糯米甜藕做法

我告诉你呀，来过我们江浙沪地区的应该都知道，在我们这边有道名菜，糯米藕，香甜软糯，学会了全家老小抢着吃。首先买藕的时候一定要注意两头不能有洞，去皮以后切开莲藕头比较大的那一头，留着备用。 糯米提前浸泡四个小时，让你老公用手一点一点往里面灌，一定要灌满，可以借助筷子捅一捅，塞满后用牙签把口封紧一点，不然煮好了里面的糯米会弹出来。配料，加冰糖十颗，红糖两块，红枣七八个， 加水没过莲藕，用压力锅炖一个小时，最好再浸泡两个小时，这样颜色会更好看。然后切成薄薄的厚片，有条件的淋一点桂花蜜或者红糖水，软糯香甜，糯唧唧的，一块接一块，根本停不下来。

如果到现在你还不会做糯米糖藕，这个视频你可要看好了，毫无保留的分享给大家，让你做糯米糖藕不再翻车，相信我，这个视频绝对对你有帮助。如果这个菜品有段位，这个做法肯定是王者。 食材我们准备白莲藕还有糯米四百克，白糖二百克，全部混合均匀之后我们备用，然后再准备好几根剔过牙的牙签 刺激。开个玩笑，大家注意看操作视频，然后我们把白莲藕进行改刀，切去一头，尽量选大一点的头， 然后让他倒立在案板上，进行充分的控水，有利于以下操作。然后我们用厨房专用毛巾把白莲藕的一头擦干净，然后再 把混合好的糯米还有白糖去灌入这个白莲藕中。做这样的菜品大家一定要有耐心，欲速则不达。我们把米全部灌入白莲藕中，然后用藕头进行封口，再插入牙签，一定要固定紧实， 全部弄好之后，我们统一放到这个盒子里边，加入足量的热水去浸泡它，浸泡三个小时就可以了。糯米糖藕的视频教程分为两集，这个是上集 下集，视频会给大家去分享糯米糖藕如何压制，压制的时间，注意细节，关注我，下个视频会更加精彩，感谢大家的支持与观看，我们下期再见！

不二，教您做了这么多的热菜了，今天教您做一个香香甜甜还香甜的糯米藕。不二 五十道素食料理是香甜糯米藕，咱家买这糯米用清水浸泡四个小时，再把这藕洗净去皮，再把这头去掉，哎，但是别扔，后面还有肉，完了咱买这泡好的糯米塞这眼里，为了磁实点，咱可以拿筷子往里捅，哎，直到最后咱把所有都给他填满了，咱俩再准备点这牙签， 刚才切下来的这个给他扎上，哎，就拿这个给他穿上，您了要是担心他开啊，可以多扎几个，哎，您看了，扎到这样他掉不了就行了， 你要是不知道吃嘛，就想着关注一下，不玩咱往这锅里头加水，哎，这量啊，就是让它没过这藕就可以，然后咱往里都加二百克红糖，一百克冰糖，完了咱盖盖大火把它烧开，中火炖煮四十五分钟，直到这藕的表面上色，哎，就这样 就可以，你看了吗？我这特别爱切的糯米藕，这还拉丝，这感觉特别好，哎，切的时候这闻着还特别香，再淋上一点桂花蜜，完美，这就算腥了。

俗话说，冬天多吃白，好处自然来啊，你们家的孩子是不是也不爱吃蔬菜啊？今天我就教给大家一个莲藕的新吃法，红糖糯米藕。 很多朋友说不会选藕，那今天我教给你，如果你又想煲汤软着的，你就选吃空藕，如果你又想吃凉拌的、脆的，又选酒空藕。洗干净的藕，咱先把皮去掉，对藕的五肥之一处切开。 这个糯米提前泡了两个小时了，咱把它清洗干净，把米也装着悟空的 每个小孔啊，用筷子按压紧实，全部装好以后啊，再把切下来，这个头啊盖上去，用牙签把它固定住。做好以后啊，咱把它放到高压锅里，倒上抹过莲藕的水，放上八十克红糖， 倒上洗好的红枣和花生，提高一下汤汁的口感，盖盖压上五十分钟，没有过年过的，又普通过的，煮上一个半小时，把煮好的藕切成厚片， 最后浇上汤汁，咱这个糯米藕就剁好了。奶奶做的糯米藕，香甜软糯，味道好极了。

