吃梅豆角有什么好处和坏处

控糖冷知识，霉豆角每一百克霉豆角的热量约为三十二大卡，碳水含量七点二克，脂肪含量零点二克，蛋白质含量二点三克。霉豆角是一种营养价值很高的豆类食材，含有丰富的纤维素、植物蛋白、钙、钾、镁等多种营养，其中钙的含量是普通豆角的两倍。纤维素增加饱腹感的同时， 还可以加速食物的通过，减少对热量的吸收，是管理期间为数不多的美食。美豆角不管怎么做，切记一定要炒熟食用。推荐指数，四颗星！

大家好，今天去地里摘了这么多梅豆角，秋天正是梅豆角大量上市的季节，多吃一点对身体好处非常的多，今天利用梅豆角为大家分享一道非常好吃有营养的家常做法，一起来看看我是怎么做的吧。 这么多霉豆角，我老妈从地里面摘回来的时候，顺便全部都把这两头老一点的筋去掉了。接下来把霉豆角放入大碗中进行清洗， 倒入适量的清水，放入一勺食用盐，食用盐能很好的给霉豆角进行消毒杀菌， 因为这种霉豆角是户外长的，上面难免有很多的灰尘和杂质，我们仔细的把它抓洗干净，然后再放到清水下面冲洗两遍。 接下来锅中加水烧开，放入一勺食用盐，把食盐搅至融化， 把霉豆角放进来焯水，这样能把霉豆角中的豆腥味去掉，焯水的时间呢不宜过长，焯水六十秒，把它捞出，再放回大碗中备用。接下来用热水烫入一把粉条， 先放一旁备用，然后我们准备些小料，姜切片，再切成细丝， 大蒜切成片，爱吃辣椒的可以放一个辣椒，葱切成小段，切好以后放入小碗中备用。接下来 准备一把小青菜，增加这道菜的营养，洗干净从中间一分为二，切好之后放入小碗中备用。再准备一块五毛钱的五花肉， 改刀把它切成肉片， 全部切好放入小碗中备用。接下来我们再准备一个大碗，打入两只母鸡蛋， 放入适量的普通面粉，把它搅成面糊，再加入适量的清水， 放入一点点食用盐，先入个底味， 把它搅成一个稠面糊，像这样的稠面糊就可以了，这时候我们把霉豆角放进 进来，用筷子蘸一下，像这样上面都均匀的沾上一层面糊就可以了， 把每一个都均匀的沾上一层成面糊。接下来电饼锅放入少许的食用油，把它涂抹均匀。电饼锅烧热，把霉豆沾上面糊，一个一个的放到锅中， 全部都放好，盖上盖子煎至两面金黄，打开看一下，用筷子把它翻过来， 全部翻过来之后把盖子盖上，打开看一下，哇，太香了，两面 都煎至金黄，现在把它取出来放入盘中， 另起锅放入少许的食用油，然后把五花肉放进来，搅拌均匀，炒出多余的油脂。 五花肉炒成这样就可以把小料放进来，炒出他们的香味，炒香之后往里面加入清水， 清水的量根据家里的人口放入，再来调个味，放入盐，适量鸡精，适量生抽，适量适量的胡椒粉，这时候把我们煎好的霉豆放进来， 盖上盖子，大火把它烧开，烧开之后把我们泡好的粉条放进来，小青菜也 加进来，开小火炖一分钟， 青菜煮至变软就可以了。出锅之前放入香菜搅拌均匀，哇，太香了。倒入大碗中， 一道非常好吃的梅豆汤就做好了，我先来尝一下，哇，脆嫩鲜香，入味好吃， 里面的粉条爽滑劲道口弹，加入的有肉，青菜鸡蛋，营养也是非常的丰富， 秋天的时候我们应该多吃这道菜，对我们的身体好处非常的多，喜欢的朋友就收藏起来做给家人来尝尝吧。好了，今天呢美食就给大家分享到这， 如果大家感觉我做的不错，请点赞、收藏、转发、支持一下吧！您的每一个留言、转发、点赞都是我前进的动力，非常感谢大家的观看与支持，我们下期视频再见哦！

