馍炸丸子的做法

妈，哎，这馍还要不要，不要我喂给鸡吃了。这，那咋不要啊，光吃嘞，这哪管要，你看这馍邦邦响硬的那样了，咋吃？这，我这个最好吃嘞。那这馍能做啥？好吃，这是馍，我最好看，你吃吧。我才不吃嘞，这馍你不吃吗？啊，我不吃。 王先，我今个给你做一个什么炸丸子，炸的多好吃啊还，哎，炸好那什么备好了，这肉粉泡一会， 把这泡好的什么弄下来，水 馍弄碎它，把那洗好的豆芽剁剁它， 把切好的豆瓣放这里边，把昨天剩的回头一点放这里边，放点姜，放点香菜，放点葱，放一勺盐，放点鸡精，放点食材盐，放点胡椒粉，放点面粉，把它拌匀， 活成这来找他玩的来程度多了，娘，看着我了， 油温八成热可以下锅炸了啊。 娘，你别吵闹了好不好？嗯， 照同照，可以录了。 妈，你炸这丸子还不孬嘞，我先尝一个啊。嗯， 真不闹了哈。妈，别说小吃了，你不是不吃我不打，哈哈哈，你不吃我可别扔了啊，滚，奶奶给给我唱一个啊来，好吃不好吃，哈哈哈。

shake me trying and do you？ 嗯 give me。 哎呀，我还在看阿姨 好喝不。

妈，你在干啥嘞？你看咱这茄子没长大了就坏了。你这干啥？咋一回事？妈，这都快晌午了，咱晌午咋吃饭呢？这 咱吃饭，咱这不有茄子吗？咱摘个茄子，咱回家炒着吃去。天天吃炒的茄子，天天吃炒的茄子，能不能改改道咱， 那你想吃啥？这茄子炒了吃还有营养。我想吃炸的丸子了耶，我问你想吃啥嘞？想吃炸的丸子了。那还不容易，咱摘个茄子回家炸丸子。 老师你在吃啥？吃啥吃啥，这不饿了吗？吃点 饼干子。我快上网了，你哪里了哪里了？我上咱地里头摘俩茄子去了。这摘两个茄子咋吃啊？摘两个茄子咋吃？摘两个茄子我给你炸茄子丸子吃。你吃过炸的茄子丸子吗？你这会学的还怪巧嘞， 茄子怎么炸丸子，你去炸去吧。那可不是没有，我不会做的，我今个给你炸茄子丸子吃进去吃不够。大家好，今个用茄子炸个丸子吃。现在开始做，把茄子洗一下， 然后把茄子搭配。 现在把茄子切下来， 先切成片， 再牵着头， 最后切成茄子丁， 挑的茄子丁。双盆的 茄子长切好了，里头给他放点盐，杀杀水润。这个时候咱再切几个馍，切几个白馒头， 放这个馍炸出来，丸子比较宣传。 毛切好了，里边加点热水烫一下，这个时间再切点葱姜， 把茄子浸进水放到碗里边， 调好的葱姜放里边，里边放点十三香，再放点盐，里头再放点白面，用手抓匀。 炸完这个面拾掇好了，叫老头烧 烧火。老头啊，快烧火了。烧火，天天叫我烧火，没一天不叫我烧的，我要不烧的都吃不上饭了。烧去 锅里，倒上大豆油，锅里油热了，下锅炸丸子， 完了，炸成金黄色的绿色外嫩的。 快点出锅了，妈这管吃了，你看把你急的，把你饿毁了。哎，气得好就急毁了，快点吧。哎呦，这不是出锅了吗，快快点啊，真香，这茄子丸子好吃不？好 好吃些。哈哈哈，那买的你都没吃过，今个我给你炸，切的话你试试看好吃不？里酥外嫩。哈哈哈，好吃不说翻了，外酥里嫩， 对了对了吧。嗯，妈，你别说了，这个茄子丸子炸的真好吃，不孬，好吃吧？好吃好吃。嗯，比腊肉丸子还好吃嘞。是的，比那个腊肉丸子炸的还好吃嘞，香的很。嗯，不孬， 你这在外想的呢，炸茄子丸子，这茄子丸子真是劲劲炸的，不孬，好吃，哈哈哈哈。

