油渣包做法

前几天从老丈人那拿回来的茴香，正好家里也没有猪大肉了，买上一些猪板肉，咱做一个油炸茴香包子， 顺便炼一些主打油。主板油改刀切块，清洗干净，但凉水下锅焯一下 去腥。三件套葱姜黄酒。趁着焯水这块，咱把面发上五百克面粉，用五克酵母、五克白糖、三百毫升左右的温水化开以后，把面搅至面絮状， 揉成表面比较光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发质量倍大。我为了节省时间，用烤箱发酵四十分钟就可以了。把面 发上了，这边水也开了大曲浮沫，焯个三两分钟捞出来。咱重新起锅，倒入烧半盆的水，打开大火熬住。这时咱先把焯水剩的葱姜煎出来， 熬出油以后，把猪板油熬至微嚼的状态，放入葱姜花椒，继续再熬三四分钟左右，大葱搅黄，但不要糊，到这个状态咱就可以都捞出来了。归了归了，灶台让油稍微凉一点， 洗净控干水分的茴香切末备用。 油炸晾干以后，把姜和花椒摘出去，炸过的葱剁成末，放在油炸里。把油炸改刀切的稍微碎一点， 切好以后和茴香放在一起。咱准备挑馅，提前切了一点小葱花也放在里边，再放上适量的蚝油，两勺鸡精，一勺胡椒粉，再抖腾点十三香。 香油要稍微多放一点。把香油搅开，搅匀以后加入两勺的烟，搅匀以后放在一边备用。 咱把醒好的面拿出来，放在面板上充分揉搓拍器这一步非常重要，是保证蒸出来的包子旋 软不塌陷的重要条件。搓成长条以后，用刮板分成若干大小相等的剂子，然后擀成四边薄，中间厚的薄了皮。 茴香非常的喜油，所以在薄之前必须再多加入一些油，用小勺把馅按湿，这样比较好薄一点。 包好以后，咱凉水上锅醒发十五分钟，醒发好之后水开上气十二分钟，这旋旋软软的茴香油炸大包子就算蒸好了，这 茴香特有的味道，已经馋的我直流哈喇子了，你走吃去吧，那叫一个想请点赞关注评论哦！

生活本身平平淡淡，正是有了一日三餐才变得有滋有味。今天分享白菜豆腐油炸大包子，一次就能吃上四五个。先根据家里的人口准备适量的面粉，再加入五克酵母粉， 再加入三克白糖，用筷子搅拌均匀，再准备适量的温水，边加边搅拌，最后搅拌成面絮状，然后下手揉成光滑的面团， 揉好以后盖上保鲜膜，放置温暖的地方醒发至两倍大。 再准备一颗白菜，把根部切掉，再把叶子一片一片的掰下来， 掰下来之后再用清水把白菜叶子清洗干净，这样吃起来也更放心。然后再把白菜帮和白菜叶子分开切， 先把白菜帮切成长条，再改刀切成丁，再把白菜叶子也给它切成小块。全部切好后放入大盆中，里面加入两小勺食盐， 用食盐杀一杀白菜里面的水分，把白菜杀出多余的水分，吃起来是脆脆的，后面我们在煲的时候也不会有太多的汤。抓拌好后先放一旁腌制二十分钟，再准备一块老豆腐，也给他 切成小丁，切好以后放入盘中备用。锅中水烧开，放入一把粉条，把粉条煮熟，煮好以后控水捞出来直接放入凉水中， 把粉条降好温以后再给它切碎。 切好以后放入碗中，再往里面倒入一点老抽，粉条提前用老抽上个颜色，这样颜色不仅好看，而且特别的有食欲。 搅拌好后再倒入一点食用油，加入食用油以后，粉条放的时间长了也不会粘连在一起，搅拌好后先放一旁， 接下来起锅烧油，油热以后把豆腐丁放进来，开大火把豆腐丁炒至金黄色， 炒好以后先盛到盘子里面备用。二十分钟后，白菜杀出了好多的水，用力挤干上面的水分， 全部挤好以后放到盘子里面备用。再次起锅烧油，油热以后加入两勺郫县豆瓣酱，开小火把豆瓣酱炒香，炒出红油。 炒好以后再把昨天熬猪油剩下的油渣倒进来，这时候关火搅拌均匀，再往里面加入一小把葱花， 再把白菜也放进来，豆腐也放进来，再把粉条也加进来， 最后加入两勺食盐，调一下味，用筷子搅拌均匀即可。哇，这个馅太有食欲了吧！这时候把醒好的面搓成长条，再揪出大小均匀的面积， 再把面剂擀成薄饼，擀好以后再把馅料放上来， 用平时包包子的手法给他包起来。包好以后再次醒发二十分钟，这样会更加的蓬松暄软。二次醒发好后开水上锅蒸，放的时候中间留有一点缝隙，水开计时再 蒸二十分钟，蒸好以后再焖五分钟，时间到。哇，看着特别的香，热腾腾鲜乎乎的包子一顿就能吃上四五个， 喜欢的话一定要收藏起来，喜欢我的视频记得点赞、关注、评论和转发，点击我的头像可以看到更多的美食教程，我们下个视频再见吧！