朋友们大家好，今天给大家分享一道麻香梅豆角，就是芝麻盐拌梅豆角，这是我买了一斤很嫩的梅豆角，我们先把它清洗两遍， 这个霉豆角不容易生虫，很少打药，清洗两遍就可以了，因为豆角很嫩， 筋基本上没有，把他的头尾给他掐一下去掉就可以了， 放在一边备用。我们先把这个芝麻仁给他炒一下，炒香，炒香以后把它先盛出来放在一边晾凉， 再起锅烧水，水开了以后放入一点食盐，放入一点食用油，把我们洗好的梅豆角放在里面进行焯水， 焯水大概三分钟的时间，把它焯熟凉的备用。现在再把我们炒好的芝麻仁给它擀一下擀碎， 如果想省事的也可以多做一点，放在一个小瓶里，可以随时吃随时取。 再切一点大蒜，把大蒜都给他切成碎末， 切好以后把它放在一边备用， 再把焯好水的梅豆角给它切成丝，切好以后也放在一边备用。 现在我们就可以调味了，梅豆角里面放入食盐，放入一点味精，再放入一点蚝油 和生抽，酱油，加入一点橄榄油，把我们炸好的蒜末也放在里面，再把擀好的芝麻仁 放在里面，这现在就成了芝麻粉，这个芝麻粉含有很高的钙质，再拌上我们这个梅豆角， 非常鲜香好吃。朋友们，视频看到这里，还请你给我点个小心心支持一下哦，感谢你的支持，这样一盘非常好吃的麻香豆角就做好了，喜欢的做做试试，关注我，每天更新美食。

夏天多吃豆角，健肾，增强免疫力。夏天的豆角营养最为丰富，常吃对我们的身体有很多好处。第一个好处是辅助补肾， 豆角这种蔬菜具有补肾功能，对缓解尿频、遗精这些疾病都有辅助作用，历代一些家把豆角视为防治肾虚、梦遗、滑精的妙药。 第二个好处，消食豆角这种美味蔬菜保健功能非常出众，可以健脾和胃，帮助大家缓解积食、气胀或者打嗝这些病症。第三个好处， 缓解便秘。因为豆角含有膳食纤维非常丰富，可以促进内肠蠕动，帮助消化，可以帮助我们有效的缓解便秘的症状。 第四个好处，增强免疫力。因为豆角中含有丰富的维生素 c， 维生素 c 能促进抗体的生成，可以增强人体对病毒的抵抗能力，从而起到增强机体免疫功能。 吃豆角好处很多，也有谨记。第一个是不能吃生或者是半生的豆角，因为生豆角含有一种毒蛋白，有的还含有皂角，这两种毒素在高温中可以被分解破坏，所以不能 能吃生豆角或者是半生半熟的豆角，容易引起中毒。第二个经济是不能吃变质的豆角，豆角如果储存时间过长，出现变味、腐烂、发霉等变质症状，就不能吃了， 吃了容易引起食物中毒。第三个经济腹胀的人群不能吃，因为豆角中含有蛋白质、纤维素，吃后使人有饱腹感， 有腹胀的人吃就会使腹胀僵加重，引起腹痛。第四个紧急是不能多吃。日常饮食 丰富多样，每一种食物都有，不能过量食用，否则对健康不利，吃豆角也是如此， 现在正是吃豆角的好时节，请大家就多吃一些豆角吧！今天就分享这些，感谢大家的观看，健康生活每一天！

大家好，我是橙子，今天花一块钱买了一把新鲜的嫩豆角，我们用它来做个好吃的美食， 不仅好看，还非常的有营养，保证你吃一次就上瘾，非常的香。我们先把豆角放入清水中反复清洗干净，然后沥干水分，捞出。 烧一点开水，把豆角放入开水中，加入一小勺食盐，几滴食用油，用筷子轻轻搅动一下，等到豆角颜色变得有一点翠绿，沥干水分捞出， 稍微放凉以后，把它切成小碎末，尽量切的碎一点，这样口感吃起来更好。切好后放入大碗中备用。准备一根胡萝卜，清洗干净以后，用橡皮擦削去外皮，再 擦成细丝，最后剁成小碎末，加入适量食盐，一点点麻辣鲜，少许五香粉，再来上一点蚝油，给它充分搅拌均匀， 这里边就不用加其他的调味品了，这样刚刚好。然后少量多次的加入面粉，边倒边搅拌，一次性不要加太多，我这里大约加了一百五十克左右， 最后搅拌成这种干干的状态，豆角可以捏成团，取一点豆角，把它捏成小面团，大约和乒乓球左右大小，再把它捏成一个窝窝头的形状，像这样就可以，这样不仅好看，味道也更好。全部做完以后，我们摆入蒸屉，上水，开 上锅，盖上盖子，中火蒸十分钟左右。趁这个时间，我们准备一个水煮蛋，把它放入小碗中，用擀面杖压碎， 压成漂亮的鸡蛋碎，加入提前剁好的蒜泥，来上一点点生抽，一点点香醋， 再来上一点点小磨香油，给它充分搅拌均匀，这样我们的蒜泥鸡蛋汁就调好了，闻着好香啊，现在我们的豆角也已经蒸好了，看一下特别的漂亮， 一股豆角的清香飘过来，看到我都要流口水了。这样做出来的豆角窝窝头特别的好吃，里面添加了胡萝卜，满满的维生素，特别的有营养，家里边的孩子们特别的爱 吃，再把它放进蒜泥鸡蛋这里蘸一下，真的是太香太过瘾了。每年这个季节，我家都会这样吃豆角，而且百吃不腻，全家人都非常喜欢，强烈推荐大家试一下， 喜欢的朋友可以先收藏起来，如果你喜欢我的视频，记得点个关注，我们下期再见！

