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为什么很多师傅拿着手部不会散?他是怎么做到的?认识一下我们粤菜的最基本的一些常识啊,是什么做的?首先啊,需要啊,三条毛巾,那么一条是手部,一条是楼台的一个固定啊,还有一条是把杀手擦脸的啊,其中的一条我们是是拿来擦擦手和洗脸的啊,擦手和洗脸这样停啊, 这样叠的,省地方啊省地方,然后也好用。那么这个毛巾,这个毛巾是平常擦手用的啊,擦手或者是啊擦脸啊, 把沙子往沙里用了,这个毛巾啊放在这个位置放在这个位置。为什么很多优秀的越野师傅那种早上忙到晚上不管生意再忙再好,他那个守护啊,拿在手上永远是不会散的啊, 那我今天来教你怎么做的,怎么做?首先我们需要这样的一个毛巾啊,抓锅用的一个毛巾啊,这个是非常的关键的毛巾,这个叠的方法也是啊,很讲究的啊,那我是喜欢这样叠啊,我们需要这样的毛, 多余的我们把它剪掉,因为你拿在手上很厚的话他就不来好拿,然后把这个啊扣过来,然后这个翻过去,这个啊反扣过来, 那么流苏,他三到四厘米这个位置把这个再扣过来啊,这样子啊,看好啊,看到我的手法,然后这个位置把它压进去,这个 扣进去,后面再扣进去压进去,拿住,好的,我们这个手部已经抓好了啊,看好这个手法啊,叠住捏住他,然后我们把这个毛巾给他定型了,要拿这个锅啊,拿个锅把这个这个烧肉啊码住了啊,你拿好他,你再忙他也不会散啊,再忙他也不会散,定型后这个走步啊,那我们就放在这个这个位置 啊,放在这个位置还需要一条毛巾垫在炉灶的灶头上啊,那我们这个是啊,放在炉头上了啊,这样叠就可以了。好,我们这个这个垫好以后啊,我们是正常要用的这个牌子,这里是有一个啊,鹰嘴啊,鹰嘴,我们这个舀一勺水啊, 一勺水啊,这一勺水满的啊,满了一勺水,他是在六两的水啊,六两的水,这样的锅上也是鹰嘴的,用起来比较顺手,所以说很多师傅都用这个牌这三个东西啊,这三个东西他是有四级的一个作用啊,三角水的,通常我们是拿来装那个花雕酒的啊,原水通常我们是装芝麻油的啊,芝麻油那么还有一个 白胡椒粉啊,装白胡椒粉的这个电啊,这个电是锅铲锅刷炒炒防滑,同时也起到一个吸水吸油的一个作用啊,让那个炉台操作起来更干净啊,更干净。右手拿勺啊,左手调味, 我们入行的时候一定要要去练啊啊,要不停的练,让人才查到一个顺手,那么调好以后是吧,我们就把它插在这里啊,就这样清清爽爽的,有什么地方讲的不对的来。呃,各位大师来帮我补充啊,感谢啊,感谢关注啊,感谢。