豆腐发源地是寿县还是八公山

豆腐，最普通、最寻常的食材，在中国几乎无人不晓，无人不吃，但就是这在普通不过的吃时，却为我们提供了身体所必需的大量蛋白质。 在这点上，豆腐的原料大豆，也是唯一能与肉类抗衡的植物性食材。跟很多食物一样，豆腐的出现源自一次偶然，他消除了大豆中不易被人体吸收的成分，让大豆脱胎换骨。 两千多年来，豆腐以其包容变通的个性，演变出千百种做法，满足了中国人的口味，也名扬四海。但是要想真正的理解豆腐，还得从他的诞生地讲起。 淮河之滨的淮南市，这个最早完整记录了二十四节气的地方，因为贡献出四百多条成语，又被称为中国成语典故之城。 不过豆腐发源地才是他最响亮的称谓。早上好，这里是 fm 幺零六点九，淮南广播电视台交通广播 欢迎您的清晨菜市场鼎沸的人生唤醒了这座小城，淮南寿县人的每一天几乎都离不开豆腐， 菜市场最受欢迎的也是豆腐，从两千多年前开始，这里就跟豆腐联系在了一起。 相传公元前一百六十四年，西汉淮南王刘安在如今的八公山上炼仙丹，取山泉水墨，制豆汁，培育丹苗，不经意间将石膏点到豆浆里，芳香白嫩的豆腐惊艳面世。 寿县八公山脚下的一个小村，家家户户每天忙碌不停， 世代相传的记忆 让八公山豆腐独具特色，久盛不衰， 带着与众不同的细腻绵滑和清鲜柔嫩，从豆腐村源源不断走出寿县。 快不嫌轻，快不嫌细，快不嫌巧，中国人在豆腐上吃出了门道，也吃出了境界。无论煎炒烹炸，还是蒸煮炖焖， 中国菜的所有烹饪方式几乎都可以用在豆腐上。 张世宏在城里开着一家饭馆，因为一手做豆腐的绝活，几年前就获得了中国烹饪大师的头衔。 菊花豆腐，一道非常考验厨师刀工和耐心的菜品。一块豆腐要横竖切上近千刀，细若发丝，忍如蒲草，久煮不散，行为俱佳。 这是张世宏的成名绝技，豆腐在他手中化为千丝万缕，纤细的豆腐丝甚至 能够轻易从针眼中穿过。见过的人无不惊叹，我们首先的豆腐呢，由韧性折不断。 寿县所在的淮河中上游区域，丘陵起伏， 与小麦稻米相比，大豆更适应这样的土地。只要风调雨顺，这里的大豆几乎颗颗色泽金黄，颗粒饱满。 一万年前的地壳运动，造就了山间清泉水是制作好豆腐的关键因素。好豆好水 成就了豆腐的独特韧性。 张世宏用十八般武艺烹制出各式各样的豆腐夹药，让远道而来的食客大饱口福。 在过去的十几年里，这个农家子弟已经把当地的豆腐菜肴从传统的几十种提升到上百种。 然而，在越境繁华后，张世宏领悟到好豆腐本身才是这道风雾的真谛。 他决定反扑归真，回到村里的小磨坊，回到烹饪生涯开始的地方。 为了一块祖辈们做了两千多年的豆腐，张世宏钻研了大半辈子，至今仍苦苦琢磨， 豆腐是那么软，有那么有韧性。要想做好豆腐菜呀，一定要把豆腐做好。 江湖谋生有三苦，打铁撑船磨豆腐。雪白芳甜似水晶泡沫绿竹点江城。豆腐如此，生活亦如此。 农耕民族与生俱来的吃苦耐劳如同石墨，历尽了艰辛与乏味，才有了生活的细腻如织。

