秋季莲藕的100种吃法

俗话说，秋天吃藕胜过吃肉，莲藕十种做法比大鱼大肉还好吃。第一种，莲藕蒸肉饼。 玉米用刀被切开，剪刀插入玉米芯，左右转动分成两半，这样剥玉米既快速又完整。莲藕切片再剁碎，肉馅里加入莲藕、玉米、胡萝卜碎、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜、水、白糖，搅拌上劲。分享是一种美德，点赞是一种情怀， 正如低调有内涵的你。整理出凹槽，打入两个顺产的鸡蛋，水开上锅蒸二十分钟。哇，太香了，又脆又甜，营养丰富，一上桌孩子们都抢着吃。 第二种，桂花糯米藕，在外面饭店吃到过一次，这个桂花糯米藕甜甜糯糯的，口感还带有桂花的香味，我真的太喜欢了，今天在家也做出了这种味道。去皮的莲藕，从一边切开，提前泡好的糯米， 像我这样塞到每一个莲藕的孔里面，用牙签固定住，防止糯米跑出来。再加几颗冰糖，一大勺红糖红枣，清水没过莲藕，用高压锅压一个钟，凉了以后切成片装盘，最后淋上两勺桂花蜜或者红糖水上去就可以了。甜糯甜糯的口感，吃过一次也会喜欢上。 第三种，炸藕盒。炸藕盒很多人在家都做不好，今天这个做法比烧开水还简单，关键是个个都酥脆，放凉了也不回软。剁好的肉末放姜蒜、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、一勺淀粉， 搅拌均匀。切好的莲藕中间包上肉馅，两片，一压紧，藕盒就做好了。碗中加入一勺面粉、一勺淀粉、一勺糯米粉、少量盐和清水，搅拌成酸奶状，再来点食用油，脆皮糊就调好了。将藕盒裹上面， 六成油温下锅炸，我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到我，非常感谢！开中小火炸至金黄酥脆，这样做的藕盒又酥又脆，放凉了也不会软，要是学会了，你也赶紧收藏做起来吧！ 第四种，炝拌莲藕以后你要是想吃炝拌莲藕，就像我这样做，酸辣爽口，闭着眼睛都能学会。首先把去皮的莲藕切成厚一点的薄片，重点一，放清水中，洗掉多余的淀粉，水开下锅。 重点二，加白醋煮二十秒，能让莲藕吃起来口感更脆，而且不容易发黑。我每天都分享一道家常美食，您就给我留个关注吧，下次想吃不会做还能随时找得到我。然后捞出来放冷水投凉，碗中放干辣椒、葱段、 姜末、蒜末、花椒、盐、白糖、半勺白醋，一勺芝麻，香油用热油呛香，激发出香味，搅拌均匀，倒在莲藕上，用我的手随便抓几下就可以开吃了。这样拌的莲藕酸辣爽口，好吃又解腻。 第五种，糖醋莲藕立秋后的莲藕最养人，这道糖醋莲藕你一定要试试，既有莲藕的清香，又有糖醋的香甜。 买回来的莲藕切成薄薄的厚片，一定要用清水洗掉表面的淀粉，再沥干水分，加入两勺淀粉翻拌均匀，让每个莲藕上面都均匀的沾上淀粉。 六成油温下锅炸，炸至表皮酥脆即可捞出控油。再调一个糖醋汁、五勺清水、四勺陈醋、三勺白糖、两勺生抽、一勺番茄酱，搅拌均匀。油温升高，下糖醋汁，小火熬至粘稠，再下入莲藕翻拌均匀， 最后撒上白芝麻即可出锅，酸甜酥脆，大人小孩都爱吃，喜欢的话你也做给家人尝尝吧。 第六种，莲藕肉丸子下个月就中秋节了，餐桌上给家人做个莲藕圆子，寓意阖家团圆。首先把去皮的莲藕剁碎，放入肉馅中，加胡萝卜、葱花、姜汁、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、一勺玉米淀粉，用你的左手抓拌上劲，再团成小丸子， 盘底铺上胡萝卜，摆上丸子，水开，计时蒸十五分钟。锅中油热，倒入蒜末、红椒丁炒出香味，加生抽、蚝油、一碗淀粉水煮至粘稠就好了。 