豆角要是做好了，也是一道非常好吃的家常菜，不用炒不用炸，今天我就给大家分享一个最好吃的做法。首先把刚从地里摘回来的豆角 切成段，用清水给它清洗干净，控干水分倒入盆中，再加上面粉， 搅拌均匀，像这样就可以了。锅中水烧开，倒入拌好的豆角，上汽蒸六分钟。 这个时候咱准备一个蒜汁，用刀把大蒜拍一下， 剥去蒜皮，用刀再剁几下，装入捣蒜容器中，放一点盐，再加一点十三香，给它捣碎，捣成泥儿糊状，像这样就可以了， 少加一点凉开水，倒入香油，喜欢吃辣椒的加点辣椒油，不喜欢吃辣椒的话就这样就可以了。这个时候豆角也蒸好了，把蒸好的豆角装入盘中， 加入蒜汁搅拌均匀，就可以开吃了。这样蒸出来的豆角清淡爽口，还不粘脸，特别好吃，喜欢你就赶快收藏起来试试做吧！

家里有豆角，不要炒着吃了，今天给大家分享豆角营养解馋的创意吃法，出锅又鲜又香又软嫩，营养均衡味道香，吃过的人都连连称赞，真的是太美味了，孩子一天六顿吃不够。 我们从家里的豆角树上摘上一把嫩豆角，洗净后沥干水分，切成两厘米左右的小丁。豆角味道清香，营养价值特别的高，尤其是蛋白质的含量非常高。 这里是三百克面粉，加入两千粒白颜色的食盐，增加面粉的尽兴。准备八十五度左右的温水分次加进来， 提前用温水把面粉烫一下，吃起来更加的柔软。然后用我发财的小胖手整理成面团，揉好的面团光滑细腻又有弹性，像这样就可以 盖上保鲜膜，放一旁备用。准备一块钱猪肉，剁成细腻的肉末，搭配上豆角，有荤有素，特别的好吃。半根胡萝卜先切成一厘米左右的厚片，胡萝卜味道清香，营养丰富，搭配上豆角，孩子们都爱吃。 小碗中打入两颗刚刚出生的母鸡蛋，用筷子迅速的搅拌均匀，搅拌至蛋液呈现拉丝状就可以。锅中加油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌均匀， 把鸡蛋炒成嫩嫩的蛋花就可以。这个蛋花特别的香，搭配豆角超级的好吃。先盛出来放入盘中自然放凉。另起锅加入少许食用油， 油热后加上一块钱肉末，保持中火快速的翻炒均匀。把肉末炒香， 同时煸炒出肉末中肥肉的油脂，加上葱花酱末去腥增香，翻炒片刻，炒出肉末浓郁的肉香味。接着加入一勺豆瓣酱，一勺老抽上色 翻炒片刻，把豆瓣酱的红油煸炒出来，同时炒出酱油的香味。接着加上豆角丁、 胡萝卜丁，加入三千粒白颜色的食盐两克、十三香三克麻辣鲜、一勺蚝油提鲜。这些基本的家常调味料就可以转小火快速的翻拌 均匀，让豆角和肉末的香味融合在一起，这样我们在吃的时候味道会特别的香。好了，像这样就可以出锅，加上放凉的蛋花， 非常好吃的。豆角肉末鸡蛋馅就做好了，可以直接用来包包子、包饺子、包馄饨，味道别提多像了。面醒好以后，直接搓成细细的条状， 趁面团不注意的时候，切成大小均匀的面剂子， 表面撒少许干面粉，防止粘连。把每个小面剂子都按扁，更方便下一步操作。 接着用两头尖尖的擀面杖把面剂子擀成边缘薄，中间厚的面皮。好了， 像这样就可以大约两厘米左右。面皮中间放上炒好的馅料，喜欢吃肉多馅多的可以多放一些。然后用手顺着饺子皮的边从右到左捏合在一起， 包成柳叶形状的饺子就可以。最后把收口处轻轻的捏两下，这样更像柳叶麦穗的形状。 蒸屉上提前铺上一层不粘笼布，摆入蒸饺，盖上锅盖，计时蒸八分钟。把蒸饺蒸熟。时间到了，打开锅盖，淡淡的豆角香和肉末鸡蛋的香味扑面而来。大家看一下，每一个蒸饺都是胖乎乎的，比买的还要香哦。 晶莹透亮，非常的柔软劲道，有弹性，不破皮不露馅，看着就非常的有食欲。稍微冷却一会就可以出锅了。装入好看的菜筐里，就可以给全家人享用了，忍不住尝了一口，真的是香极了。 豆角清香可口，带着肉沫的香味，比吃大鱼大肉还过瘾。有菜有肉还有蛋，营养搭配非常的全面，老人小孩天天吃都还想吃。 里面还加入了鸡蛋、肉末、豆角、胡萝卜，特别适合炎热的三伏天吃。喜欢的朋友，动动你发财的小手，给我点个赞吧！谢谢您的观看！