妈，你收拾好吗？要不要给你帮忙帮忙。叫馍吃了。对才说了嘛。你叫我吃馍。今晚不进去炒菜了。 我现在在江湖是生活。搬家的时候没到家的时间。今天还没开。只要现在下雨。那还不容易。交给我。我今个中午送黄金。炸个丸子吃。滚你个姜子。你给他吃完了？嗯？哈哈哈。他今个又给我剩馍。弄点萝卜。炸个萝卜给他。萝卜洗洗。 今个晚上没事啊。只要有到冬天，特别是过年头的啊，都得炸着丸子。这萝卜给他切切，切成小丁。萝卜丸子要是像炸成焦香酥脆一样，这可是有技巧的。今个我就跟他说说我的技巧是啥哈。 全部给他剁好了。 这外头要是钱够味，这大风也烧个 来。 这接下来就配上这几个生蚝的用上了啊。切点磨皮子揭掉。这炸丸子方式馍可是一个小技巧啊。炸出来的蚊子又松又软。再磕几个俩鸡蛋 给他拌上点面粉，再炒上土豆味，盐，十三香，花椒粉，蚝油，鸡精加点水。 好的，给他活的黏糊的好了，拌好了。哈。这咋回事啊。你还得找个好搭档。得找个会烧肉夹子一把。 我给你。我完了可咋弄。喊俺妈妈你给我烧锅碗。好啊，走走， 把你老婆婆都给我好好说说吧。哈哈。这你还没有用过人家的新姑娘哦。关门还有个姐。她管。看家里头有柴火没柴火。哈哈哈。烧干都管上。有了 在门上炸了。这回藏上瘾了吗。接着都不叫你吃生馍了啊。这回可叫我吃生丸子呢。哈哈哈哈。那还会剩下的。小孩子一吃点再熬点汤会点菜。还是别毛病。中了。 妈你快把勺子拿给我啊。好嘞， 六十岁奶奶成天调皮的不能行， 都拿着老子吃的菜。为啥呀？ 这腿跑的快哎。哈哈。妈，你倒把那腿支棱起来了才叫了嘞。哈哈哈，好了没有了，看这俩人配合的就是快咋的了，还交房，交房了还省的我不了。放心，人多好干活，人少好吃。人多了干好快，人多了活下去的也快。 看，我的任务完成了，我先尝尝。 外夫人呢？妈给你尝尝。 来来来来来，小朋友快点快快快，赶紧吃药，赶紧想看妈妈。妈妈，你直接去拿去，人家都去拿， 这又够吃两天的了。俺妈终于不用吃剩馍了。哈哈。刘总，今个跟那谁来倒一点啊。

