玛莎拉薯条怎么装

像薯条一样的东西啊，还要一份啊，盛一下盛一点，放这个小袋子里啊，放入玛莎拉， 放这个辣椒酱揉搓一下， 笑的非常开心，放一个牙签。哎，好了，谢谢。 但是我又感觉他是菠萝，好像是又酸又辣，还有一点玛莎拉蒂的怪味啊，一切都是那么完美。

巴基斯坦的风味玛莎拉薯条坏的部位是需要切除的，凯南接过儿子手上的火，速度明显就快了起来。 切好的薯条就要搬到这边，放进水桶里浸泡，去除多余的淀粉。只有浸泡过的薯条拿来油炸才会更加的酥脆。 全部处理完成，就可以沥干水分下锅油炸。巴基斯坦常见的棕鱼油是用来油炸最好的植物油，油脂本身没有其他的异味，这样炸出来的薯条更香更脆。大火油炸，快速定型， 薯条还在热火朝天的烹饪中，此时店门口已经占满了人群，这是作为行业龙头的基本要求。这个时候就要换上老大卡尔上场，他对于火候把握的更加清楚，全靠通过眼睛的观察就能知道薯条 的酥脆程度，不能太酥，也不能太软，这么一个十年的烹饪经验是干不来的。 直到薯条炸至两面金黄，呈现出米其林大厨最喜欢的焦褐感，就可以直接拉到旁边的小摊出售。还没完。

在海边溜达溜达，兄弟们，又到了咱的沙滩系列了，今整一个，这叫什么？蜀塔？印度旋风小蜀塔， 看这老姐操作的挺熟练，这哐哐就出来了啊，这我可放心了，这这这，不会说是砸不熟啊， 这有时候就不能光看这摊的外表，你看这摊就没有装潢吗？纯粹。但是你说这大姐给咱闹的，这土豆子，这白白净净的，上点这水水，上点这汤汤，然后下锅 炸的差不多了，兄弟们，准备出货吧，你看看老姐讲究不？ 还给我拿张纸垫一垫，这干净卫生啊，兄弟们，真是干净卫生了，然后，哎哎，刚说完给我上手了这，哎呦我天呐，这这玛莎拉，刚才应该是加了玛莎拉了， 然后再，再闹点这白的，然后再闹点这红的， 啊，啊， 干净卫生啊，兄弟们！

你知道巴基斯坦的油炸玛莎拉薯条是怎样的吗？在巴基斯坦的南部城市海格拉巴，凯尔和凯南兄弟俩经营着一家有着七十年历史的老牌薯条店，祖传三代人在当地家喻户晓， 成功地阻止了向金拱门和开封菜这些餐饮大佬的崛起之路。凭借着勤劳的双手，一直保持着国内薯条销量的龙头老大，高峰时节连金拱门都要退避三舍，赞必封毛，一天要出售上千斤的薯条。 每天的天刚亮，凯尔的大儿子就要开始土豆的去皮和清洗，当然这里有机器的帮忙，半自动的去皮清洗一体机启动机器，地里刚收回来的新鲜土豆， 表面沾满了泥土，无需处理，直接加入机器，途中加入清水就会开始去皮和清洗，非常 常的方便快捷，这就是科技的力量。以前没有机器，天还没亮，一家人就要一起干活，如今只要一个人就能全部干完。 处理干净的土豆要来到这边切成条。在巴基斯坦做餐饮都是家族式的，没有外人的参与，这个时候就完美体现了生的多的好处。这些是凯尔和凯南的小儿子们，巴基斯坦的小孩都是从很小就开始帮家里干活， 没有了手机和平板玩，只能做薯条来玩。祖传的压土豆工具，轻轻松松就能把土豆压成薯条，大小一致，长短不一，非常的标准。 还没完。

