扇贝怎么煮好吃

记住，扇贝买回来千万别用水直接煮，告诉你大连人是怎么做扇贝的，不管你是红烧、葱烧还是白灼，先准备一盆清水，把扇贝放进去。要先把扇贝表面清理干净，扇贝表面凹凸不平，比较难清理， 只靠洗是洗不干净的，所以说如果用水煮那就错了，扇贝表面凹凸不平，会残留一些细沙，如果水煮扇贝熟了，贝壳就张开了，细沙也就进去了。今天用扇贝做一道葱烧扇贝， 先把葱切成小段，长度两厘米左右就可以全部切完，收起来放一边备用。锅里放姜片、葱段，放入洗干净的扇贝，一定要记住，一滴水也不要放。把火打开，扣上盖子， 倒热气，蒜焖两分钟即可。先调个碗汁，盐少许少许生抽提鲜，少许白醋去腥，一勺子白糖去腥，提鲜少许的味精，一点点淀粉，二十克的清水搅拌均匀，备用 时间到。打开盖子，扇贝肉自己就下来了。我们取扇贝也方便，用勺子一扒拉就下了 三斤扇贝就取出来这点。锅里倒油，油热，下入切好的葱段，小火慢慢炒，炒出来葱油葱香味，小火炒一分三十秒，葱变软出来葱香味就可以了。倒入扇贝肉，简单炒几下， 倒入调好的料汁，搅拌均匀，出锅装盘。这样做的扇贝葱香味十足，满屋都是香味，下酒下饭绝对好吃。感谢观看，别忘了点赞加关注，拜拜！

天气呢是一天比一天热了，进入三伏天以后呢，咱们一定要多喝点汤汤水水的东西，多出出汗排排毒。今天和朋友们分享这道特别好喝的扇贝西红柿汤，先把西红柿去皮切成小丁，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，然后下入西红柿精，加入适量的盐，烤出汤汁以后啊就加入清水， 咱家的扇贝肉啊，生长在无公害海域，哪里都可以吃，咱们清洗好了，直接下入锅内，大火煮个两分钟啊，就可以出锅了，咱们一块来尝尝吧。咱们在吃的时候呢，就连汤带面的一口闷了，你就别提不多鲜了，我先吃了啊。

天气是一天比一天热了，进入三伏天以后呢，咱们一定要多喝点汤汤水水的东西，多排排汗。今天和朋友们分享一道特别好喝的扇贝西红柿汤。 西红柿去皮切成小丁，然后葱姜蒜爆香以后啊，咱们就下入西红柿丁，炒出汤汁，再加入适量的清水。咱家设备呢，生长在无公害海域，哪里都可以吃。咱们清洗好了之后啊，直接下入锅内， 再来点小香菇，加入适量的盐，半勺胡椒粉。出锅之前呢，再来点自己喜欢吃的配菜，一会来尝尝吧。咱们吃的时候呢，就连汤带面的一口闷了，你就别提这个味道有多鲜了。

芙蓉扇贝鲜嫩可口，营养丰富，一看就会的家常小海鲜。下面跟着老郭看看怎么做的吧！把五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把鸡蛋清打散，鸡蛋黄另做它用。配料准备泡好的木耳 胡萝卜切巨石片， 黄瓜切虾皮，斜刀切成小片， 和木耳胡萝卜放在一起，小料切小姜片切葱花， 原汁扇贝肉摘洗干净， 水果加盐一料少花椒酒少许。 开锅倒入扇贝肉和配料，焯水一分钟，捞入漏勺内，油温三成热，下入鸡蛋清，定型后搅动一下，滑熟后倒入漏勺内。控油 锅里下入少许清油，下入小料炒香，喷香料酒，下入清水五十克，下盐拌料，勺纹干净。一料勺倒入扇贝丁，翻炒三两下， 下入十升粉勾冬芡，翻炒均匀。下入蛋清，淋入料油少许，翻炒三两下，出锅装盘，明油亮芡，鲜嫩可口， 营养丰富的芙蓉扇贝就好了。砍完之后是不是很简单，以后想吃扇贝，你就像老郭这么做，老人孩子都爱吃。最后添加专辑收藏起来吧，谢谢你的欣赏，再见！