内交十足币也是咱第二双啊，直到经典的食小姐大鹏尼国际，好仔做好事多钱让我知道点评这期两个月会先学习，马上来分享客人大家您好，今日来分享一个内交焗足币， 琪琪，靠这把内甲外标配，来个敲敲掉，我较白白安吉度作一个开出来，然后就来阿萨，逐位逐位，面型帅，直接来阿萨也是水归一个逐位来，阿萨比较恶，所以每年要立刻睡 这些买菜逐米咧，来十个个好载诶，一下落去等等诶，十号楼另外一个开就人家开落去，人家请我正欲人家都紧 我好，总比甲交一位来，甲去帮 交一位代个今日半夜白痛，甲半夜硬痛，再来今日清水再加加高阴鬼内交，欲看大家看落去，床底开动会 一五只孔证，时间到著来改掉，趁伊手机号码就可以开出来，哇，五只孔证价格好，您看到通过伊去安南，有时间你会帮伊整无人证，绑够领了，就决心得来个一角一角的载 人生得来个结束来解开解决了哇，汝同 看佢啊，足足一看就个好食啊！ 然后就来个遮一遮开的裤，诶遮身高高啊，薄屏 搭好著咧，白帮啊搭好把的位，对着这两个人去看这些，这道软糯香甜，补血又有味道， 最后大家约个电影，八字母即刻二手炮即空到九点点钟咧规则人，咱甲起来早就好喽，作曲也是会写更多啊！即期来，您能逐首会写好即兴话就点赞小青人去借贷。

大家好，我是老吴，今天给大家分享一下做糯米煎鹅的方法。 买来的新鲜莲子清洗干净，要洗两顿米必须好的，这样的莲子脸部比较干净，而且耳机过好的米也不容易漏出来。洗好去掉两吨的耳机，用刀洗干净， 生而去比这次清洗找到的额大的那个切下来先留着备用。接下来清洗糯米，这个是我们已经底线浸泡了一晚上的糯米，浸泡的糯米更容易煮熟。 把糯米的根开始关关，糯米固定时间较长，需要点点心，关闭的时候一定要关节，可以用筷子的每个动力扎几下， 关好后再把钢铁切下来的头刻上去，拿几根牙签给他固定住，拆的时候牙签轻按一定角度，这样比较容易插入，因为设立的路由线，这个用刀背他进牙签 肩部转弯，放在高压锅内，倒入清水，每固定一次，加入稳当，稳当的比例是十几年的就稳当 二两。饼干切细好的红枣花生，以增加汤汁的可可用高压锅焖煮一下子开锅 用大户设置，设置的东西需要把汤汁固定的。在名额上领奖，设完之额取钱领券，为了更认为领额人可以抛唐僧的格言，在此领取额，我们不去压钱，去 偏长盆，长盆儿在零点，挡子在上面，这样这道软弱香甜的罗密尔就做好了。好了，农民哥做好了尝一下啊， 越甜越老，姑娘吃鹅好运连连！

前些天带我儿子去天河城买玩具，然后在那边的餐厅吃饭，他就很喜欢吃那个金牌蜜汁藕，觉得跟我平时煲汤的莲藕是不一样的。今天我也在家做了一个相似的桂花蜜汁藕，等他放学回来吃。 糯米我是用了今年新出的，然后加水给他浸泡了四个小时。我平时喜欢买广州南沙这边的粉藕，他的口感是那种绵甜粉糯的， 粉藕的大孔呢是有七个的，九孔的那种是脆藕，不适合做这个菜。洗干净之后呢，又把它的皮给削掉，然后在莲藕的五分之一处呢切一小刀，接着再把浸泡好的糯米给塞到孔里， 塞进去的糯米一定要给他压紧啊，再把切出来的莲藕给盖上去，还要用牙签给他固定住。 自己是比较喜欢用电压力锅来做这个菜，他可以节约点时间，用其他的锅煮的时间就会长一点。然后加两块红片糖，还有几颗红枣，水就跟材料齐平就好。盖盖给他煮个五十分钟，然后再给他浸泡个二十分钟就可以装出来。 放凉之后就可以把它切成小块。这样做的莲藕粉糯粉糯的，还带有红糖的甜味，最后再给他淋上一些糖桂花，味道会更好。想要我的家常菜可以关注一下，再见！

今个继续待在家，做个好吃的红糖糯米藕，首先把莲藕洗干净去皮，把头切掉一部分放在一边备用， 然后装入提前四个小时泡好的糯米。这个米不太好装，大家装的时候要耐心一点，也可以用筷子辅助一下，装紧身一点，大概就这个样子。再把之前切下来的头用牙签固定好，封的紧实一点，全部封好，放入锅中，多加一些水，最好能没过莲藕，再加一些红糖， 炖它个四十五分钟，如果是有耐心的煮好再泡两个小时味道更好。吃的时候切成薄片，再来点桂花蜜，完美。

