咖啡是从哪个国家来的

今天小朋友过来啊，参加一个咖啡品鉴的活动啊，就是啊，了解一下咖啡的文化，咖啡的历史，然后包括怎么去品尝咖啡啊，然后一些就相关于咖啡切东西吧。啊，因为之前我也那个开过咖啡厅嘛，对咖啡也有一定的了解。 呃，因为云南他也是咖啡的发源地，云南的普洱。呃，小丽咖啡是非常有名的，所以说就是让小朋友了解一下这些咖啡的知识。还是我觉得还挺有意思的。 那是从陆地来的，是从哪里？从缅甸，从缅甸的话跟他们免费免费，哈哈哈， 就知道免费了。好，他从缅甸提出来这个因为云南成为我们最最最出名的，都知道的，他是百年老树朱古拉，都知道朱古拉村的，他是云南的咖啡的发源地，一说的话都说他肯定是朱古拉村，但是其实有证可 考的话，云南最早把咖啡引进到云南的话的话，是一个英国的传教士，他从缅甸那一只那引进了那个咖啡树来，而且的话当地的土著有些那种土司的女儿， 因为他边境啊都突昏，那他就有人家国外的这些入住的嫁到云南来的话的女孩子的话，带了咖啡的种子和树苗来吃， 这是有证可考的。一八九二年就把咖啡引重到啊，但是我们最重要的朱普拉车呢，他是这个法国 要是要严格能的这个法国传教师，他是在一九零四年从海上面海陆啊运进了云南，然后引中了两个咖啡树的两个老祖宗，一个叫做铁皮卡种，一个叫做波旁种。我是不是提到了一个种的问题， 那咖啡的话的话，我们现在目前可好了，有四个大种对我们说的最多的话的话呢，用的最多的话它有三个叫做阿拉皮卡种，然后罗布斯卡种还有伊比利亚种，其中阿拉皮卡种的话的话被称之为精品咖啡， 占全世界咖啡喝的总量的百分之九十，其他的品种的话的话都属于大货了。你说我们知道的话，我们喝的速溶咖啡粉啊，就是我们说的罗布斯咖种， 然后再有一个咖啡品种的话，就用喝的非常非常少叫利比利亚种，那个叫做咖啡，咖啡那个我们基本上不喝，因为最好喝的就是我们现在我正在冲的这个叫做阿玛尼咖种， 我现在穿的话的话是咖啡的老祖宗的发源地在埃塞罗比亚，全世界所有的咖啡他的原生种就在埃塞罗比亚，所以我们现在先从老祖宗开始尝起好不好？然后慢慢的话，我待会再尝我们云南自己的精品咖啡哈。 那然后这个法国的传教师叫做田德能的话，他就引中了一株铁皮塔和一只波旁，就种在了他在中国传教的教堂的门前。 现在那棵树还在吗？是啊，还在，还真有，但是， 哈哈，对呃，近几年哈，从九四年有一场，九七年有一场大雪，然后这个法国传教师他教当地人种咖啡， 然后种的咖啡的量开始起来之后的话，结果的话先是八几年一场大雪，后来九七年一场大雪，再来的话的话，二零一三年又是一场大雪，就让他原本本身不多的这个真的有上百年历史的这个咖啡树只剩下四十多颗， 只剩下四十多克，所以现在的，呃，老树朱普拉的话就是能够喝到这个老树的话的话量非常非常低，剩下都叫朱普拉咖啡，但是他没有没有那么大的量，都是心理准备。就是 拿来的吗？嗯，我现在冲的这个吗？嗯，没有，我现在冲的这个。刚才说的。我们说喝咖啡的老祖宗，这个是咖啡的老祖宗，在埃塞俄比亚的，这是埃塞俄比亚的一个日晒的一个豆子。 好，我说了一个日晒是不是？那什么叫日晒？有没有像 太阳晒？对对，就是太阳晒了。咖啡咖啡的处理方法的话呢？有最常规的啊，就是水洗、日晒和密处理。 安夏俄比亚是一个比较缺水的国家，所以他的豆子绝大部分是以日晒豆著称，是近几年开始推进了咖啡以后才开始有些水洗和暗水洗。那我们云南现在的话其实也是进 不允许再开除水洗处理厂了，因为水洗处理厂太浪费地下水资源，而且会污染环境，所以其实咖啡很好喝，我们可以用更环保的方法来去饮用它。