烤红薯怎么才能烤出糖汁

教你们几个小技巧，在家也能烤出糖心柳蜜的红薯。最近天气那么冷，我就特别馋这个烤红薯。 首先选择红薯是关键，这个烟台红薯就特别适合用来做烤红薯，我已经复购了三次了。我这次买的是大果，过头也很均匀，没有坏果。这种红薯呢，就是甜度很高，水分很足，特别适合用来烤烤红薯，记得不要煮，生烤才会香甜。柳蜜 接下来这个动作很重要，红薯过一遍凉水呢，可以让皮肉分离，等一下很好剥皮，然后继续回炉重造。 这个时候满屋都是烤红薯的香味，终于出炉了。这样做的红薯呢，皮一撕就开，这焦糖色太绝了，软糯香甜，有点像吃热的冰淇淋一样。

哈喽，大家好，我是凌薇。红薯怎么烤才可以像这样流油流蜜？红薯到底应该怎么选？烤几分钟最合适？要不要翻面？今天我就用一个视频告诉你，烤好的红薯暖暖糯糯，喷香喷香的，这样烤好的红薯真的是超级超级好吃。 首先我们选择红薯的时候，尽量选择这种细长型的，不要选择那种超大型，这是我家超爱吃的一种红薯，不管你是哪一种红薯，一定要谨记一条，现在给大家倒出来看一下， 就是烤红薯一定一定买回家，不可以直接就烤，那样烤出来的红薯一定是不好吃的，我们一定要买回家之后放上一个星期以上，让红薯粘吧，让红薯糖化， 也就是让红薯里面的淀粉转化成糖，只要是让红薯变得这样黏黏巴巴的，不管你是什么品种的红薯，烤出来他都会好吃， 一定要谨记这一条。第二条，如果你不是这样整袋买的，尽量不要选择表面像这样有血管一样的红薯，这种红薯经络就比较多，我们选择表面光滑的这一种， 现在我再来给大家拿出来两个这种本地的红薯就是非常便宜的，一块钱一斤，非常非常普通。集市上的红薯也是，我已经把它放软了，然后我这一根比较好看的也是烟薯，但是我也已经放软了， 你现在一看，我已经把它洗好了，你是不是看出来了，区别非常的大，等一会我烤出来的时候再给你看一下效果，他们的区别在哪里？到底会不会有区别？ 红薯不要直接就烤，像这样两头多切掉一点，这样可以防止尖尖烤焦，到时候一股难闻的气味，同时水分也更好的蒸发，烤出来更软糯。那就到了红薯到底是烤几分钟最合适？ 中途要不要翻面？能把红薯放到这样的烤架上，不要放到烤盘上，因为烤架上他的通风性更好，他烤的更快，烤出来会更好吃。同时放在烤箱的中层，上下离烤管的距离是一样的，记住了现在这样最外面的这两根就是最普通的，一块钱一斤的普通红薯， 一定记住放在烤箱的最中层，不需要翻面，已经做过实验的我烤过了很多次，不管你大小都不需要翻面， 直接两百三十度，四十五分钟左右，打开热风循环。其实像视频中这么大的红薯，四十分钟就已经完全可以了，我烤过比拳头还要大一点的红薯，也是烤四十五分钟不方便， 时间到后可以焖五分钟，再打开看一下，就连最最普通的红薯都已经烤的流密了，现在的总结就是，不管你是什么品种的红薯贵贱， 只要你把它放软糖化，都可以烤成这种流蜜的状态，而且非常的好吃。而且按照这个方法烤出来的红薯，它的皮与果肉是自动分离的，像这样一块钱一斤的红薯依旧可以烤出来卖十五块钱一斤。 我现在再来给大家剥一个烟薯，不管你是几号，因为我烤过好几种烟薯，烤出来同样是这样流油流蜜的效果， 所以不管你是红薯的贵贱，只要按照这个方法来烤，一定可以留油留蜜，就是那种白薯都烤出来都会非常的好吃， 这样的红薯谁不喜欢呢？喷香喷香的，入口即化，太香甜了，超好吃，我超级超级建议你收藏起来试一下，如果烤出来不好吃，把红薯糊我脸上。这个方法我已经实验过很多遍了，可以收藏起来试一下哦！如果你喜欢这个视频，别忘记点赞关注收藏哦，拜拜。

