酸奶牛奶一起喝会有事吗

纯牛奶和酸奶可以一起喝吗？对身体有没有危害？听听医生怎么说。众所周知，纯牛奶和酸牛奶都是生活中比较常见的乳制品，其营养价值也比较高。对于想要补充营养的人来说，可以适当饮用纯牛奶和酸牛奶。 不过纯牛奶以及酸牛奶本质上面存在差别，因为其成分有所不同，营养价值也不同。那纯牛奶和酸奶能一起喝吗？会对我们的身体造成什么危害吗？ 接下来就带大家一起了解一下。视频开始前，请各位看官动动您发财的小手，长按点赞两秒钟，强烈推荐并关注一下，你们的支持就是我最大的动力。纯牛奶营养丰富，所以很多人用牛奶作为造 早餐饮料，早上放一杯牛奶来提供能量补充钙，尤其是家里有孩子长大，这一点更是不可或缺。记住，我们以前的选择很少都是装在玻璃瓶里的鲜奶油， 送牛奶的人送到家门口后煮了才能喝。酸奶也是一种牛奶饮料，酸奶也是以牛奶为原料，杀菌后加入有益的菌发酵的。

送牛奶 你怎么还送牛奶啊？这是博士给我布置的假期社会实践作业，让我做一些力所能及的工作，体验生活的不易。哈哈，原来如此，谢谢了。今天天气热，你小心别中暑了。知道了，再见。 这个小凯文真烦人，整天在莱安小镇里晃来晃去，在哪都能碰见他。那是因为咱们也总晃来晃去吧，他不是想知道生活不易吧，咱们捉弄捉弄他，让他知道什么叫不易。主人英明，咱们把他 牛奶全喝光，我有更好的主意。天真热， 我得赶紧送完，不然牛奶就不新鲜了。下一家是卢比家呀，千万别给我搞砸了。主人放心，保证完成任务。 嘿嘿嘿，小伙子，老爷爷，你是在叫我吗？是啊，我想问问路啊。那你可问对人了，我对莱恩小镇最熟悉了，我和朋友约个地方见面，可我找不到在哪了。老爷爷，您跟朋友约好的见面地点是什么样的？ 呃，这个，哎呀，我老了，记性不好了，记不清了，这样的话我也没法帮你。老爷爷，我还要送牛奶， 要不然你去找我们温和院长，他总会有办法的，我还要赶着去送牛奶。您沿着这条街走到尽头就能找到院长了。哎哎，别走，老爷爷， 我真得走了，实在不行您在这等我一下，我送完牛奶再过来找您。嗯，我想起来了，路灯，路灯，就是那个路灯，来 我们一起去看看吧。我记得他说我们约定的地方附近有个路灯，可能那个地方就在这附近。是这个路灯吗？ 这里这么多路灯，你在看什么啊？我的牛奶 这可是别人预定好的，少了一瓶。我可五瓶没少啊。喵肚里到底在搞什么？今天怎么这么多怪事？糟了，拖了这么久，我要赶紧去送奶！ 哈哈，让他们尝尝多利大人特调牛奶，主人就强大一点，我会不会没用啊？嘿嘿，今天天气热，等他送到地方就该起作用了。 哎呦，是你啊，肖凯文，您的牛奶，我还以为今天的牛奶送不来了呢，都快中午了，本来我是能准时送来的，可路上碰到个奇怪的老爷爷，说给我听听，我正好可以把牛奶喝了。肖凯文，送的一定新鲜，我没见过那个老爷爷。呃呃， 搜的，怎么可能，你该不会把昨天的牛奶给我送过来了吧？怎么可能，不是我刚才送牛奶的四户人家吗？难道你们的牛奶也是搜的？都搜了，我儿子喝了，正拉肚子呢，你得给我们一个解释啊。小凯文，我好像知道了那个坏笑是多理，难怪苗助理会在 这，一定是他们在搞鬼。你们别着急，我先去找博士问问清楚就知道到底是怎么回事了。德拉试验室 梅梅博士，就是这个奶瓶，这是喵主理留下的，我猜他一定是往好好的牛奶里加了什么东西。 嗯，我想他原来装的应该是酸奶。酸奶？难道他把酸奶倒进了牛奶里？可酸奶也是好吃的呀，怎么会让牛奶变闷了呢？看你这满头大汗的，今天外面一定很热吧？我想我知道为什么了，为什么？ 其实让牛奶变质的并不是酸奶，而是酸奶里面的微生物。博士，我知道生物，人和动物 都算是生物，可微生物又是什么呢？微生物就是你看不见的小生物。哎，为什么这些小生物我看不见呢？他们会隐身吗？ 微生物不会隐身，微生物是那些我们肉眼看不见的非常非常微小的生物，所以我们把它称为微生物。那用放大镜是不是才能看得到啊？ 用放大镜啊，我们也看不见，他那么小啊。那我们是不是没有什么办法看到他们了？办法还是有的，我们可以借助一种叫做显微镜的仪器，显微镜是一种可以帮助我们看到特别特别微小生物的科学仪器。 可是显微镜只有实验室才有，还有什么可以看到微生物的办法吗？让我给你一点小提示，看看你能不能自己想到办法吧。 当一只小蚂蚁在地上的时候，我们很难发现它，但是如果有一群小蚂蚁聚集在一起，你是不是很容易发现它了呢？啊，我知道了，聚少成多，如果很多很多微小的微生物聚集在一起，我们就能够看到它们了。 你真聪明。