我今天炸这个丸子呢，金黄酥脆，外焦里嫩，好吃又简单。食材呢只要用馒头剩的馒头就可以了， 这个呢隔天剩下的馒头，然后给他掰掰两半，因为买的馒头呢很好泡，然后先给他掰开，掰成两半之后呢，我们加 加满水，大概泡了五六分钟就可以了。泡好的馒头呢，我们用手给它攥干水分，攥成这样就可以了。 攥干水分的馒头呢，放到一个大盆里面，我们再次把攥干水分的馒头呢给他用手这样这样捏几下，然后这样炸出来丸子比较蓬松。炸这 丸子呢一定要加一点葱姜味道才好。刚刚抓拌好的馒头呢，我们加半碗的面粉，面粉不要加太多，再加上葱姜，然后加上少许的食盐，加一点鸡精，多加一点这个十三香， 我们再次给他用手抓拌均匀，这个面粉不要加太多，我们加的大概有半碗这个调味料给他放进去，我们不停的用手给他抓拌，这样做出来丸子比较暄软好吃。 装扮好之后呢，我们先给他放一边醒着，锅中呢加入多一点的食用油， 油呢我们稍微烧热一点，大概七八成热吧，我们就开始丢丸子了， 炸丸子呢我们不要急，慢慢丢，我们大概看着差不多的时候，呃一下子也不要下太多，像这样就可以了。等丸子定型之后呢，我们用这个漏勺给他翻拌一下， 炸个两分钟，我们再给他翻拌一下。炸丸子的时候一直要大火，千万不要着急，像这种慢慢他就上色了，像这种还不行，还要再炸的酥脆一点，我们继续给他大火炸， 如果你想吃更脆一点，那就再炸一会，像这种金黄色就可以往外捞出来了。 捞出来的丸子呢，我们放到一个大漏勺里面，给他漏一漏油， 稍微给他控一下油，我们直接放到一个大的盆子里面，非常酥脆，这丸子就炸好了。

今个用馍给你做一个过年才能吃的菜啊。啥菜？大碗嫩管先把馍皮揭掉，揭完之后在这放两天，馍皮揭掉之后再掰成大块馍，晾好了搓搓它，把馍搓成馍花。这个菜还真只有过年才能吃上嘞。 跟着我天天就过年，天天吃好吃的。那管姐你是不是偷懒？我咋记得小时候都是手搓的呀，搓的太费手了。现在时代在进步，科技在发达，都在用这那纯属偷懒。哈哈，打好了再伸伸，把大给伸回来， 把这舍友的大的给打了。木花打好了，现在切点姜末，切点葱末，切好之后把这放在里边，现在开始调味，放点盐，味精，调味王搅匀了 烧点油，等会倒里边放猪油，放了大碗的香，把油倒进去，现在开始弄丸子， 现在来调个面糊，调一碗碗面粉，再磕里边俩鸡蛋，再来调个味盐 先搅搅二飞，再搅搅面熟，搅成这样就完了，不能和太稀了，咱弄好的丸子放面糊里边，油热，把丸子下锅，里边 打完就扎好了，看打的咋样。 很好喝，没辣油干嘛？