扇贝的十种神仙吃法，你最喜欢哪种呢？第一种，香炸扇贝，做扇贝你是不是只会清蒸？今天你试试我这个做法，还没上桌就被吃光了。洗净的扇贝肉放葱姜料酒煮一分钟，捞出来 加一勺盐，胡椒粉，十三香，打一个鸡蛋，加一包炸什么都好吃的小酥肉专用粉，再倒上一点啤酒抓拌均匀。每天更新一道美食，如果喜欢的话就点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！ 六成油温下入扇贝肉，小火慢慢炸，炸到表面金黄酥脆就可以了，撒上一把烧烤料，真的太香了，赶快试试吧。第二种，扇贝粉丝包 第三种，蒜蓉扇贝 第四种，姜麻扇贝肉。扇贝呢给它清洗干净之后开水下锅蒸五分钟，这时候呢来切点辅料，小米辣给它切成圈，绿美人胶切成圈，再来切点香葱生抽两勺，蚝油一勺，白糖半勺，辣鲜露两勺，藤椒油一勺，米醋两勺，香油半勺。 然后呢给他充分的调匀，先把这个蒜片和葱浸泡个五分钟出味。这时呢扇贝的蒸制时间已经到了，咱们打开盖子，姜姜断生就可以非常的鲜嫩，咱先磕了磕他，把核给 给它剪出来，然后呢给它清洗干净，咱把沥干水分的扇贝放入碗中，里面放入小米辣和美人胶，把料汁倒入里面的拌匀，拌匀以后呢给它腌五分钟就可以食用了。第五种，扇贝囤蛋想清洗好的扇贝柱呢半斤娃娃菜顶刀呢给它切成丝， 韭菜呢顶刀切碗里呢刻入六枚鸡蛋打散。鸡蛋里呢放入三分之一勺的盐，搅拌均匀， 放入切好的娃娃菜丝，放入扇贝肉，再来放点姜末，咱给他拌匀，他们起锅烧热，放入花生油，升到一百八十度，然后把蛋液倒入锅中，开始摊鸡蛋， 摊成这种大块状，这摊蛋呢也有技巧，不要这个翻动的太频，一层呢凝结，咱们翻过来呢，再给他摊子另一层，让这个鸡蛋呢完全凝结。这时候重点来了，大家看好 锅边呢，喷入料酒，加入两勺的开水，大火呢来咕嘟一下， 那么就可以放入韭菜末，再放入几滴香油，韭菜末呢断生，咱们就可以出锅装盘。

出锅喽，这煮这个扇贝啊，一会给大家看一下，先用点生命源泉呐，给它洗干净 啊，贴好生命的源泉。好的，这血压不要太多啊，这三杯这一半就可以了，加点精盐， 三倍就是鲜了。放点精盐呢，主要增添他的鲜猪啊，已经开锅了，现在啊壳都开口了，但是现在不能给他捞出来，还没有好大火呀，开锅再煮两分钟，他的肉啊更鲜美。 我们的扇贝啊，马上就要出锅了啊，你看他的肉啊，变成了小六袋了哦，扇贝出锅喽， 照我这方法煮完的，老好吃了。