大家好，我是小尚，用电饭煲烤红薯，一滴水都不加，制作出来的红薯介于烤鱼蒸之间，软糯焦香，比外面买的好吃一百倍，最重要的是方法超级简单， 下面跟随我的视频一起看看吧！红薯是日常生活中最常见的一道食材，红薯中富含有丰富的淀粉以及维生素，没吃的时候多吃上一些红薯，能够为我们的身体提供丰富的营养成分。 烤红薯，红薯的选择非常重要，首先我们要选择适合烤制的蜜薯，蜜薯烤出来的味道更加的香甜软糯，而 而且汁水也比较多。红薯我们要选择大小均匀，不要太胖的，最好细长一些的， 这样的红薯味道更好，容易烤熟。将红薯放入一个盆中，在流动的清水下将红薯清洗干净，清洗掉表面的泥沙和其他杂质，一定要清洗干净，不然吃起来会影响口感。 红薯清洗好后，将红薯放入案板上，用刀去掉红薯的两头， 两头去掉后，在烤制过程中红薯更容易变软，所有的红薯两头都要用刀切去，切好 好后，红薯的外皮我们不要去除，带着一起烤制就行，带着外皮烤出来的红薯吃起来味道更加的香甜。 接下来我们准备一个牙签，用牙签在红薯的身上扎上一些小气孔， 小气孔不用扎的太多，扎上十几二十个就可以了，但是尽量扎的均匀一些，如果红薯太大太胖的，可以扎的多一些，也可以扎的深一些。 如果红薯比较瘦小，加上一厘米左右深的气孔就可以了。 用同样的方法将剩下的红薯全部扎上气孔，然后把准备好的红薯直接放 倒入到电饭煲中，并将其摆放均匀，在此过程中不要往锅里面加入清水或者食用油。 红薯摆放好后，最后只需盖上电饭煲的锅盖，然后我们选择电饭煲的蒸煮键，将时间设定为三十分钟，让红薯在锅中焖上三十分钟左右， 时间设定好后， 接着点开始就可以了。在蒸煮过程中，电饭煲会挑到宝 保温模式，这属于正常现象，我们可以点取消取消保温，然后再将电饭煲设置在蒸煮模式上， 设定好时间，按开始键就可以了。反复这样几次，红薯很快就蒸好了， 中途我们可以将红薯翻一下面。老式电饭煲在蒸煮过程中也会跳到保温模式上，只需将电饭煲再次调到蒸煮上就可以了。 时间到后，我们将盖子打开，这时我们可以用筷子插一下红薯， 如果筷子能够很轻松的插进去，说明红薯已经烤好了，这时可以看到红薯上面已经沾满了厚厚的糖汁。我们 我们将红薯取出来放在盘子中，这样烤出来的红薯既鲜香软糯又不黑乎乎的，吃起来也不脏手，既干净又卫生。 我们掰开一个红薯给大家看一下，真的非常的松软，烤红薯的味道扑鼻而来， 这样烤出来的红薯大人孩子都爱吃。如果你家里没有电烤箱，想吃烤红薯的不用再从外边买了，只需一个电饭煲就能烤出软糯香甜的红薯。 想做烤红薯的朋友，赶快将视频收藏起来做美味的烤红薯吧。烤完红薯后，锅底会留有很多的糖分， 这时大家不用着急，但记住一点，锅中这时千万不能加入凉水，我们先准备一壶热水，然后将热水倒入锅中， 锅底的糖分遇到热水后就会自然融化，和水分溶解在一起，然后再轻轻的擦拭，很快就能擦洗干净了。 不知道你还有没有其他烤红薯的好方法？欢迎在评论区给我留言视频看到这里请给我点一个赞吧！ 您的每一次点赞都是我前进的动力，想观看我的其他视频，可以点击我的头像进入主页，关注小尚家常菜分享，我们下期再见！

