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二零二四年中国的财富风口至少有三个,第一,他经济,谁能让男性花钱,谁就能吃到爆发增长的红利。第二,科技经济,人工智能芯片势必是下一次科技革命的主导。第三,也是和普通人最相关的品质经济。 那么所谓品质经济,就是用合理的价格加上远超预期的品质来打造爆品白酒品牌,红星就是经典案例。作为北京二锅头的品类始创者,红星一直在坚持纯粮固态酿造的发展战略,纯粮品质也一直备受酒友的追捧。 现在呢,红星在山西新建的智能化酿酒基地,正在用智能化完成纯粮品质上的创新与突破。那么,这座新的酿造基地是怎么做到的呢?简单来说,智能化、专业化以及标准化。以酿酒环节为例,首先呢,原粮进厂自动牵氧机会对 原粮取样,并使用以国标参数为基准的近红外光谱进行原粮质检,二锅头的原料关被牢牢把住。其次呢,从原辅料到成品酒的各个环节,红星使用智能化和机械化的管理体系,智能化的设备实现了原辅料搅拌、润粮、壶 化加取,从入池到初持全过程的自动化生产,极大的提高了生产效率,保证了生产质量,同时也保证了粮食不落地、酒配不落地。另外, 自清洗系统、除杂除尘系统等智能化设备的应用,也让红星实现了全流程清洁生产,真正做到了红星二锅头的一镜到底。 当然,智能化和专业化之后,更要标准化。红杏二锅头的酿造工艺精细到了四十五道工序,一百零二个环节,三百九十八项工艺标准。试问这样精细 严格的酿酒过程,它能不好喝吗?那说到这,有人可能就要说了哈,光凭你说,我们怎么能知道红星的酿造工艺究竟是不是这样的呢?哎,这不,为了庆祝山西基地投产两周年,前段时间红星还举办了盛大的红星之夜活动,邀请社会各界到红星的酿造基地参观,感受一瓶 纯正二锅头是如何酿成的。另外,日常的酿酒过程也被红星搬到了现场直播间,让所有人看到真纯粮改透明, 可以说时代在变,风口在变,但红星纯粮酿造的初心品质没变。红星代表的品质经济在汇集消费者的同时,也一定会将红星送上新的风口。