天气啊是越来越冷了，今天早起做了一个芹菜菜扇贝汤喝，看，这个汤啊，都变成这种奶白色的了，尝一口扇贝肉，嗯，带有大杯珠啊，是 q 弹又紧致， 太好喝了。我来教大家怎么做咱家的扇贝肉啊，做法是比较多的，清蒸、辣炒、白灼，做汤都非常的好吃，一包有个二十七八个啊，咱们吃吃吃之前带着包装放到水里面解冻一下，起锅烧油 下的荷包蛋，荷包蛋煎至两面金黄以后，放入葱姜爆香解冻。好的扇贝肉啊，个头是非常的大的啊，因为我们家发货是一点冰衣都不包，里面非常的干净，也不用过多的打理，把它直接下入锅中。这个汤里面啊，我们一定要加入开水，这样子汤才会变成白色的。 芹菜菜是非常鲜嫩的，锅开烫一分钟就可以了啊，加一点盐调味，出锅前再撒点胡椒粉就可以了。 嗯，这个鸡蛋啊，裹满了那个汤汁，有扇贝肉的鲜味，真的太好喝了。扇贝肉 q 弹又紧致，这个汤啊饱腹感强，还很低脂，你也赶紧装上试试吧。

大家好，今天我们用豆腐来做好吃的，首先准备两块嫩豆腐，把它切成两厘米左右的小方块，切好后装入碗中备用。 准备一把洗干净的韭菜，切成小段，切好之后装入盘中备用。 再准备一小块猪肉，先切成薄片，切好后放入绞肉机里，盖上盖子打成肉末。 把锅烧热，放入一块火锅底料，用小火把它化开， 像这样就可以了。然后把肉末加进来翻炒一下，炒至肉末完全变白， 然后加一勺剁椒酱翻炒，炒出香味， 再加入一锅开水， 然后把豆腐也加进来，用铲子轻轻推动一下，盖上盖子，大火煮三分钟。 准备一个砂锅，把煮好的豆腐倒进砂锅里，加入适量的扇贝肉或者是大虾， 用铲子轻轻推动一下，转中火煮五分钟左右， 时间差不多了，我们打开看看，哇，好香啊。最后把韭菜加进来，再煮两分钟， 美味的扇贝豆腐煲就做好了，非常的鲜香，我们来尝一下看看，麻辣又鲜香，非常的开胃下饭， 估计今天要吃三碗米饭了。这道菜的做法不难，最难的是像这样一口一口的吃下去，根本停不下来，比饭店做的还好吃。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的视频就关注我吧，谢谢您的支持！

那如果你还想我想要买你点扇贝。想问一下扇贝什么样的好？叫叫这个谁当晚辈啊， 白费干完呗。还有这个词呗，干完杯是这份就完成月瓦屋了。哎呀，月月费平了就不分这个颜色去。还有这个这个成功的扇贝，还有这个更上了，扇贝还不一样，这个越多嘞，说明里边肉越多。要是越平嘞，说明里边肉越少呗。 家做扇贝怎么做？蒸怎么蒸？凉水也是热水上蒸锅，凉水凉水凉水上蒸锅和盐水上蒸锅有什么区别？凉水上蒸锅干吹开了，太太熟了，开锅二十三分钟就熟了。对哪些部分能吃，哪些部分能不能吃都能吃。 那不是虾米，你虾呢？不是有个四斤的吗。我看六七。这网红我都不看。我不点。我这我大约二十，大螃蟹才二十来块钱。大家 好，我是香妃蓉姐，今天给大家分享一个煮扇贝的小技巧，买回来的扇贝里加点盐，搅拌均匀， 加盐的目的可以使扇贝更好的向外吐沙。摆扇贝时大家要记住买这样鼓的，不要买平的，鼓的越厉害，说明里边的又越重。浸泡五分钟，把水洗清，我们用刷子把表面的海藻刷一下，挨个全部这样刷完 直接放进锅中， 放点姜片，放一点花椒皮，去腥增香。不用加一滴水，因为扇贝本身就有水，就像煮海红一样，这样原汁原味，吃着才鲜美。剥开后煮三分钟，时间长了扇贝肉就老了，时间到了， 关火，然后再焖一分钟，散开锅盖看一下，按下水素回弹，没有发远的，说明扇贝就好了，又鲜又嫩。现在的扇贝真的是太肥了， 看这汤，这就是原汤啊，可以下面条做汤菜都可以。煮扇贝的时候千万不要加水煮，扇贝肉进水了以后就不鲜美了，煮的时候一定不要放盐，那这样可以蘸着醋吃，也可以蘸着万能的调料汁吃，也可以这样吃，如果担心有沙子的话，就在原汤里这样涮一涮，吃不完的扇贝肉，我们 可以放在原汤里浸泡，第二天吃跟新鲜的一样。