我就想问谁能拒绝冬天来一块烤红薯呢？但是想做到烤出来流油的感觉，一定要用秘书搞一下红薯先给他洗干净，先用盐水泡个二十分钟左右，泡好的红薯再给他们放开水里煮十分钟。这两根红薯怎么嘎嘎爆青筋呢？ 感觉老生气了，为什么烤之前还要煮一下呢？啊，我听说是为了让他们糖化，到时候烤的时候也更容易熟。一个是用蜜薯，然后就是烤前要进行这两步操作，听说就能烤出带蜜汁的，试一下能不能烤出来啊。 烤盘上放个锡纸，把我们的红薯排上去。我之前看了一个研究，烤红薯的绝佳温度是一百八十度，而且不要预热，他升温的时间越漫长，他糖化的越彻底，我们来试一下是不是那回事。这个跟那个牛角似的， bye bye see you。 上下火一百八十度，我们先来个半小时数数你们呀， 马上就熟了。 ok， 已经三十分钟了，看看怎么样。哇，这这么多汤呢，怎么我觉得这个汤应该是煮完的那个汤。我换个锡纸吧，这给我这地瓜都泡囊了。等会我可以给他们换了个锡纸，然后换一面再烤二十分钟。哇，现在他们摸起来就很软了啊， 就已经可以吃了，但是我还想再烤一会，我感觉他们得老甜了。 位子兄弟们，烤完了，嘎嘎软和他现在就是一个很嫩的状态，给你们掰开看看哇，我这一提他都要断了，可想而知他是有多嫩。轻轻一掰都要化汤了，感觉已经忍不住要尝一口了。不，就感觉里边好多汁水，我尝一口。 嗯，我这地瓜我都不用嚼，一嗦了就没了。这什么啊？地瓜酱，我有时候念地瓜有时候念红薯啊，这俩应该是一个晚上吧，兄弟们查了一下啊，地瓜是地瓜， 红薯是红薯啊，咱俩不是一东西啊。咱这是烤红薯不是烤地瓜啊。严谨严谨，而且真的超级甜真的超级甜，你要是嗓子不舒服吃这个真行，就他他他都不用嚼，直接顺着你喉咙就下去了，别丝滑。我这个烤了差不多一个小时左右，我感觉应该可以再烤一会， 烤到他表皮硬一点。那个那个更好吃啊，但是现在就是属于啥呢？嘎嘎，丝滑软烂了。太软烂了，都不是吃了，我纯吸进去的。这地瓜我一个人能造四个。要正常一个地瓜我可能吃的差不多了。这种这种根本挡不住啊， 稀溜稀溜的吃。我水灵灵的。我第一次用水灵灵形容地瓜，然后我之前用这个油脂，好多人跟我说用反了，还私信跟我说说应该用这边。我之前用的是这边，但是我今天正好看了一下，他说印刷面请勿接触食物。这面是不是印刷面？那我是不是应该用这面啊，快点还我个清白。 他就是要用这面啊，我以为我是笨蛋吧。昨天做了这个完美烤红薯，今天再做一个红薯可可布朗尼红薯先蒸一下，两个大概是四百二十克。 不是兄弟你二拨一啊，那磕我脑袋了吗。那不是皮脱了也那么粗鲁。然后给它捣碎，我发现这个烟鼠它里面水分好大呀，轻轻一捣就糊了。这是不是宝宝辅食啊，适合小孩吃，不用教都。然后加入五克泡打粉八克糖粉二十五克可可粉 哦再打上家里头最后一颗鸡蛋来上一百克牛奶给他们搅拌均匀柜子盆栽。哎呦我去好混乱是蛋黄还是地瓜已经分不清了啊。东北大酱来两根大葱直接蘸着吃了模具里头给他刷点油把我们的这个 大酱啊把蛋糕糊给他倒进去啊他应该不算蛋糕糊吧。不老泥糊啊我都好长时间没出门了这怎么还能咳嗽呢 ok 他这个形状实属不是很好看哦他没铺满他等会到时候烤完了应该会膨胀起来哦 然后上面正常给他撒上点腰果就用这个吧小鱼干青豆花生这之前看世界杯买了一盒边看边吃啊但是没吃完世界杯结束之后我就没吃了。这怎么里边还有个汪汪小小酥呢。我那时候放进来的啊不好意思 ok 但是我们就取一点花生吧你那什么鱼竿就别放进去吧也太怪了做仰望星空呢。 哎呦甩进去一个鱼竿你就放进去吧没事 ok 哎在他中间再插上我们的巧克力 ok 完美给他放口香 拜拜拜。一百八十度四十分钟看看怎么样我一股可可的味道应该好了吧稀了吧唧的呢这应该没好吧再烤个十分钟吧 ok 闻着有点小糊不知道为啥能不能倒出来啊直接 果然出不来那我们就扣一下子吧。 哦弄哦弄坏了我得回去吧你还是啊你回去吧还是。哎呀要不然咱们就这么这么尝一下吧我给这个摆这块就是 拿不出来里边粘住了里边粘住了咱直接来品尝一下吧，有点稀。这个地瓜水分太多了。这个地瓜红薯可可布朗尼。这个花生不能 吃，太咸了。这花生？不是，这吃起来也太稀了，稀的溜的。可可味，这个巧克力乳化丸变成巧克力酱了。这个挺好吃的。这个花生是纯败笔啊，太咸了，有点给我这个整的咸甜咸甜的一般，就是有点稀，你知道吧？吃着有点闹，挺 ok。 如果下面这视频不要忘了点赞关注 o 不 ok， 嗯。

只需要两步，空气炸锅也能烤出留着蜜汁的红薯，香甜软糯，比外面买的还要好吃。

今天教你们烤出这种软糯流油的蜜汁红薯，选几个长得好看的盐水，搁盐水泡二十分钟，再搁开水烫个十分钟，烤盘上排排坐， 送进烤箱，上下火两百二十度，烤二十五分钟，翻个面再烤二十五分钟，流油了流油了，炒炒这个汤汁里面贼拉软糯，直接秒杀外面的红薯摊。

