青皮和大红皮哪个更有价值

有好多朋友问明书究竟青皮好还是红皮好，你这样问就好像你脚通去看爷爷一样，青皮是九月份采摘的，大红皮是十二月月份采摘，他们那个时间不一样，效果也不一样，青皮他的效果比较猛一点。 我们这里啊这里啊都比较好的，适合那些经常上班两班倒的，熬夜的那个，又或者经常 搞两杯啊，吞云吐雾的那个用就更加好了。而大红皮他性温 对，我们这里啊这里啊就比较好了。所以大家选择新会陈皮一定要知道他的皮是怎么用，又有好多朋友担心买到的陈皮是虚减年份的，这样 你就做好自己的唇了，我手上这个就是我们天马精灵桃彩大青皮了，果子摘下来开皮，那个骨肉是硬雕的，不要的， 这个皮晒干存放三年就可以用了，纯新皮它性价比更加高，你自己存存多一年就多一年，这就不会给人家骗到你了。大家想学习更多的陈皮知识可以先关注一下明叔哦！

一般我们说的陈皮有三种，青皮、二红皮、大红皮。青柑加工剥出的皮叫青皮，皮薄、色深、辛辣、带苦，耐储藏。中医认为，青皮主干皮， 多用于肝郁气滞，胸邪胀痛，食积腹痛。二红干只未完全成熟干。二红干加工播出的干皮叫二红皮， 皮稍厚，褐绿带红，质地软硬适中，性温和，略甜，微带苦， 耐储藏，存放越久，药用价值越高。二红皮主脾肺，善于健脾和胃，主要有理气健脾、燥湿化痰的功效。脾胃不好、湿气重的人可以选择二红皮。 大红干是指充分成熟干，由于干皮糖分很高，用大红皮煲汤，汤水很香甜，功效和二红皮一样，理气健脾，燥湿化痰。但是叫二红皮来说，不易储存，易发软生虫。 第二个就是产地了，经要检部门初步化验，结果表明，由于土壤条件、栽培技术、农田气候的差异，新会产地的陈皮叫外地陈皮，其形状、组织结构虽然相似，但挥发油所含的成分有很大差异， 因此陈皮尽可能用新会本地出产的陈皮，药用与调味效果会好很多。而且陈皮的三大活性物质，挥发油、多糖类和黄酮类物质也会 比其他地区的较丰富。最后，大家买陈皮需要注意的是购买的价格，如果有看到那些十年、二十年的新会本地皮， 价格九十九元，一百九十九元，就得留个心眼啦！花了钱喝到假皮不说，甚至有可能会买到做旧染色的陈皮，危害健康。怎样辨别做旧染色陈皮我之前有过分享哦，今天就这样啦，祝大家都能买到，货真价实！

大家好，我是黄莹青皮、二红皮、大红皮收藏与实用到底哪种好？青皮味辛苦，气味芳香， 花香明显，含糖分较少，陈化三年泡水入口偏适，但挥发油较高，耐储存，适合入药。二红皮味辛苦，略带甜花 花香明显，含糖分较少，陈化三年泡水入口甘香回甜，易储存，入药和品饮均可。大红皮卫星 香甜浓郁，果香味浓，含糖分较高，陈化多年后泡水后入口甘香醇厚，储存有一定的难度，但收藏价值高，口感佳。

陈皮分青皮、二红皮和大红皮，很多网友就问了，这不都是陈皮吗？有什么不同呢 啊，成熟度不一样啊，风味和用法也是有所不同的。青皮是十月采摘的，他一般用来入药啊，他是苦味的，腥味的，有一种芳香的气味，沉久了会出现明显的药香味，他归干净，还归了味精。 所以呢，清脾这个药啊，从他的功效上来讲，入的是肝经，他就可以疏肝。入了胃经的话呢，苦味的降心，胃的散，所以才可以干什么，消积化滞， 这是他的两个功效。所以呢，疏肝破气是肝胆经，消积化质是胃经啊，他最最常用的是用在肝气郁制所引起的一系列问题。在膳食方面呢， 呃，用来解解腻也是不错的。有朋友说，呃，在火锅底料里边放一点青皮会更好，朋友们可以试一试。那我们先用大红皮啊，大红皮呢是十二月采摘的，因为成熟度比较高，挥发油这类有效成分呢会比较少，他没有那种刺激性的味道， 糖分足啊，喝起来呢会偏甜一点啊。陈化出来的陈皮啊，适合寒性体质的朋友会更加适用。我呢也比较喜欢用这个大红的陈皮，用来泡普洱茶啊，温和回甘。但是呢，在保管方面，因为大红皮的糖分高， 容易发霉和虫蛀，非常的不好保管。我们最后再来讲这个二红皮了，他是介于这个青皮跟红皮之间啊，如果不会保管，又想用陈皮，那就可以考虑二红皮啊，这个其实 也是陈皮市场上的主流产品，他比较好保管，存久了也会出那种药香味，泡茶、入膳入药都合适，你平时用哪一种？欢迎评论区留言！