童姐，最近发现很多人都会比较喜欢吃豆角，其实啊豆角它是含有很多易于消化吸收的优质蛋白质和不饱和脂肪酸， 他钙的含量也是肌肉的两倍多，而且啊豆角中膳食纤维的含量是芹菜的两倍，属于粗纤维较多的一种蔬菜。你喜欢吃豆角吗？在评论区告诉彤姐吧！

六种有毒的食物哎，叫未煮熟的四季豆，这个四季豆呢又称为叫菜豆或者豆角，也叫霉豆角等等，是人们普遍食用的一种蔬菜啊，很多人都喜欢吃这个 啊，生的四季豆当中呢含有皂干和邪毛细胞啊，这个凝聚素对人体的消毛化道具有强烈的刺激性， 并对红细毛包有溶解或者是凝聚的作用。所以如果喷条时啊不彻底加热呀，其中的毒毛素啊未被破坏掉以后食用就会引起中毛毒。 四季豆啊必须要充分的加热，彻底的炒熟，而且把生的那个轻轻的栗色要去掉它啊，那个时候才能破坏这个皂干和那些毒素。

五、种蔬菜烹调不当易中毒一、油豆角也叫霉豆角或扁豆角。中毒表现，一般在吃的没有炒熟煮透的霉豆角，半小时至三小时，最长可达十几个小时内发生。中毒表现为上腹部不适或胃部烧灼感、腹胀、恶心、呕吐。 正确烹调处理方法，豆角中所含的皂素在加热一百摄氏度，经十五分钟以上加热可破坏毒性。所以烹调加工豆角必须煮熟炒透，建议采取炖煮的方法。如果炒时必须先用开水充分加热，炒时不能急火快炒， 千万不能贪图脆嫩和节省时间。二、黄花菜也称金针菜。中毒表现，食用鲜黄花菜后十二至三十分钟，长者四至八小时可发病， 主要症状为恶心、呕吐、腹痛，中毒严重会导致死亡。正确的烹调加工方法，鲜黄花菜的烹调去毒过程比较复杂，所以卫生部门建议使用干黄花菜，不要食用鲜黄花菜。 如果在加工鲜黄花菜时，要注意不能直接炒，必须在开水中煮透，煮软后挤出水分， 然后再用清水漂洗几次炒食。三、发芽的马铃薯和青涩番茄中毒表现，时候会发生头晕、呕吐、流咸、腹痛、腹泻等中毒症状。 正确处理方法，发芽的马铃薯、青涩番茄坚决不能食用。四、野蘑菇中毒表现，有毒蘑菇毒素会破坏人的神经系统，让中毒者产生幻觉，有的毒素危害人的肝脏、肾脏，致人 发烧、腹泻等症状。正确处理方法，以蘑菇坚决不能食用。如果喜欢吃蘑菇，可在市场上购买种植的菌菇，这样更安全可靠。补蚕豆，有少数人在吃了蚕豆以后可引起急性溶血性贫血，叫做蚕豆病。本病与遗传有关， 百分之九十为男性，多见于儿童，特别是五岁以下儿童。起病急，常在吃蚕豆后几小时至几天内突然发病，表现为头昏、心慌、乏力、食欲不振、腹泻、发热、黄胰及贫血等症状， 严重者可有昏迷、抽鸣、血红、蛋白尿，甚至休克，偶然可以致死。症状轻重与食蚕豆的多少无关，有时失医，二粒也发病，有的吸入或接触蚕豆花 花粉即可发病。蚕豆病可用大剂量维生素、 bc 和补液等治疗，必要时需输血及应用肾上皮质激素，如氢化烤的松、第三米松。蚕豆病重在预防。本人或家族中有蚕豆病使者应禁食蚕豆，并避免接触蚕豆花粉。

