天麻鲜的怎么吃

新鲜天麻怎么吃才最有营养你们知道吗？首先我们把黛妮的新鲜天麻洗干净，记住不要削皮，因为天麻皮里的天麻素含量更高，直接切片用来炖汤、炖鸡、炖排骨， 这样熬出来汤是鲜香微美，而且鲜天麻的口感非常的软糯香甜。第二种方法就是将新鲜天麻切成小碎末，跟鸡蛋一起搅拌均匀，蒸鸡蛋小朋友都爱吃。 最后再告诉大家一个保存方法，把新鲜天麻切片焯水，按餐分装，放冰箱冷冻煲排骨汤、鱼头汤、乌鸡汤，放一份非常方便，可以存一年都不会坏。新鲜天麻营养价值高，对身体特别的好，价格也很实惠。

这个长得像土豆一样的东西，它是新鲜的天麻，很多人不知道怎么吃，我们把清洗干净，切成片片，可以拿来炖鸡，炖鸽子，营养价值非常高，这个皮容易发苦，不喜欢的可以去掉。老母鸡炸成块块，冷水下锅焯去血水， 焯好水的老母鸡打出来呀，把上面的血沫给它清洗干净，再放入砂锅里面，加入姜片，来一些黄酒，去腥增鲜，再来加入这个松茸菌汤包，它味道更好，这样一包我们煮三次， 清洗干净放到里面，加入山泉水，盖上盖子，我们先给他煮一个小时， 再来加入天麻，再给他煮二十分钟调味，我们只加盐，其他都不放了。这样炖出来的天麻鸡汤营养美味，巴适得很，喝一碗啊，暖心又暖胃。 这个天麻乌鱼汤汤非常的鲜美哈，天亮了给家里面媳妇啊给炖起来非常的好。