这个丸子你肯定没吃过，受不了俺娘这大户人家的闺女，我一辈子也吃不上这样的丸子，就失传了手艺了， 我教给大家咋咋做，一步一步的教给你。第一步先把这个冷凉的馒头给它切成片，要是馍不凉，切不成面， 接下来再让凉水泡，千万不能着热水泡沫，这热水泡沫炸的话就是好蓬，往外 水都行了。把水把馍摸住，十来分钟都泡汤了。接下来先把葱姜切好，等一会剁好肉馅，搁到肉馅里边， 这样是咱剁的肉馅，剁的肉馅，咱把葱先剁碎，跟葱一样切成姜丁，再剁成末。这个葱姜的容量 比平常来包饺子的那多一点，因为咱还有那些馍嘞。接下来咱开始剁肉馅了哈，还是自家剁的肉馅 还香，还好吃，你看剁这肉馅，你看剁这肉馅多好，黏黏糊糊的，没时间这馍就泡好了，你看这馍一泡泡的，你看吧，一挪三楼的买那个馍，一泡一挪他就黏了， 咱自己做。这个馍是散的，让抹布把这个水挤干净 看看，倒到这里边看这个馍，这三个肉的肉馅给调一下，沾上里边沾上那些水打肉馅，水里边加点老抽，生抽， 再加点盐，再蘸点十三香，再蘸一点鸡精粉，蘸一点五香粉，倒这里头把这现在抓把抓把调好，再把这个葱姜 再掺到一块，把这个肉抓匀，再把这个馍全部把这个馍抓散喽。刚才把刚才咱拌均匀的油馅掺到这个馍里边去焯一下，烙匀它 不要长多少面粉了，面粉长多了，玩的硬，就长这这些就行了，再炒一下， 一点水不加这个好吃的丸子，秘诀就是一点水不在家的好吃又爽口，又粗又碎，无论是烧汤， 无论是红烧都可以。这不是我自家的秘方，这是老祖宗传下来的，我给俺娘俺妈学的，我自己亲手做，我都做了四十多年了，亲戚朋友来到这个地方，一尝我的丸子，没有说不好吃的，看看， 就这样的，咱的小魔丸面就和好了，就和到这样都行，不软不硬的倒回来，一炸出来酥焦可口，开始起锅烧油了，看看那 呃，和多少面，你先长多少油。呦，过年了，这里就这还没以前整的多了，以前我都整的比这都多两倍，孩子不叫整的那些了，这会都嫌油大，炸的时候为了方便先装到这个小盆里边 好了，这个油九成九成温下锅，他不是菜丸子，这个馍丸子跟肉丸子他不不吃火，这个丸子可不要煎大了，煎大了可不，还不好看，也不好吃。小小的 洗好的时候不要立马都翻，等一会看吧，偷走，再翻一下，上面的洗好了，底下的炸的金黄了，一翻翻过来再 锅里边再烤一会，就马上出锅。那就这样了，都炸好了红鱼鱼了，你看可以出锅了，看这丸子好看不？ 看看家人们，咱过年了，小馍丸子炸好了，又香又酥又脆又爽口，大人孩子都爱吃，你听听这丸子，吃一年他都不带长出来， 你看这丸子，你听听这声音，谁要相中这个丸子呢？家人们给点个红心，加个关注，被收藏一下子，如果要是谁想学评论区的给我留言，我教给你。

老头，你看咱还剩这几个馍，咱今个炸丸子吃吧。炸炸丸子吃？是炸萝卜丸子吃。不是嘞，今个给你炸萝卜丸子吃。炸萝卜丸子吃。滚，咱过来往烧锅。 大家好，咱今个炸个萝卜丸子吃。千万的，这个剩馍不要板不要扔，瞅瞅咱这炸丸子吃，还香还香还好吃。咱把馍切一下子， 切好的馍放在盆里装热水泡，一下子倒上热水泡十分钟， 现在切点白萝卜，切个红萝卜， 这个萝卜贴上片，再贴上丝，然后再贴上灯。 馍泡好了，把切好的萝卜放进去， 再切点葱，再切点姜， 调好的葱姜放盆里，里边放一把盐，再放点十三香，用手抓匀， 抓匀之后再放点面粉，再用手给他抓匀。 面和好了，锅里倒上油， 锅里油热了，下锅 拉完了。 妈，今个这做的啥饭？嫩香炸的丸子。炸的丸子？嗯，我说咋嫩香，离多远我都闻见香味了。我知道你想吃丸子了，我结个婚给你炸丸子吃。 我昨天做梦就梦见你炸丸子了，谁知道你今个真炸丸子了。我这做梦做的真准，丸子炸成金黄色的，把它捞出来，八面的金黄淋熟完嫩， 真香啊。妈，妈，你可把你气的气毁我了。 妈，你这用啥炸的丸子真好吃，香的很。我用圣母长的红萝卜，长个白萝卜，你看好吃不？这圣母炸出来的丸子能嫩好吃吗？这，那可不是， 这什么炸的丸子不孬，好吃。你真巧哈哈哈哈哈哈，以后这什么不能玩都炸丸子。

