剑三怎么看已经喝茶次数

我们日常泡茶或简单粗暴用玻璃杯杯泡，或用到茶壶，讲究一些的茶友会用到紫砂壶或者盖碗。无论是哪种冲泡方法，无非是从开始喝到一泡茶币。所谓茶币，是指一泡茶不再有品饮的价值。 相信很多茶友都有共同的疑问，一泡茶喝到什么时候算是丧失了品饮的价值呢？一、一、泡茶的内置含量平定茶叶的品质有一个关键的指标，茶叶水浸出物 试纸将茶叶磨碎，用沸水浸泡后提炼出的水溶性成分总量包括多分类水溶性色素、可溶性糖、水溶性果胶、水溶性维生素、游离氨基酸、咖啡碱、水溶蛋白、无机成分等。这部分物质总量约占到茶叶干种的百分之三十到四十七。 水晶物这个指标对平价茶叶的品质有着很重要的意义，但这并不绝对，一方面因为不同季节的茶青内置积累成分的组成有所不同，另外一方面就与我们今天要讲的问题有关。 这些水浸物在我们日常泡茶时并不会全部浸出，因为这与制茶的工艺、冲泡的手法、茶树的品种都有很大的关系。 二、常见的出汤方式有许多茶友通过评判每泡茶茶汤汤色的变化，来决定这泡茶是否还有品饮的价值。这样做有一定的参考意义，但并不科学。 有科学研究表明，杯泡一般茶叶第一次浸泡会浸出百分之五十到五十五的可溶性物质，第二次会浸出百分之三十，第三次浸出只有百分之十。从 第四次开始，水溶性物质就所剩无几了。如果将茶的条索切断或者制成碎茶，那么内置进出的速度会更快，这也是红碎茶存在的意义。 如果按照茶水分离式的冲泡方式，比如用盖碗、茶壶这样的器具来冲泡，则茶的冲烫速度是相对可控的。一般来说，用盖碗泡一泡茶喝到六到八泡都是正常的。如果相对优秀的茶叶，泡到十次以上甚至十几次都是正常的， 当一泡茶喝到滋味全无，甚至只剩下水味，也就失去了继续品饮的价值。三、影响耐泡度的因素 不同的茶类因为工艺、原料的不同而延伸出了不同的冲泡方式。为了获得更完美的口感体验，不同的茶类头茶量、水温、 做杯时间也要有所区别。工艺，我们常见的绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶，在制作工艺中都有揉碾的工序。 揉碾的目的是为了破坏细胞的结构，让茶叶中的内置顺利进出。揉碾过后的茶通常出汤速度较快，而茶叶中可进出物的含量总量是有限的，所以通常揉碾会提高出汤的速度，自然也就显得茶叶不那么耐泡。 而白茶正是因为没有揉碾的工序，通常具备耐泡的特征。另外，发酵的步骤也可以有效增加水净物的含量。 通常不发酵的绿茶，水晶物含量只有百分之三十左右，而全发酵或后发酵的红茶、黑茶，其水晶物的比例可以达到百分之四十五以上。茶清品质粗老的大 细胞组织的成熟度更高，因此内置的流失速度较慢。按照一芽三四叶采摘标准采摘的茶叶内置的进出速度相对较慢，耐泡度也会更高一些。另外，高海拔的茶青野生茶也有同样耐泡度更好的特点。 冲泡方法选择较大的投茶量，会在一定程度上让我们感觉到茶叶更耐泡，但这仅仅是个感觉而已。较高的温度可以加快茶叶中内置的进出速度，因此，如果想让一泡茶喝起来更久一些，则可以降低水温冲泡。 另外，做杯时间过久，茶中的内置成分进出过多，会导致每一次冲泡的口感差异较大，所以在冲泡时，前四泡快进快出，第五泡再开始增加作杯时间的泡法，通常可以让茶叶多泡几次。 四、不同茶类的冲泡次数六大茶类各有特点不同的茶类冲泡的次数也有一定的讲究。绿茶黄茶通常我们喝绿茶会选择杯泡，如果每次选择喝干再重新注水，那么喝三泡是比较正常的。 但如果想要多喝几杯，可以每次喝到茶水还剩三分之一时注入薪水，这样可以多喝一到两杯。 如果用盖碗或者茶壶来冲泡，那么喝五到六泡是正常的，毕竟绿茶头茶量相对少一些， 也可以选择适当低一点的水温，避免烫坏茶叶，也可以适当增加冲泡的次数。我们平时容易见到的黄茶与绿茶的泡法挤进相同。红茶、黑茶这两类茶相对耐泡，喝到八次以上都是很 常见的。有很多茶友也喜欢杯泡红茶，按照绿茶的喝法，喝到五杯都是正常的。而喝黑茶的朋友偶尔会用到煮茶，一般来说建议煮三次为宜。 白茶，白茶是一类适合陈化的茶，因此也有新茶和老茶的区别，如果是产区原料较好的白茶，无论是新茶还是老茶，泡到十几次都是正常的。如果拿老茶来煮，还会有明显的香气层次感， 在煮茶的后程，枣香尤为明显。新茶也适合拿来杯泡，耐泡度的表现要比绿茶略胜一筹，与红茶接近，可以喝到五到六杯。 乌龙茶。乌龙茶是一类十分复杂的茶类，以四大典型的乌龙茶来举例，铁观音有八炮，有 鱼香的美名，足见其耐泡度之高。铁观音以秋茶为上，遇到好的秋茶，铁观音喝到十几泡都是正常的。台湾乌龙与铁观音的情况十分接近， 五一岩茶与凤凰单层的情况也十分类似。乌龙茶讲究产区，不同产区的茶品质会有很大的差异，优谷之中的茶与山岗之上的茶，其耐泡度略有差异。 但一般来说，乌龙茶的投茶量较大，茶友们大多喜欢追求滋味，所以泡的相对要浓一些，一般饮用八泡左右比较正常。五、茶叶久泡带来的问题 茶叶的水晶物比例越高，通常代表茶的品质越高，但水晶物并不是都对人体有利，比如福，正常饮茶的情况下并不会有影响， 但过久浸泡的茶叶会将茶中的浮过量进出，从而导致浮的过量摄入，这会对人体带来慢性的伤害，带来一系列因浮而引发的疾病。 所以不建议茶友将酒泡的茶拿来饮用，一泡茶喝到内置，进出完毕就可以了，科学饮茶很有必要。