现在这个季节，如果要是经常头疼，失眠或者是什么，只要是跟大脑相关的，就喝这个汤啊。哈喽，大家好，欢迎来到欢聚的美食空间，我们的宗旨是给你爱的人做一道爱吃的菜，天凉了啊，我们该喝炖汤了，我在云南昭通发现了好的鲜天麻，那我们今天就来一个鲜天麻炖鸡， 这个叫食材啊，炖汤，其实我们真的是就是应了我们那句话，甚至美味都是用时间堆积起来的。回答的好啊，哈哈哈， 来我们这个食材这个鸡，但是这个鸡你买错了，这个是吃肉的鸡啊，其实原则上我们就买这个黄油的老鸡啊，但是这个也没有问题，小嫩鸡也可以啊， 然后这是鲜天麻，天麻的功效很多啊，其实原来我们基本上炖汤的都拿那个干的天麻，干天麻都是鲜天麻来晒干制成的，我们原来最常吃一道菜是什么？ 就是天麻跟猪脑相结合，都说补脑的这个天麻，其实有的时候朋友们要是有头疼啊，或者是失眠啊什么的，尤其是补脑，然后 这个先天麻想不想要是不是？哈哈，想要哈哈，怎么办？主页加微啊。好，那我们这是枸杞，这个用水泡一下葱姜，然后还有 红枣，食材就是这样，那我们现在加工食材啊，美味都是时间堆积起来的，那我们其实食材这么简单，这道炖汤也是非常简单，但是他需要时间，那我们先把这个鸡给他斩一下吧，其实原则上呢炖汤呢，我们拿整鸡也可以，但是我们为了有的时候要的速度，稍微 炖的要快一点，我们可以给它斩成剑，斩鸡斩骨，绝对不能用这个薄刀了啊，这是我们的文刀，那我们现在换一把武刀，相对来说比较厚一点。来，我们 我先把头给他剁掉啊，来，头剁掉，原则上这个这个头我们也可以炖到汤凉，还有点水把它给倒掉。那我们现在这是一只整鸡，我们来给他先一开，我从中间给他切一刀，你说我这一刀下去能不能一开？没问题，来 哇，是我的刀工好还是这个刀好？哈哈，都有好，这其实还是要再清洗一下啊，不要紧，我们先给他剁一下啊，剁鸡爪的时候呢，大家一定要记得啊，这有一个关节，我们来从这个关节以下剁啊， 就是剁东西是最好用这个刀的后部，他不会费劲，为什么从这个关节下边？因为他这关节你要是从这剁呢？他一预热这个皮就收缩了，不太好看。鸡爪尖来剁掉，然后 我们把它直接卸下来就行了。就是要一个整的鸡翅啊，来，听到什么声音了吗？骨头，对，这个整个是给感觉是给掰下来的啊，鸡翅也放起来，你看就是我们这内脏，还有一点，我们这一块不要了吧，来 这一块不要了，然后我们从这个半只鸡的中间给它打开， 打开之后我们切大块不切小块了，鸡屁股部分我们不要。好，基本上就是这么大的块啊，好，来这边同样操作， 鸡胸也给他一开二，鸡腿直接一开二就可以了。好，那这半只呢？ 我们一样啊，好，一只鸡加工完毕，一会我们再清洗一下，马上回来搞这个剁完的鸡块我稍微清洗一下，然后吧。啊？干嘛有一只鸡爪没给修指甲，你成功了，你知道为什么吗？ 我为什么把这个没有羞汁的鸡爪放在这个上面？就是要考考你哦，你觉得？哈哈哈，好解释怎么样？嗯， 好解释，成功了是不是？来，我们把这个放到垃圾桶，把这鸡再清洗一下，马上回来啊，好，回来我们加工平台食材之前啊，我们先把这个鸡给焯一下水啊，焯肉焯水我们怎么讲？ 凉水下锅？对，冷水下锅。好，现在我们开火啊，那接着我们来加工其他的食材吧，来大葱就给他切大的葱豆直接给他 放在这个水里面啊，姜也是切大的，姜片直接放进来先添麻，这个先添麻呢，我们买回来来的时候其实他是带着泥土的，我们清洗多少遍？是不是 三五遍？清洗了三五遍啊，就是已经把泥土给清洗的非常干净了，但是这个呢，我们给它切滚刀块，但是我们不用削皮了，就是切成大的滚刀块就行，这个块可以切大一点，没问题啊， 来我们放在刚才装鸡的里边，这种鲜的天麻你就可以把它当土豆炖完鸡之后一定要吃这个天麻当土豆吃，这个鸡炒到什么程度试试， 等他这个水开稍微的给他焯一下这个鸡啊，其实我们要是炒什么大千鸡啊，或者是炒什么豆豉鸡啊，是非常好的啊，这个是小的嫩鸡，但是煲汤呢相当 来说差一点啊，煲汤呢其实还是买那种黄油老母鸡啊，或者就老母鸡就可以，没办法，我们今天就是这样，我们鸡肉还可以接着吃啊，其实这个鸡挺不错的，这个时候呢，我们就是加一点点花雕酒啊。哎呦，这个是我这个多少年的花雕酒啊，用来煲这个鸡啊， 也直了啊。等他这个水开，然后我们可以关火，沫子呢，我们要去掉，然后我们拿清水冲一下，清水冲的时候我们一定要拿温水， 不要拿凉水，其实这个方法也针对于我们抄那个，比如说做红烧肉，做红烧排骨， 牛奶，其实全都一样的啊。来，你看现在水开了，这个时候我们可以关火，然后我去把它清洗干净，马上回来好试试看。清洗干净了啊，那我们现在冲完了这个我们直接给他放到这个包里啊。哇，这个包确实太大了 啊，多炖点，多喝点汤吧，好不好？先把鸡放进来，然后我们倒点开水啊， 好，现在我们把火打开差不多了，这是多少水啊？差不多是两个，一千八，三千六。那我们现在就是这样，把盖子盖上，把它给烧开啊，我们那个天麻不要提前放，基本上这个鸡我们会炖， 大概是一个半小时，其实这个天麻呢，煮的话大概二十分钟其实就可以了，这个鸡炖一个小时之后我们再放天麻，还有这个里面我还要再放一点点姜，就放两片姜片就可以了啊，这个枣是可以提前放的啊，不用去核了，我们从中间给他 开一刀就可以了，我们把枣还有姜片也给他放进来，全程就开大火就可以了啊。其实我们要是炖一个 半小时的话，你觉得我们这个水够不够？差不多，还真不是差不多，真的是有挥发的，来，我们再加点水吧，再来一千毫升，来吧，多喝点汤啊。来，我们先暂告一段落，一会回来。 好，摄影师，我们这个汤多长时间了？一个小时了吧。那现在我们看一眼，我们要加上天麻了，我们先看下汤的状态，哇，有点烫啊，走 哇，感觉一下来，现在我们把天麻放入啊，天麻放入煮它 三十分钟，其实二十分钟天麻就是可以了啊，我们同步把我们的这个枸杞也放进去，同样还是大火啊，我们把盖子盖上。好来，马上回来。来试试，时间到了是吧， 终于到了，把火关上来看一眼啊，哇，地道啊，来尝一碗啊，来 我去呦，不行，就是这个烫火，再来一勺汤，多整块肉，这主要就是喝汤不要整肉了。我去，行了，基本上就是这种状态，今天这个汤我们不加别的味道，只加一点点盐啊 啊，有一个喝汤的再来一点点喝汤的餐厅啊，曾经被人吐槽啊，你知道怎么吐槽吗？ 他们那个炖的汤就是不加味道，然后桌上有盐味精啊，胡椒粉之类的，让客人自己加，被人吐槽啊，说你煲这个汤你连味道都不敢加你还开什么店。其实我觉得真的不是啊，广东煲完汤之后其实我们的味道就是现在 这个时候加是非常好的啊，真的是根据自己的口味，你说加也没问题啊，汤待会再尝来，我们的这个天麻就是这种状态啊，这个天麻千万千万一定一定要吃啊，尝一下真跟土豆似的啊。 嗯，来看一眼。呃，不能说是软糯啊，就是我只能说是绵沙，就是他这个这个口感呢就是沙沙的，特别地道，尝一口汤啊， 特别的清润，然后还有那个红枣的那个一丝丝甜，包括那个枸杞的那个甜味也全都进来了啊，鲜甜麻炖鸡汤成功了，你学会了吗？学会了。别忘了给你爱的人做起来吧！喜欢我们也别忘了给我们点赞关注一键三连，这对我们非常非常 非常非常重要。这个汤现在这个季节如果要是经常头疼、失眠或者是什么，只要是跟大脑相关的就喝这个汤啊，天妈也是非常补的。好，今天就到这里，明天见。拜拜。