全国各地都有豆腐，但说到发源地，比较被公认的是安徽省的淮南市。豆腐的发明地为什么会指向淮南呢？豆腐与这座城市到底有怎样特殊的关系？青天的淮南市是一座拥有三百多万人口的地级市，市区的西部还有一座历史更悠久的寿县古城， 城北大约两公里处有一座八公山，汉代的淮南王刘安就葬在这里。据说刘安痴迷修道，最终炼成仙丹，而豆腐是他配炼丹药时无意中的成果。但是今天帝李俊想说的是，豆腐和淮南之间的关系并没这么简单。我们先看几段故事。刘安并非历史上唯一的淮南王， 秦正式记载的淮南王便有二十多位，但是影响力最大的还是西汉时期。仔细看史料，你会发现一个现象，在西汉，历任淮南王的结局很惨。第一任淮 淮南王室刘邦的功臣应布，楚汉争霸时立下大功，却在天下安定后起兵反叛，兵败被杀。第二任淮南王室刘邦的小儿子刘长被控图谋叛乱，死在刘放的路上。第三任淮南王室刘长的儿子刘安。汉武帝时期，刘安被人检举谋反， 选择了自杀。三任淮南王居然全部因为谋反而死。历史记载看起来有板有眼，但这几桩事件都很蹊跷。第一代淮南王鹰部的确起了兵，但反叛起因是恐惧，而不是夺权。 刘邦得天下后，杀了很多功臣，往年杀彭岳，前年杀韩信，眼看下一个就轮到自己，左右都是死，应不就想搏一搏。第二代淮南王刘长仗着是文帝的亲兄弟，的确有些骄横跋扈，但说他谋反却缺少证据。第三代淮南王刘 刘安，他父亲蒙冤而死，免不了心怀怨恨，但他的谋反同样充满疑问。他的各种阴谋，几乎都是他与门客的口头商议。就算这是真的，但他的造反始终停留在口头上，没发一兵一卒。公元九百五十六年，后周世从柴荣钦征南方的唐， 作为前锋大将，赵匡胤攻打过当时的首周，也就是今天的寿县古城。后周的国力原本就超过南方的塘，这次南征势在必得。但谁也想不到，一座寿州城 让赵匡胤用了近九个月才拿下。在寿州历史上，赵匡胤这一战还不是最有名的，名气更大的是公元三百八十三年的肥水之战。肥水就在寿县城下，流经寿县北城墙，隔着肥水能看到远处的八公山。成语，草木皆兵，诞生于此。肥水之战前， 前秦江玉覆盖天下三分之二的版图，就像一头张开大嘴的巨兽，准备将东南一鱼的东晋吞噬。肥水就像一根江断未断的蚕丝，然而很多时候，左右全局的就是这根看似纤细的蚕丝。 跨过去就能开启一个大时代。就像后周时期的赵匡胤，过不去就功归一愧。就像前秦与伏奸，可能是滑铁卢， 也可能是凯旋门，这就是寿县乃至整个淮南位置的重要性。肥水会入的是更粗壮的淮河，也就是中国南北地理分界。淮河的北岸平坦直流度而成， 南岸之流少而且多。丘陵山顶就像一把直口朝上的梳子。对于南方来说，北岸的每一道梳齿都是对方入侵的行道。对于北方来说，每一片丘陵都是对方抵抗的堡垒，所以这里不仅是气候分界 地带，也是双方拉锯的缓冲地带。双方要想更进一步，淮河障碍必须跨越寿县不仅濒临淮河，还位于中原和江南之间最迅捷的出兵路线上。对于中原来说，它是中州咽喉。对于南方来说，它是江南平政。 回到淮南王的故事，我们可以从蛛丝马迹中推断，他们之所以下场悲惨，反叛可能只是借口，而封地所处的地理位置才是原罪。在淮河流域这种敏感地带，他们无论做任何布置，都一定会被重点监测，然后被黑化，被放大无数倍。即便你什么都不做， 最新于炼丹，做一个厨子，服软的像豆腐一样，也摆脱不了在砧板上柔软的豆腐，没有任何反抗能力，任由厨师按着自己的需求进行各种分欠。

古话讲，真传打铁磨豆腐是行业中的苦三样，我是从七十年代开始磨豆腐的，我从三十岁进入豆制品这个行业，今年已经五十六岁了， 六岁的时候爷爷带我去爬八公山，我才知道原来豆腐的发源地就是我的家乡寿县。 做豆腐是一整套流程，清洗、浸泡、磨浆、过滤竹浆、点卤、养脑、压榨成型，缺一不可。我们做一块豆腐乳至少需要一百六十克，三十二克。 豆腐文化馆里有很多个藏品，每一件物品背后都有他的故事，来访客的时候我都一字一句的讲杀他把。刘安当时呢，相传有一次就是在电单的时候， 在使用的发酵过程中，根据天气的变化，我们要不断的调整适合菌种生长的环境，二十四小时监控温度和湿度。 我也不知道是什么时候爱上豆腐文化的，他已经成为了我生命中不可或缺的一部分，我坚信你们也会和我一样爱上豆腐， 我一辈子只做了这一件事，一转身头发都白了。

