腊河蚌肉的做法

农村里面没有鲍鱼，也没有海参，不过啊，我朋友给我送了很多的那个河蚌 啊，今天打算用来来炖点腊肉。首先要把盒饭身上的那些泥巴表层的泥巴给刷洗干净，不然腥臭味会很大，洗干净之后撒上些盐，然后再加一点醋，再倒倒一罐啤酒， 腌制半个小时左右， 这样他身上的那些啊腥臭味就会减少很多。 腌制好之后用冷水把它煮开， 煮的刚刚好会疼就行了，如果煮的太久的话，呃，那个肉就会变得很老很硬，就啃不动， 然后捞出来把内脏清理干净， 清理干净后用刀把 嗯，河蚌切成小块，然后再次清洗。 再准备一点啊，过期很多年的烟熏腊肉，然后切成小块， 起锅烧油，葱姜蒜辣椒鱼就不能多。 把河蚌肉倒进去翻炒均匀，再加一罐九八年的红酒， 煮十分钟左右啊，加入点鸡精，然后再把切好的腊肉倒进去， 然后再焖煮三十分钟左右， 然后一道美味可口的河蚌炖腊肉就做好了。 这样一顿啊，这样一道美味可口的啊河蚌炖腊肉就做好了。

把这个新闻聊天就可以了。这啥呀这是妈。哈哈哈哈哈， 肯定是我在那里吵。要得，我冇点开声吵哒搿。鬼家伙，自家要要要，喊你吵你吵你吵得要。我不好看吧。 这个是什么啊？今天晚上让爷爷做西红柿炒鸡蛋给你吃好不好？买韭菜发 这个花不能吃的啊。不要把它。这个啊。生姜啊，要切丝， 把这个撕开聊下去，把这个信号聊到就可以了。好香嘞，先放辣椒炒一下啊。

在金山五小旁边有个农庄，把这个没人要的河蚌肉做成招牌菜，是灼灼必点，做法也蛮简单，你们只需要看一眼就会了。这个东西在我们这里叫胖块，在你们那里叫什么呢？捡回来的胖块从中间跟他劈成两半，把肉取下来之后，加一勺面粉和一勺白色的盐，倒入料酒， 用我的右手使劲的跟他揉搓，把软绵绵的东西全部给他洗掉，剩下的都是可以要的，再用清水多给他清洗一遍，这样起起来的时候就不会呲牙，再用起奶的力气把潘块肉拍成跟我脸皮一样薄， 把它改刀成小块子备用，这就是胖块肉正确的处理方法。这一点点是我刚刚给你们展示的，这大盘是我在博泉山上借来的，起锅少烧油，放入切好的腊肉片，再放几个姜片，开大火把腊肉里面的油脂和香味给它煸出来，接着就放几个小米辣，把胖块肉倒进锅里，然后用中火慢慢的翻炒，把 放块肉的水去给它炒干，炒至微微焦黄，有焦和感的时候就加入一百零一度的开水，没过糖块肉，你们把脾气走好是一定要加入开水的啊。烧开了之后少放开盐浸底味，再来一勺胡椒粉，把上面的泡泡跟它打掉，然后 我就转到高压锅里面来，放上盖子，上气后跟他压个十分钟。高压锅压的同时，我跟你们介绍这个山庄的环境，每一样的食材都是新鲜又看得到的，环境也没的划算。约上三五好友啊，带上啊！这个大咖真的是一个好去处， 时间到，打开盖子，这个香味就扑鼻而来，你们看这个汤是又浓又白，再放点口沫跟它增加香味，再跟它煮个两三分钟就好了。砂锅下面用浓口粉丝打底， 煮好的胖块肉倒到砂锅里面，然后撒点迷人小葱花就会开齐了。下回你们要是捡到这个东西，你们在屋里就像我这样子搞，学会了老公必定抱你举高高，你好他也好。