嗨，大家好，今天我拿一个视频教会您在家电饭煲烤地瓜，一到天凉的时候，街头巷尾都有卖烤地瓜的味道太香了， 看见了都会忍不住买上一个吃，外面卖的烤地瓜还真不算便宜，今天就和大家分享。再加一个电饭煲，不加一滴水就可以做出好吃流油的烤地瓜。首先准备一点细长的地瓜，最好是选择蜜熟 烤地瓜，不要选择太粗的，要选择像这样细长的，太粗胖的外表烤糊了里面还没有熟，像这样细长的在烤的时候非常容易熟， 并且外表和里面熟的都非常的均匀，并且在选择地瓜的时候不要选择有黑斑的，有黑斑的烤出的地瓜有一股异味，非常的不好吃。买回 出来的地瓜先倒入清水好好的清洗一下，一根一根的将表面的所有的泥土都清洗干净之后将地瓜放在案板上面，稍微的切出一点头部和尾部漏出里面的果肉， 将地瓜的两端切掉，我们再拿电饭煲烤的时候就会更加的透气，味道更醇厚，并且还方便成熟。切好的地瓜再拿几根牙签在上面均匀的戳上几个小眼，这样在烤的时候方便流油，并且还方便成熟。 因为地瓜在烤的过程里有些可扔性的糖分就会进一步的转化为麦芽糖，那么这样就增加了甜蜜的口感，并且地瓜里面含有少量的蛋白质，在高温的条件下，蛋白质和糖就发生了美德拉反应，从而呢诱发出迷人的 香气，这就所以烤的地瓜要比煮的和蒸的地瓜要好吃太多了。处理完的地瓜还需要拿食盐水浸泡一会， 拿食盐水浸泡完的地瓜会变得更加的香甜，大约需要浸泡十分钟到十五分钟就可以了，之后准备一点蜂蜜或者是麦芽糖都是可以的， 之后将蜂蜜或者是麦芽糖涂在地瓜的表面，让地瓜的表面都均匀的裹上蜂蜜，这样在烤的时候会更加方便流油，并且烤出的地瓜格外的香甜，尤其是去掉头部和尾部的部位，也抹上一点蜂蜜 之后，均匀的放在电饭煲里面就可以了，全部的都放在电饭煲的最底层就行了，在烤的时候不要将所有的地瓜叠加在一起，像这样铺在最 底层之后将电饭煲调到三十分钟就可以了，剩下的就交给时间吧，时间到了，我们打开电饭煲看一下，地瓜已经熟了，瞬间就闻到一股非常诱人的香味，可以发现地瓜的表面已经流油了，掰开看一下，里面已经熟透了， 真的是非常的香甜，流油好吃。这可以说是一个烤地瓜的懒人的方法，非常的简单， 家里有一个电饭煲，不加一滴水就可以简单的做出烤地瓜。今天的视频就到这里了，希望我这个小小的视频可以帮助到大家，非常感谢大家的观看，我们下一个视频，再见！拜拜！

我看网上很多人在教大家烤烟薯啊，有人说先烤二十分钟蘸水，烤了二十分钟再蘸水，还有人说先蒸之后再烤，真的是既不专业又复杂呀，我今天教大家一招正确的烤烟薯的做法啊， 先把烤箱预热好，把这个烟薯洗干净之后哈，直接进烤箱放到中间， 烤箱上下火哈，直接调到二百二六十到九十分钟就可以了， 来空气炸锅照样哈，特别简单，洗干净铺上锡纸之后直接进空气炸锅， 温度二百度，时间的话也是六十到九十分钟，等一会再见，来， 我们的地瓜烤好了啊，拿出来看一下，烤出来这个糖油啊，都已经碳化了，看，撕开一个看一下哈， 多烤一会啊，把这个焦糖色烤出来特别的香， 而且这个果肉啊，稀软稀软的，再扒一个看一下。 哇，正宗的烟薯二十五呀，用烤箱烤一烤，烤出来之后呢，每一个都是糖油满满的， 全都烤出了焦糖色，看起来呀特别的诱人 哇，太香了，甜度真的特别的高啊， 想吃正宗烟薯二五的，赶紧点我头像来一单吧，咱空气炸锅也好了啊，来看一下哇， 看看，哇塞，烤的太好了， 看看我们空气炸锅烤出来的啊，这个品质啊，真的不需要多说了吧，特别的香，同样也烤出了焦糖色， 这个糖油啊，把这个皮都润的特别的好看。 其实咱们的烤地瓜呀，真的没有那么的复杂，把它洗干净了，往烤箱空气炸锅一放，调好温度时间，到时间咱等着吃就行了，咱们家正宗的盐水丸，回到家随便一烤就是这样的品质。

用他这个方法，在家里面就能烤出比外面还香的红薯。真的假的？咱们先看视频。第一步洗干净的红薯放到空气炸锅里边。第一步洗干净的红薯放到空气炸锅里面，调到二百度烤二十分钟。调到二百度，先烤二十分钟。第二步时间一到，拉出来给他过一下清水。第二步时间到了，拉出来过一下清水，冷缩热胀，这样更好脱皮， 放回去二百度，再烤二十分钟。放回去二百度再烤二十分钟。一共烤了四十分钟。哎，你看每一个都炸皮，还留着糖心。我一共也烤了四十分钟，也是炸皮，还留着糖心。红薯呢，我也买了。首先把洗干净的红薯呢放进空气炸锅，然后温度调到两百度。二十分钟时间到了，把红薯呢给拿出来 过一下冷水，然后再放进去，然后还是两百度调到二十分钟，咱们打开看一下。哎呀，我还是真 第一次把这个红薯啊烤出糖汁。咱们来看一下啊，烤的确实不错啊，尝一下，而且呢非常好吃，赶紧点赞收藏。