大家好，今天呢给大家分享一道创新烩菜，叫蟹粉白玉脚，蟹粉白玉脚呢，其实这个白玉呢就是豆腐，我们用豆腐做饺子皮做的一道菜， 豆腐的发源地呢就是我们的安徽省淮南市八公山，相传汉朝的开国皇帝刘邦的孙子，也就是我们淮南王刘安，当时呢请八个老人在山上，然后炼丹，无意中来把石膏点到这个豆汁里面的，然后呢成了豆腐， 所以呢这个豆腐呢就是一直流传到现在。接下来我给大家介绍一下这道菜的这个主配料。首先呢我们准备的有这个蟹粉，这个季节正好是大闸蟹上市的时候啊，自己蒸好自己拆的，另外的话 我们还配了点花椒，这个花椒的话主要增加口感，然后增加这个太阳的档次。另外的话我们还准备了这个饺子馅，这个饺子馅呢我们是用虾仁 和鸡腐肉啊做的这个饺子馅，饺子馅的话大家自己的可以自己的随意的去组合啊，另外或者是牛肉馅，猪肉馅，羊肉馅都可以的。另外的话我们还有这个豆腐啊，我们用的这个是真豆腐， 最早的话我们用的是淮南的当地的泉水豆腐啊，用的是嫩豆腐，因为它密度比较高，适合做这道菜。另外的话我们还有这个蟹油， 这个蟹油的话就是用这个蟹壳加上胡萝卜熬制的这个蟹油，因为这蟹油的话第一个起香啊，第二个就是说它的颜色非常的洪亮。 好，接下来我们开始具体操作，首先呢我们准备一块就是密度比较高点的纱布啊，我们给它铺在这个案子上面，然后呢我们开始片这个饺子皮，这个饺子皮的厚度呢，稍微薄一点就跟真的饺子皮的厚度差不多就可以了， 然后铺在这个纱布上面，我们再放入饺子馅， 饺子馅的话尽量不要太多啊，这么多就够了，然后折叠过去，对折， 用手轻轻的按压啊，使豆腐和豆腐能够连在一起。 然后呢我们用磨具啊，用磨具给他扣一下，扣出角度的这个形状， 然后轻轻的啊打开纱布，然后用手啊来捧一下，放在这个盘子上面。 接下来呢我们把这个做好的饺子呢，我们放在蒸箱里面，大概蒸四分钟就可以了，饺子在蒸的同时呢，我们开始炒蟹粉，首先呢我们把这个花椒啊给它焯过水， 接下来我们开始炒蟹粉啊，锅里放点这个蟹油，把这个姜末 将它放进去炒香， 蟹白炒香以后呢放入爆汤， 给他放入花椒，调个鸡粉味啊，放入盐，细粉，胡椒粉就可以了， 因为这个蟹粉还有腥味，稍微我们要淋点这个醋，去掉点腥味。好，最后我们开始勾现 好那个东西， 这个蟹呢不要搁的太浓啊，这样就可以了，大火现在开始装盘啊，因为我们这个蟹粉白玉角的是胃上的，所以我们选的是胃上餐具， 接下来呢我们把这个豆腐饺子给它推到这个蟹粉里面， 最后的话我们点入一点这个甜蜜豆， 这个是作为点缀的啊，增加这个颜色，因为加点绿好看一点。 这个细粉白玉胶原上的时候啊，一定要是底下带漂涂，因为这个冬天吃啊，正好热的吃好吃一点啊，这个时候 我带大家尝一下啊，大家可以近距离看一下啊，这个火在底下烧啊，这个再放点小炮 加这个菜，其实是一道创新菜啊，这里面也有花椒啊，也有这个豆腐饺子，其实我问问这叫白玉饺子，如果说豆腐饺子的话，别人会理解错了，以为是豆腐豆腐馅的饺子似的，所以说我们就要蟹粉白玉饺，带大家尝一下这个白玉饺子啊， 脱下来吃啊，因为这里面他已经啊，这个豆腐你看质量也非常好的，大家尝一下啊， 这里面的肉馅也很好，吃起来也很鲜， 这个蟹粉还有这花椒啊，这口感也非常的好，这道菜的话适合会所高端酒店。嗯，大家如果有空的话可以试做一下。好，谢谢大家。

