土鸡炖山药的做法

深秋了，家里有老人和小孩的一定要做这个山药土鸡汤，健脾暖胃，大人小孩都爱喝。鸡的表面有很多我们看不见也拔不掉的绒毛，所以第一步一定要烤皮，这一步能去腥，还能增香。烤好皮的鸡清洗干净，切掉别人喜欢吃的鸡屁股，再砍成稍微大一点的块， 再放入清水中洗去血水，洗掉杂质。锅中油热，下入鸡肚子里面的油，鸡油可以增加鸡汤的鲜美和香味。鸡油榨干后，油渣捞出丢弃不要。下入姜片、土鸡中小火翻炒，炒出鸡肉的水分，炒干水分后加入开水，开大火熬至汤汁浓郁， 倒入砂锅盖盖，中小火慢炖一个小时，然后切点铁棍、山药，几颗红枣。鸡汤炖好后下入锅中继续炖二十分钟。调味只放盐、胡椒灰搅拌均匀。 出锅前撒上葱花，一道营养滋补的山药土鸡汤就做好了。这样做的鸡汤味道鲜美，香味扑鼻，整栋楼都能闻到香味，邻居都来抢着吃。

大家好，我是向阳，今天为大家分享一款山药土鸡汤，滋补养颜，非常好喝哦哈哈哈哈。买回的土鸡去除内脏和多余的油脂展现，洗干净凉水下锅 大火烧开，用手勺打去浮沫，再用流动的水冲洗干净。 煲鸡汤的第一个关键点，炒鸡肉的原汤不要倒掉，用密网过滤掉残渣，煲鸡汤时再倒回原汤，鸡汤鲜不鲜就看他啦！煲鸡汤的第二个关键点，起锅烧油，爆香姜片， 倒入沥干水分的鸡肉，炒至鸡肉凉面微黄，炒锅的鸡肉肉香，汤鲜无意。 第三个操作要点，要加入开水，道理很简单，热的肌肉遇凉水就会收缩，遇热才能把蛋白质彻底的释放出来。 再把刚才过滤好的原汤倒回锅内，猛火滚个十分钟左右至汤为摆设，再把鸡汤倒入汤桶内。掌握住上边的三个关键点， 无论你是在酒店还是在家，都能保住比别人更好喝的鸡汤。同类的鸡汤先开大火滚三十分钟， 汤桶加盖，把火调至中小火，再煲一小时左右，倒入铁棍山药简单调味，十分钟后鸡汤就完美呈现。如果你觉得 对你有帮助，就对着屏幕怼两下，感谢您的支持！年夜饭的餐桌怎能少的这样好喝的鸡汤，喜欢的话就赶快行动起来吧！

朋友们大家好，今天给你们分享一道滋补山药炖土鸡，接下来我们就开始操作，接下来我们就开始在接， 把山药切成滚刀，蚝油， 把这个拿出去擦一下， 加点白酒， 加入清水，炒好的鸡倒在锅里面慢慢喂，加入红枣，枸杞，薏仁，当归，党参，沙参，下锅 喂半个小时以后，一个小时以后或者经过几滴老人再加入山药，喂一个半小时加入山药，这样子再喂半个小时就可以起锅即成，加点盐巴慢慢的喂熟即可。 山药油鳝鸡汤就这样小火慢慢熬制出来，香的很，滋补山药炖土鸡操作完毕，汤鲜味美，巴适得很。 接下来我们走大厅去一趟， 这位帅哥，我这个鸡好不好吃，好吃好吃。这面可以，谢谢你们的光临哈，谢谢。

猪大叔好吃吗？属你的。有点鸡蛋味。 不懂得炫耀了吗？让我体会吧。这 请带我去。 好香啊。猪大头你别看啊， 再看看他的手。 嗯，味不错。那还用说的。哈哈哈。听话，在汤里头知道不？哈哈哈七夕你个会吃。

周末了，炖一个营养丰富的土鸡汤，清洗好的土鸡把它破开再拆。河豚看那个土鸡，这个黄油好碍眼，鸡肉都炸好了， 刚刚熬好的鸡油里面还有点鸡油，把那个鸡肉倒下去，在锅里面多煸一下，把那个油多余的油脂把它煸出去了，而且把鸡肉可以变得更香，能够炖出的汤的话要香鲜。鸡肉炖我炒好了之后，把它放到那个罐罐头， 然后加矿泉水，炖汤的话加矿泉水炖出来的话效果好的很哦。锅头来几片老姜，放点当归沙参和那个干的山药片，炖个一个半， 一小时左右都可以。把那个大枣和枸杞倒下去，放下去过后再等半个小时，基本上肌肉都怕了。 最后放点点盐巴，那个汤不需要加太多的调料，好的食材都放一点盐巴，炖出来的汤都汤鲜味美，好吃有营养。 超级简单的家庭版土鸡汤都做好了。