你知道吗？有一个貌似土豆一样的小东西，放进蒸锅里蒸一蒸，出锅瞬间变美食，如果你买的是新鲜的，就可以直接做菜吃，它的口感呢非常的清脆爽口，做法非常的简单，一看就会，我们来看看是怎么做的吧。 首先我们从市场上买回来的新鲜的天麻，把它放在案板上，挑选出有虫眼和坏了的不要， 挑选好了之后放在一个稍大一点的碗中，加入一勺食用盐，倒入没过天麻的忘情水，再用你那细皮嫩肉的双手反反复复来来回归的清洗。加食盐清洗是为了更好地清洗掉天麻上面的虫卵， 清洗一次之后，二次加入一勺面粉，再用清水清洗，加面粉清洗是为了更好的清洗掉附着在天麻上面的细菌，三次再用清水清洗，用手反反复复的扣掉天麻上面的杂质。清洗 洗好之后放入烧鸡中，控干水分，然后把控干水分的新鲜天麻放在案板上，一个一个的切成厚厚的薄片，切的厚度大概五毫米左右就可以了。切好之后我们就把它放入盘中备用。接下来先把蒸锅中的水用忘火烧开，然后放上蒸蛤，倒入切好的天麻， 用一双黑色的筷子把天麻平铺均匀，这样蒸的时候成熟度才一致。天麻的食用价值非常的高，具体的你可以找度娘看一下，由于平台规定，这里就不必多说了， 平铺均匀之后盖上盖子，趁这个蒸至天麻的时候，我们准备好紫皮洋葱，把它切成菱形的块状，青椒和红椒也切成菱形的块状，切好了之后一起放入碗中，切好的蒜片、姜片也放在一起备用，再切一点去年没有吃完的香肠，切好之后放入碗中备用， 这个时候时间到了，天麻也蒸好了，把它拿出来放入烧鸡中，用筷子来来回回的焯拌一下，让其快速的冷却。锅中烧热，倒入适量的食用油，有条件的可以来点猪油。烧热之后立马倒入青红椒洋葱块， 用勺子翻炒至青红椒洋葱块微微发软，接着倒入切好的香肠和蒸好的天麻片调味，只加入一勺鸡精 和一勺味精，别的调料什么都不要，开大火快速的翻炒，炒至食材和调料完全的融合。忘记告诉你了，新鲜天麻的皮是不用削掉的， 天麻的皮上也含有很多的营养价值，消掉就太可惜了。最后撒入性感的小葱节，开大火翻炒，激发出所有食材的香味，炒均炒匀就可以出锅装盘了。 一道清脆爽口的天麻炒香肠制作完成，学会了吗？你还知道哪些做法呢？喜欢的朋友点赞收藏加关注，赶快做起来吧！

有很多朋友收到天麻不晓得怎么吃的，我今个再来做一遍，哈哈。给天麻洗干净，用天麻炖汤，一次放一两个就够了，给天麻皮刮刮，吃起来好吃些。 给天麻切切，天麻放里面再等二十分钟啊。 天麻土鸡汤炖好了请进来。 冬吃萝卜夏吃姜，不如喝碗天麻汤，你们喜欢喝吧哈哈哈哈。