你知道豆腐的来历吗？其实豆腐的发明可是汉代淮南王刘安和八位高人在八公山炼丹时无意间发明的哦！八公山位于今天的安徽省淮南市，以盛产豆腐而闻名于世。据说汉代淮南王刘安和八位高人在此炼丹，无意间发明了豆腐， 这桌豆腐宴就在这个豆腐的发源地上了。豆腐用大豆或黄豆等豆类为原料制成，是中国特色的食品。 豆腐有多种做法，可以煮、炒、烤、蒸等，也可以做成豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等，不仅美味可口，而且营养丰富，是素食者的首选。据说刘安和八位高人在炼丹时， 一不小心竟然把豆子打烂了，再用布包裹，压出了一块块白色的豆腐。豆腐的制作方法就这样诞生了。豆腐的发明不仅给中国 国人带来了美食享受，还成为了文化交流的纽带。如今，豆腐已经传遍全球，成为了世界上最受欢迎的食品之一。你有没有想到，一个偶然的发明，竟然可以成为中华美食文化的一部分，豆腐真是神奇啊！赶紧点赞评论分享给更多的小伙伴，一起品尝这道美味吧！

今天我要做一回豆腐西施，带大家去开开眼界，这里是八公山下的豆腐街，今天我们要去的是非遗传承人胡老板的家，我们一块去看一看闻名遐迩的八公山豆腐到底是怎么做的吧。走 好，我们现在就准备去挑泉水了，八公山豆腐好吃的关键点哈，就是因为他用的是泉水，而且呢，用的是大泉的泉水。大泉的泉水有什么样的特点呢？就是甘甜凛冽，他就是八公山豆腐好吃的关键 石膏点豆腐，一物降一物， 一天瘦个四五百斤。四五百斤啊， 我就不客气了，先尝为敬哦。 你不要看一块小小的豆腐，但是呢，它凝结着数十代人的勤劳智慧的结晶，同时呢，这块小小的豆腐不仅给我们带来了健康，还给我们带来了更多的寓意，那就是平安和美好。

我身后就是寿县古城，是中国保存最完整的七大古都之一，比山西平遥古城还早了一百多年。楚国在此定都，袁术在此称霸，肥水之战在这里令福建大地折戟沉沙。当地还有一种美食也和赵匡胤有关。 看到这个水位线了吗？这里有一个千年水利工程，保全了寿县一千多年。跟着小莫一起来了解一下寿县古城瓮中捉鳖听说过吧？这个就是古代留下来的瓮城，前后两个门不在一条线上，提高了军事隐蔽性与防御性， 就算敌军进来，两门一堵也成憋了。看到这些货到了石板了吗？都是一千年前的老物件，这个深沟是做什么用的呢？因为这里是豆腐的发源地，会不会是一个个卖豆腐的小推车留下的沧桑啊？ 寿县原名寿春，楚考烈王将他作为生日礼物送给了春申军黄歇，所以取名寿春。后楚国将国都迁于此地，所以这里建成了安徽数一数二的博物馆，楚文化博物馆。 看到这些城墙土了吗？这些是寿县人民拿大米换来的，而并非本地的土，因为本地土质疏松，不适合修筑城墙。寿县物产丰饶，就用一船大米换一船土的方式，换来了河南的黏土，修筑了城墙。 这是寿县古城墙千年不朽的奥秘所在，全长七千一百四十一米，上窄下宽，最宽处二十二米，来淮南一定要来此打一个卡。是怎样的水利工程可以挡住千年水患呢？他就是越霸，城内外的水交换必须要通过它，它就是一个 大号的单向水阀，水流可以往外，但是不能回流，这就有效的阻挡了水患倒灌淹成的风险。这里呢，也是肥水之战的古战场，前秦伏坚带领着九十万大军进攻东晋，双方就在寿县发生了大战。 令人意想不到的是，九十万大军被东晋十万大军打的落花流水。一代雄主福建在这里只留下了草木皆兵、风声鹤立、头边断流等成语。 而大救驾呢，它是一种美食，相传赵匡胤奉后周皇帝柴荣的命令攻打南唐，久攻不下，被困在寿县数月，将领们忍痛挨饿，后来城池被攻破，他们的身体变得非常的虚弱。 当地百姓呢，就特意发明了一种美食，外边是酥酥脆脆，里边是鲜香美味，赵匡胤品尝完之后大为满意，后来他做了皇帝，还特意钦点为皇家糕点美食，这里呢，好吃好玩又有内涵，寿县值得大家一来。