没想到在我的粉丝里面啊，居然还有这么懒的人啊，今天的这道油泼扇面呢，是特意为你们准备的，不仅好吃，而且做法还特别的简单，和大家分享一下。 锅里呢，先放入几块姜片，等到锅底开始冒这种小气泡的时候呢，就直接倒入清洗好的扇贝肉，等水开，等到锅里的水完全沸腾以后呢，咱们就别犹豫了，马上把扇贝肉捞出来啊。接下来呢我教大家调一碗重要的料汁，其实这碗料汁呢非常的简单啊，只用了酱油还有蚝油，但是他们之间的比例很重要， 耗油的比例呢是三比一，然后我们把它浇在扇贝肉上，然后呢打上葱丝，淋上热油。我们在吃的时候呢，一定要按压一下这个扇贝啊，让它充分的吸收这个料质，我吃一个尝一尝。嗯，太赞了，学会的朋友赶紧做份试试吧。

很多朋友问我扇贝应该怎么做，今天呢，我就教大家怎么正确的煮扇贝，锅里加一点水，不要加太多啊，看到没有，这么深就可以加入清洗好的扇贝，家里有条件的可以加个葱姜去腥啊， 开大火搂他，看到锅开始起沫了啊，赶紧把锅盖掀开，然后呢再给他盖上，再等下次起沫第二次啊，再给他掀开， 再盖上，等到第三次的时候啊，打开锅盖啊，咱这扇贝就熟了，来来来，看一下咱现在扇贝的肥度啊， 看到没有，这个大备注是最好吃的一个啊，给大家打开看一下他的这个备注啊，肉呢，是跟螃蟹腿一样，肉是一丝一丝的，看到没有，很多小伙伴呢，不喜欢吃这些东西啊，把东西拿掉， 今天咱就只吃备注，奢侈一把啊，为什么？因为咱的扇贝啊，便宜啊，人人吃得起，光吃这个，嗯，自带甜甜味的，想吃的朋友赶紧来味尝尝。

这两只扇贝肉呢，本来是一样大小的，如果你一不小心就给做成了这么点，这多可惜啊，小范教教你怎么正确的煮，等锅完全晒干的时候啊，就加上解冻好的扇贝肉，大家记住啊，焯水的时间啊，是半分钟，半分钟时间一到，你不用管锅开没开，直接捞出来就可以了， 因为咱这个扇贝肉本来就是熟的，这些是焯好水的，看看，然后锅里还有几个，我们再多煮一会，这些是焯水两分钟的啊，给大家看看能不能看出来大小，把它倒这里边对比一下，这个是咱刚刚焯水半分钟的，你看看 为什么呢？因为咱这个扇贝肉啊，本来就是熟的，如果你煮的时间太长啊，这个扇贝里面的原汁你都给他煮出来了，味道不鲜，而且吃起来非常的硬，不好吃，大家千万要记住，就焯水半分钟，焯好水的扇贝肉啊，直接蘸着料汁吃就行，原汁原味，味道特别鲜。

是谁说吃海鲜还会变胖的？你跟着李大姐学着做啊，怎么吃都不会胖的。今天和朋友们分享一道特别好喝的西红柿扇贝汤。先把西红柿改十字花刀，放在开水里烫一下，这样剥皮特别简单。然后切成小丁，起锅烧油，下入葱姜， 然后下入西红柿丁，给它煸炒出汤汁，加入一碗清水。扇贝肉呢，不用做任何处理啊，清洗干净了，直接下入锅内，来点菌菇，加入适量的盐。出锅之前啊，再来点自己喜欢吃的烩菜，一起来尝尝吧。 这道菜如果你天天吃的话，那基本上以前的衣服都该扔了，快去试试吧，真的可好吃了。