空气炸锅烤烟薯啊，又干又硬，那是你方法不对，今天呢，我给教咱们姐一招，洗干净的这个烟薯啊，放到这个空气炸锅里，温度我们先调成二百度，先来个三十分钟。 下面我要说重点了，咱姐姐注意看哈，烤了三十分钟之后呢，准备一盆冷水，挨个出来过一下冷水再放回去， 过完水之后啊，我们再放回去二百度，再烤个四十分钟。四十分钟也到了，咱们拿出来看一下 哇，看，烤出来哈，都是糖油，拿一个看一下哇，我烤出来这个烟薯哈，特别的软，而且你看这个糖油啊， 这是我用空气炸锅呀，一共烤了七十分钟的， 烤完之后啊，皮肉分离，而且这个果肉晶莹剔透的，尝一下口感。 嗯，吃到嘴里啊，真的蜜汁爆浆啊，而且呀，入口即化，你看这个糖油， 喜欢这种品质的你赶紧拍一单回去试试，按照我的做法做也能烤出来这种品质。

哎呦我的妈，这一大早上搁这霍霍地瓜呢，别瞎整，我这是烤地瓜用的。不是那整个地瓜就得烤着吃吗？还霍霍你地瓜了，咱家姐不说了吗？小厨啊，那红薯下来了，那家里面你说的除了烤地瓜，拔丝地瓜也整不出来别的了。今天我教大家一个好吃的，什么玩意？ 糊地瓜。那用你教啊，哈哈哈，那不好吃对不对？所以咱们今天做一个蜜汁红薯啊， 这玩意是咋的呢？既简单又好吃，口感软糯香甜啊，可以试一试对吧，好瞅了啊，这地瓜怎么怎么整啊， 大一点的话呢，你先削皮，小一点的话呢，你也得先削皮啊，削完皮之后的话呢，大的咱就切一刀，从中间对半劈开哈，对小的话呢，咱就无所谓了啊，切好了呗，那个打好皮以后咱们给它洗吧洗吧，洗干净的，哎，这玩意啊 啊，搓一搓啥的啊，这玩意好，哥吃凉的咋都一般大呢。那你看看搁模具扣出来的，哈哈哈。哎，看整干净的啊， 哎，在家做的时候有的人下锅直接煮，是不是发现个问题，没他容易什么呀，裂，哎，你知道咋的吗？这一裂了以后吧，不美观不好看是不是。所以说一般在饭店咱们整的时候都喜欢什么样？冷水上锅，水开继续给他蒸一会。蒸多长时间呢？蒸十五到二十分钟，看这玩意的大小， 明白了吗？哎，开锅以后计时的时候一定记得怎么样转成中小火蒸啊，懂了吧，明白了，好在这块蒸着啊，记住了，哎 嘿嘿。哎，看了吗？这就蒸好了啊，这回咱们给他取出来，哎，记着别放在铁锅里，知道为啥不？为啥他容易变色。你的不是铁锅我这个叫 法兰果也是铁的。哈哈哈但是我这有涂层啊明白了吧。然后冰糖啊随心。我用的是老冰糖知道吧，能吃甜的咱多放，不能吃甜的咱少放啊。然后呢再往里面加点什么呀？红枣 哎这玩意也是最不可少的就是这个啊什么呀？蜂蜜你得意啥蜂蜜放啥蜂蜜。我这个蜂蜜不是猪油啊。我这蜂蜜叫什么蜜媳妇椴树雪蜜啊哎椴树蜜就各种蜂蜜都可以啊。放里头啊然后这个我们要往里面放啥呢？放水 哎我用的是什么呀。温开水尽量别用冷水就行了啊。好哎，稍稍给他没过那么一点点就行。哎就这种程度就可以了。在外面做的时候都喜欢放浓缩橙汁。橙汁是橙汁。浓缩橙汁是不是 看家里没办法怎么办呢橙子有吗？没有去买去啊。为啥放这玩意啊我跟你说加上一点什么呀清香味知道吧。哎就这么挤啊，你要是这么挤不了你就用脚挤用脚踩啊用牙也行哎用牙也行。对，看了吗这整个一个啊哎 尽量挤出水来哎这东西扣上盖子来咱们直接上锅啊。好哎，看着了吗这个大火给他烧开之后的话呢这个东西啊咱们直接给他转成小火。多长时间呢？十五分钟左右就好了啊。好，然后烫着最后会变得粘稠一点一会往后看好不好。好的哎等着啊这个 later 哎最后这个时间到了啊咱们看看怎么样啊直接可以关火了。来瞅着啊看看现在这个汤汁就已经变得很浓很黏糊，看到没？ 黏糊了，哎，稍稍黏糊了，看到吗？哎，你放的越凉啊，他越黏糊，哎，就这样就行了啊，好直接摆盘开始吃饭啊， 最后啊，连这个汤汁看着黏糊的往上这么一浇，哎，亮汤的啊，我跟你说，你就吃去吧，怎么样？媳妇，漂亮啊，漂亮吗？回家时候做啊，我跟你说，别老呼着吃了，这玩意多好多有营养啊， 原来这地瓜还能这么吃哈，咱尝尝啊，哎，看看，哎呀，怎么样，软糯软糯的，贼甜啊，我跟大家说，回家时候你们真的去试一试啊，你看了吗，这个小玩意整的哈，就你拿叉子这么轻轻一一看 啊，非常非常的软糯啊，特别特别好吃。嗯，哎呀，行吧，媳妇，太行了啊，哎呀，嗯，真的好啊。嗯，哎呀，妈呀，这回家 别老，就是说烤着吃了，对不对？煮着吃啊，像我这样式的啊，你看看，哎，这地瓜太漂亮了哎。嗯，好，一口一个，哎呀，哎呀，妈，嗯。