我在巴基斯坦街头发现了这个，我之前在印度吃的脆脆球马克，这个在巴基斯坦叫什么呀？这个叫 goodbye。 那你知道他在印度叫什么吗？呃，不知道，叫巴黎布林。哦，巴黎布林，那这个一份多少钱呀？ 这个一百八十的，十二个，他先拿这个脆脆球用大拇指戳个洞，然后放上鹰嘴豆、洋葱、土豆，整整齐齐的，一共要摆放十二个。现在舀上酸奶小绿水，这个也是个爽大东西， 看这大冰块看着可不怎么干净。好了，这就是灵魂的小水，这里面就是满满的玛莎拉。好，现在这么一份就好了，男人一个脆脆。哎呦啊，巴基斯坦有超多这样的伸手的哎。 哇，这这上面还有好多小哥，我们先来一个，就是带酸奶的。我想小绿拍一定要拿右手呀，他怎么漏拍了呢？ 怎么样，跟印度的没什么区别。这样吧，我发现我现在真的是越来越习惯巴基斯坦和印度的食物了，这个是灵魂，我干了。 嗯，马哥你骗人呢，没有好喝。哈哈哈，可以啊，真的，我们这里有，香港哪里有喝过这个？是吗？真的是因为喝了这个所以有大眼睛吗？哈哈哈。

请你朋友吃一份马沙拉味薯片，绝对刷新他的味觉。一般的袋装薯片是如何生产的？看完印度薯片厂的生产过程，你就知道，印度薯片包装前都堆在墙角吸收菌群。 将所有土豆倒在地板上，由大叔们光脚挑选。土豆不用清洗，削皮，带些脚气和泥。 装入大桶后，就到了假装清洗环节。将土豆倒入一口旋转洗衣机当中，注入清水进行清洗，然后污水便会流出。浸泡清洗后的土豆，十分高效低能的清洗过程。 将西杆菌的土豆搬移至下一道工序，放进一台自动切片机器中，下端便会拉出薯片，连同浑浊的清水一起堆积在大锅中。经记者介绍，这种薯片摸起 起来十分酥软，可以很好的清洁手部污垢，随后便伸手进去抚摸。两位老哥用手将薯片转移到另一个容器内。这个机器的工作原理和洗衣机的甩干功能如出一辙， 接上电源后便会进行旋转，而水会从出水口排出，虽然洗了很多遍，但是仍然很浑浊，可见前面的清洗步骤无疑是多此一举。 将甩干后的薯片倒出一口锈迹斑斑的容器中，让其晾干水分的同时吸收一些锈气，可以增加薯片的味道，顾客也能吃到人体不需要的矿物质。 接下来便可以准备好锅和油，虽然生产车间满地油炸略显很多，但是看似不能吃的东西其实可以回收过滤，变成新鲜的油。将薯片倒落锅中， 油炸两分半钟，在阳光的照射下展现出天庭般的色泽。出锅后倒入大容器内，老哥会从一旁颜色难变的桶中摸出玛莎拉，均匀的撒在油炸好的薯片上，随后用手将其插进去搅拌均匀。虽然无意之中又增加了不少手盐， 但是谁看到这一锅酥脆的薯片不想伸手进去？叉叉搅拌均匀后，将薯片装入大桶中， 随后转移到干燥的储藏室，将薯片全部倒在墙角的地面上，等待后续的包装。虽然墙角略显发霉，但只要玛莎拉够味，发霉也会变成霉味。 i see everybody who gets out of stone jay him when they were from。

印度玛莎拉脆脆球，网上买的，先把脆脆球炸出来，单手比较费劲，挑了老半天，正好油也热了， 开始下播扎最最周， 一定要快速方便。 小球逐渐变大， 不停的翻滚，翻滚， 滚啊滚啊， 炸成金黄色，捞出来 准备绿水，香菜青椒搞，里头 加点辣椒面， 加点孜然粉， 挤半个柠檬汁， 再加三百八十八粒盐， 加点恒河水。不，我没有 开始榨汁， 滤水炸好了倒入碗中 搅拌搅拌，味道不言而喻。 蒸好的土豆压成泥， 这个过程非常舒适。 接点洋葱丁香再木， 这是我自己掉的绿水。再来看看商家带的绿水，这是酸臭味， 这是甜辣味。加点水搅拌搅拌。 闻了一下，并没有很浓的厕所味， 已经开始流口水了。 快速的搅拌搅拌，一个红色一个绿色， 这绿水有内玩了， 老铁们，干净又卫生啊！ 好了，可以开始照了。 拿一个最最求扣个小的洞出来， 然后往里边加土豆泥， 加点洋葱香菜， 绿水来了。浅尝了一下酸辣味的， 加点酸臭绿水， 应该很上头，应该很上头。