浇在蒸好的丸子上面，撒上葱花即可，鲜嫩多汁又营养，学会了中秋来客就是你的拿手菜。第七种，素炒藕丝莲藕买回来不要再凉拌或者煲汤了，这道素炒藕 藕丝一定要试试，香辣脆爽，比大鱼大肉还好吃。两节嫩一点的脆藕先切片再切丝，切好后放到清水里浸泡一会，油热，放蒜末和干辣椒，大火给它爆香，再倒入藕丝，开大火快速翻炒至断生。调料放生抽、陈醋、盐和鸡精，最后放一把青椒，大火翻炒个五六七八下即可。 这么简单又好吃的下饭菜，你一定要试试哦。第八种，莲藕排骨汤秋天是莲藕大量上市的季节，妈妈们要给孩子们多做这碗汤，好喝又营养。 先把莲藕切成滚刀块，加一勺食盐、白醋适量，再加清水浸泡一下，这样可以防止莲藕发黑。排骨冷水下锅，加葱姜、料酒去腥，水开后撇去浮沫，焯两三分钟后捞出。另起锅放点生姜，倒入排骨翻炒至表面微黄，加入适量开水，大火煮两分 分钟，然后倒入砂锅中，放入莲藕，一把花生中小火炖半个小时，最后调味，只需加一勺盐，撒点葱花增香，一碗清甜汤浓温润好喝的莲藕排骨汤就做好了，快给家人安排起来吧！ 第九种，干锅藕片我是做梦没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃，清脆爽口又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改的刀水开放白醋，是为了让莲藕不发黑。我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我。 煮一分钟，捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄，放姜蒜、小米辣、豆瓣酱，再次煸炒，炒香味。倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀，千万不要加水，然后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了。是不是非常的简单， 学会了赶紧收藏做起来吧！第十种，莲藕腐皮肉卷这个季节的莲藕很新鲜，做成莲藕腐皮肉卷，外焦里嫩，大人小孩都爱吃。 首先莲藕用刀背剁碎，倒入肉末中，加葱姜，盐、胡椒粉、生抽，一勺蚝油，一个鸡蛋，一大勺淀粉，用左手抓拌均匀备用。 准备一些头层腐皮，放上肉馅，像我这样卷起来，水开上锅，大火蒸十五分钟，蒸好后切成小段，可以直接吃，也可以上锅煎一煎，这样做的莲藕腐皮肉卷外焦里嫩，真的太香太好吃了！

莲藕入秋必吃的十种神仙做法，你喜欢哪一种呢？第一道，听家里的老人说，吃秋天的莲藕赛过吃龙肉，不管有多忙，一定要给孩子试试这道莲藕肉丸汤。洗净的莲藕去皮再剁成末，胡萝卜前腿肉也剁成末，放入碗中，加莲藕丁、胡萝卜丁、葱花， 一个鸡蛋，一勺生粉，适量的盐、葱姜水，再用我的右手从左到右抓拌上劲，然后再用力的摔打两下，这样吃起来才会更加的 q 弹。锅中油热，倒入葱蒜炒出香味，再倒入开水，一定要转小火。 我每天都在用心的分享家常美食，麻烦您点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！依次的下入肉丸调味，只需要放少许的生抽，再来点青菜枸杞烧开即可。这样做的莲藕肉丸汤汤鲜味美，营养丰富，你要是学会了就赶紧动手做起来了。第二道， 莲藕炒肉，这样做又香又脆，非常好吃，喜欢赶紧做起来吧！