其实当许多许多的微生物聚集在一起的时候，我们也会非常容易发现它。我们把这一种聚集在一起的微生物叫做菌群，这是我之前培养好的菌群，我可以给你看一下， 这就是菌群，是他们让牛奶变质的。是的，牛奶中的微生物大量生长繁殖，形成了菌群，在他们的形成过程中大量吸收了牛奶中的营养，使牛奶变酸变质，这就不能喝了。 那我们平常喝酸奶，它里面的微生物不会被咱们吃进肚子里吗？是的，我们是会吃进微生物，但是微生物在我们生活中非常常见，比如在水里、面包里，还有甚至在我们的肚子里都有非常多的微生物， 这些微生物对我们的身体都是无害的，甚至还有一些有益的微生物，就像酸奶里面的益生菌。原来是这样， 酸奶也是牛奶做成的，牛奶在转变成酸奶的过程中，使微生物在其中起到了作用。在我们的生活中，也有很多其他食物，比如面包、 馒头、葡萄酒等也都利用了微生物。但是微生物一旦过量或者被其他杂菌污染，就会像你的牛奶一样变质变臭，没有办法继续 使用了。可是我平时送牛奶时没有发生过这种发霉变质的情况呀。一般来说，食物都是有保质期的，在你送牛奶的过程中，时间较短，微生物还没有形成大量的菌络。可多里是怎么做的呢？是不是跟那个瓶子有关？ 多里让喵助理把酸奶倒进了牛奶里，就让酸奶中的杂菌污染了牛奶。牛奶中又有足够的营养物质给我们的微生物提供养料，外面的气温又足够高，给微生物的生长提供了合适的温度。 这样一来，在短时间内微生物大量繁殖，就让牛奶变臭变质了。这么说牛奶的变质和温度、营养微生物都有关系啦。是的，你说的非常对，其实我们做一个实验就能非常 明白的说清楚这个问题了。这些是我们接下来要用到的材料。首先是四个瓶子，然后我们还需要温水 和凉水，最重要的是我们给微生物提供食物的白糖和我们的微生物酵母菌。 现在就要开始往我们的瓶子里装进合适的东西。在第一个瓶子里， 我们装进了一份酵母菌，一份白糖。 在第二个瓶子里，同样装进一份酵母菌和一份白糖。 在第三个瓶子中呢，我们只装入白糖，不装入酵母菌。 而第四个瓶子中，我们跟刚才相反，只装入酵母菌，不装入白糖。 为了考察温度对我们实验的影响，我们将在里面装入不同的液体。 我们会在第一个瓶子中加入温水。 同样在第三和第四个瓶子中也加入温水。 但是在第二个瓶子中呢，我们装入的是凉水， 然后将他们搅拌均匀，并给他们套上气球。为了区分这四瓶不同的液体，我将选择四个不同颜色的气球。在第一个瓶子上，我们给他套上了一个红色气球， 在第二个瓶子上套上了黄色气球。 第三个和第四个我选择了蓝色和绿色气球。 接下来让我们等待一段时间，再来看他们发生了什么变化。 小卡文，快来看看哪个瓶子里的酵母菌增值的最快。哇， 气球都被吹起来了。第一个瓶子装酵母菌，糖和温热水的气球最大。第三瓶子只有糖和温热水的和第四瓶只有酵母菌和温热水的，变化都很小。第二瓶加入冷水的气球变大了一些，不过没有第一瓶的大。 我们的第三瓶和第四瓶他没有发出气体，这是因为在第三瓶中我们没有放入酵母菌，没有酵母菌他就不会产生气体。 在第四瓶中呢，是因为他缺少我们的糖分，酵母菌缺少食物，他也没有办法增值，产生二氧化碳。 那我们的第二瓶增长的比较慢是因为我们在里面装进去的是凉水，在凉水的情况下它增值的会比较慢。在我们的第一瓶中，我们的营养和温度条件都非常适宜，所以它增值的非常快。 最后看到的气球就是最大的了，酵母菌这种微生物在温度合适的条件下就会分解糖分，产生酒精和二氧化碳，而深沉的二氧化碳气体就能够让气球变大了。 牛奶中肯定是有很多糖的，这样说把它放在温度比较低并且能隔离微生物的环境中就不容易变质了对吗？对，所以在 牛奶的运输过程中呀，灭菌和低温都非常重要。我得回去了跟大家好好解释一下，博士再见！哎，等等啊，怎么啦？我这瓶子原来是放在哪来着哎！ 本集知识点，微生物个体难以用肉眼观察，只能用显微镜观察到的一些微小生物统称为微生物。 微生物聚集在一起就形成人眼可见的菌群，温度、营养物质和其他环节因素都会影响微生物的生长和繁殖。小朋友想一想生活中还有哪些现象属于微生物？本集实验用到的材料有 气球，小朋友在家就可以自己动手做实验哦。接下来给小朋友介绍一下我们将会 在酵母菌实验中用到的材料。首先我们要准备一些大小合适的塑料瓶， 还有我们在超市里能够买到的酵母菌。 接下来是我们要给姜母君做食物的白糖。 最后还需要一些帮助我们用来观察酵母菌生长情况的请求。 有了这些材料，小朋友们就可以在家里跟我们一起做实验啦！