吃剩的干馒头您可千万不要扔了，您一定想不到，把干馒头放在清水里简单的泡一泡，出锅就是一道经典美食，做法也是特别简单，两分钟就可以学会， 真的是馒头百吃不厌的做法。嗨，大家好，我是小苏，一起看看我是怎么做的吧。首先准备五个吃不了的干馒头，放在清水中给它泡软泡透，然后给它抓成馒头碎， 尽量的挤干里面的水分，像这个样子全部给它处理完毕，放入到一个大一点的盆中。 接着准备一把煮好的红薯粉，然后给它剁碎，尽量剁的碎一切，这样子 小米会更加的好看好吃。剁好之后和馒头放在一起，再准备十块钱的猪前腿肉，用刀背把肉馅剁碎，肉馅尽量选择三肥七瘦的，口感不干柴， 加入一块控过水的老豆腐，接下来我们开始调味，往里面加入一大勺食盐，半勺五香粉，半勺鸡粉，少许蚝油提鲜， 然后加入二百五十克的玉米面，放在一边备用。最后准备上三块钱的香菜，然后给它切碎，一起装入大盆中，不需要过多的讲究，直接下手把所有的调味料抓拌均匀了， 像这样子放在一边静置上二十五分钟，做出一小糖给他搓圆，像这个样子就可以了。油温烧至四成热，放入我们搓好的丸子，火千万不要开的太大，火，如果开的太大，表皮容易炸焦炸糊， 碗里面还没有熟透，丸子刚刚放进去之后不要搅动，等待定型之后，用筷子搅拌一下，可以使丸子受热更加的均匀， 炸至金黄酥脆即可捞出控油。哇，真的是太香了，相信很多朋友都没有见过这个做法，馒头学会这样做，看着就想吃，外皮酥脆里面柔软，个个不吃油， 还有着香菜的清香，大人小孩都特别喜欢。没有吃过的朋友快收藏起来试试吧，我们下期见！

到剩余这几个钵钵了，还有点硬，咱们就用它做个丸子吃。等这个钵钵完全浸湿之后，咱把水分给挤出去， 卤熟的粉条剁碎了，猪肉馅，葱姜，剁碎的香菜根，加里配料都放好之后调个馅，玉米面、玉米淀粉、十三香、美颜 蚝油、鸡精。以上说的东西都放进去之后，咱们给抓拌均匀。小的时候你不用加太多的盐，加太多的盐咱们回头还得做个汤姆的，都该咸了。 急着弯的再往手上粘，手上抹点油，顺着粘手下锅之后别搅动，等这样定型之 后，咱慢慢把底扒了，扒了，炸的炸金黄酥脆出锅。 这个丸子是我吃过最好吃的丸子，外酥里嫩，我先尝尝啊。大家伙收藏躲起来吧，给这院那院送点去，你们要离我近就行了。

河南农村特色小吃馍丸子制作方法和流程。大家好，我是乡村李哥，今天给大家推荐河南农村失传的馍丸子做主要原料馒头，也就是我们河南的馍馍。话不多说，咱们直接看教程。首先把馍馍去皮揉碎， 再用筛子把大块挑出弄碎， 用打入机把葱姜打碎成功备用。 少两斤大豆油备用。 将筛出来的馍馍放入盆中， 再将打碎的葱姜放入， 再放入半斤食盐、半袋鸡精、 蚝油、半瓶 酱油少许上色， 再放入烧开大豆油五勺， 等凉以后再用手揉开， 用手揉全部揉碎， 再把揉碎的馍馍捏成团， 在盆中加入一碗清水，把半斤面粉搅拌成稀糊，装备 在锅中倒入油二到三斤，烧热 油滚之后，把之前揉成团的磨丸子放入之前备用的面糊糊里，使每个丸子都用面糊包裹起来， 再一次放入油锅中炸至金黄，捞出晾干即可享受美食。香喷喷的大丸子制作完成，感谢各位老铁的耐心观看！

这是我妈每年八月十五都会做给我们的馒头炸丸子，象征团团圆圆。馒头去皮掰成两半，像我这样给它搓成馒头碎备用。肉馅中加盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜末，再打个鸡蛋，像我这样顺时针一个方向搅拌均匀，然后加入淀粉和馒头碎，继续一个方向搅拌， 油热以后溜着锅边挨个下入丸子，用小火慢炸，炸至外表金黄即可。大火再简单过一遍，更加酥脆。想解馋的赶紧发给你家大厨吧！