处理干净的莲藕先切成我这样的小块，水中放点盐，水，开下莲藕煮两分钟少许油，将五花肉慢慢炒至金黄，这样肉才会很香， 再放姜蒜和料酒、酱油一起爆香，然后倒入莲藕翻炒一下，最后放胡椒粉、生抽、盐、蚝油、青红辣椒，大火翻炒均匀即可。爱吃莲藕的朋友赶紧做起来吧！ 第三道，这个凉拌莲藕啊，人人都喜欢吃，但是如何能做到白不发黑，清脆又爽口？今天我就用十秒钟来教会你，选择性格内向一点的莲藕去皮，然后啊切成均匀的薄片。将切好的莲藕放进清水里， 洗去多余的淀粉备用。这个时候兑一个料汁，碗里放一勺姜末，一勺蒜末，放一点花椒粒，然后再放一点干椒丝，一勺 冰冷的热油炸香，然后再放一点盐、白糖、白醋、芝麻、香油，搅和均匀即可。锅里烧水，水里放一勺白糖，再放一点白醋。把清洗好的莲藕倒进锅里，焯水一分钟左右即可捞出，快速放进冷水 过凉。这个炝拌莲藕啊，把莲藕控进水分，把兑好的料汁倒进盆里，撒上一点香葱段和香菜段，操拌均匀即可盛出装盘。按照这个方法拌的莲藕白不发黑，爽口清脆又好吃，您学会了吗？ 第四道，都说秋天秋藕胜过吃肉，莲藕买回来你就像我这样做，小朋友特别爱吃。肉末放莲藕、玉米粒、 胡萝卜调味，放盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀，放盘里铺平水，开上锅蒸十二分钟即可，鲜嫩多汁，好吃又营养。第五道，我告诉你啊，来过 我们江浙沪地区的应该都知道，在我们这边有道名菜，糯米藕，香甜软糯，学会了全家老小抢着吃。首先买藕的时候一定要注意两头不能有洞，去皮以后切开莲藕头比较大的那一头，留着备用。 糯米提前浸泡四个小时，让你老公用手一点一点往里面灌，一定要灌满，可以借助筷子捅一捅，塞满后用牙签把口封紧一点，不然煮好了里面的糯米会弹出来。配料，加冰糖十颗，红糖两块，红枣七八个， 加水没过莲藕，用压力锅炖一个小时，最好再浸泡两个小时，这样颜色会更好看。然后切成薄薄的厚片，有条件的淋一点桂花蜜或者红糖水，软糯香甜，糯唧唧的，一块接一块，根本停不下来。第六道，无论是吃饭店、下馆子，还是在自家饭桌，一定少不了 这道干煸藕丝，香辣酥脆，能下酒吃饭还能当做小零食。做法其实很简单，本地莲藕切成跟筷子头一样粗细的丝，切好后放到盐水里浸泡十分钟，然后捞起沥干，打入一个鸡蛋黄，鸡蛋黄会让藕丝色的更漂亮，白芝麻要多放一点，能增加藕丝的香味。 最后加一大勺玉米淀粉，抓匀后四五成油温下锅炸至定型，用漏勺抖散，大概炸两三分钟左右，先捞起，再升高油温下锅复炸， 复炸过的藕丝才会酥脆，出锅不会变软。重新起锅，放一点底油，下入蒜末、干辣椒和花椒炒香， 再倒入炸好的藕丝，快速翻炒几下后加盐、胡椒粉和白糖，继续翻炒入味，最后倒入葱段，炒出葱香味后美味即成。第七道，很多人都没想到， 把玉米和莲藕放入锅里蒸一蒸，出锅的瞬间就是一道营养丰富的经典美食，一起来看看我是怎么做的吧！玉米用刀切开，剪刀插入玉米芯，左右转动分成两半，这样剥玉米既快速又完整。 莲藕先切片，然后再剁碎，肉馅里加入莲藕、玉米、胡萝卜、盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、葱姜水。 我每天都在用心的教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下吧，非常感谢！抓拌均匀，然后整理出个凹槽，打入一个鸡蛋水，开上锅蒸二十分钟，一道软嫩鲜香的玉米莲藕蒸肉饼就做好了。想吃不愿意动手做的， 您家谁做饭你就发给他，让他做给你吃。第八道，我告诉你啊，秋天一定要 要给孩子多吃莲藕。