爸爸，这个屋里墙咋还挂着块板油啊？哎呦，我忘了捏，两天和那肉一组买的这个好几天了，回不了吗？这么冷的天回不了啊， 早上也买点猪大油来，你看你按熬咋吃，我走走就不熬了，还得说老乡啊，儿媳妇这两天熬。行，你中间他能吃吗？不能吃我走两回的 哟。爸爸，这不是买肉了吗？这肉咋摆呀？这是摆肉吗？连个板肉都不认得。你不是怕掉标吗？你个不标老抢的。这寻思饭上面蒸干粮的，去包油炸子，包子吃去。 过去倒上满凉水，倒上点油练就行了。 这个油炸子不能练歌溜，练歌溜就哭。 把这个油倒在这个盆里，以后炒菜吃，倒上炸好的油炸子，葱烧油盐这些。搞这么严的，爱谁吃谁吃。 老三，你不给我买两件衣裳吗？这老影响我的颜值了，还给你买两件，三斤个儿都舍不得买。你就买就行了。嘿嘿，你说的吧，活该你木切的油炸子，这个果皮，他果皮，你的技术不是老高吗？ 这个棒子腿老强了，烤的紧了他也不粘。 蒸一锅 瘦脸吃饭了，没准这个包子闻着老香，我先吃上个。 嗯，好漂亮。

今天用油炸马齿苋，包了包子，特别的香，婆婆一口气吃了三个。我们这里土话叫马菜，你们那边叫什么呀？我还熬了猪油，这个猪油呀，煮面条可好吃了，先来和面，婆婆在这里呀，多和一点，不然做少了不够吃。 大概一斤半的面粉，放一袋半的这个耐高糖酵母粉，再加适量的温水给它搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，揉成这样子，盖上锅盖，拿到温暖处醒发这个功夫呀，再来泡点马菜，用热水泡，给他往下面压一压。 早上送闺女上学回来的时候，顺便走菜市场买了二斤多的猪油，婆婆干的是苦力活，我觉得吃点猪油要比素油好。给它切成薄片，放在锅里面，加清水里面呢， 再放点料酒，先给他煮开了，给他焯一下水，焯好了给他装到盆里面，这盆里面是温水，给他清洗一下，这样子才能洗的干净。洗好了锅里面加一点水，把这个油再放锅里面。现在呀就开始熬，中火慢慢的熬， 看看里面的油已经出来了，特别的清。现在就可以给他装到碗里面，用过滤勺给他过滤一下，不然熬的时间太长 会糊，而且还会发苦。猪油熬好了，再来把这个马菜清洗干净的，攥干水分，切成碎末。这个马菜还是我婆婆家菜园长的，再放点粉条，放点生姜葱， 然后呢，再来点这个素馅饺子粉，其他的调料就不用放了，再放点油渣跟猪油，这样调出来的馅真的是特别的香。给他搅拌均匀，馅也调好了，看看这个猪 已经结冰了，用它来煮面条呀，可香了，面已发好了，给他拿到面垫上，开始揉面排气，然后再给他搓成长条，再用刀切成等份的小剂子，用手给他团团圆，团好了再用擀面杖。呀，给他擀薄一点， 擀好了咱们就开始包包子，里面多放点馅才好吃。按照自己的手法给他捏起来，包子就包好啦。给他醒发个十分钟 冷水，上锅蒸，水开计时，蒸二十五分钟，焖五分钟。今天我特地蒸了两锅的包子，由婆婆早上起来当早餐吃。我的婆婆特别节约，不给他做点现成的，他从来都舍不得去买早餐。姐妹们，你们的婆婆也这样子吗？