又到了吃烤红薯的季节，今天买了几个蜜薯，在家做一个烤箱版的烤红薯。 清洗干净的蜜薯加入盐水浸泡二十分钟， 泡好的蜜薯捞出控干水分。 烤盘上一定要铺一层锡纸，不然红薯油流到烤盘上特别难清洗。 把红薯整齐的摆放在烤盘上， 烤箱二百度预热五分钟。把红薯放入预热好的烤箱里。 我买的蜜薯个头比较小，上下二百度烤五十分钟就可以了，如果红薯的个头比较大，可以加长时间。 我习惯性在中间的时候把红薯拿出来翻个面，这样的话红薯的受热更均匀，更好吃。这个时候红薯已经有一点点软了，继续烤。 这个味道简直了，太好闻了。哇，流油了，太有食欲了， 水水嫩嫩的，一点也不干也不柴，特别甜，我们开吃啦，拜拜。

为什么街头烤红薯，从里到外留着诱人的糖蜜？掌握两个小窍门，在家也能轻松搞定！第一个窍门是选红薯，山东二十一度蜜椰薯、二十五福建六鳌蜜薯等都特别适合烤着吃，糖化膏且无金丝。今天我们选用二十一度蜜薯。 第二个窍门是慢慢烤，把烤箱二百二十度，先预热五分钟烤盘，不伤烘焙纸，红薯控干水分。先烤三十分钟，第一次翻面再烤三十分钟，第二次翻面继续烤三十分钟，整个过程满屋飘香。看看这烤好的红薯，糖蜜流糖，细腻嫩滑，真心好吃！