薯片在我们国内应该承留了一个主流的零食，吃过的牌子非常多，但是真正记得的你们有几个？我个人觉得比较出名一点的有美国的乐事，还有一个可比克吧，好像是福建达利园集团的， 然后就上好佳的虾条，这是我记得比较清楚的几个牌子，其他的估计一个能打的都没有。但是在遥远的一个非常古老的国家印度，他们那边的薯片没有任何一个牌子能打入其中， 那究竟是人性的陨落还是道德沦丧？为什么这么多薯片吃，一个巨资都打不进印度市场？说到这里啊，我们又不得不提一个私服的魅力，因为印度的法律就印度人说了算， 别说你小小的一个百世薯片啊，很多知名的世界五百强的企业都在印度被罚款，而且是罚的莫名其妙， 就是有的一个罪名。先不说以前的，就说最近雷公子，大家也知道啊，小米的话被印度罚了四十八亿，你要说有说服力，其实还好。罚款的理由是什么？据说是小米向一个外国公司进行一个巨额汇款，因此就罚他，典型的过河拆桥， 不过不这样做对不对？西头企业的大桥，那谁赞助冬至变压器，还要不要拉？月球三号怎么飞上天的？其实不仅这些啊，还有很多名牌企业，比如说零八年罚了微软七十亿卢比， 然后一三年比亚迪违反一个公平竞争，敲诈了比亚迪二点五六亿美元。历史的童年， ibm 公司被罚了一个八点六亿美元，理由就是印度的国民啊，都买你家的东西，我家东西卖不出去。所以三哥的政府啊，认为你 ibm 涉嫌不公平竞， 所以就罚你宝马， opp， 还有一个谷歌，甚至是三星都被罚过，连超市局的沃尔玛也被罚过，而且都是以亿美元为单位，十三点五亿。最后沃尔玛受不了了，阿年退出了印度市场。 这里水的有点多啊，主要是为了让在座各位老师的观众认识什么叫过河拆桥。所以我们进入一个正题， 据一个三级电视台介绍，他们用的是一个恒河边腹地优质的有机土豆。说实话，这个厂的规模不算是特别大，也没有那种高端化的流水线，已经非常干净敞亮的厂房， 顶多算得上是一个西头企业。恒河土豆经过一个恒河水的洗礼，然后变得又干净又白，非常的黄。因为这个是有机土豆，恒河又是印度的母亲河，所以这个土豆他们好像是皮都不削，直接放到里面去 进行切片。如果需要产量化，流水线式的制作，图片又要很薄，那肯定是机器切的，这里也毫无例外，切好的图片要去除多余的个淀粉，所以说需要用清水漂白。 工厂老板的三哥非常热情，毫不保留的向我们展示了薯片的一些商业机密以及制作过程。漂白跟沥干还不行啊，要用那种薯片的原汁原味，一定要非常的纯， 怎么最大？首先保证这个薯片的醇香呢？泡水太久啊，会挥发这个土豆天然的香味。所以说他们采用了一个离心沥水工艺，这也是他们跟那些国际大肠薯片竞争的一些方式，独家一门手艺 高级一点，这个叫离心沥水，低级一点的话，这个跟我们小时候洗衣机里面沥水差不多的。之后来看一下细节图啊，这个图片 的确可以证实这个土豆就是没有削皮的，摸了一摸啊，非常的干，干湿分离，所以说这个沥水技术遥遥领先。沥干之后，红道袍的三个把它倒入一个长柜子上面 沥干还不行，需要一个自然烘干，去除一个水分才可以炸制。因为正常来说，你沾水的东西去油锅里面炸容易爆炸，这样的话薯片的表面会有非常多的气泡，影响一个卖相。为什么这么专业啊？