鹌鹑蛋高压锅会炸吗

今天教给大家红烧肉鹌鹑蛋的做法，热锅烫皮，烫至焦黄，表皮用刀刮至干净，改刀切成块， 生姜切成片，倒入猪肉，倒入冷水，生姜片和料酒， 去除血沫，捞出备用。热锅凉油倒入冰糖熬至起泡， 慢慢加入开水，捞出备用。 热锅凉油放入猪肉，滴出多余的油，放入生姜，倒入生抽，放入点耗油，放入八角，桂皮，香叶， 放入料酒，放入啤酒，放入鸡精和糖，放入糖色，放入盐，放入高压锅压十二分钟，出锅收汁。 热油，放入鹌鹑蛋，炸至金黄色，捞出，放入收汁的红烧肉中翻炒，一道色香味俱全的红烧肉鹌鹑蛋就做好了。喜欢的家人们点个赞，点个关注吧！

你绝对想不到有一家店把这个鱼头做成了招牌菜，而且是桌桌必点，一点赞加收藏，会分享给大家。鱼头的两面拍一下生粉，用手轻轻的做一次按摩。 起锅烧油，油温八成热，下入鱼头，炸至表皮金黄微干，捞出来。 鹌鹑蛋放一点老抽搅拌一下，让其每一粒都裹上，颜色温八成热，下入鹌鹑蛋，用勺子搅动一下，熬至表皮起泡，颜色深黄， 起来控油，油温八成热，下入鸡爪前面用个锅盖挡一下，以防溅油烫伤自己。蒸虎皮状起泡，用清水冲洗一下，放在高压锅里面，加点高汤上汽压五分钟。压好后把 把食材放在平锅里面，起锅烧猪油，菜籽油，加少许咸猪油，用勺子挤压一下，把多余的油脂挤出来，无渣不要。下入姜葱炒香，再下入黄焖酱，加两大水勺高汤 开始调味。冬菇一品鲜少许。汤烧开后倒入锅里，放在煲仔炉上面，大火烧开，煮五分钟，转小火再烧十二分钟。 鱼头时间一定要炖久一点，不低于十五分钟。把姜葱选出来，汤汁收浓，这个菜可以提前备货，出菜快，操作简单，口味独特，鱼头软烂入味，汤汁泡米饭更是一绝。感谢你的关注，我们下期见！

大家好，我是元厨师，今天我给大家做的是麻辣鹌鹑蛋，我们将鹌鹑蛋凉水下锅煮熟， 放在大肉瓢里使劲的颠簸，让壳脆烂，然后剥去鹌鹑蛋，依壳洗净待用。高压锅中放入凉水一千克，放入鹌鹑蛋， 干辣椒一百克，花椒十五克，姜片几片，葱一段，八角、茴香、砂仁、白蔻、桂皮、甘草各适量， 冬菇一品，酱油十克，盐适量，少量的白糖十三香，蚝油二十五克，最后加入一瓶啤酒， 然后加盖压三十分钟。 朋友们，今天教大家制作这个麻辣鹌鹑蛋哎，它的关键就在于这个高压锅， 可能很多人认为鸡蛋不能高压锅，其实关键在这里，我们用高压锅压，时间越久越好，你不要怕，越久越好，越久鸡蛋越老越腥味越好吃，我们在超市里面买的有一个很出名的一个叫香什么辣的鸡蛋，就是这个工艺， 朋友们，感谢你支持，感谢你的红心，谢谢大家了。时间到，打开高压锅，麻辣鲜香，颜色金黄的五香麻辣鹌鹑蛋制作完成。 妹妹，麻辣鹌鹑蛋煮好了 吃一口啊，嗯， 味道是非常滋味，麻辣鲜香。那么如果你要学习更多的美食，请你关注点加号，每天晚上八点准时分享，谢谢大家的支持！