大家好，新会陈皮分为三种，三种的作用都不一样 哎，第一种是青皮，青皮呢就是每年的立秋时候摘的果子开的皮叫青皮。青皮一般都是药材啊， 可以煲凉茶啦，他的药性比较猛，一般收藏五年 用才温和一点啊，这个就是青皮，这个是二红皮。二红皮呢， 就到那个秋分的时候摘果开的皮就是二红皮。二红皮的啊，药性比较温和一点，平和一点。 二红皮，呃，可以用来做菜啦，烹饪呢，泡茶啦，都是比较好的，一般人都喜欢收藏二红皮，因为二红皮糖分没那么高，就容易收藏。 嗯，这个是二红皮，还有这个叫大红皮，大红皮就到立冬的时候摘的，新会刚开的皮就是大红皮。 大红皮比较温和啊，放出来的陈皮一般都 和那个名贵的药材，名贵的食品一起炖汤啊，放点大红皮蒸炸他的榨汁 二红皮。大红皮呢就难保管，很容易重做， 所以收藏大红皮要非常的小心。好了，今天就收到这里，谢谢关注。

很多茶友问我新会陈皮的青皮、二红以及大红他们有什么区别呢？今天我跟大家简单的科普一下。 青皮的采收时间点是七月到十月，外表呈青褐色或青黑色，表皮不显皱缩，有无数微凹入的优势点，基本没有。海绵浮松状，内表面紧密光洁，皮薄质硬，味辛苦，气味芳香。 二红的采收时间点一般是在十一月份，外表呈褐黄色或棕黄色，表面做缩比较明显，有无数大而凹入的优势点， 内表面海绵浮松状不明显，皮质微厚，较硬，味辛苦，略带甜味。大红皮从十一月底到冬至时节采收，外表面呈棕红色或红黑色， 有使大而凹入，表面受缩十分明显。内表面海绵浮松状明显，皮厚质软，味辛，带甜味。 颜色不同，脾气也不同。我们习惯性的将青皮、傲红以及大红统称为陈皮，但在中医里，青皮跟红皮他们是两种不同的药材，他们在用途以及功能上也不一样。 清脾苦、辛、温，善于疏肝破气，消积化滞。药性较烈，但很少拿来食用，但广泛用于中药材当中，以及煲凉茶等。 红皮苦辛温，有理气健脾、燥湿化痰等功效。红皮药性较为缓和，我们一般用于食疗，在生活当中广泛的拿来 煮水、泡茶、泡汤以及烹饪。青皮跟红皮在功效上有所不同，但在本质上没有好坏之分，我们根据需要来选择就可以了。持续关注我们，分享更多好知识！

又到了一年重中之重的采收季，我家也趁着大好阳光采收鲜果，晒着新皮。 这个时候也收到很多朋友的疑惑，究竟青皮和红皮该怎样去选择呢？这个视频就是详细介绍青皮和红皮之间的不同。 青皮通常是指农历立秋至霜降时才受晒至的干皮。青皮在日常生活中呢，我们是用的不多的，但是如果入药方的话，我们是需要大量的使用， 而青皮在储存上也是很省心，平常只要密封起来，一年翻晒一两次就可以了，因为要用价值高，而且储存方便，所以这几年的青皮都受到大家的青睐。 十月份摘完青皮，接着又到了十一月份的二红皮，二红皮可以说是粉丝多呼声高的一个系列，它不仅有青皮的香气，还有红皮的甜润， 最重要一点是他储存起来也是比较省心的。接着又到了糖分爆表的十二月， 因为这个时候新会的大红皮要上市了，大红皮不仅口感顺滑，还非常甜润，连三岁的小朋友都会忍不住的吃上几口，他唯一缺点就是储存难度大吧。 这次我们大概认识他们之间的不同，下一次我们再聊聊他们在功效上的不一样。