问，就是在福建的薯片厂干过三个月的厂长， 但是这一步并没有看懂啊，我以为是要自然的烘干，这上面的底部有个网状的东西，网状的下部是一个震动盘，震着震着，然后再把这个图片全部又放到桶里面，你说这样震动是防止粘连我还相信，但是又堆在一起，那不是又粘在一起去了吗？所以这一步到底是 干嘛？估计是类似于巴士灭菌，使用这个震动盘把细菌震掉，这样的薯片就是干净又卫生， 前面只是铺垫，然后正面开始就怎么炸制这个薯片。如果像工业化的去生产，流水线化的去生产薯片，一般用的是一个棕旅游，包括乐事或者是可比克都是用棕旅游，就比如肯德基版，还有打标箱的某莱士也是用棕旅游。 所以这里我很好奇三哥他们用的是什么油，这里并没有标注。一般来讲，如果说这种发黑的油在我们国内菜籽油的可能性比较大，但是我更相信这是棕铝油， 正常棕旅游他都是一大块一大块的乳白色的那一种炸制之后反复的炸制就会变得很黑。首先我们用排除法，菜籽油跟茶油一般人他是吃不惯的，包括我们国内 两句话，喜欢的喜欢不得了，不喜欢的就不喜欢，所以在三哥那边更不可能喜欢，所以这应该是一个十八手的中。旅游之后向我们介绍一下他们炸油的一个神秘法器，就这个设备， 他们不像我们炸鸡店，不是什么电磁炉渣的。这里讲的话，我们用的是一个高端的燃气，效率是非常快啊，大概是两分钟这个油就能炸的滚烫。这个储气罐里面装的应该就是他们所说的煤气，比我们家的液化气罐子还大，说实话爆炸的话吃席的风险很大。 厂房的右边有个穿黄道袍的西妹，他们负责的是打下手，甚至为了专业啊使这个薯片的口感更好。他们还有专门的一个温控箱，左边的是一度，右边的这个油温是四十七度，准确来讲应该是电箱控制这个油锅恒温 在四十七度，但是说是说是一个煤气炉，为什么里面还要加火？这个是什么原理？为什么从这里加火，然后那边油会变得滚烫？难道是远古时代的一个蒸汽机？有没有自带原理的老师？观众，这里涉及到我的知识盲区，没有干过三个月的锅炉厂厂长， 油温九成了，沥干水之后的土豆片放入油锅进行一个炸制。抛开卫生不谈，其实我说实话，三哥的薯片还算是良心，所以吱一声，好好看，好好学。这里分享一个热知识， 市面上绝大多数的一个薯片或者是薯条都不是这样制作的，怎么回事呢？像我们正常的薯片，我们肯定会觉得啊，薯片嘛，切成片然后直接去炸，但是更多的一个薯片为了他的口感以及添加科技与很活然后混合在一起嘛。他们是用一个土豆， 你再加点别的东西，我只能这样讲，幸亏是土豆便宜，如果土豆贵的话，他们可能就跟那个香肠一样，对不对？你纯肉的，他多加淀粉，捏成泥之后再通过一个模具或者什么玩意做成片或者是调。所以现在的薯片啊，其实他有好几种卖点，就跟牛肉一样，牛排有的说原切， 原切的话就真正的薯片切下来再做的不是合成肉，顾子薯片也是同理，原切薯片就这个意思。可比克的那种薯片我个人觉得应该不是原切的，但是百事我挺喜欢的那种三块钱黄色包装那种应该是原切的， 就是跟三哥的这种薯片差不多的，因为你仔细看还是能分得出来。然后这里三期电视台采访者还说了，要使这个薯片好吃，他需要经过反复的炸制，大致的意思就炸 过一次，然后再炸一次，这样口感会有一个层次感，嘎吱脆。其实在我们国内很多油炸东西也是这样，过两遍油，看来被三哥学到了，但是三哥油点还是非常好，他们学习了就学习，很谦虚，你要是有些国家，那我又要开始申遗了。