尖椒土豆丝哪个更权威

今天没事干必先做个饭，尖椒土豆丝，大家都来吃。走，炫炫走。这个有很多种名字，有叫他土豆，有叫他地蛋，还有叫他地豆子的。我不知道恁叫他什么。呃，我也不知道恁炒他瓜不瓜皮，但是我的瓜皮炫 土豆丝。土豆丝顾名思义，你得给他切成丝哎，先切片再切丝。 呃，昨天有老铁说我这个刀工耍的不孬，实话不瞒的，本人干了有七年，厨师切菜切了六年半啊，以前刚一开始干厨师的时候一天都切土豆丝得切四五十斤。打广告摊哈哈哈 哈哈哈哈 我的乖乖以前我也见过这样干的，坟头上草都长三百多高了哈哈哈。呦，我的乖乖，这这碗辣椒，这上厕所，这是谁能管？哈哈， 这个土豆丝啊，切好之后你得多掏他几遍，因为这里面他有淀粉，炒出来他容易粘，知道吧， 我家的水也多炒两遍。 土豆丝的做法有两种，一个是酸辣土豆丝，一个是家常土豆丝。咱们今天做的是酸辣家常土豆丝哈哈哈。起锅烧油 切好的小料，葱蒜小米椒，干辣椒给它搞里头炸酱土豆丝啊搞里头。 切记这个醋不要直接倒里边来，点个溜锅醋，加点老抽土豆丝你不来点大火的鸡精味精他不好吃，多来点掉头发的 盐鸡精味精白糖咖喱汤出锅啊， 我记得我没放大灰，这什么意思啊哈哈哈。 今天才 尖椒土豆丝说尖椒土豆丝服务员配厨师这一口，兄弟们先吃好，兄弟们吃完啊，爷俩一块吃。来谢 我跟你讲这个菜得怎么吃才有灵魂吧。卷钱没有蹲门口吃啊，那么样才有灵魂。 哎，那大婶子下灰了，哈哈哈。

有个粉丝要看这个尖椒土豆丝怎么炒，现在正好今天吃昆饼啊，舀葱正好炒尖椒土豆丝，然后再炒一盒菜，我们俩吃就行了啊。这土这土豆切成丝啊。 呃，就在凉水里泡着，换回水泡淀粉都给他泡出去，待待会把这盛出来，一过水再回凉水啊。坐着锅呢，一会再看吧。哎，不，这这这得搓点。嗯，甭管抄什么抄叶子菜还是抄什么菜，记得来点盐，再来点油， 喝完晾，不用多，就这一点就够了。开锅了啊，开锅了，现在咱们这个就把这个土豆从这个凉水里捞出来，直接搁里就行了啊。看这土，先看这水，这等于这个 我换了一一锅水。换了一锅水就就一趟啊，就一趟，不能炒老啊，这就是去他什么味，去他那土土锅里那涩味啊。现在这个关火就捞出来，不等开锅就关火，就不用等 三四十秒，三四十秒开关火，这不能赶紧进凉水啊，这一泡就烂了。 放油，现在开始炒， 略微油大点，就这点油。锅巴，这个关键来了啊，您都是花椒就必须得炒吃炒这个尖椒粉丝必须得用花椒 炸半糊涂都给他打出去，关小火，关火，再重新开火，把油再做热了，这个花椒都打出去了。炖灵魂啊，炒的菜，炒的菜，灵魂姜葱啊， 快炒这个，这煮菜呢？ 炖的锅边来点花椒， 小火罐头搁佐料啊，酱油， 醋，老醋啊，多做点没事。嗯，再来点，这就是酸辣汁，来点盐，盐就少来了。 好多菜可不能喝汤啊，坏了能给他摊烂开了让蚊子闻见错了吗？加油放里这就走了。你在他乡还好吗？ 来点鸡粉，少来点， 要把底下汤给他炒没了啊。大火再来点醋，再来点， 出锅来点锅边醋。闻见醋味了吗？嗯，真香， 蒜末啊，蒜末搁上啊，这就香死了，这一货最后出锅淋出锅搁蒜走你。行行行，走，出锅 行了啊，尖椒土豆丝出锅炒合菜啊。锅热了倒油，先摊鸡蛋， 最后把鸡蛋盛出来啊， 再重新做锅烧油，这回就得做花椒油了。这粉丝啊，来酱油先拿拿热水泡了一会，等他上了色，要不一会他不上色， 你看这不上场，他来了老抽，搁点老抽。哎，这还这玩意你要上点颜色啊。醋酱放里，豆芽 花椒油来一点，粉丝放里边， 二盐放姜老多少来一点盐，鸡精 粉丝都得拿，粉丝都得过来啊， 鸡蛋回锅 九块， 别急了啊，出锅了和菜啊，我的活先干完了。嗯，行，炒和菜真棒。

尖椒土豆丝要是炒好了，那可是一道好吃又下饭的家常菜，那怎么炒出来的土豆丝清脆好吃，而且又不下汤呢？ 今天就把我的做法分享给大家。首先咱们把去皮的土豆切成丝，不要切的太细，太细，炒出来的口感不好吃。切好以后咱们用清水洗出土豆里的淀粉，咱们再切点尖椒丝。锅烧水，水开以后放入土豆丝， 土豆丝咱们入锅以后烫大约四十秒，给他烫八分熟就可以。这个炒土豆丝的关键点是在于切，切的一定要均匀一点，如果切的粗细不匀，咱们炒出来的口感和口味都不好吃了。老铁们都看到这里来，如果手上红线还宽敞， 帮忙点一个呗，支持我一下，感谢了。锅中放油，放入葱姜末，再放入焯水的土豆丝，开大火煸炒出里面的水汽，再放入尖椒丝 调味，放入盐，鸡精，生抽，淋上少许的锅边处。出锅前呢咱们放上蒜末，最后开大火翻炒均匀，出锅装盘。家常尖椒土豆丝咱们就做好了，如果要是喜欢，双击收藏。