好了，不要说话了，开始上课啦！前两期跟亲们说了一下牛奶酸奶不易和一些东西一起吃，评论区就有很多亲问，巧克力不能和牛奶一起吃，为什么还有牛奶巧克力、香 香蕉不宜和酸奶一起吃？那香蕉酸奶是怎么回事？为什么还有线椒酸奶？酸辣？好了，牛总给你冒一下汗。亲们，买这些产品的时候注意看一下，配料表上都有雪糕。市面上的巧克力牛奶是添加了经过加工处理的可可粉，可可橘草酸含量非常低，正规 厂家生产的都是要经过国家食品安全检验才能加工生产的。关于香蕉酸奶呢？市面上的香蕉酸奶是添加了食用香精或香蕉粉，是为了让酸奶的口感更好。酸奶的营养价值主要是酸奶的原材料， 对比一下配料表就会看到原味酸奶和水果味酸奶的配料是有不同之处的，配料表上都是写的清清楚楚的。对了，还有那个香蕉酸奶沙拉，如果你吃了不熟悉或不是，你就尽管吃好了，牛奶要喝好，牛总更知道！

柠檬和牛奶其实可以一起喝，虽然混合后会出现絮状的沉淀，但不必担心，这是因为，柠檬中的酸会影响牛奶中的蛋白质，使其变性并沉淀下来。 这种沉淀呢，对身体并没有危害，也并不影响其营养价值的和吸收。在消化当中呢，这些变性的蛋白质会逐渐被分解为氨基酸，然后被我们正常的吸收。 世上呢，我们胃里面含有酸，即使不加柠檬，牛奶在胃里面也会形成更易于消化的絮状沉变。但需要注意的是呢，絮状的牛奶容易变质，因此呢，加了柠檬的牛奶不能长时间放置， 最好尽快饮用完毕。总之呢，柠檬和牛奶混合后饮用是可以的，只需要及时饮用，不必过于担心。