今天准备教大家做一道广东人很喜欢吃的桂花糯米藕，首先呢莲藕要选这种两头都比较紧密的，这样子呢，在煮的过程中，里面的糯米不会跑出来。好了，我们开始先把莲藕身上的皮给去掉，像这样就可以了。 做桂花糯米藕准备了一点红枣，一整块的片糖，几颗大的黄冰糖，还有大概五十克左右的红糖，糯米需要提前浸泡五个小时以上。像这样两头不漏孔的莲藕，我们给它切一头， 大概离头两厘米，给他切一刀，像这样子只需要切一头，后面那头不用切，切好的莲，我们给他把糯米给晾进去，大的孔可以借助筷子，小的孔可以借助这种小竹签 慢慢的给他挑进去，这样子一个洞一个洞的去填，很快一个洞就填满了，第一个就填好了，速度非常的快。塞好了糯米的莲蓉呢，我们就把他原来的盖子给他盖上，再用我们的牙签 十五度角给他插上，这样子会更加的稳，多放几根，防止他等一下弄没炸开的时候给他蹦的太快了。第一根就做好了，第二根也一样操作，那没有的。最后一步就是把这个莲藕放到锅里，家里有高压锅的最好就用高压锅啊，高压锅 快又上火，把冰糖，红糖还有片糖放进去，咱们少了点桂花红枣我这里放着了，其实要收汁的时候放才最好吃，最后加上没过莲藕的清水，盖上盖子，大火上汽转小火压五十分钟， 五十分钟后打开盖子给他把汁收一下，收汁的时候要时不时给他翻面去把他六面金黄，这是又熬了二十分钟的状态，已经糖化的很诱人了，我决定给他放两页，明天再起来切。经过了一个晚上的浸泡，我们的糯米糖藕终于做好了，哇，太完美， 是不是很漂亮，现在脸都晾好了，我们来给他切片，拿出一个，哇，沉甸甸的，把他的这个袋子给他拿走，糯米都已经顶出来了，跟着我这个保姆级的方法做，保证也是做的，做出来跟我一模一样的效果。记得小时候跟着大人去外面吃饭，最期待的就是饭后的这个甜品， 特别好吃，像牛腱子一样漂亮。先小小的切一个来试试味道，把我们剩下的这个糖浆给他粘上去，再撒一点白芝麻，看上去是不是特别的好吃呢？连夜饭上你也去做一道这样的菜给大家露一手吧，祝大家的生活像这道糖藕一样甜甜蜜蜜。