大家好，哈哈哈，冬吃萝卜夏吃姜，不如喝碗铁碗汤。我就是玩铁碗，不要炖鸡汤喝。哈哈哈。 天麻的你们吃过没？哈哈哈，你们看看天麻翘吧。不翘吧， 有要看狗的。回家来个片吧。洗洗 打个兰麻鸡，晚上炖铁饭吃。来个鸡多多 有钱吗？姐姐 开始炖鸡了，盐，葱姜，红枣，枸杞，山泉水，待会等着下锅炖。几个小时 吃不完的。天吗，不给我整点，我还干他整半个小时，整好了赶快晒他。 嗯，好香的，都七八放里面，再等一会就能吃了。 炖好了喝点葱花子。丫头，鸡汤炖好了，要不来了我来喝鸡汤啊妈妈。哇，妈，你今个老母鸡汤炖的好香啊，你尝尝，好喝呗。好妈，来我给你推一碗。来， 妈，我给你也称一碗。好 丫头，我炖鸡汤喝喝呗。好喝，配上天马雪的很哈哈哈哈。

这个长得像土豆一样的东西哎，其实是天麻，新鲜的天麻很多朋友不知道怎么吃，我们先把泥巴洗干净，今天来一个天麻炒鸭蛋， 这样清洗干净了，我们把天麻的皮给他削一下，天麻皮容易发苦，炒出来不好吃，但是天麻的皮哎，药用价值比较高，如果我们拿的炖鸡这些就最好不要削皮。这个正经的鸭蛋，我们把上面的牙齿给它洗干净，再把它打出来。 这个天麻削完皮之后啊，就像淮山一样，白白净净的，我们把它拍破剁碎，这样炒的时候呢容易熟一些，再来放上一些葱花 调味，我们只加盐，其他什么都不用加，把它打均匀。打鸡蛋呢，一定要把它铲起来，加点枸杞，给它配个颜色。热锅凉油，把锅融好了，碗调好的鸭蛋倒下去， 这样把它推散。我们是炒蛋，不是煎蛋饼，喜欢吃嫩一点的就炒嫩点， 我比较喜欢吃那种炒的干香一点的，把它炒起，这种锅巴我觉得更香 好，炒成这样子差不多了，起锅装盘，不要炒糊了， 这样做法简单，既营养又美味。喜欢的朋友们记得收藏起来试一下，学会了记得点个关注哦！关注我，你做菜的时候啊，才会找到我今天的视频呢，就到这里谢谢你们的收看。

俺妈将山上的天马出来了，今个给俺妈到山上去挖点个回来，给俺奶炖汤喝。好，俺们今个多挖点个回来，哈哈哈，俺们这边天马都是种在大山上，带你们去看看，这就是俺家种天马的地方，看看今年收成怎么样。 你们看看，今天天马结的好厚，又大又排场。 妈，以前我给俺小弟两个上学，可值得这一亩三分地了。就是的，全靠住这个天，把婚前 别筐够了，回家 给天麻洗洗。天麻炖鸡你们吃过吧？ 哈哈哈哈，逮个老母鸡晌午炖天马吃，给鸡剁剁， 切，这个甜吗？ 开始炖鸡了，搁这个生姜，倒这个山泉水盖着盖着放在碗里炖一会，小火炖几个 小时，吃不完的天麻搁锅蒸，蒸 锅盖子蒸半个小时。菜马，蒸好了，赶快晒晒。 嗯，好香的，你先把放进去 看着看着，再等一会鸡汤炖好了，搁点盐。小草， 丫头，让奶奶喝鸡汤来啦。哇，妈，今个鸡汤闻到好香啊，你今个多喝点个。好妈，喝鸡汤，妈，我给你盛一碗。好 丫头，我今个炖的鸡汤好喝吧？好喝，配上天马跳吧的很，哈哈哈哈。

大家好，我是老 k， 今天给大家带来一道这个新派的天麻孤老肉。今天选用的呢是昭通宜良的小草坝的一个乌天麻。我们来做一个天麻孤老肉。 天麻刮成薄片，看一下比纸还薄，先将它过一下水， 增加它的一个柔软度 好。同样的我们中里结也切成薄片。 我们依次把天麻朱丽洁卷起来做一个造型。 我们现在用我们准备好的脆皮糊进行炸制一下，等它定型炸至金红色呢，我们倒出待用。 圣女果我们也跟他去一下皮，用开水烫锅呢，他皮比较容易掉。锅中下入适量的白糖，加入清水， 加入橙汁，红醋，白醋，盐进行一个打芡。 现在淋点油，准备起锅。 这样一道食补又健康的天麻孤老肉，你喜欢吗？