鲜奶营养价值丰富，被称为白色血液，有科学依据吗？有科学依据。鲜牛奶富含营养，包括乳清蛋白、免疫球蛋白和乳铁蛋白等生物活性成分，对健康维护至关重要。 其钙磷比例在一比一到二比一之间，与人体骨骼、牙齿中的比例相当，有利于钙的吸收。 此外，鲜奶还含有丰富的维生素 d， 有助于促进钙的吸收和利用。但牛奶中含有乳糖，对于乳糖不耐受者，喝牛奶可能会引起腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。 酸奶是否好一点呢？乳糖不耐受者可适量饮用酸奶，因为乳酸菌已分解大部分乳糖，乳糖的含量大大降低。酸奶富含维生素 b 十二，牛奶棕则没有其他营养物质，含量与鲜牛奶相当。那酸奶的 钙吸收效率怎么样？酸奶钙的吸收效率也很高。酸奶中的乳酸与钙结合生成的乳酸钙，大大促进了人体的吸收。 酸奶还含有益生菌，似乎酸奶比鲜奶还要好。选择酸奶要谨慎，会辨别常温酸奶不含益生菌。配料表中的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是酸奶的基础发酵菌，而非肠道益生菌。 选择益生菌品种多的酸奶更有益于肠道健康，比如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等等。 天然纯正的酸奶口感焦酸，市场上大部分酸奶添加了糖分，过多糖分的摄入不利于健康。选酸奶时注意，加了风味和饮品等字样的可能并不是真的酸奶。

酸奶和酸奶饮料是一回事吗？当然不是一回事，酸奶的本质，它是奶。酸奶饮料的本质是饮料啊， 两者的营养成分差距可大了。酸奶比牛奶的营养高吗？两者的营养成分差不多，不过酸奶更容易被消化。酸奶可以随意搭配吗？不是的，不能和一些加工过的高脂油脂的食物在一起， 因为呢，他会产生一些复杂的物质，同时酸奶也不能和某些药物同时服用。多喝酸奶能减肥吗？是的，但是儿童不建议减肥。而且啊，酸奶呢，他也是有热量的，他热量比普通牛奶是要高一些的。用酸奶冲击吗？ 不建议，因为空腹的时候我们胃内的酸度更高，所以我们建议饭后一到两小时再喝酸奶。最后再唠叨一句，买的时候要注意看他的配料表，喝的时候呢，不要加热，喝完之后要记得及时漱口。

牛奶和酸奶哪个更好呢？这要根据个人体质来选择，如果你乳糖不耐受，建议选择酸奶。首先，酸奶中有许多益生菌，有利于肠胃的蠕动， 对于腹泻、消化不好等问题都有一定的帮助。对于一些乳糖不耐受的人来说，喝牛奶以后有可能会出现腹泻等情况， 而喝酸奶就不会遇上这样的问题了，并且酸奶中的营养成分消化吸收率更高。同时也要提醒大家，在喝酸奶的时候注意不宜过多，也不宜加热，不宜空腹饮用。

很多母亲呢，有时候给孩子喝酸奶的时候，就是现在天冷，都是在暖气片上放一放，加加热，或者在锅里边煮一煮，大家想一想，这样科学吗？我们喝酸奶第一是为了喝里边的营养，有蛋白质、氨基酸， 同时呢更重要的里边有益生菌，有乳酸菌，有两种。乳酸菌对我们身体很有帮助，一个是保加利亚乳杆菌，一个是视热链球菌，一个杆菌一个球菌对我们身体非常有好处， 这样的话我们通过高温，他们是不耐高温的，当然细菌很多种，有些细菌特别耐热，其实在开水里边煮个几分钟就没一点事，或者有的微生物产生一些特殊的休眠结构，可以放这成万年还不死呢， 所以说这微生物差别很大。乳酸菌相对来讲还是比较娇嫩的，他在尤其像乳酸钙， 咱放着时间周期，呃，时间长了也容易死啊，稍微温度高一点也容易死，当然我们体内的温度是三十多度，像这种温度是正常的，八十九度就可以杀死，一般五六十度啊，几分钟就是就干掉了。所以说我们在暖气片上，在锅里边稍微加热的话， 我们的营养可能还在，但是这益生菌可能就没有了，这样的话就我们喝酸奶的一个很重要的一个生理功能可能就降低了。乳酸菌是益生菌，它主要体现在这两边，我们经常吃乳酸菌，我们的肠道就会建立一个很好的屏障， 有生物屏障，有化学屏障，生物屏障实际上就要占位理论，也就相当于这个教室里边有一百个座，结果来了二百个人，你来晚了就没座了，实际上我们长臂就相当于很多个座位，我们天天我们用乳酸菌把长臂上的位点 全部占据了，大家你想想还有有害菌吗？有害菌没有位置啊，他就不能够有效的定制繁殖，很快就从排泄中排泄掉了， 这叫生物屏障。第二个它的这个优点就是它产酸，一般的腐败细菌的生长便宜值都高，乳酸能够把肠道的便宜值降低，降低大部分的腐败细菌的生长的便宜值都偏高的，这样的话它的环境一改变，是不是让腐败细菌就不不 太涨了？这叫化学品种。这个酸奶能够在环境当中放很久不坏，在环境当中比纯奶能够耐存放，这也是一个重要原因，因为自然界的环境当中各种微生物都有， 那么酸奶在这个屋子里边放，他的品质低，他也不容易长细菌，所以说他能够放的时间比较久，比如说酸奶可以乘月放，但是那个仙女 放三天五天可能抽掉了，这就是化学品证。

