爆炒大闸蟹怎么处理螃蟹

谢大哥，看姐夫带多少大闸蟹，我的姐夫来啊，带那些大闸蟹吗？这大闸蟹可是不要钱呀。大闸蟹你姐不想吃清蒸的了，非叫我给他做其他的口味，你又不是厨子，这事交给我吧。哎，姐，你说你想吃哪种做法？你姐有选择困难症，你会做几种？你全做完 我我也尝尝鲜，我会的种类可多啊。啥意思，螃蟹不够吗？够是够都那加工费不能少，管你给你姐要一个啊，不给就不给呗，还要问俺姐要，咱姐不给你个的。 给是给，那给一对耳巴子疼的很，这嫩贵的螃蟹多吃几个都过来了，做好了我自己吃十个。言归正传，这个季节正吃大闸蟹的时候，我相信大家清蒸都吃腻了，今个咱来个螃蟹盛宴，螃蟹九吃，听名字都过瘾了，都是那九吃，我要是做好不让你 看也不让你吃，你要不就知道了吗？为了哪？接下来咱开始处理螃蟹啊，这个时候就吃个母蟹，哈哈哈哈哈，看嘛，肥的很满黄螃蟹处理好之后，咱把所有的配菜处理一下，看着那些配菜我都期待的很，哎，做好了有你期待的啊， 所有食材都准备好了，接下来提前放上锅，开始做好烧锅来了，谢谢了老弟。手机没有电了，苹果充电器给我找一个给你用这个。这是啥东西， 恁高级。这个苹果的磁吸充电宝，轻轻一放，吸上去就充电了，而且苹果安卓都能用，方便吗？粉丝们，我也准备了，过节了我正好也表示一下，这次联合官方给朋友准备了整整五千份苹果磁吸充电宝给到大家，数量有限，想要 点我评论区直接链接就能抢了。机会难得，大家抓紧抢吧。那我也抢，行业占上生分七成油温开炸 螃蟹，炸好了捞来。有螃蟹酒吃吗？都炸完了吗？还留里？有嘞螃蟹地道，香辣蟹锅开了，煎点蒸螃蟹，爆炒咖喱蟹，再来个蟹粥，避风塘，生腌肉蟹煲花雕醉蟹。 咱的螃蟹就是弄好了，你看看怎么样？这个跟这个咋长的差不多，这个是花椒醉蟹，这个是生烟。我的劲菜。姐你赶紧尝尝，我也尝尝这嘎的蟹怎么样，我尝尝肉蟹煲。 你别说我第一回吃这咖喱蟹，吃着味道还不错，这个避风糖才是经典。要不你以后天天给我做螃蟹，我肯定不会肥的，你别给我弄那面条子了。 啥条件，我天天给你弄螃蟹吃，到时候你一直没吃螃蟹，我瘦了。这个香辣蟹我看了都有食欲。黄也怪不得俺姐，要不给你打包几个喂给小孩吃。我要带走吧。那留给俺俩先吃螃蟹，你想啥嘞？ 就这个花雕醉蟹，还有那蟹壳的这个劲菜你留着，大不了这这个粥也给你。你不早说，你要早说，我这几个菜都多放点螃蟹，今天的螃蟹久吃你都学会了吧？学会了没事自己搁家做做好吃。

今天我们来做一个好吃的香辣蟹，先给大家分享一个处理蟹的小妙招，用这个方法处理的大闸蟹，既不散黄，又能很好的入味。首先把蟹清洗干净，剪掉肚子上的盖和指甲， 然后按照视频上的方法把蟹切开，这样就能把蟹塞处理掉，两边用同样的方法，这样蟹就可以处理干净啦。接下来我们来制作香辣蟹，先把螃蟹下油锅炸一下，炸至螃蟹变色。螃蟹的目的是为了让螃蟹壳更酥脆。 锅中下葱姜蒜，小米辣、干辣椒，再加郫县豆瓣酱，加蚝油、生抽、醋和盐， 再来点洋葱丝和芹菜，炒吧炒吧，加瓶啤酒，然后放点味精和糖，喷个五六分钟， 最后放点香菜就可以出锅了。看这螃蟹超级入味有没有，哎呀妈呀，太香了，看这蟹黄吃一口太满足了，这个时候的螃蟹肥的流油呀，姐妹们就用我这方法，贼香！

快来看呀一口上瘾的葱姜炒蟹！准备四只鲜活的大闸蟹，去绳子洗净，掰壳，切开处理，取出沾上淀粉，蟹壳里也撒上，倒入油锅中小火炸至金黄，捞出锅备用。 沥干油，将蟹壳放入锅中，同样炸至金黄，出锅起锅，放入葱姜煸炒出味，倒入炸好的蟹，挤上少许蚝油，放入糖、白胡椒粉，倒入料酒，小火翻炒片刻， 倒入淀粉糊翻炒均匀至入味，美味的葱姜炒蟹就完成了。先到破房，一口上瘾，你们会做了吗？