好吃不油腻的青菜油炸包子，这样让你们的青菜颜色翠绿不发黄，只要掌握了这点技巧，做出来的包子清香味美。吃青菜的季节，家里人就爱吃这道青菜包子，今天我就来分享这道美食，陪你一上大白开。普通面粉 五克酵母粉小半勺白糖，促进酵母发酵。用三十度左右的温水和面一边倒一边拌，拌成这种大面絮状，再下手抓成面团， 揉成这样一个不软不硬的面团，盖上盖子醒发至两倍大。锅里烧水，滴上两粒食用油，这是保证青菜颜色翠绿不变色的关键。衣服水爆开， 将青菜干子先放进锅里烫上十秒钟，再把椰子一起放在里面继续焯水十秒钟， 放进冰水里过一下凉，这也是保证青菜颜色不发黄的关键一步。用焯过青菜的水将香菇也焯一下水，焯水二十秒，控水捞出 青菜拽干水分，马上整齐切碎 装进碗里。在家里前两天搞猪油，剩下的油炸用刀来切水， 不要切的太碎，有一点颗粒感，吃起来更香。 装进青菜碗里， 焯水的香菇同样切碎， 一起装进碗里，放一勺鸡精，一勺食盐、胡椒粉、蚝油，最后来上一点葱油，一点老姜提味葱花，增加葱香味。用筷子将雪亮充分拌匀， 这样我们的馅料部分就拌好了，温州的特别香。面板上撒上干面，醒好的面揉出排气 肉好后搓长片，切成大小相同的机子。 把每一个机子揉匀， 两饼擀成一个饼，上薄总结厚的包子皮 装上洗脸，用包包子的手法包起 爱情，真努力。 盖上盖子，醒上十分钟，开火，水开后蒸上八分钟左右，青菜包子时间也别正常了，不然颜色会发黄。 时间到关火焖上三分钟，再揭盖盖子。 哇，我们的青菜包子个个白白胖胖的，看 做的很好吃，外皮蓬松渲染，掰开，里面清澈的清香扑鼻而来，颜色也很翠绿。一口气轻松吃上三个，也不算多喜欢。你试试吧，我们下期再见。

在俺河南，只要有面就可以一直做美食。今个做的这个包子在八零九零年代稀罕的很，那时候穷，能吃上这包子，不是过年就是过节。先给干上泡上，再来和个面。两斤面，一包酵母，一碗半温水和个软硬适中的面团，放到太阳底下，发到两倍大， 再把猪板油切碎，切成大小相同的块，这样熬出来不容易糊。锅里添完水，把猪板油放进去，盖上盖小火，把水熬干，油逼出来，趁空再把泡好的干菜切碎，葱姜切末， 加水，熬的猪板油油清还不崩，大概熬了四十分钟。我们这叫油脂辣，金黄金黄的。泡好的粉条倒到案子上，再把油脂辣放到上面，这样剁的时候不容易崩。 所有食材一起倒到大碗里，调味，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，辣椒面，老抽，戴上手套，下手拌，才有小时候的味道。发好的面，一道案板，上揉面排气，下剂子， 擀成薄片，用自己喜欢的方法包成包子。妈妈辈最喜欢包的是饺子，馅多皮薄， 水开上锅蒸十五分钟，家里干菜有芝麻包就好了，皮薄馅香。我是妍妍，每天记住厨房烧饭，喜欢的给个爱心，鼓励鼓励，喜欢吃的赶快安排起来吧！