对啊，不一定非要用多很多的水去处理它，只是有了咖啡师，他很追求和水洗的 亮的咖啡，豆的味道比较干净。那我们现在喝的这只日晒豆呢？日晒咖啡有一个特点，就是会有淡淡的发酵酒香， 就像我们吃萝卜要不要发酵？要，要吃腌菜要不要发酵？要，我们吃豆腐要不要发酵？要发酵对不对？哈哈哈。不要发酵对不对？ 那你会发现食物发酵之后是一种特殊的口感是。是啊，那日常来看会动，就跟这些食物一样，他也会有一些特殊的香味，香味会有点淡淡的水香，你们自己来闻一下好不好？ 正常表现，我们都要调动我们的身体两个感官，一个是我们的嗅觉， 一个味觉。味觉你现在试一下，如果你把鼻子捏起来，你只用嘴巴尝，你还能不能尝得到香味？你知道来吃什么？捏起鼻子不好看， 有没有香味？没有，其实没有香味，没有苦啊，只有苦，然后还会带上去。对，有一点点酸，然后还有一点点甜，是不是？有没有？有没没感觉到甜？没有， 我感觉到香味了，我可能是喝进去后还这样了一下是吧，把那香味给吸上去了，就是感觉还是有还是有香味。 闻到香味了没有？闻到了，闻到没有？菠萝干的味道没有 没关系， 你现在在喝水好不好？你觉得当你觉得苦的时候的话，我再来尝。因为喝咖啡的时候，如果你不喝水，你永远都不知道咖啡里面是有这个这个这个苦了，喝粥，然后然后拿水喝一甜味， 很甜很甜。对，如果你不喝水，你不真的不知道咖啡里面的话，原来是这么甜的。你你你你慢慢喝，我怕你待会上厕所你知道吗？你当我是肚子好胀好胀的好不好。慢慢喝啊。 他长得漂亮吗？他是个美女。然后他是。他是到底是做坏事还是做好事？坏事，他做了坏事。然后怎么样？被抓了，但是为什么他又喝上了咖 飞呢？过来放，谢谢贝姐。被放了。为什么会被放呢？他改邪归正了是吧？对，改邪归正以后就被放了，然后他就出来街上去买咖啡喝，刚好就来到了星巴克，是吧？ 他讲的是这个，那么请我们的姜老师有这个故事，这个故事真的特别棒，众说纷纭，众说纷纭。对，这个故事对，这个故事讲的特别的棒。呃，有的人说的话呢？星巴克的话呢？还是海妖？ 就是你刚才说的叫什么？对，也有人说他也是另外一个海洋，叫做塞任，所以就是因为这个的话中风，后来的话我们好好的研究一下，发现。呃，因为塞任和北都山他都是希腊神话里面的。呃。这个叫做 女妖，而且的话都说的是三姐妹，而且都是长得很漂亮的。那美杜莎的话的话，后来的话是，呃。他的，他的结局有点惨。是真的， 我觉得小朋友不不太适合听这个结局啊，因为希腊神话，其实 其实我觉得希腊神话的话是属于比较比较，比较比较，可能我们的文化传统跟人家不一样，开头很好，但是结局很惨。 对对对，对，就是你，你会诸神来了以后的话，各种战争，你会觉得很血腥，是不是？很血淋淋？ 大神话都都听过好多，对不对？好。那美杜莎的话，这个故事的话是在讲的话，美杜莎的话是因为触怒了一个女生，然后的话他就把他的头发变成了全都是蛇头， 全部是舌头，然后后来就是他，他没有办法进食，然后他要在神庙那等着，等着别人来拯救他，然后结果的话他就被 嗯，呃。