您为我们发明豆腐，我们为您雕刻成花。 电视剧仙剑寺里说寿阳有三庙，寿阳有三庙，八公山白豆腐、女罗岩香草。寿阳不就是寿县吗？这世界各地都有豆腐，寿县的豆腐妙在哪里呢？难道是编剧夸大其词了？你们寿县的豆腐真这么有名啊？那是肯定的啊， 我们是豆腐的发源地啊，哪天来我请你吃豆腐宴，我先了解一下，你先忙回见哈，原来还真是这么回事。本草纲目记载，豆腐之法始于淮南王刘安。 当年刘安在八公山上广纳门客，寻仙问道，费尽心思研究长生不老之药，却将豆腐发明了出来，给后人留下了老少皆宜的美食。 这是正儿八经的淮河边上的黄豆地啊。但是这也没法做豆腐呀，这才刚发芽，我得去找黄豆，这不行！ 根据古法制作流程，将黄豆浸泡在清水中，直到黄豆完全膨胀变软，然后将浸泡好的黄豆用石磨磨成豆浆，再把豆渣过滤掉，倒入锅中用大火煮沸。石膏加入煮沸的豆浆中搅拌均匀， 让豆腐脑凝固，将豆腐脑倒入模具中，形成豆腐块，放在通风干燥处晾干。这就是我们平常吃到的白豆腐啦。 大妈，哎，你来尝尝我的豆腐，好新鲜出炉的，您试试看， 咱们家豆腐不一样喂，张老师，为什么我做的豆腐人家都说吃起来味道不一样呢？你用的什么水啊？我就用的自来水啊。那哪行啊，豆腐呀，一定要用我们寿县的珍珠圈、玛瑙圈 大泉的水。原来是这样，原来豆腐的制作技艺可以传播，但水源是带不走的，八公山的泉水才是精妙所在，这里的泉水富含多种微量元素，尤其是硒元素，所以磨出来的豆腐口感特 好，这才是真正的秘密武器，吃水不忘挖井。人既然来了，我决定祭拜一下淮南王刘安，但不能空手而拜呀。我请来了淮南豆腐宴，非遗传承人张老 老师在我做的豆腐上雕刻了精美的花，这下就完美了。 豆腐之法始于刘安，公元七四七年传入日本，十九世纪初传入欧洲、 非洲和北美，全世界都在吃豆腐，而世界第一块豆腐诞生于安徽淮南。

说到安徽的历史，就不得不提到古城寿县，它位于安徽省淮南市的八公山下，历史上四次，唯独十次。社郡也是肥水之战的古战场，普文化的发祥地。就连中国人离不开的家常食材豆腐啊，都与寿县有着渊源， 是因为寿县啊是豆腐的发源地。寿县历史久远，据史书记载，寿县的历史啊，最早可追溯到公元前两千年，距今已有四千多年的历史， 这里呢，更是一座文化名城，中国成语中有五百二十八条成语便出自这片古老文明的土地，所以说，寿县是名副其实的中国成语典故之乡。据史料记载啊，寿县的古城墙始建于宋朝，也是目前全国唯一 一座保存完好的宋代古城墙，是棋盘市布局的一座宋城。城墙上有四门，东为冰阳，西为定湖，南城通肥，北称京淮，而四门的工程也依然保存完整。 由于寿县地处靖江恶怀的重要位置，千百年来一直是兵家争夺的军事重症，如今寿县一县就涵盖了六处国家级重点文物保护单位，诸孔庙、古城墙、刘安木和安丰堂等，可见寿县的历史的深厚。