荷包形如骨折，口感 q 弹，软糯鲜美，但是很多人却做不好， 做出来的荷包又柴又腌，就是这个吃猫不养的家伙，号称淡水鲍鱼，高蛋白低脂肪，含维生素 abcdefg， 荷包肉非常的结实充值，不好你根本吃不得。像我这样用刀 将河蚌的裙柄给他配比这样子条件好了，可以用擀面杖、啤酒瓶敲成现在这个样子，就过个炉子叫了。水烧开，将河蚌倒进去煮上个四分三十八秒， 捞出来冲洗干净，加上我家的自来水，一次倒进高盐锅中，放三片生姜，烧开后腌十二分三十六秒。 哎呦，我这个手，我这个手好像有点出镜，这就是一好喝的状态，有点像榴莲哈，用你的左手捏一下，就是这个效果。把荷包改到 切成这么大的皮。配菜放什么？要根据自己的心情，放的是蘑菇、杏鲍菇和木耳。再准备几片四毛一的息肉锅，放菜籽油、猪油、生姜和小米辣，炒出香味，放入鸡肉，再次炒出鲜肉的香味。 再把煮过河蚌的原汤倒入锅中，放入河蚌肉和自己准备的配菜，再放入胡椒粉。 胡椒粉要仔细用水试试一下，要是直接撒进去，他们就抱团取暖了。调味只需放入少量的盐，因为鲜肉有腥味，荷包和配菜都自带甜 然虚伪，想要生活过得去，村子里还要漂邻居上菜。

今天跟大家啊分享一个台南欧跟邦邦欧啊呜，有的南欧是从哪里脱来的？从石门搞来的石门南欧啊啊，那搞了个柴，你看他拿出来的。呦吼，他不是石门搞腊肉啊。现在开始搞，开始， 现在准备的原材料板公哦，有人帮我洗了好久啊，才两点钟。才两点钟啊，洗的非常的干净啊，刚刚你拿出来 就切成这个样子。不是切的太整齐了啊，就这个样子的效果，然后姜片，花生，小米辣，豆瓣酱， 上午花椒油，白酒，如果不好吃你来打我。起锅烧水啊，把水烧开， 水烧开之后倒下去啊，注意这防空的不能做太狠的，做太狠的有点牢啊。倒出来起锅，锅烧烂， 香梨冒菜油 煸炒炒香，放入可乐生姜小米辣继续炒， 炒完之后干菜节起锅翻炒炒香多温阳三五起锅炒香，放点蚝油 味精，倒点高汤添加水啊 来搞点红心 花椒油，转两下，再转两下，再转两下，回去翻饺子拿出来啊。好，就这样，就是这效果啊， 性感迷人的小芝麻。来两粒葱花撒一点， 制作完成。起不起来，你上不上哎你走开去哈哈哈哈。哎呦我的妈。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈我不去我不去你来打我。

老板你确定的？我是小鲜肉哎，小鲜肉才好吃啊，哈哈哈，对不对？对吧，那东西我这刚买来的河蚌再开一下，打开，哎呦，这个河蚌你高压锅没压好不好吃， 太大了，以后一定要买小的好，对不对？这种啊，做个菜，我们现在刚由本地菜烘搞上市，好菜烘了很久了，等等，今天呢给你们做一道就是河蚌，然后我们再加我们那个八二年的土猪咸肉，加我们自己家里种的那个菜烘菜烘咸肉，烧河蚌，河蚌呢，先这样倒进去，然后 不知道里面有没有珍珠啊，看一下。哎呀，这河蚌里面没有珍珠，行吧，那我们先去把肉去下来，然后呢把这个里面的这棒腮啊，棒肠啊给他去掉，然后掰下这块最大的肉给他按摩按摩。接下来呢我们放点面粉，放点盐，然后再加点醋啊师傅， 我感觉这粗糙啊，跟那个处理猪大肠的手法是一样的，都差不多，最主要是把它这层粘液啊，那层腥味啊给他去掉，如果你不这么处理啊，粘液去不掉，他很轻的，那就是扔，扔掉一样的 面粉清理完之后再用清水洗，洗个两遍之后呢，再把它拿进高压锅，放点葱，稍微放点姜，再放一点花雕酒，稍微加点水，压个十五分钟左右。接下来呢我们来处理这个本地菜哦，再把这个皮啊稍微削点掉，然后呢切呢，我们给它切成大概五厘米左右的一个段，长段。好， 接下来处理这个春笋先捏一下啊，看他老不老，如果掐的进去呢，比较嫩，如果掐不进去呢，就说明他那块比较老了，让我们给他切滚刀块，然后就说不是我们本地的笋，外面来的笋呢，因为他们的笋有点毫米，所以一定要稍微粗一下水，包括盐啊什么一定要抓一下捏一下的，这个咸肉呢也是我们自己酒店自己腌 制的，但是到底是八二年还是八一年就不太清楚了。哈哈哈，这个形状呢，我们就给他切成这么小的一个条状，跟菜梗啊差不多这样呢，他烧出来啊，装盘上比较有形状一点，要不然大的大小的小不好看。 我们的河蚌肉也压好了啊，把压好的河蚌啊我们给它挑出来。那我们把这个河蚌肉啊稍微给它切一下，切成一块块的， 我们放点菜油，然后再稍微加点猪油，先把这个咸肉啊稍微给他炒一下油脂啊，稍微给他煸点出来，然后同时呢也香一点，然后再放入大蒜子给他蒸香啊，然后加入春笋要给他煸透，煸透了他才香，然后再放入菜烘啊， 然后再加一点我们鸭河蚌肉的原汤，再加点香湖泉，然后我们加入点鸡精，味精，少许盐放一点，稍微放几颗白糖，然后再加胡椒粉加入河蚌肉啊， 就这样我们炖个三到四分钟吧，咕嘟咕嘟，新鲜美味的咸肉河蚌出锅啦，看起来太有食欲了吧是吧，河蚌肉烧好了你帮我尝一下去啊，我就晓不得这车是吧，合适吧你我这我车子狗帮你买好，而且啊干的我走吧，你看老板你确定的不是小鲜肉的 哎，小鲜肉才好吃啊，哈哈哈对不对，哈哈。嗯，现在买新的，那我味道是好的，但是原材料没把关好，哎，这个最大的这个菜七十八分。