大家好，烤红薯千万不要直接烤，多加一步，烤出来的红薯软糯香甜，营养和糖分不流失，其实方法非常简单，下面我们跟着视频看一下是怎么做的吧。首先准备适量的红薯，放到一个大点的盆中， 做烤红薯的时候，我们最好选择这种蜜薯，用蜜薯烤出来的红薯吃起来软糯香甜。其次我们在选择红薯的时候，最好选择这种个头上基本一致，看起来比较苗条的红薯。这样烤的红薯熟到均匀 放进来之后，往里面加入适量的长江水，水大量没过红薯就可以了。然后还要往里面加入适量的小苏打，用手给它搅拌均匀，加入小苏打可以快速分解红薯表面的泥土、灰尘， 脏东西，再加入一勺食用盐，下手给它搅拌一下，使食用盐和小苏打溶解。 加入食用盐，浸泡过后的红薯吃起来会更加的软糯香甜，搅拌均匀之后放在这里给它浸泡十分钟，十分钟之后我们用手把红薯一个一个的全部都给它清洗干净，大家看一下经过浸泡过后的红薯，非常容易的就清洗干净了。 所有的红薯全部清洗好之后，然后我们给它捞出来放到流动的清水下面，再给它清洗个两三遍，直到给它清洗干净为止。 所有的红薯全部清洗干净之后，我们给它放入漏框中，然后给它放到有阳光通风的地方， 降干红薯表面的水分，红薯经过太阳暴晒之后，里面的水分流失，糖分会增加，这样我们烤出来的红薯吃起来会更加的香甜。 大约四十分钟之后，大家看一下我们的红薯表面，水分已经完全晾干了，并且用手摸起来软软的，这个红薯表面有点皱巴巴的，像这样就说明可以了。 接下来我们把红薯给它放到案板上面，用刀把它的两头给它切去，不要把红薯的两头给它去掉，这样可以缩短红薯烤制的时间，每一个红薯都要像这样全部 都给它切掉。接下来我们准备一个烤盘，上面铺入一层锡纸， 大家切记我们在烤制红薯的时候，一定要给它铺上一层锡纸，铺入锡纸不仅可以导热快，而且还不容易弄脏烤盘。接下来把我们的红薯一个一个的给它均匀的摆进来， 所有的红薯全部摆进来之后，大家切记千万不要直接放到烤箱烤上面，我们给它均匀的刷入一层蜂蜜。 接下来我们准备一个烤箱，不用预热，打开盖子，把我们准备好的红薯放到烤箱的中层， 这是一款全景糖瓷内胆，上下左右烤盘全部都是糖瓷的哟，非常的易清洗，耐高温， 想要烤出来的红薯好吃时间和温度非常的关键，时间不要超过一个小时，如果超过一个小时的话，烤出来的红薯会发干，没有水分，吃起来干巴巴的，一点都不好吃哦，好了，像这样就可以了，然后我们给它盖上盖子， 选择菜单键时，时间设定四十五分钟，上下管调到两百三，大家看一下这个功能键都是设定好的， 然后点开始，大家看一下我们这款烤箱内置了十九 种食谱，每种食谱后面都有精准的温度与时间，就是厨房小白也能做出米其林鸡的料理，特别的简单，省时又省力， 而且还可以三层统烤呀，真的是太爱了。大家看一下烤制三十五分钟的时候，里面的糖汁都已经烤出来了， 已经是满屋飘香了。然后我们打开烤箱门给它取出来，用个筷子给它翻个面，这样可以使它受热均匀。烤出来的红薯成熟度一致， 放好之后，然后盖上盖子，继续再给它烤个十分钟，好时间到，我们的红薯烤好了，打开盖子看一下， 哇，真的是满屋飘香啊，太棒了这个味道。然后我们戴上手套给它取出来， 像这样我们的家庭版烤红薯就制作完成了，稍微冷一下之后，我们给它装在一个黑色的盘子中，端上桌就可以给家人美美的享用了。哇，这个时候馋的我的口水都流出来了，大家看一下，非常的软糯呀，用手轻轻的一按一个坑， 像这样就说明烤好了，如果我们按的时候有点硬，那样说明还没有烤好。我们打开来看一下里面， 哇，看到了吗？颜色金黄诱人呀，一股浓浓的红薯的香味扑鼻。 来看一下这个皮，非常的薄，特别的软糯有香甜啊，看一下里面的汁水，哇，真的是太棒了， 我们用这种方法烤出来的红薯，口感吃起来一点都不比外面买的差哟，最主要的是自己在家做的干净卫生，非常的划算哦，五块钱的红薯烤了满满一大盘，大人小孩都特别喜欢吃，学会了这个烤红薯的方法，再也不用去外面买了， 大家就按照这个方法做，保证你烤出来的红薯营养和糖分全部都锁到里面，一点都不流失哦！ 这样烤出来的红薯你能吃几个呢？好了，今天给大家分享烤红薯的小技巧就到这里了，如果你喜欢的话就收藏起来，有时间试做吧！非常感谢大家的观看与支持，我们下个视频再见！

