鱿鱼鸡的做法

关注飞哥不迷路，飞哥带你喝鸡汤。大家好，我是飞哥，今天给你们带来一个鱿鱼炖土鸡，买回来的干鱿鱼，我们头天晚上就拿热水把它发起，往里面加上一点的食用碱，泡一晚上的鱿鱼，然后我们用清水把它反复的搓洗干净， 洗干净的鱿鱼我们把它改刀了，全部把它打成片，厚薄根据你自己的喜欢哈。切好放入一个大碗中备用。准备一只母鸡，然后我们把它剁成块，当然你有家都散养的更好，剁好放入盆中备用。 起锅加入清水，把鱿鱼片倒进去，煮开过后呢大概就是一分钟的时间，然后打起来沥干水，准备一个砂锅，铁锅或者是南锅都可以。加点油，放几边姜菜都先炒香，炒香过后就把鸡块来给它倒进去，炒干水分，把这个鸡炒出 黄油。看这样子，然后我们就往里面加点开水，把穿过水的鱿鱼片呢也给它倒进去，加几颗这个捆的白胡椒，再加一个葱，然后加点盐，吃个底味， 大火烧开，小火慢慢炖，时间呢自己去掌握哈，我们现在炖好了，然后再次往里面呢加盐，如果你吃火锅了，自己把锅抬上去，这样一道鱿鱼炖鸡的视频就搞定了，你如果喜欢飞哥的视频记得点赞分享收藏，谢谢大家！

你相信吗？有一顿土鸡是真的香啊，今天我们就整一个哈。首先把鱿鱼温水加碱泡八个小时以上，洗净，再泡五个小时，然后撕去薄膜，抽出透明这块骨头，不管你胀个体，把他血体的薄薄的就好。 加入开水中煮五分钟，清水浸泡待用。现在我们先把黄蒸蒸的鸡油熬出来，加入洗净的鸡块，炒至油清亮， 年油待机，一起捞到准备好的炖锅，里面加一只葱，生姜，胡椒盐，倒入准备的开水，没过鸡块， 盖盖小火炖大概一个小时左右，再放枸杞，红枣煮二十分钟左右，揭开盖简直不要太香。最后放备用的鱿鱼片，煮十五分钟左右就可以开动了，真的是鲜啊！

一起。

四月起火，老妈祭神，还剩下两个干鱿鱼，今天鱿鱼鸡煲准备走地鸡半只干鱿鱼两个泡泡的香菇四克一点姜，一罐辣椒，几个钟头干鱿鱼加一点温水把它泡透，再来把锅一煲，给他 上猛男子烤的干净的哦。鸡肉洗干净再来切，切好直接腌制，不会出很多的水，放到碗里腌制一下，加入两勺酱油，一点生粉搅拌均匀，腌制一下 放一勺备用。腌制半个小时再切片料，切几片姜，香菇切块，红辣椒去籽，再切点葱头。来把泡发的鱿鱼切小须，先切短一点，稍微打点瓜， 起锅烧油锅烧热，先加一点点油，油不要太多。现在把腌制好的鸡肉煎一下，煎一下再来焖，味道更香，而且容易入味，有条件也可以先过一下油， 鸡肉煎到两面金黄，把鱿鱼也放下去煎一下，煎干水分再来炒鱿鱼下去煎一下，倒出来 重新锅刷干净，切一点油，把香菇爆香，香菇爆出香味，下姜片炒香后把鸡肉倒进去翻炒一下来，加一点水，水不用加太多， 加入一勺蚝油，再来一勺沙沙酱，少许胡椒粉。咱们鸡肉是有腌制过的啊，所以这个 盐就不用下了。划一道砂锅里盖上盖子，再煲五分钟就可以煲了五分钟汤汁都快收干了， 葱头放进去，再来几片红辣椒配色，再盖半分钟焖出味时间到开盖。哇，特别的香。 鱿鱼鸡包鸡肉香嫩，鱿鱼鲜，两种食材搭配，又香又鲜，口感好，特别的下饭。

喜欢吃鸡的朋友有口福了，今天铁头用半只土鸡和两个干鱿鱼来跟大家分享一道客家菜，海陆搭配，鲜香美味哦。现在我们先来把鱿鱼给泡上，干鱿鱼放到大盆中，加入温水浸泡半个小时。 接着来把我们清洗干净的半只土鸡砍成小块， 老婆最爱吃的鸡胗切片。 调好的鸡块放到大碗中，下一步进行腌制，加入适量的盐，胡椒粉，稍微多一点点，一小勺蚝油，两勺的生抽，一点点的老抽调色， 再来上一勺淀粉，先用手给他抓拌均匀，抓拌均匀后来一点花生油增香，还能锁住水分，再稍微给他抓拌一下，腌制半个小时。 老妈种的姜来上两块切片， 再来几瓣蒜，同样切片，最后再来一个洋葱，同样切片， 切好后把它打散，打散的洋葱片放一边备用。 干鱿鱼已经泡软了，现在来把它处理一下，把这层外衣去掉，背面这块骨也要去掉。 干鱿鱼一年比一年贵，像这些这么薄的都要两百块钱一斤。鱿鱼处理干净后，现在来改刀，把它切成小条鱿鱼须切断就可以了， 切好放到碟中备用。热锅下少许油，我们先来把腌制好的鸡块煎一下，油不用太多， 中小火慢煎，把它煎至两面微黄。鸡面煎好，翻过另一面继续煎。鸡块已经煎好了，关火把它盛出备用。 锅中留油，把鱿鱼倒进去爆香，给它来上一点 料酒，继续煎。哇，满屋子都是香味的。好了，可以了，关火把它倒出来，一起倒在鸡块上备用。取一个小砂锅烧热后倒上点油， 把准备好的姜蒜片放进去爆香， 爆出香味后把洋葱铺上去， 接着把我的鸡块和油盐一起倒上去，稍微给他铺平一下，再盖上锅盖，小火给他煲十分钟。洋葱会出很多水的，所以我们不用放水了， 可以了，时间到了，大火关掉来上点葱花就可以开吃了。一道喷香的鱿鱼包鸡就做好了，海陆搭配，鲜香美味，而且做法非常的简单哦，喜欢的朋友试一下吧！