宙斯的私生子来了之后的话把买卖杜莎的头砍掉，砍掉之后的话的话放在神雕的哪个地方去击死他， 然后最后的话其他人获胜了，你看却唯独把美杜莎给牺牲掉了，这是一种说法，还有一种说法的话呢，是讲的话是也是希腊神话当中塞任这一族的话的话呢，他有三姐妹，他们是有天使的，翅膀是会飞的， 唯独散刃的话是他没有长生不老的这个能力，他是会死的，但是他的歌声很美妙，所以他就飞来以后跟神族的人去比比试唱歌，然后结果的话翅膀就被人拔断，然后最后被诅咒了，以后的话他就只能在大海里边去生活， 那时间久以后他就长出鱼的尾巴，也有人传说赛人是美人鱼，但他其实是海妖，他经常的话在大西洋里面的话就是唱起美妙的歌声，所有都随手听到他的歌的话，都都被他迷惑，然后最后掉到海里面淹死，就变成了他的水， 有点残忍啊。就是这个塔吊赛的后来的话也是被一个神的儿子，哈哈，然后就给就给射杀掉了，然后据说的话呢，如果听 塞任的歌声能够误死的人的话呢，都能长生不老，所以的话呢，就有一个有一个很厉害的一个水手，他就想要去尝试一下啊，他就让他的所有的水手把它绑在围杆上面，然后只有他没有用蜡封住耳朵，所有的人全部都封住了耳朵， 然后没有听到这个歌歌他的歌声，然后就没有被他迷过，就顺利度过，只有他一个人大喊说，你们把我放下来，然后把我把我的堵足起来吧，然后但是大家耳朵里面都不断辣， 听不见，然后最后的话他就是那种硬挣扎的生不如死的来到了海岸边，然后最后他也活了下来，然后人们都认为的话他一定能长生不了，认为因为他听了三人的歌声居然没有死掉啊。最后的话，这个三人的话其实结局也不是很， 但是星巴克之所以选择这个赛刃的这个头像，最后的话公认的话就认为他是赛刃，就是为什么选择赛刃的头像是因为他们认为的话他的歌声很美妙。那当时的话的话， 对，他是希望他们的咖啡就像赛刃的歌声一样能够吸引人们的话喜欢上咖啡，所以就这样的话他们就选择了啊赛刃的这个头像，然后你就会发现他是不是有很有有有那个尾巴，两个尾巴是你甩的两个。 喝了十八颗咖啡，我的美死了就会长长生不老。哦，那也也可以这样理解也可以这样理解。然后会发现，哎，咖啡的味含有，然后又有了我想要的味道好不好？好，那你现在先告诉你们，先 对对，你们就可以调成变成你们自己喜欢的味道。你先告诉我你平时喜欢喝饮料还是喜欢喝牛奶？牛奶饮料，牛奶牛奶是不是好，那喜欢喝牛奶的话就先加牛奶 啊，你打开盖子以后的话一点一点的加。好，那你好，那你跟姐姐两个，你们两个加牛奶好不好啊？给所有人都加加饮料， 我其实我觉得话我们统一先加上牛奶，然后的话再往下加上饮料，比我们还要有东西啊，冲你可以每个东西都还我这个加牛奶，然后下一个加饮料，看看好不好。 这个吧，这个这个奶粉蘸一下，你试试看，蘸一下咖啡看看。哎，出现了什么感觉？试一下啊。先等一下。 一点点一点点。这样拆开的吗？不然牛奶一进去就变成了。哈，就变成牛奶了，咖啡的味就很。对，就是一点点。你可以，你现在可以试试。你来告诉我。小轻轻晃一下。轻轻晃一下，你尝尝味道。 这个是这个会不会是哥伦比亚的？我闻到了奶香味。对，我闻到了那个类似于炼乳还是奶香味。那。

世界上最早迷恋咖啡因的国家不是中东、欧洲或者美洲，而是中国。一千三百年前，中国人就已经爱上咖啡因饮料茶。直到十九世纪末，另一种咖啡因作物才传入中国，那就是咖啡。清朝时期， 广州是当时唯一一个通商口岸，欧洲人频繁往返，他们发现这里的人只喝茶，并不喝咖啡，更没有咖啡售卖。想喝咖啡只能自己想办法。于是，在一八三六年前后，丹麦人在广州开了第一家咖啡馆， 这也是我国历史上的第一家咖啡馆。当时的社会境况下，咖啡并不受国人待见，咖啡也不叫咖啡。根据嘉庆年间编转的广州通知，咖啡在当时被称为黑酒。鸦片战争后，上海设立租界，犹太人在因租界开启咖啡馆，喝咖啡的依旧是外来人士。一八九零 年，美国基督教传教士欧拉汉森夫妇将咖啡带至中缅边境景颇族地区，并创造了景颇文。