关于补充营养，每天一杯酸奶好还是一纯牛奶好呢？无论是纯牛奶还是酸奶，都是优质的奶制品，但在成分、营养价值和适合人群等方面存在差异。纯牛奶富含蛋白质、 多种氨基酸、矿物质、维生素和钙等微量元素。对于青少年这样想要补充钙质、 促进身体发育的人群来说，纯牛奶是很好的选择。纯牛奶不含过多添加剂或香精，相对更健康安全。 然而，对于部分乳糖不耐受者或经常性腹泻的人群来说，喝牛奶可能会引起腹泻、胀气等症状，因此不适合他们饮用牛奶。酸奶是由纯牛奶经过发酵而成，保留了 纯牛奶的全部营养成分。在发酵过程中，牛奶中的一部分糖和蛋白质被分解成小分子，例如半乳糖和乳酸，增加了脂肪酸的含量， 这时的酸奶更易于被人体吸收，也更适合乳糖不耐受者。更重要的是，酸奶中含有一定数量的益生菌， 适量饮用可以调理肠道菌群，改善胃肠道功能。因此，酸奶更适合那些肠胃功能较弱、需要提高消化能力的人群。以下三类人群需要少喝或不喝牛奶。一、乳糖不耐受症患者 乳糖不耐受症是由于体内缺乏乳糖酶而导致的。乳糖是牛奶中的主要成分，当乳糖无法被吸收和利用时，会 引起腹泻、腹胀、多气等症状。这类人群应尽量避免喝牛奶或。二、胆囊炎和胰腺炎患者。消化乳汁需要胆汁和抑制酶的参与，而牛奶的摄入会增加胆囊和胰腺的负担，可能加重炎症和症状。 因此，胆囊炎和胰腺炎患者应尽量减少或避免喝牛奶。三、做过腹部手术且尚未痊愈的患者这类人群往往存在肠胀气的问题，而牛奶中的乳汁和蛋白质等成分不易消化， 会在肠胃中发酵产生气体，进一步加重肠胀气症状。因此，做过腹部手术且尚未完全康复的患者应少喝或不喝牛奶。除了上述人群外，还有其他一些特定情况下可能 需要限制牛奶摄入，例如乳蛋白过敏、严重胃肠道疾病、特殊饮食要求等。对于这些人群，建议咨询医生或营养师的建议，你确定适合他们的合适饮食选择。

格格辟谣进行时，这个柠檬呀加入牛奶之后会产生沉淀，那他还能不能一起食用呀？其实这句话不太严谨的是，他并不是说不能一起食用，而是呀，牛奶加入柠檬汁之后，他确确实实是会产生一些凝块的絮状物的。 这是因为呀，我们都知道牛奶中是不是含有大量的蛋白质呀，他们呢，就会因为柠檬的些酸性产生一些沉淀又吸出了， 但是这些的沉淀啊，他其实并不会影响我们的消化吸收的。实际上呢，这些的蛋白质啊，叫变性的蛋白，他就会进一步的转化成了我们常吸收到的氨基酸呀， 像牛奶到达我们的肠胃了，也就会跟着胃酸变成了絮状物，这一点大家完全可以放心使用。只不过呀，像柠檬牛奶的混合物，一定要尽快使用更多食品健康的小问题记得问我哦！