我今天分享一个莲藕的新吃法，不光造型好看，做法简单，还特别的有营养。把削皮的莲藕切成硬币后的薄片放入盘中，加一勺盐，适量的清水浸泡二十分钟。准备八块钱的猪前腿肉，给它剁成肉末，加盐、鸡精、生抽、蚝油、葱花， 顺着一个方向搅拌均匀，这时候碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散。我每天分享简单的家常菜，能否给个免费的小红心鼓励一下吗？ 辛苦大家了。莲藕泡成这样，轻轻按压不断就行。放上调好的肉馅，稍微捏一捏，摆入盘中，水开上锅，大火蒸八分钟，热油爆香葱花泼在莲藕上， 淋上一圈蒸鱼豉油就可以开吃。是不是很简单？这样做的莲藕蒸肉，一口一个，真的太好吃了！第九道，清炒藕片，你像我这样做，酸辣脆爽，非常好吃。 新鲜莲藕一分为二，再切成薄片备用。水开后放点白醋，再倒入莲藕煮一分钟，再放冷水浸泡一下，油热放葱蒜、小米辣一起爆香，再倒入藕片，大火翻炒两下，最后放盐、生抽和香醋翻炒均匀即可。喜欢记得点赞收藏！ 第十道，家里来客做一道这样的菜，非常有面子。莲藕切成厚厚的薄片子，绞肉机中放前腿肉，不嫌麻烦你就拿刀切，然后放料酒、葱姜一百零八粒，盐、蚝油、淀粉，顺时针搅拌均匀备用。夹肉馅 裹淀粉，油热下锅煎，煎至两面金黄色，捞出。油热放葱姜蒜、小米辣、蚝、生抽、老抽炒香，加半碗水，加盐、白糖焖煮两分钟，加水淀粉勾芡，出锅啦，要是不好吃你们打。

今天我来教你十种莲藕的新吃法，最后一种你肯定没见过。第一道，小炒藕片，饭店里的小炒藕那么的清脆，那么的好吃呢，其实他们的制作方法很有讲究，今天我就把详细的制作方法通通教给你。首先去皮的莲藕 像我这样竖着切才不容易碎，然后切成均匀的小条。重点来了，切好的藕一定要用清水洗掉多余的淀粉，水开，倒入莲藕，加少许白醋，这才是莲藕清脆不发黑的关键。烫个三十秒捞出来。油热了放三毛钱的肉片，用小火把他的牛油炒出来， 加少许豆瓣酱和一点点老抽上色，加姜蒜、小米椒一起炒出酱香味，然后倒入莲藕调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，快速的翻炒个两分钟，最后加点葱段，翻炒均匀即可出锅。是不是很简单，你也做起来吧！第二道，莲藕蒸肉饼，玉米用刀被切开，剪刀插入玉米芯，左 右转动分成两半，这样剥玉米既快速又完整。莲藕切片再剁碎，肉馅里加入莲藕、玉米、胡萝卜碎、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜，水、白糖，搅拌上劲。分享是一种美德，点赞是一种情怀，正如低调有内涵的你，整理出凹槽，打入两个顺产的鸡蛋，水开上锅蒸三十分钟。 瓜太香了，又脆又甜，营养丰富，一上桌孩子们都抢着吃。第三道，荷塘小炒，每天大鱼大肉吃的太油腻，试试这道小朋友都喜欢吃的荷塘小炒吧。首先没有孔的莲藕切成薄片，水开加一勺盐和食用油，这是蔬菜翠绿不变色的关键。每天一个做饭小技巧， 您可要点赞收藏好配菜，焯烫两分钟捞出备用。另起锅炒香蒜片，倒入五毛钱的大虾炒至变色，接着下入配菜调味，加盐、鸡精，必点白糖提鲜，大火翻炒一分钟入味，最后淋上适量水淀粉勾芡翻炒均 即可出锅。这样做的荷塘小炒清脆爽口，学会了你家孩子第一个夸你是大厨！第四道，莲藕丸子汤。首先把莲藕剁碎放入肉馅中，加葱姜、一个鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、一勺淀粉搅拌上劲，再挤成丸子， 温水下入锅中。