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做奥尔良鸡翅千万不能少了第二步,一、鸡翅两面改刀。二、用冷水浸泡出血水,去除腥味,沥干水分,放入奥尔良腌料、料酒、生抽、老抽、 姜、葱,搅拌均匀,腌制半天。电饭锅内放姜葱垫底,放上鸡翅和剩余的腌料汁,用煮饭模式即可。这样做出来的鸡翅毫无腥味,小朋友特别爱吃。