大家好，我是火哥，现在我在安徽寿县八公山下的那个豆腐发明人刘爱的目的。他呢？是汉朝的一个王爷哈， 这个就是说，嗯，当地政府有个牌子叫豆腐花香。其实也说我刚才看了哈，就是 他。后头呢，就是这块海子头的介绍和对，就是我对刘爱的一个在网上那个了解说的话。嗯，豆腐的发明其实和古人的列代分不开的。下次我给大家念哈。 嗯，寿县八公山豆腐。姐姐。寿县八公山是豆腐的发祥地。公元前一六三年， 也就是将近两千年前了，刘爱洗护封为淮南王。他们老陈也是王哈。人都寿村安好道欲求长生不老之术。古人追求的和现在追求的都是一样。现在人说的长寿嘛，古人追求的更凶。要古老 找帮手，只是数千人。数千人？啥子概念？天天吃饭都要吃好多筋哦。 著著名这八人就是。所以说这个地方叫八公山呢，就是八个道士在那念年代。 嗯，谈心论道，念念百子树在三只羊。呃，这个叫侵权。 金子珍珠泉、大泉、涌泉等饮水连带，得以高功如植。 嗯，创出一种洁白细嫩之物及灵芝味。八公山豆腐。这其实说明了两点豆腐。现在大家晓得豆腐非常好吃，和水有很大关系。 嗯，凡是出好豆腐的地方，就像比如我的家乡，清理口腔里，他都是水特别好。还有个鱼豆腐，必须要点点豆腐。现在点豆腐很多的方案哈，很多种方法。呃，最早有用卤水点的啊，也有现在有用石膏点的，有用内置点的，有用酸汤点的。 但是这个，嗯，从这来说的话，你说理论上哈，因为我查过资料，他应该是用就是耶鲁来点的，因为你说这个附近是采盐的， 传说一种特别性八公害豆腐，然后豆腐实名淮南树利奇来奇。五代磨的时候才叫豆腐嘞，以前还不 叫豆腐。正宗的八公山豆腐，洁白细腻，清爽华丽啊。这个就是对八公山豆腐的一个一种描述嘛。这个就不用给写他了。嗯，关键就是说我觉得，嗯，这个东西 他的创造知道吗？其实很多东西我们创造是一种偶然，但是有时候在这种偶然中呢，呃，用心的人就会发现一种必然。其实我很佩服。就是第一个切尝试豆腐的人，应该是第一个是切尝试这个点出来的这个卤水， 然后说你人这个是很勇敢的，因为豆腐。大家晓得豆腐点出来的应该是先是豆花，然后他要溢出来之后才能鸭子油才能吃豆腐啊。那么他最早就是产的肯定是豆花类的卤子，这个肯定在当时是冒着生命危险的。说实话啊， 我现在就是莫名其妙东西点个东西出来，因为当时有他们不懂。话说嘛，那真的还是要点勇气的。接下来我们来看看他的目的， 里面天黑的黑的少。嗯，这个后头就是六安的目的了哈。 估计他现在也说是安安静静的躺到里面的。其实有了他这两千年了哈，他明年都就是他发明这个豆腐， 养活了好多中国人也说，甚至于在全世界呃，有好多人每天在吃他的豆腐。 你看还有个意思，就是这个湖北是领域统治八年的，也就是一八六七年，一八六七年以前的也是 多年时间了。这个刚刚好，仿佛好像还看到就是有有带孔哈，因为说这个，呃，历经了一百多年的这个战乱吗？啊，因为这边好像有带孔。这边这边应该是有这个可能爆炸的原因有点像啊， 但是一般来说这上面应该是不会有这些影响的。后头这个就是他的目的。 我觉得我们中国人常说一句话，吃水不忘挖井人。既然有时候我们现在就是包括我们天才 哎。也有很多就是有名的豆腐，就比如说我们川菜，大家最知名的一道豆腐麻婆豆腐。要感谢隧道，这里这一位刘爱同志真的要谢谢他。嗯，虽然有了现在这个路很荒凉， 但是我觉得对人来说的话，他能有一样东西，呃，让人记，让后人记住就已经很不容易了。真的，你想吗？他在两千多年前无意中的一个发现。 哎呀，我们切到今天晚上就准备尝一下，就是安徽这边寿县的一个豆腐宴哈。呃，想下这边的豆腐到底是个啥子味道，我是没喝过，巴适得板。

哈哈哈哈哈哈哈， 怎么扫？来，扫这个码，来，这四个全扫了。

豆腐不？哈哈哈。哎，木木，一个老太太一年卖豆腐就能赚二百万，你相信吧？都说创业难，我们去看看他。 它是一个将豆腐发挥到极致的城市，一块豆腐能做出一百零八道菜，被赞为平凡中的惊喜。这里是中国豆腐的起源地淮南。 公元前一百六十四年，刘安被封为淮南王。刘安好道，一直琢磨怎么才能长生不老。 和方氏们在淮南的八公山上炼丹，用山中的清泉磨制豆汁，用豆汁培育丹苗，不料仙丹没有炼成，导致豆汁和石膏盐起了化学反应，形成了鲜嫩绵滑的东西，而这也正是豆腐的雏形。呜哈哈哈。