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。煮熟后捞出，锅里放生抽、蚝油、白糖，一小碗清水煮开后放一勺水淀粉， 小火搅拌至浓稠状态，倒入丸子，再煮两分钟后大火收汁，最后撒上葱花即可，软糯入味又好吃，喜欢就赶紧收藏起来。第五道， 炸藕和炸藕和很多人在家都做不好，今天这个做法比烧开水还简单，关键是个个都酥脆，放凉了也不回软。剁好的肉末放姜蒜、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、一勺淀粉 搅拌均匀。切好的莲藕中间包上肉馅两片，一压紧藕盒就做好了。碗中加入一勺面粉、一勺淀粉、一勺糯米粉、少量盐和清水，搅拌成酸奶状，再来点食用油，脆皮糊就调好了。将藕盒裹上面糊，六成油温下锅炸。 我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到我，非常感谢！开中小火炸至金黄酥脆，这样做的藕盒又酥又脆，放凉了也不回软，要是学会了，你也赶紧收藏做起来吧！ 第六道，排骨莲藕汤秋天是莲藕大量上市的季节，妈妈们一定给孩子们多做这碗汤，好喝又营养。先把莲藕切成滚刀块，加一勺食盐、白醋适量，再加清水浸泡一下，这样可以防止莲藕发黑。排骨冷水下锅，加姜葱、料酒去腥，水开后撇出浮沫，焯两三分钟 后捞出。另起锅里放点生姜，倒入排骨，翻炒至表面微黄，放入适量开火，大火煮两分钟，然后倒入砂锅中，放入莲藕，一把花生中小火炖半个小时。一勺食盐、味精、提鲜胡椒粉适量， 撒上点葱花增香。这个秋天千万不要错过这碗莲藕排骨汤，清甜汤浓，温润好喝，快给家人安排起来吧！第七道， 糖醋莲藕先调一个万能糖醋汁，碗中放番茄酱，一勺糖，一勺醋，少许盐。莲藕切薄薄的厚片，用清水洗掉表面的藕粉， 控干水分加淀粉，让莲藕均匀的裹满淀粉就可以了。六成油温下锅炸，炸至表皮酥脆，捞出冷油，倒入糖醋汁，小火熬至粘稠，倒入莲藕，翻炒均匀就可以出锅了。学会了这道菜，全家都夸你是大厨！第八道，炝拌莲藕大鱼大肉吃腻了的时候 做到这样的炝拌莲藕，清脆爽口又解腻。首先把树上摘的莲藕切成厚厚的薄片，水烧开，加一勺白醋，再倒入莲藕。我每天都在用新的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到我。 煮个三十秒捞出，然后加蒜末、小米辣十八粒，花椒、葱段，浇上热油激发出香味，再加盐、白糖、白醋，再来点香菜，最后抓拌均匀就可以开吃。这样做的凉拌藕片酸辣脆爽又好吃，你也赶紧收藏做起来吧！ 第九道，莲藕酿肉俗话说秋天吃藕来年不丑，今天这个莲藕的新吃法，不仅好吃还好看，而且做法还非常简单。首先把莲藕去皮，切成硬币后的薄片放入盆中，加一勺盐和我家的自来水浸泡二十分钟。肉末中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、葱花，顺着一个方向搅拌均匀。 莲藕泡成这样，按压不断就可以了。放上调好的肉馅，轻轻捏一捏，摆入盘中，锅中水开，上锅蒸，大火蒸八分钟，热油爆香葱花和红椒丁泼在莲藕上即可开吃。一口一个，太好吃了！喜欢就点赞收藏，有时间了试试吧！第十道， 蒜苔莲藕炒肉天气炎热，你要是吃饭没胃口时，你就像我这样做个下饭菜，酸辣脆爽，特别好吃。洗净的蒜苔切成小段，水开，跟莲藕丁一起下锅焯水一分钟捞出。 锅中油热，下入五毛钱的瘦肉炒香，再放姜蒜、泡椒、小米辣、料酒、老抽炒出酱香味。我每天都在废寝忘食的焦作菜，您就留个关注吧，方便以后想吃不会做找得到我。 再放藕丁、蒜薹调味，放盐、鸡精、生抽，大火翻炒均匀即可。这样炒出来的莲藕酱香浓郁，不管是拌面、拌饭都特别好吃，你也赶紧做起来吧！