嗨，大家好，大家真的好，我是小宇哥粉丝朋友们私信问我，桂花糯米藕在家中该如何的制作呢？今天我就给大家带来了详细的制作过程，软糯香甜，老人和孩子都喜欢，朋友们赶快收藏起来吧。 这道桂花糯米藕所需要用到的食材也非常的简单，我们只需要准备适量的白莲藕，在选择莲藕的时候，我们可以选择粗一点的，较老一点的莲藕。提前将适量的糯米放入盆中，加入适量的清水，少许的白醋，浸泡十分钟备用。 提前将糯米浸泡的目的也是为了通过浸泡使糯米更加的酥软，便于我们煮制。在这一步对莲藕进行改刀的时候，朋友们一定要注意保持莲藕的藕节，一定不要将莲藕的藕节的部分切断，这样会导致我们在煮制的过程 中糯米容易外出。在对莲藕进行改刀切断的过程中，一定要保持莲藕两端的完整性。接下来我们就可以用削皮刀将莲藕的外皮全部的消除干净。莲藕的外皮全部的消除干净后，我们就可以准备一包牙签进行下一步灌制糯米的操作， 此时我们要保证削好皮的莲藕两头的完整性。接下来朋友们需要像视频中这样子将所有削好皮的莲藕像视频中这样子将一头完整的切下，注意不要切的太多，少许的切下一端就可以了。 切下的这一头我们需要保存好，因为灌制好糯米后，我们还需要用这一头来进行封口。接下来我们将提前泡制的糯米中的水分把它给倒除，然后就可以进行下一步灌制糯米的操作，接下来我们分别拿起一段 切好的莲藕，切口朝上，抓起一把泡制完成的糯米，然后分多次少量的灌入莲藕的孔中。在灌制糯米的过程中，我们可以对莲藕少许的进行抖动，使糯米灌制的更加均匀。在灌制糯米的这个过程中，朋友们一定要耐心， 可以少量多次的将泡好的糯米塞入莲藕中。糯米全部灌入后，我们可以用一只筷子轻微的进行按压，查看一下是否灌至岩石。需要注意的是，朋友们在这一步操作的过程中一定不要太用力， 因为糯米在煮制的过程中会出现少许的膨胀，所以我们在灌制糯米的过程中不需要灌制的太过于饱满，这样可以有效的保证莲藕的完整性，避免煮制后糯米因为膨胀而导致莲藕破碎。糯米灌入完成后，我们将 切下来的一头按照原来的样子放入莲藕上，然后再用牙签将口子封好，再用牙签进行封口的时候，我们可以适量的多塞入一些牙签，这样也能够使封口更加的严实。像这样操作一节莲藕就灌制完成了， 接下来我们就用同样的手法，将所有的莲藕全部灌入糯米后，封口完成放置一旁备用。将所有的莲藕全部灌入糯米后，放入盆中，加入适量的清水清洗干净放置一旁备用。接下来我们需要准备两个保汤袋，分别将适量的红曲米和干桂花装入保汤袋内。 朋友们家中如果没有保汤袋，我们也可以用小块的纱布来进行包裹，这一步操作也是为了使成品的汤汁更加的清爽。红曲米和干桂花装入保汤袋内分， 将袋口系紧放置一旁备用。接下来准备一个不锈钢的桶或者是盆，加入适量的清水。在制作糯米藕的过程中，我们尽量选择用不锈钢的桶，然后加入适量的冰糖，冰糖的量我们可以少许的多一点冰糖，加入后我们再次加入一瓶麦芽糖， 这种小瓶的麦芽糖朋友们在一般的调味品店都是可以购买的。到锅中清水烧至开锅后，我们就可以加入提前包好的红曲米和干桂花，加入红曲米是为了上色，加入干桂花是为了增加这道菜的桂花的香味， 因为这道菜的糖放的比较多，为了防止在煮制的过程中粘底，我们可以放一个竹垫子与桶的底部。接下来我们就可以将塞入糯米的莲藕放入汤汁中进行煮制。因为这道菜煮制的过程 特别长，所以我们的水量一定要充足充分。锅中汤汁再次烧至开锅后，我们就可以盖上锅盖，转中小火焖煮三个半小时到四个小时左右。过程中我们也可以多次的进行查看，防止因为煮制的时间过长，水量过少而导致粘底。 三个半小时后，我们打开锅盖就可以发现此时锅中的汤汁已经煮至下去一大半了，这个时候干桂花的香味和红曲梅的颜色已经充分的煮至出来，这两个料包我们就可以取出放置一旁不用了。 同时呢我们也可以捞出一点莲藕，如果用筷子很轻松的就可以插入，说明我们的糯米藕已经煮制的基本上完成了，这道菜在制作的过程中一定要掌握好火候，火候到位才会让我们的莲藕吃起来又糯又香甜。 糯米油煮制完成后，我们可以取一个小锅，装入适量煮至糯米藕的原汤，取出适量的原汤，加入一瓶糖桂花酱， 一小勺的浓缩橙汁，一小勺的黑加仑果汁，加入少许的浓缩橙汁和黑加仑果汁，也是为了让汤汁有少许的酸味，不会那么甜。 搅拌均匀并用大火熬至浓稠，熬制出来的料汁也是为了成品后浇于糯米藕上面所用。用大火将料汁熬至浓稠后放置一旁，自然冷却后备用。煮制完成的糯米藕在保存的过程中，我们可以将原汤一同倒入容器中， 这样能够使糯米油保存的时间更加的久一点。接下来就向大家简单的讲解一下糯米油的改刀装盘，将插有牙签的 那一头取下，丢弃不要，然后将糯米油从中间均匀的一切为二，然后再次改刀切成均匀的薄片或者是块状都是可以的，朋友们可以看一下，此时的糯米油里面也是非常的饱满的。 将改刀完成的糯米油根据自己的需求装入盘中，然后再次加入我们提前熬制好的料汁， 放上少许的点缀，搭配一下颜色，我们这道美味的桂花糯米藕就制作完成了，好吃不贵，一看就会，朋友们赶快收藏制作起来吧！如果您在制作过程中有什么疑问，欢迎评论区留言关注小宇哥，做菜简单没烦恼，感谢您的支持，谢谢大家！

