称。现在这个大蒜 哥是米线三代，听说叫他帅哥会多给肉肉，你们下次来试试。我问坐在一张桌上吃米线的小姐姐，有没有其他店铺可以推荐的，他说他就喜欢这家，吃了很多年了，果然萝卜青菜各有所爱呀。 你喜欢建水米线吗？建水的朋友，你们偏爱的又是哪家呢？对了，之前发过关于云南过桥米线起源的视频，是查了很多资料信息后的分享， 其实发源于哪里过桥米线都是云南红河州的，真心希望红河州越来越好，也被越来越多的外省人熟悉。关注小玉姐带你看大美红河州！

在建水古城啊，每天最多要卖上千碗的草芽长旺米线到底什么味道？今天鲁面少爷带你来吃这个长旺米线，走，他们家就在这个朱家花园的旁边侧门上啊，然后你看 十大名店啊，建筑十大名店，你看他这里的这个环境确实很古老啊，就是好像就是几十年也没怎么太装修过一样，哈哈哈，是不是啊？是啊，哈哈哈哈，天生啊，一千多斤，你看他们这米线啊，他们这些都是自己抬，想吃什么是什么，自己抬 坐在这个大榕树底下吃，然后米线，哎，姐姐你也在这？哈哈 哈哈哈，臭妹妹，哈哈哈，又见面了，你看他这里面有这个肥肠血旺，还有这个草芽，还有这个脆哨。哇，这个加草芽的长旺米线啊，我以前好像没怎么吃过，然后你看，哇，草芽放挺多的，一定要坐在这个大树下面吃才有感觉。

我们家的建水草芽米线整整做了十多年，深受老顾客的喜欢，从麻源的小店做到南墙街店到现在的中华店， 草芽的鲜嫩还有酥肉的番香融合到一起是绝对的好吃。我请我们的大厨教大家做一款地地道道的建水草芽米线。锅内加入油、 胡椒粉进行炝香，倒入高汤， 加入香酥豌豆尖、鸡丝、油松茸、炒芽韭菜，随后下入米线， 最后根据自己的口味下入。 如果你想偷懒，不想做又想吃，那来找我，我帮你安排，想吃什么都可以。

小狗米线、罐罐米线、锅球米线我都吃过，但是草芽米线我是第一次吃。进水的草芽米线终于来到六两了，他家刚好在四木河畔对面。豆芽我吃过，但这草芽 好吧，我是第一次见。而且这么多品种的肉，泡在米线里真的不要太爽。加两个肉十元，加三个肉十二元，老板，给我去一下，你吃的完吗？你笑馋我了。好吧， 九个肉类，全家小朋友才做选择，成年人全都要。你们猜猜这一碗多少钱？他们将是半自助服务，超多面食随便挑选，卷粉、面条、藕丝，就连米线，还有白米线和紫米线。吃不饱还可以在家配上自己爱吃的调料。 当然，这草芽是绝对要放的。选好的米线，在这熬制了七七四十九小时的大骨汤，随便涮几下，这一碗热气腾腾的草芽米线就大 大功告成了。嗦上一口，我的妈呀，这是什么神仙米线？一碗汇集了九个品种的肉类，再加上草芽，真的太好吃了。对了，想知道草芽是什么味道的，赶紧来他家。

姐妹们来建水是雷老六米线了。你好老板，要一份米线吧。你要吃什么肉的？你们家招牌是什么呀？我们的招牌是家常肉和红烧猪蹄。家常肉和红烧猪蹄，我要家常肉的吧。家常肉我就帮你放点家常肉配个鸡腿啊。好的 老板，这米线有红米线和白米线，他俩之间是有什么区别呀？红米白米都是红米做的。又不是白米做的 啊。这一大锅汤都是用骨头汤。大锅哎，上好的大骨头和鸡肉。这个是我们家自己做的销售啊。 香酥，这就是那个夹层肉吧？不是，这是香酥，这个是菌子哦菌子，呃，油炸人工菌啊，这个就是夹层肉吧啊，这是夹层啊，这身上就 炒的瘦肉哦，又嫩又甜哦。嗯，还有这个是我家，这个也是我家的特色。那个红烧猪蹄红烧猪蹄的啊红烧猪蹄，嗯 好，这白色的是就是加那个本地的草芽是吧？对，我们我们进水的特产草芽。这个料是要自己加的是吧，姐姐。对自己加。好的，那我自己加一点吧。加一点葱花加一点葱花。对，好大的碗。韭菜韭菜来一点点。 这个呢？炸酱炸炸酱对，炸酱好，那我来来一点，这是辣椒油，辣不辣啊？有有一点。好，那我来一点。 来上一勺吧，太多了吧太多了，这个是榨菜，这是咸菜，你们自己弄的 哎，这个是叫蒜油。蒜油我就不来了，我是看别人推荐过来的，感觉你们家好火。云南的米线呢一般都是要自己过一下水烫一下然后再放到碗里面， 米线是自助的，吃多少拿多少，然后加到汤里面去就可以了， 汤底的料很足，有夹层肉，烤鸭，还有一个大大的鸡腿，这一份是十十元钱，推荐。

就趁热唱着被叫好。这位手脚并用操作行云流水的大姐，就是这家米线馆的老板。装修一般，名字怪异，请求创业者， 这个肉就往那里吸吸就可。哎，走累啦啦，吸吸就淋死了，却火爆了近三十年。以前在新疆干嘛给十三年，在步行街卖给十三年，一天要消耗两大铁锅的猪骨高汤可以嘛？六七百万。香甜的草芽米线，搭配各种食材， 只有脚长子，脚长子什么都有，让许多自来客变成了回头客。据说当地的一家老年购物团直接把这里当成了食堂。