每年过年都会炸这个木丸子，刚出锅外焦里嫩，里面散成的一点也不粘。瘦五花肉洗干净切块剁成馅，放入大盆中，加上盐、十三香、鸡精、味精，一点白糖、料酒、蚝油，加入一小段打碎的山药。 这个是大葱和菠菜，姜末，香油多来点，先抓抓，再顺一个方向搅拌均匀。这是剩了两天的馒头，去皮，放绞肉机里打碎，倒入调好的肉馅中翻拌均匀，也不能炸也不能揉，就这样拌匀，放在这个蒸壁上摊均匀， 轻轻按压，不要按结实了。打两个鸡蛋，分次倒在上面，抹匀水，开上锅蒸十五分钟，晾凉，切成小块备用。烧开的水加上盐化开，等到水有点烫手， 但是手能在里面停留这个时间加入面粉，水和面的比例是一比一，搅拌成糊状，用一点温水把酵母化开，倒入刚搅拌好的面糊中，搅拌均匀。醒发二十分钟，醒发好就这个状态，看上面都是气泡。 把蒸好的模块放进来，裹上一层面糊，下锅炸，油温不要太高，五六成热就行了，炸至定型捞出来，油温升高再复炸一次。这个馅是蒸熟的， 炸至上色就可以捞出来了。盆底放上香菜，蒜、黄醋，做个酸辣丸子汤，好喝的很热馒头一夹，我先尝一口。嗯，好吃的没话讲。

自己在家里坐着吃，今天呢我们在家里炸丸子吃啊，炸丸子我们用的是五花肉呃，这个肉呢是肥瘦相间的比较好呃，还要我们运一个馒头，还有这个葱啊， 葱跟生姜啊，就这些东西，现在呢我们把洗好的五花肉啊，洗干净的五花肉，我们给他把皮先给他去了， 然后开始就剁呢啊，这个切碎一点，越碎越好，切碎以后我们就给他把生姜给他切上，然后我们给他把 葱也切上，这个也是切碎一点，现在我们给他加点盐，加点花椒，再放上些十三香，放上些料酒， 把它剁的越碎越好啊， 看这时候我们已经剁好了啊，剁好了以后我们就把它先放到这个这个盆里，准备好的这个盆里放上， 现在我们把这个馒头的皮给他稍微的给他剥一下啊，这个皮有时候搓的时候他害怕搓不棉呢啊，剥掉以后呢，我们就开始给他搓 搓，把它搓棉了，我们就在肉里面给他放上啊，呃，这样放上就是我们吃的时候吃进去的肉也比较少，而且这个丸子吃起来是酥软可口，我们把它搓棉，搓的越绵越好啊， 现在我们就把刚搓棉的这个馒头渣渣啊，我们给他倒进去，然后给他再打一个鸡蛋， 然后我们再给他把这个豌豆的淀粉给他放上去啊，用水这样化开， 我们边倒边搅，不要倒的太多了啊，这时候我们 就把它抓一下，我们把它抓匀，抓成这样的就已经好了啊，如果是呃，家人们可以尝一尝，如果是调料有点淡的话，可以再给它放点 啊，我的这个已经合适了啊，我们待会就开始炸，上锅烧油，如果炸的多就给他多倒点油。现在油热了啊，这个油温不要太高， 现在看我们下的时候捏一下，然后下进去就行了啊，我们就这么一捏，从边上给他下，刚下进去不要搅动 追小火啊，火不要太大， 炸到两面金黄就熟了。 看看这时候他也已经金黄了啊，他也飘起来了，这时候他就熟了，我们就把它捞出来， 剥出来以后继续还是就往锅里炸。家人们丸子炸好了啊，自己炸的丸子吃起来放心，卫生又健康啊。谢谢家人们的支持。