宝宝们，恁知道这东西是啥不知道，俺这叫梅豆角。这东西炒出来比肉都好吃。家里弄的梅豆角，咱给他掐头，取回一点抽丝凉水冲洗控干备用。 起锅，少来点油，十里花椒，葱姜蒜干辣椒吃来香，青红辣椒排骨炖霉豆角来紧跟随 十个后空翻煸炒至断称。少来点盐，再翻炒个三四五六，下半碗生命之水，盖上锅盖焖三分钟。鸡精、味精、小香油往里一甩，你给我怼碗肉，我也不给你换。

大家好，我是小慧。豆角是夏天的时令蔬菜，它的钙含量比牛肉还要高几倍，而且是一种高钾低钠的食材， 平常呢我们可以多吃一点豆角，他还可以促进肠胃蠕动，健脾补肾等等的食疗功效。下面用豆角给大家分享一款老少皆宜的养生美食，很多朋友都没有这样吃过，下面我们来看一下怎么做的吧。 首先准备三百克的豆角放入盆里，放入一勺碱面，一勺淀粉，加入适量的清水， 豆角从表面上看起来非常的干净，实际上农村的朋友都知道，豆角在生长的过程中非常容易长虫子，所以说豆角一般都会打农药，很多农药残留遇到碱 就会失去活性，所以说我们用碱加上淀粉给它浸泡十分钟，这样可以很好的去除一部分的农药残留和表面上的灰尘杂质。再准备一个小碗，放入半勺的淀粉，加入半碗的凉水，用勺子搅拌均匀， 调成浓度低一点的淀粉水，往里面加入十五克的枸杞，然后用淀粉水把枸杞清洗一遍，枸杞中含有丰富的胡萝卜素，对眼睛非常的好，特别适合用眼过度的朋友。 洗好之后控水捞出。把枸杞放入碗里，倒入七十度左右的温开水，把枸杞泡发五分钟。准备几瓣大蒜，拍扁切成蒜末， 切好之后放入碗里， 这个时候豆角已经泡好了，先这样给他洗一洗，洗好之后再用流动的清水清洗干净。 锅中提前把水烧开，放一点食用油，把洗净的豆角放入锅里焯一下水，这样可以使豆角的颜色更加的翠绿。 把豆角煮熟大约需要五分钟左右，生豆角含有一定的毒素，是不能吃的， 这个时候豆角已经煮熟了，用筷子把它捞出来放入盆里，这个豆角我们是不用过凉水的，让它自然放凉就可以了。下面准备一个碗，放入一勺的芝麻香油， 再放入一勺芝麻酱，用勺子搅拌均匀，把芝麻酱化开，这里芝麻酱我们要用食用油来卸，这样才特别的均匀。调好的芝麻酱看起来非常的细腻，把它搅拌成这种状态就可以了。再往里面加入一勺半点生抽， 加入一勺米醋，一勺食用盐，一勺白糖，用勺子充分的搅拌均匀。 下面往锅里加入点食用油，放入切好的蒜末，炒出 香味，这就我们在炒香末的时候油一定要少一点，因为芝麻酱里面含有比较多的油脂，如果油太多的话，吃起来不利于养生。把大蒜炒成这样就可以了，炒好之后把它放入芝麻酱里面，用勺子充分的搅拌均匀， 豆角晾凉，给它切成四厘米左右的长段，我们在吃豆角的时候，最好是焯完水再来切，这样可以减少豆角里面营养的流失。全部切好之后放入大碗里， 再把调好的芝麻酱倒进来，用豆角和芝麻酱这样拌着吃，非常的香。芝麻酱中钙的含量比蔬菜和豆类都要高很多，再加上豆角的钙含量也是非常的丰富，特别有 有利于促进骨骼和牙齿的发育，非常适合正在发育的儿童吃，是一道老少皆宜的美食，拌匀之后就可以装盘享用了。我们用豆角做的养生美食就做好了，闻起来一股浓浓的芝麻酱香味，再把泡好的枸杞放在豆角上面， 我们来看一下这样做的豆角，外面紧紧的裹上了一层芝麻酱，吃起来非常的香，而且特别入味， 里面加了枸杞，使这道菜看起来颜色靓丽，营养也更加的丰富，对眼睛也是非常的有好处，喜欢的朋友就赶紧试一下吧！喜欢小慧的视频记得点击关注转发，拜拜！