我可不管，我学会了，就是我这里的 热气腾腾的薯片，出锅之后需要把它们摊开，但是不能放久，放久了的话会氧化变色，还有变得不那么酥脆， 尽量要在二十分钟之内装袋。现在这个薯片连原味都算不上，因为里面还要放玛莎拉或者是辣椒，包括一些胡椒盐一类的东西。 说到香料啊，所以说印度薯片怎么都不会特别难吃。印度跟老八都是香料大国，他们的一个食材主要以一个香料来调味的。 masala aired correctly in your name large milk powder colonomore saladamore or jill zero powder use ki head what is simple masala ceve another thing。 刚才那段话我相信有百分之八十一点胆大一点，百分之九十的老师观众应该都听懂了三个字，玛莎拉。他们这个薯片有番茄味的，玛莎拉味的，姜黄互补味的， 老咖喱味的，现在的话这个应该是一个玛莎拉味的，撒点辣椒粉。玛莎拉在三哥那边是一种香辛料啊，偷换一下我们国内的概念，就等于是十三香。 高端的食材往往只需要最简单的制作方式，这里也是一样的，土豆不削皮，洗了直接就是原切，然后手工搅拌，融入手皮等微量元素，使这个薯片吃起来更有营养。 撒料方面也是非常的讲究，撒了一次再撒一次，这样就可以融合两次的手皮微量元素。其实这里角不角度是一样啊，毕竟恒河被誉为元素周期表，里面的物质他该有的都有，搅拌均匀，装到这个绿色的脸盆里面，等待一个出售。要么是包装， 他们是走直供的，也就是说他们厂是在街边，有的可以买零售的，也有可以买包装，所以需要短暂的储存，这里有他们的薯片仓库， 不得不说三哥还是非常的坦诚，你搁我们国内，这种方式绝对不会让你拍出来的，下面应该垫了一张纸皮吧，然后铺到这个刷白墙的仓库里面， 他说这样储存可以储存一个月，不变质不发霉，保持脆脆的一个口感。然后到这里的话就是这个薯片的制作方式，个人说实话，打分 环节我觉得可以给个六分。首先薯片是原切的，真材实料，没有高科技的，很活。其次，印度是香料之国，对不对？味道肯定不会特别差， 而且他们包装也是非常实诚啊，一袋就一袋的薯片，不像某些国内的薯片牌子，一袋薯片半袋空气，说错了，应该是五分之二的空气，刚才还谦虚。

今天搞一个这个，这个小球球叫什么？哪个垃圾？中文名叫葛家帕普力叭叭。这玩意打开里面这样粉跟虾片似的，炸一下试试。 好快呀，这玩意还有炸了这么多，挺好看的，我还整了点配料，土豆泥，洋葱，还有午餐肉。这小球球炸完了还挺有食欲。你帮我把这个 penny pretty muscle 了化开，据说好多人都受不了这个味儿。嗯，我也试试，哎呀， 一股孜然味，这个玩意我冲开了，但是这个味闻着好不好闻呢？老公，我先给你吃一个啊，先给我吃一个啊，你这啊，味那么大啊，开开窗还没吃呢。哈哈哈， 正经试吃一个啊，好屎嘛，你听懂这屎？先搞一下这个土豆泥，塞点洋葱，放点这个汤，老公第一口先给你， 最馋的他都不吃，哈哈哈哈哈哈，好吃吗？好吃，哈哈哈，真假的，我也尝一下吧，好吃，真好吃啊， 好吃吧，没骗你吧，小兔啊，好好吃。呸，长得像屎一样，我老公居然爱吃，我再给他加点料，再打点。这个，老公你吃吗？吃给我， 哈哈哈哈哈。放什么东西哈哈哈哈。