大家好，咱们做牛油火锅，就是炼油的时候剩下这个牛油渣呢，是个好东西，今天呢就用油渣来包一个包子来吃，鲜火面，准备上五百克的面粉，加入一小勺的白糖，促进面团的发酵，再加入五克的酵母，加入二百七十克的温水， 天凉了，包子里面稍稍的软一些，发面做馅，萝卜呢去个皮， 去皮之后呢擦丝，放到开水锅里边烫上三十秒，倒入开水烫上三十秒， 放到屁股里面去一下水分 切一下， 把这个油渣切一下， 切好的油炸和萝卜放在一起，再切点粉条和豆腐，锅里放油，把粉条和豆腐加点盐， 油，五香粉，老抽放香之后倒入锅中换水压， 加入葱姜，还有炸这个牛油的这个料头现在开始拌香，来入少量的胡椒，鸡精，盐，花椒粉，再次的放入少量的熟油，再来点辣椒，看一下 馅馅，拌好了，现在开始包包子面发了，拿出来 揉一下，排个气给你硬。迫不及待的想吃包子，嗯，饿的很，饿的很，哈哈， 两点多现在还没吃饭， 十六个，十六个大包子 擀皮开包， 全部包完，放入蒸锅，粘上锅盖二次醒发，十五分钟之后再蒸， 十五分钟之后体积明显变大，现在粘上锅盖，咱们开火上锅，蒸锅上汽算时间，蒸上十五分钟，时间到三分钟之后打开盖子， 咱们的牛油油炸包子做好了，看一下软软的，来看一个， 掰开之后呢馅特别的松，包子呢削软，这个油渣呢配上这个季节的萝卜，绝对绝对的好吃，那么喜欢吃的朋友呢，赶快做起来，今天视频就分享到这里，大家再见。

媳妇，这猪肉也弄好了，家没啥吃的了，你过来，再不中上街买点东西去。买啥了，买一个油汁还有一大堆，咱不能包上饺子吃就妥了。哎呀，那包饺子老子自己冒火了。擀馅是我包是我，下海是我，包着包子吃就妥了。 我发现你这样约来约会来小事来呢。中中你去包去吧。去，一会我上班给你买块豆腐。哎呦我的妈，哈哈哈哈哈哈。咱这大概五百克面，五克酵母，五克白糖，白糖促进发酵啊。搅匀 四十度的温水和面，先给它搅成面絮，全部搅成面絮以后下入和成面团，粉条煮个七八成熟，待会备用。煮好的粉条给它剁碎， 来勺老抽，再来勺油，搅拌均匀防止粘里。把葱姜切碎备用。咱准备两颗葱，两颗蒜苗切碎备用。昨天剩的油汁咱给他剁一下，剁的越碎越好啊，这东西香的很。 豆腐先切片再切丁，全部切小丁，锅里来点盐，先把豆腐煎一下，煎至两面金黄盛出备用，锅里烧油，葱姜爆香。家有孩子，咱来点黄豆酱啊，不辣，喜欢吃辣的可以放点老干妈辣椒油，再倒入豆腐粉条， 牛肝，盐，十三香，鸡精，味精，葱蒜苗，开大火拌匀。就这样都管包了啊，把你们面也发好了啊，天冷我要搁这温水里腾腾腾腾。我发的老慢，面全部发质后卧状 打的多好简单，肉面排气，分成均匀的剂子，擀成薄薄的厚片。 自己吃的不要样啊，包子都摆到浓密上，盖盖二次醒发十五分钟，十五分钟后包子明显变大，都是二次醒发好了啊，大火上气蒸十五分钟啊， 吉时已到，开锅哎，大的很啊。这包子，你们看这油渣包子带劲不带劲，香的很啊，我现在拿拿味啊。 嗯，真香，包子快熟了。嗯，你不烧点汤去？烧啥汤呢？东西啥？你给我买个车门。你要他烧去去吧。嗯，我看你是不愿意啊你。没有啊，中中中，减个肥让你买中不中？不去了。