一八九三年，咖啡随着基督教文化的传播及景颇文的推广使用，被引种至瑞丽德宏的景颇族地区，成为中国大陆最早引种咖啡的地方。 当时云南出产的咖啡，更多是供应给在中国横行霸道的外国殖民者，或者直接输出给宗主。 随着解放，新中国成立了，中国的被殖民史彻底宣告结束。咖啡被视为资产阶级的代表彻底打入冷宫，一别就是四十年。 二十世纪八十年代，改革春风吹满地，咖啡的香气再一次飘入中国。这一次，享受咖啡的不再是殖民者，而是平凡的百姓。 随着百姓生活越过越好，思想解放，逐渐接受了这种外表让人望而却步的饮品。关注我，下期为你带来更有趣的小知识。

咖啡据说开始于十一世纪初期，在阿拉伯的古文献上便可以看到该项记载。在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了，在煎煮后当胃要喝。后来得知咖啡也具有提神效果， 禁止喝酒，回教徒们便用烘干后煎熬出来的汁液取代酒类，成为兴奋性饮料。据说当地人懂得使用烘培咖啡豆已是十三世纪以后的事。 此种相当于咖啡前身的黑色饮料，以回教圣地卖家为中心，经由回教图传了开来， 先由阿拉伯传至埃及，再传至叙利亚、伊朗、土耳其等国家。当时的主法是先将生豆晒，再烘干、移除、捣碎，加水熬煮后待残渣沉淀之应用上层透明的部分。 十六世纪初，咖啡向欧洲传播开来。咖啡一词源自阿拉伯语，一词是植物饮料。咖啡树，原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前，一位牧羊人发现羊吃了一种植物后变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。 还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林。烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎， 再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到十一世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。

据说这里有墨西哥最好喝的咖啡豆，来看看多少钱哦，看这个车旅行车棒不棒。今天要给朋友们买一点当地的咖啡，恰怕是咖啡，恰怕四周位于墨西哥南端玉威地马拉街长的高原。 我们现在在这个小镇啊，商业还是挺繁荣的，很多旅行者都喜欢在这。然后我们因为当地特产的是咖啡豆，我们想买一些送给朋友。恰怕思粥是墨西哥最穷的一个粥，最好的巨型咖啡豆就产自这里。 农民的贫穷造成了大多数咖啡靠自然条件生长有机。墨西哥咖啡的高海拔豆都由原住民栽种。昨天我们就看到这家地亚了，然后想过来看一看。哦，我们买 这个特别大的豆，两麦独色五百克。五百克能买这么多呢，墨西哥人服务一般都非常好 哦，这个挺好的哦，我们也买了一点这个五百克是一百一十九。在家买了这么多，这就正好又路过了小镇的中心，我们这两天是墨西哥的，叫圣州，就是休息日，你看这多少人啊。 走，我们接着去买咖啡，这家店就是我们要去的第二家买咖啡，但是首先是因为我们以前买过他的咖啡，但我朋友说挺好喝的，我们再去买点 go， 一包二百五十克，大约人民币三十到四十元。咖啡豆 毛豆，我们今天要去远处的那个，不知道你们能看到远处那个，下一期带大家参观山坡上的教堂。