俗话说，秋天吃藕胜过吃肉，莲藕十种做法比大鱼大肉还好吃！第一道，谁能想到，把玉米和莲藕放入锅里蒸，一蒸，出锅瞬间就是一道大人小孩都爱吃的美食，跟我一起看看是怎么做的吧！ 玉米用刀被切开，剪刀插入玉米芯，左右转动分成两半，这样剥玉米既快速又完整。 莲藕先切片，然后再剁碎，肉馅里加入莲藕、玉米、胡萝卜、盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、葱姜水搅拌上劲。我每天都在用心的教做菜， 麻烦您给个小红心鼓励一下吧，非常感谢！然后整理出个凹槽，打入一个鸡蛋，水开上锅蒸二十分钟。一道软嫩鲜香的玉米莲藕蒸肉饼就做好了，想吃不愿意动手做的，您家谁做饭，你就发给他，让他做给你吃。第二道， 你可要看好了，把大虾倒入莲藕里，这是最近网上很火的莲藕新吃法，不用油炸，不用烤，在家里就能做出饭店的味道。建议点赞收藏莲藕，我们这五毛钱一斤，不知道你们那里卖多少？ 先用莲藕把刀切成均匀的薄片，放入盐水中浸泡二十分钟，泡软后备用。很多人都不会剥虾壳，只要把大虾放冰箱冷冻三十分钟，拿出来去掉虾头虾线，捏着挤挤 尾巴，轻轻一拉，就能轻松去壳。这时候打个鸡蛋搅拌均匀备用。我每天都会分享简单的做菜技巧，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 去壳的虾仁拍碎，再用刀背剁成虾泥，加胡萝卜、葱花、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，然后像我这样夹在藕片上，摆一个合家团圆的造型，水开上锅蒸十分钟，出锅，淋上一勺白灼脂，淋上一勺热 油，激发香味。这样做的莲藕虾滑，鲜香嫩滑，营养又好吃，喜欢你就收藏做起来吧！第三道，以后莲藕买回来不要再凉拌或者煲汤了，这道素炒藕丝你一定要试试，出锅香辣脆爽，好吃又下饭。 首先莲藕先切丝再切片，切好后放到清水里浸泡一会，油热放蒜末、干辣椒，大火给它爆香，再倒入藕丝，拍大火翻炒均匀，炒至断生调味，放生抽、盐、鸡精、香醋，再来一把青椒，大火翻炒个三四五六下即可出锅。这么简单又好吃的下饭菜，你一定要试试哦！第四道， 我是万万没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃，清脆爽口又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改个刀，水开放白醋，是为了让莲藕不发黑。我每天都在认真的教做菜，您就留个关注， 以后想吃不会做了还能找到我，煮一分钟捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄，放姜蒜、小米辣、豆瓣酱再次煸炒出香味。倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油， 大火翻炒均匀，千万不要加水，最后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，赶紧收藏做起来吧！第五道， 炸藕和很多人在家都做不好，今天这个做法比烧开水还简单，关键是个个都酥脆，放凉了也不回软。剁好的肉末放姜蒜、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、一勺淀粉 搅拌均匀。