银杏果为什么叫银杏果

传说这个银杏果泡在水里会变成银色的，所以叫银杏，试一下。哇，还真变成银色的了。

你吃过白果吗？每到秋天，城市街边都有大量白果成熟，如今又到了白果成熟的季节，很多人都会到绿化树下捡食或者采摘白果，将其带回家炒食或者煲汤。有不少吃过的人表示很美味。然而这种做法却遭到了一些专家的劝阻， 建议人们不要随意捡拾白果，尤其是不要给孩童食用，这是为什么呢？白果是银杏科银杏树乔木植物，通俗来说也就是银杏果。 但由于银杏果剥去果肉后，果和外壳是白色的，因此才被称为白果。因为如今很多城市的绿化树都是银杏树，而银杏树的果实在秋季成熟，所以秋天一来临，城市街边就有大量成熟的白果。 白果中含有丰富的营养，如蛋白质、维生素、糖类以及铁、钾、镁、多重 微量元素等等。此外，百果的味道也不赖，因此才经常被人捡回家煲汤以及炒食等。看到这，很多朋友可能会疑惑，百果营养又美味，为什么有的专家不建议食用呢？其实这都是有原因的。

什么？银杏果毒性堪比砒霜？可为啥有人还吃的那么起劲？他到底是好果还是坏果呢？银杏果也叫白果，在宋代时期被列为皇家贡品。但其实银杏果是有毒的，果实含有一种叫青青酸毒素的物质， 他的毒性很强，食用过量会引起中毒。二零一五年，浙江一两岁小男孩一口气吃了二十多颗银杏果后倒地不起，虽然及时送往了医院，但最后还是没能抢救过来。医学界普遍认为， 儿童如果生吃七到十五枚银杏果的话，就会引发中毒。虽然炒熟后毒性会降低，但一次食入量也不能过多。如果非要吃，那么如何科学的食用银杏果？你必须要知道，最重要的就是要去除毒部位。市场上购买的带壳白果，要先剥出硬壳，开水煮沸十分钟，脱取一膜，抽取胚芽 后再烹饪。其次，一定不能生吃。再者就是控制食用量。此外，已经发芽的银杏果不能食用，并且吃银杏果时切记不能同时吃鱼。值得一提的是，秋季很多人都回去采摘路边绿化带的银杏，这种做法并不值得提倡，因为 观赏性的银杏果跟中药的白果虽然同属一个物种，但药用价值大相径庭，安全起见最好不要吃。那么问题来了，既然知道银杏果有毒，为啥氯化带偏偏还选它？被当成零食吃的银杏果居然有毒，甚至会危及生命啊！ 二零二零年九月，四川成都的周女士因吃了一斤半银杏果诱发食物中毒，住进了医院的 su 病房。二零一八年，长沙某工地上班的四川人王先生因两天内连吃几顿白果炖肉导致晕倒抽 处被送医抢救。这些事件无一例外都在提醒着银杏的可怕。但为何很多城市的绿化树木却偏偏选了银杏树呢？这就不得不扒一扒他的优点了。 首先，银杏树生长稳定，不需要像杨柳树一样修剪枝条，节省了不少人工成本。其次，它抗虫抗病能力强，几乎看不到虫蛀的树叶，不知道是不是因为银杏果太臭的缘故。再者，银杏树对环境的要求很低，几乎不需要人工打理，自己就能长得很好。咱就是说 这一些优点，单拿出来哪一个，都足以让他进军绿化带了。但很少有人知道，路边随处可见的银杏树其实是个濒危生物。狮子，你没听错，而且他的濒危等级比我们的国宝大熊猫还要高，是不是很难理解？濒危物种不是应该少的可怜吗？这画面怎么也不 酱啊！大家明知道银杏果有毒，为啥还吃的那么开心呢？脑子都有病！不少人表示，因为他真的好吃啊，不仅能炒着吃，还能炖汤吃，繁琐一点的就有盐焗或者制作糕点。不过他虽然好吃又好看，但果实真不是一般的难闻， 它是一种酸中有臭，臭中有酸的味道。而他的臭其实是外面这层果皮散发的，皮中含有一种叫丁酸的脂肪酸，在果实成熟的时候，脂肪酸分解产生有臭味的有机酸，就会散发出一种脂肪变质加水果腐烂般的恶臭。 值得注意的是，银杏其实是一种濒危生物，因为它是通过无性繁衍的方式来繁殖后代的，这个后代的基因几乎跟母猪一模一样，也可以理解为世界上大多数的银杏树，其实都是一小部分银杏树的克隆体，甚至比多。 而我们城市中所见到的银杏树，都是无性繁殖的产物，想要多少就有多少，所以才能种到全国各地。而野生的银杏 虽然基因多样化比较丰富，但奈何数量实在是太少了，并且有性繁衍的幼苗数量更少，成活率还低，所以衍生银杏才面临着生存危机，被定位了濒危生物。山阴县科学技术协会科普山阴。