准备好以下食材，将山药切小段，胡萝卜切滚刀块，玉米切小段，土鸡剁小块，放开水烫一下，把鸡腥气味烫出来，鸡肉捞出洗净，放入砂锅中， 倒入温水，没过食材，放入食材加料酒去腥，盖上盖小火炖四十分钟， 再倒入胡萝卜、山羊、玉米炖二十分钟，起锅时放枸杞，加两勺盐，炖三分钟就完成了。汤鲜味美，营养，带着玉米淡淡的甜味，很好喝的哦！

大家好，我是夏某，今天和大家分享一个山药母鸡汤的做法。锅中加入适量的清水，下入养殖时间在五年左右的老母鸡，下入少许的料酒去腥， 开锅以后撇出水面漂浮的浮沫，这些浮沫是鸡肉的血水和杂质。把老母鸡块沸水三分钟，捞出备用。老母鸡养的时间越长，营养价值越高，而且包出来的鸡汤越香。 锅中再次加入适量的清水，煲至老母鸡汤，水一定要加的多一些，老母鸡的熬制时间比较长，锅中的水开锅以后下入老母鸡块，下入少许的生姜片， 下入清洗干净的金丝小枣。水开锅以后盖上锅盖，小火慢慢煲至五个小时，也可以选用高压锅压制四十分钟，但是用小火慢慢煲出来的鸡汤比较香。 去皮。清洗干净的山药一节，把山药斜刀切成滚刀块，把切好的山药放在水中，以免变色。鸡汤熬制五个小时以后，打开锅盖，下入切好的山药块， 下入枸杞，按照个人口味下入适量的精盐，再次盖上锅盖，锅中的汤汁开锅以后煮至十五分钟，煮至十五分钟以后即可享用这道美食。本期视频就到这里，感谢大家观看，你的点赞、关注和转发是对我最大的支持。

今天给大家分享炖鸡汤的几个小技巧，炖好的鸡汤肉不柴，汤鲜味美，真好喝。 要想鸡汤鲜美好喝，要注意几点。第一步，选鸡。要选土鸡，不要买速成鸡。怎样判断是速成的饲料鸡还是散养的土鸡呢？ 散养鸡这个像刀背的部位是瘦瘦的，骨头很硬。饲料机这个部位由于长时间生长在鸡笼里， 这个部位是肥嘟嘟鼓鼓的，软软的，不要选下来。把洗净的鸡先对半切开， 用半只来炖它。先把鸡屁股去掉，不要，鸡翅尖减去一厘米左右， 鸡指甲也要去除。然后把鸡肉剁成大小均匀的块， 剁好后放入盆中清洗。鸡皮上的污垢在多之前要先洗净，然后把鸡块的血水多清洗几遍，把上面的血水洗净，然后把洗净的鸡块 倒入清水锅中焯水，这里不要盖锅，盖，开大火煮开，把鸡肉里的血腥味煮出来， 煮开后撇去血沫， 大约煮五分钟左右，这期间要停打血沫， 再把鸡块捞出来。 第二步，焯水后用温热水清洗残留的浮沫，不要用凉水清洗，否则炖好的鸡肉很柴，洗净后沥水备用。 第三步，焯水后保留原汤。由于是土鸡，原汤特别鲜，这个原汤要保留。用过滤网把血沫和杂质过滤出来， 下来把鸡块倒入砂锅中，过滤的原汤也倒入锅中。要是饲料机，这个原汤不能用，会有一股臭味。再添入一些开水， 加入姜片，开大火煮开，煮开后再撇去浮沫， 盖小火炖一个半小时，要想鸡汤鲜美好喝。第四步，鸡汤的火候和时间要足。接下来准备去皮的山腰，切成滚刀块， 装入碗中备用，再把洗件新鲜的茶树菇对半切开下来。锅中水烧开后，放入茶树菇焯水，去除茶树菇中的涩味，可以有效消灭大部分的细菌和微生物。 大约焯水两分钟左右，捞出来放入碗中备用。鸡汤炖一个半小时后， 放入山药，焯水后的茶树菇，再开大火煮开，煮开后改小火，加入盐调味， 再炖半个小时。半个小时后，炖好的鸡汤汤汁浓白，一点也不油腻， 撒上枸杞再煮两分钟，好了鸡汤就炖好了。 在炖鸡汤的时候，没有加过多的调味料，只有姜片和盐，用这种方 滑炖的鸡汤特别的鲜美，更加的营养好喝，而且鸡肉特别软烂，一点也不柴，也不油腻， 长个黄金期记得要常给孩子喝，喜欢的朋友可以收藏在家也试试吧！今天的视频就分享到这里了，如。

下班啦，买了半只鸡，今天做铁罐山药炖鸡汤， 可以皓月当空，爱的人手捧星光 开始吃饭啦。