切好的莲藕中间包上肉馅两片，一压紧藕盒就做好了。碗中加入一勺面粉、一勺淀粉、 一勺糯米粉、少量盐和清水，搅拌成酸奶状，再来点食用油，脆皮糊就调好了。将藕和裹上面糊，六成油温下锅炸。我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到我， 非常感谢！开中小火炸至金黄酥脆，这样做的藕荷又酥又脆，放凉了也不回软，要是学会了，你也赶紧收藏做起来吧！第六道 我告诉你啊，秋天一定要给孩子多吃莲藕，我今天分享一个莲藕的新吃法，不光造型好看，做法简单， 还特别的有营养。把削皮的莲藕切成硬币后的薄片放入盘中，加一勺盐，适量的清水浸泡二十分钟。准备八块钱的猪前腿肉，给它剁成肉末，加盐、鸡精、生抽、蚝油、葱花，顺着一个方向搅拌均匀。 这时候碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散。我每天分享简单的家常菜，能否给个免费的小红心鼓励一下吗？辛苦大家了！莲藕泡成这样，轻轻按压不断就行。放上调好的肉馅，稍微捏一捏，摆入盘中，水开上锅，大火蒸八分钟，热油爆香葱花泼在莲藕上， 淋上一圈蒸鱼豉油就可以开吃。是不是很简单？这样做的莲藕蒸肉，一口一个，真的太好吃了！第七道， 我敢说这是莲藕最好吃的做法，吃一口你就会爱上，喜欢的收藏做起来吧！买回来的莲藕切成薄薄的厚片，一定要用清水洗掉表面的淀粉，沥干水分，加入几勺淀粉， 让每个莲藕上面都蘸上淀粉，六成油温下锅炸，炸至表皮酥脆即可捞出备用。下面调个酸酸甜甜的糖醋汁，五翻三糖凉雪碧，一勺白醋震天地，再加一勺淀粉，少许长江水，一勺油或或匀， 这个汁就直接成芡。冷锅冷油，倒入料汁熬至浓稠关火，下入莲藕，快速翻拌均匀，撒上黑芝麻即可出锅，酸甜酥脆，大人小孩都爱吃。第八道， 用莲藕做一道拿手菜，寓意阖家团圆。首先把莲藕剁碎，放入肉馅中，加一个鸡蛋、葱姜、盐、鸡精、一勺生抽和淀粉，用左手搅拌上劲，再挤成丸子，温水下入锅中煮熟，捞出来。锅留底油，放生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和一碗清水， 小火搅拌均匀至浓稠状态，倒入丸子，再煮两分钟后大火收汁，最后撒上葱花即可，软糯入味又好吃。你的中秋团圆饭打算做什么？快来分享你的别样味道吧！第九道，我告诉你啊，想要把炝拌莲藕做的又白又脆又好吃，那你一定要试试我这个方法。 首先把树上摘的莲藕切成厚一点的薄片，放入清水中洗去多余的淀粉，水开，加一勺糖和少许白醋，倒入藕片，这样煮的莲藕吃起来口感才会更脆，而且不容易发黑。煮个二十秒捞出过一下凉水。我每天都分享一道家常美食， 麻烦您给我点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！然后加姜蒜末、葱段、小米辣、干辣椒、花椒粒，用热油浇香，再加盐、白糖、白醋，有条件的放点香菜，最后用我性感的小手翻拌均匀就可以开吃。这样拌的莲藕酸辣爽口， 好吃又解腻，是不是很简单，赶紧收藏试做吧！第十道，桂花糯米藕，香甜软糯，做法简单，看一遍就能学会。首先把莲藕去皮，像我这样切掉一头，留着备用，装入提前 四个小时泡好的糯米，记住啊，一定要灌满，可以用筷子给压紧，塞满后用牙签固定，放入电压锅中，加冰糖 红糖，有条件的放几个红枣，加水没过莲藕，用压力锅炖煮一个小时，最好再浸泡两个小时，切成薄薄的厚片，淋上桂花蜜或者红糖水，软糯香甜，真的太好吃了！