新会陈皮是青皮好还是红皮好？可能百分之九十的人都选错了，说到这个冷知识是你花钱都不一定能学得到的。 青皮是我们新会啊每年九到十月份采摘制作而成的陈皮，由于这个时候果子还没有成熟，所以青皮它的挥发油和内含物质 非常高，且药性强烈，它是用来解决身体某些问题的时候使用的。如果你经常熬夜晚睡， 烟酒应酬比较多，那偶尔喝青皮是非常好的，但是需要注意使用频率。而红皮则是每年十一月到十二月采摘制作而成的红皮它的一个成熟度更高，且性质温和， 口感甜润，无论大人小孩都可以饮用，可以用来日常冲泡、煲汤、膳食或者日常养生，适用范围更广。如果想经常喝陈皮的朋友，建议选大红皮。 所以青皮和红皮各有特点，没有好坏之分，只要是自然生晒保存的新会陈皮，没有经过人为的做旧染色、添加香精等等，都是可以放心使用的。

陈皮除了年份越长，价格越高之外，那么他大红皮的价格是高于我们的二红皮的价格高于我们青皮的价格的。今天我们就来谈一谈陈皮当中的三种皮， 我觉得价格还是小问题了。但是如果嗯，茶友们就是怀着想要去喝一支陈皮，越喝越暖的那种属性，在不知情的情况下喝到了青啤，然后哐哐的一顿喝，可能对身体就会造成一种损伤。青啤 立秋至寒露之间，干果尚未成熟时采摘制作而成的。它多用于药用。色泽青褐色至青黑色，质硬，皮薄，味辛苦，弃芳香。二红皮寒露至小雪间， 在我们的表面皮转黄时加工而成的。多用于日常的平硬色泽黄褐色至黄棕色，质较硬，皮较厚，味新甜，其芳香。大红皮， 小雪至小寒之间，在我们的表皮完全着色时加工而成。多用于日常的瓶印。色泽红棕色至棕黑色，质软，皮厚，味微腥，甜香。

陈皮呢，其实分三等，作用呢大不相同，首先呢，中医讲的陈皮是陈久者良，需要经过三年的陈化，还没有腐败的才能达到药用的标准。其次呢，就是陈皮的等级，陈皮呢，它分为大红皮，微红皮和青皮三种， 大红皮就是完全成熟的一个果皮，还有理气健脾，燥湿化痰的作用，多用于呢脾胃气滞，微红呢，就是没有熟透，还有一些青的果皮， 它有健脾燥湿化痰的一个效果，但是呢，没有大红皮效果好，所以呢，一般拿它去煲汤，或者拿它去泡水喝 自己青皮呢，它又完全不一样的，它是完全没熟的一个果皮，是以疏肝破气，消极化滞的，多用于呢肝郁气滞。所以呢，下次买陈皮的时候呢，多看看有没有掺假。

陈皮当中的青皮，二红皮，大红皮有什么样的区别？他们的滋味都会有什么样的不同呢？那今天呢就好好的给大家来了解一下。那陈皮按照采摘时间的不同呢，是可以分为青皮、大红皮和二红皮， 在茶汁干还没有成熟的时候采下来制成的就叫做青皮，他一般呢是在立秋到霜降的时候采摘，也就是呃十月份左右哈。那青皮的外表呢，是呈青褐色或者是青黑色，因为还没有成熟，果皮的糖分呢会比较少， 不适合拿来喝，一般都是用来入药的。那等茶汁干再成熟一点，采下来制成的就是二烘啤了，他一般是在霜降到小雪期间采摘，也就是十一月份左右，那制成 二红皮呢，呈褐黄色，所以还没有完全成熟，那它的味道呢？会有一些苦中带甜，最后呢就是等茶汁干全部成熟了，那采下来的就是制成大红皮了，它通常是在小雪之后采摘，也就是十一月底十二月份左右了， 那制成后会成这个棕红色，他的这个果皮糖分含量呢会比较高，喝起来有一股甜甜的味道，但是也因为糖分高，所以他比较难储存，一不小心呢就会引虫子。 所以啊，以上三种陈皮分类你都搞懂了吗？那如果想要了解更多关于选皮存皮真假皮鉴定技巧的，欢迎大家呢，在 二十九号三十号这两天呢，关注一下我们的直播间，我们会去到陈皮的核心产地东甲来选性价比高，优质的好陈皮，想要了解的朋友们可以来直播间一起聊一聊。