不愧是做做必点的小菜，九月十月啊，是莲藕的季节，过去我们宾馆经常做一道小菜，甜糯可口的桂花莲藕。这菜啊，每盒有个小窍门，做出来的藕啊，又糯又不会甜到腻。那你把我藕拿去处理一下，剩下我教给大家 哦，给他泡水里，泡一会，用刷子把它刷干净。我们做这道菜一定要选面藕，很多人说七孔的是面藕，九孔的是翠友，但是我也见过七孔的是翠友，我觉得最直接的就是细长的是翠友， 粗短的是棉袄。把该强哥洗好的皮给它削掉，再来一遍，头部塞入泡好的糯米，用猪圈给它塞实，头里面也要塞米。把牙签同音域把它分起来。 处理好了，藕和冷水一起下锅，倒入红枣、冰糖、红糖，盖上盖子，大火烧开后转中小火炖两个半小时到三个小时 时间到。这个给它打开，中间要轻轻的，这样可以插过去，现在开始收汁，收汁到这样子就可以了。煮好后来拿出来切片， 原来的汁加点桂花蜜，他的汁淋上去好吃不腻。

男不离酒，女不离藕，今天分享一个家家老婆都爱吃的糯米甜藕，一定要防着，隔壁老王学的会 准备几斤又粗又直的九孔莲藕，小橘外皮清洗干净，九孔莲藕口感脆，七孔莲藕口感糯。吃什么藕，你自己看着选。 把莲藕的一头用刀背砸一砸，用碎藕封住口。常立的糯米淘洗干净，撒入白糖拌匀，灌入莲藕中，不要灌的太实，流油空隙，方便蒸汽流通，避免糯米溢出，生熟不易。 糯米灌完以后，用刀背砸一砸，把口封住。高压锅中放入一碗冰糖，半碗红曲米，倒半锅开水，加入莲藕，加一勺蜂蜜，压四十分钟。用家常的电饭煲要炖一个半小时，时间到了，打开锅盖看一下，莲藕， 东红鲜艳，糖汁透着浓浓的香甜。把糯米莲藕盛出来，晾凉以后切成厚厚的薄片，浇上足够的糖汁，撒上采汁糖，这道香甜可口的糯米莲藕就做好了。这里是第一美食，每天几道家常菜，我们不见不散！

大家好，规划蜜汁藕怎样才能做到软糯香甜，藕断丝连，那么今天把方法给大家分享一下。选用塞根新鲜的莲藕，洗干净， 用削皮刀把前面这个借剪留下来，小改经，再从最初的一遍切一块。 糯米是提前泡了四个小时的，然后一把一把装在这个莲藕里面，用筷子剁一剁夯实， 把另一边液装上糯米，用这个牙签四十五度角扎在里边，这样有利于煮的时候糯米不会流出来。再清洗干净，摆在高压锅里边， 抓上两把这个红曲蜜，再来上二百二十克冰糖和红枣，再来上这么一小罐麦芽糖，要想甜，放一点盐， 再来点清水，能腌过莲藕就可以。高压锅大火上漆，转小火压四十五分钟即可，到时间以后打开盖，我们拽至中火，熬至这个汤汁粘稠，大约时间也就是十五分钟左右，中途不停的用勺子给上边多搅动， 也就是这个标准，再盛出一定要放的凉凉的凉透，拿上一分切成这个厚片， 切完以后再均匀整齐的装在盘子里边，摆出造型，给上边理上薄薄的一层桂花酱，这样做出来的 桂花蜜汁藕香甜软糯，藕断丝连，非常有特色。过程就给大家分享到这块鸡公参考。

大家好，这里是第一名厨，今天给大家分享一道江米灌藕的做法，下面请看我们的操作。准备削皮的莲藕两尖备用。准备一个小盆，将糯米一百克倒入清水淘洗干净，控水后备用。 先切去脸，我的顶部 装入洗净的糯米，尽量把糯米装满，这样蒸出来口感更好。全部装好以后，把其他的藕片重新盖好，粘上几个牙签封住，避免粘我。在煮的时候，糯米漏出。 准备红枣一小把，倒入清水浸泡两分钟。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。 准备一个高压锅，添入适量清水，放入莲藕和大枣， 再放入冰糖一小把，红曲米一小把，盖上。锅盖上汽以后开始计时，开大火焖煮二十分钟。 二十分钟过后，取出煮好的莲藕， 等不烫手的时候去掉牙签，再切成半米厚的薄片摆入盘中， 再摆上几朵香菜用来点缀。放入几粒红枣，浇上适量的原汤即可上桌使用。好了这道软糯香甜的姜蜜罐就做好了 下面所用到的食材和调料，每天都有几道菜分享给大家，感谢大家的观看，我们下期再见！