大家好，这里是白面小厨房，烤红薯大家都爱吃，不用出去买。把红薯放进电饭锅里面，不加一滴水，咯咯流油，烤出来的红薯比外面卖的还要好吃，还要香甜软糯哦， 下面就跟着视频一起来看看到底是怎么做吧。首先准备几根红薯，可以根据自家的人口数量来准备，也可以根据电饭锅的大小来准备。 挑选红薯的时候，一定要挑选个头适中的，不要挑选太大的，太大的不容易煮熟。把挑选好的红薯放入大盆子里， 加入清水，清水的量要没过所有的红薯。平时我们常见的红薯分为两种，一种是 黄心的，一种是白心的。如果用来煮粥，可以选择白心的，但是用来烤着吃，尽量选择黄心的，吃起来口感更好，也更香甜。 水加好后，我们用手将红薯完全浸泡在水里面，浸泡上十分钟， 让水把红薯表面的一些泥土进行软化，软化之后我们清洗起来才更加方便。十分钟过去了，可以看到一些泥土也已经被泡入到水里面， 现在直接用手进行搓洗就好。如果你买的红薯表面非常的脏，那么也可以找一个旧刷子将它刷洗干净。我们这边的红薯现在是两块钱一斤，不知道你们那里是多少钱一斤呢？ 说到冬天，最吸引人的美食莫过于烤红薯了，吃起来香甜软糯，并且营养也非常丰富，别说是大人了，就连小孩和老人也非常的喜欢， 尤其是天气比较冷的时候，不想动，烤上几根全家人都可以吃。但是如果去外面买的话，本来是两块钱一斤的红薯，我们要买上一根都要用上十几块钱，这样算一下就真的是太不划算了，想想钱包都心疼。 泥土清洗干净后，现在用刀把表面有一点发黑的地方削去，红薯表皮上有一些发黑的地方，很可能是在运输的过程中发生碰撞或者是摩擦形成的，这个 是红，只需要把这些黑点消掉就可以，除了黑点之外，其他的红薯皮就不用消掉了。 接着把盆子里面的脏水倒掉，可以看到现在盆子里面的水非常的脏， 然后多换几次清水，将红薯表面清洗干净。红薯是生长在地底下的一种食物，表皮上难免会有一些灰尘和其他杂质。 家里面的大人吃烤红薯还好，小孩吃的话，有时候不慎就把红薯皮吃到了，所以呢，我们在清洗红薯皮的时候，尽量清洗的干净一点，仔细一点，这样一来就算是小孩子连着红薯皮一起吃了也不用担心。 我这里总共换了三次清水，终于把红薯清洗干净了。洗干净的红薯依次放到菜板上切去，首尾 红薯的两头非常的牢，而且口感也非常的不好，所以呢，把它切掉，切掉之后红薯看起来更好看，而且呢在烤的过程中熟的也更加的快。 很多朋友在烤红薯或者是蒸红薯的时候，喜欢把外皮削去，其实这个做法是非常不当的， 因为我们的红薯皮可以阻止红薯里面的营养成分流失，并且带皮一起烤，这样烤出来的红薯吃起来口感更加的香甜，更加美味。为了大大缩短红薯烤的时间，并且让烤好的红薯 各个流油，那么这个时候我们就可以准备一根牙签，在切好的红薯表面轻轻的戳上小孔，不用戳的太密，稀稀疏疏的戳上几个就可以。 亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果你觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请用你发财的小手给我点个赞吧！您的每一次点赞和支持都是我最大的前进动力，感谢您的关注和支持！ 如果觉得用一根牙签搓起来比较费时间的话，那么我们可以一次性拿上两到三根牙签。 所有的红薯都戳上孔之后，现在我们依次将红薯摆放入电饭锅里面，本来我是准备 备了四根红薯，但是放的时候才发现电饭锅比较小，而红薯的个头又大了点，所以呢就烤上了三根。 摆放好后，把电饭芯放到电饭煲里面，现在盖上盖子，选择功能键，我这里选择金主模式， 因为大家家里面的电饭煲都不一样，脾气也不一样，有些是直接按下去的，但是不管是哪一种电饭锅，我们只需要把红薯放进去，然后按上煮饭键就可以， 并且整个过程都不能加一滴水哦，因为在烤红薯的这个过程中，红薯里面的水分自然就会被蒸发出来，你完全不用担心会把电饭锅烧干。烤红薯的时间和我们做饭的时间 差不多，一般情况下都是三到四十分钟就会自动跳入到保温状态，所以在这个烤红薯的过程中，我们根本不用守在电饭锅旁边，烤好之后它就会自动跳转，这个时候我们只需要安静的等待就可以了， 时间到！打开锅盖， 哇，好香啊，浓浓的烤红薯的香味扑鼻而来，感觉都快要流口水了。可以看到每一根红薯都已经烤的非常的软烂，非常的熟， 紧贴着电饭锅底的这一面已经烤焦了，放心，这个不是水分，这个是红薯里面出来的糖浆，量一下 之后他还会拉丝哦，依次摆入盘中，为了让大家看得更清楚，这里换一个白盘子，随便取一根。我们刚才烤好的红薯，现在还有点烫，趁热让大家看一看红薯里面的样子，真的是太烫了， 虽然很烫，但是我已经迫不及待了，轻轻一掰就完全成两半了，可以看到里面的红薯心非常的软糯。 再来看看其他的红薯，用电饭锅烤出来的红薯，不仅软糯香甜，而且还有浓郁的焦糖香味， 连着外皮一起吃都非常的香哦。烤出来的三根红薯，每一根都非常的软糯，外皮闻起来焦香焦香的，里面软嫩软糯香甜。 用电饭锅这样烤出来的红薯，外皮也非常的软，吃起来焦香焦香的，比我们在外面买的红薯，或者是在家里面用烤箱烤出来的红薯好吃多了。 我们看一下外皮焦香焦香的，也非常的软，轻轻一撕，一整个就开了，看看这个红薯的色泽，看起来是不是就非常的诱人呢？ 说实在的，像用电饭锅这样烤出来的红薯，我更喜欢连皮一起吃，吃起来更加的香哦。 喜欢吃烤红薯的朋友，赶快试一下这种做法吧，再也不要花冤枉钱到外面去买了，自己在家做，既简单又快速，而且吃起来也更加的放心哦。 你学会了吗？那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢你收看我们，明天不见不散，拜拜！

想要甜的流油的烤红薯？抓住关键这几点！地瓜把表面泥土清洗干净，用盐水浸泡二十分钟，能够促进成熟，增加甜味。凉水下锅煮个十分钟，这样红薯一熟烤出来不会干。 烤箱十分钟，一百五十度，预热，嗯，捞出晾干水汽， 放进预热好的烤箱中，温度调到两百二十度，时间二十五分钟。 这个时候已经出糖汁了，看着好诱人。 再放进烤箱，时间二十五分钟， 皮和肉都分离了，香迷糊了一次成功不踩雷，还不赶紧去收藏！