呦嘿，看看回来了吗各位啊，做点啥饭吃啊？昨天不剩几个馍了吗？那干干巴巴的我可不吃，给你炸丸子管吧。哈哈哈，是馍还能炸丸子？那当然了，香的很，我试试。给你自己把剩馒头泡一下，再把萝卜给他擦成丝， 水开了，把萝卜焯下水，去掉点萝卜的臭味，捞出来给他过个凉水，把萝卜给他攥点水，稍微给他拦断一点。 泡头的馒头是鸡蛋水，用手给它碾碎，少放上一点猪肉馅。那每年多好吃。猪最害怕过年了，还有啥比猪更害怕过年的吗？嗯，在外面没挣到钱的男人，哈哈哈。加葱姜末，来个五香粉。爷，少倒一点酱油，来点 两勺红薯淀粉，下手给它拌匀，给它拌到能攥出来丸子就可以了。好，可以下锅炸了， 等他定型后再给他推，哗啦哗啦就可以出锅了。 嗯，好吃，这不要吃螃蟹吃，我吃都吃饱了，哈哈哈。

今天要炸馍丸子了，馍掰过来掰成块，用温水泡泡透，把水挪净， 把挪进水的膜挪挪。 放点葱姜水，因为他一长葱炸炸出来的发黑， 把这个葱姜水放进去也有葱姜味，炸了也不黑。炸木丸子也可以放点肉馅，放点肉馅更香， 也可以不放，不放也好吃。我今天放一点肉馅， 放点料腌。 yes， 按一下，这几天已经不需要火了，现在凉拌一下，放点生抽， 放一点老抽，调 颜色，炸出来。金黄面一定要不能长，多 蘸点面就可以放多喽，用炸砰砰的炸，全撕了， 不能被水，这里边的水稀了稠也好。好，现在咱把油温烧到五成热，叫小火，叫火关小一点，咱开始炸丸子 温度下的大小可以根据 个人的喜好， 下弯的时候手不要力度太高， 快来快来，油一个半点，越离高最远。下个丸子，把火开大，大概一两分钟，慢慢的给肉炒出来。 这个可以了，可以慢慢扎了。好，再看一下， 这丸子现在已经焦黄焦黄的了，现在都可以捞了，木丸子炸好了。

我告诉你啊，把馒头放在水里泡一泡，再抓一抓，你肯定没有见过，学会了这道菜，全家人都得夸你是大厨！大家好，我是大兵，先关注后点赞，收藏起来慢慢看！泡好的馒头碎控水捞出装盘。锅里放花椒、 八角、干红椒，水开煮十分钟，料水就做好了，盛出装盘晾凉备用。再倒入葱花姜丝，下手用力，抓出姜葱的汁水。肉馅二瘦八肥，分三次倒入料汁，不要一次性全部倒入， 边倒边抓，拌入味。把料汁啊吃进肉馅当中，一勺盐、一勺五香粉、一袋松鲜鲜、一勺胡椒粉，适量 生抽入味上色。倒入馒头碎，八颗顺产的鸡蛋， 顺时针方向搅拌二十分钟，搅至上劲。这是爆头的关键，关键点来了，必须要用大油，很多人用色拉油，问题就出在这，味不香，肉发柴，色泽还不鲜亮鲜润。勺子下丸子不沾 五成油温炸丸子，家人们都看到这里了，别忘了给兄弟留个免费的爱心，祝您心想事成，龙马精神！炸至丸子全部飘起，色泽金黄，您瞧，这不就好了吗？ 趁热您撒点椒盐孜然，这小味也是挠挠的鲜美。喜欢的就赶紧收藏起来，想吃不会做再点个关注，主页里五百多道家常美食，个个都是精品， 千万不要错过！每天不知道吃什么做什么，你记得关注小厨大兵我大兵你的好兄弟，咱们明儿见！