低档高档印教你跳高三。大家好，我们是厨房刘佳琦，我是能喊能抽的厨师老肖，我是妙习妙招一楼的举手。老总今天购买的三百， 传染审美强了这一眼，这是上辈子吗？孝顺！现在扇贝正在肥的时候，这三百五块钱一斤，这是十五块钱一斤， 这是三百一本老公啊，真的是三百一头火，咋的，七个圆窝啊，这几个来个清正，清正三百一。 好，咱先给扇贝爽 好刷干，咱给他上点水，把这个扇贝给蒸一下。这个必须得把锅是蒸， 这包包水接这局的话，水一看上冻都挤不下了都啊呛的。这个扇贝也不是好开货，拿给扇贝一下的 加个开水，下锅给他蒸个十五分钟，然后少焖个一两分钟。不好，好，我们家的扇贝给他正着发，给他带一个酱茄子， 切点姜末， 这酵母啊，铁子稍微细一点，打开粘三百的时候一粘就能粘上面膜，紧紧淡淡还新鲜。羊肉， 老陈醋丁点花椒油，加花椒油增香贴心 好，使劲插个段发给他，断火管他闷给你分两分钟。哎，好烦啊总是。 然后给他摆点上档次，看这个盆，这一摆好了，这一锅饭你不得老鼻子淋吗？ 好，这个扇贝油摆好，咱把这酱汁给它均匀的淋着呗。扇贝油这个不淋，沾着吃也行， 洒脱省时就在脸上了。嫁掉马小生，清蒸三百加三百，强大的椰子加个芥末，这娘给他整倒过水的煮，过水的煮，放着水， 水上的都把扇贝油给它这样子刮灭了。再次是正的时候不能正时间长的四个分钟，少闷个一两分钟，取过电脑还打火。看看看这个扇贝， 看我的眼啊！关注我们体验教育不一样的操作方法，咱们下回再见。再见。

蒜蓉扇贝不要总是加粉丝，其实这样做的更好吃。扇贝捡来要清洗，入锅，加半碗清水上汽煮两分钟就可以。这个黑色的是胃囊，一定要记得清理。 把三分之二蒜末和小米辣爆香调味，放盐、鸡精、生抽、蚝油和白糖炒香，下入扇贝肉，放剩下的蒜末和一大把葱花，这样味道才醇厚。真是太香了，怎么都吃不够。

是不是有很多朋友现在正处在这个减脂期，不愿意吃油啥的，我今天给大家分享一个做法啊，用水煮着吃，然后调一碗蘸料，那可好吃了，一滴油都不放，但是怎么煮和怎么调料汁啊，也是有技巧的，分享给大家。 我们把水里加几片姜，再加一勺盐，锅底没小气泡呢，我们就把这个解冻的扇贝肉给他加进去，然后呢再来点料酒，等锅再次给他烧开了，加盐呢是为了入一下底味，加姜片呢是为了驱寒去腥， 焯好水让它放凉啊，我们调一碗料汁，这个蘸料呢特别的简单啊，葱姜蒜全部切末，再来点小米辣，然后我们开始加调料，首先呢来上一丁点的白糖醋，多来一点没过这个蘸料，再来一勺量左右的蒸鱼豉油，哎， 这就可以了，给大家展示一下超好水的这个扇贝肉啊，我们先看这个备注，新不新鲜呢，你就看他能不能拉丝就行了，你看这感觉就跟蟹腿肉 不一样，那这个是软黄，蘸一下这个小蘸料，别小瞧了我这个小蘸料啊，调的方法简单，但是味道呢，太咸了，这流口水了，看出来了吗？嗯，就这么吃肯定不胖。