吃河蚌的季节又到了，今天买的有点小贵，十块钱一斤。很多人对河蚌有两种困惑，一不知道怎么处理，第二就是咬不动。我买回来之后是不停的清洗 换水，一直到水完全清澈，滴入几滴香油，看看河蚌的反应，已经开始往外吐水出来。用香油、白醋加食盐也可以， 如果不急着食用，就跟我一样，在家里养个三四天，多换几遍水，里面就不会出现有沙的现象，而且内脏也特别干净。用小刀划开蚌口，刀尖顺着壳子将肉刮干净。河蚌浑身是宝， 我看到好多美食博主将肉取出来之后，然后就是淀粉或者面粉，使劲的揉搓，除了两块肌肤该丢的也丢，不该丢的也丢了，想想会有营养价值吗？ 我买的棒比较小，挑大一点的，咱且叫河蚌的脚吧，因为他就是靠这个游走，最不容易熟的就是这个部位，用刀背敲碎他的纤维，控干水分，加陈醋和白酒， 轻轻的多抓一下，去除他体内的腥味。滚水下锅加料酒，撇去浮沫，水开后捞出，还好微微的腥味，不留底油。将小米辣炝锅下入河蚌，喷入高 白酒，翻炒片刻，加清水或者高汤，煸好的腊肉下入锅中，添加食盐，大火三分钟，将汤汁炖白，倒入高压锅压八分钟。 莴苣和春笋是最好的搭档，时间到，浓浓的香味扑鼻而来，下入春笋、莴笋，丢几颗野山椒、 鸡精粉、白胡椒，滴几滴陈醋，撒上野韭菜。说实话，我喝了一口汤汁，真的是奇鲜无比，肉质稍稍的软烂，根本不存在咬不动的现象，你学会了吗？

十块钱一斤啊？十块钱一斤，红的好，给你可以，给不了就不行了啊。

今天留点神秘感，先不告诉你们 伙计啊，把这个搞了，我其他的这个又没好东西，你给我打开一看就晓得了，我来给你捡。是胖姑子呗。 哎，瞧你手，注意看，别人说都有珍珠的，我看你是个珍珠。 开这个帮壳，找个有风的位置，将刀把插进去，将里面那个闭合机用刀把划开，这个壳就开了。 哥帮我取出来之后这个帮腮去除掉啊，软软的，就在这两边都有，不要连接这个裤子的，这个这个肠子也不要，这黑色的地方呢，把它挤一下也不要。 这块肉他又叫腐竹河蚌，在水里面的游走就靠他，所以呢，他也非常坚韧，回答一下，让他的肉质松散，就不会存在嚼不动的情况了。敲打成这样就行了啊，吹了好了，我们就改个刀 啊，打电话你说谁 简单焯个水，稍微搓一下就行了， 等它烧开豆渣包子或者盘子是绝配，这个拿钩也同样少不了。 先把腊肉炒一下，姜丝泡椒，下入杭州少许豆瓣酱， 再来点猪油，来一点点盐，再来点白胡椒水， 中火炖三分钟。 坛子为难了，加入这个豆渣拉子 炒辣椒粉丝来，点起锅来点味精。 哎呀，好大的风啊，哎呀，把门关了去。哎呀，伙伴还没搞好吧， 诈尸。哎呀， 嗯，无腥不老，鲜嫩弹牙。这豆渣巴子我也哈煮成的。嗯，这豆渣巴子煮的汤汁绝配，好吃。 来，小狗。