自贡的深海井凿出一千一百多米,那它到底连同大海吗?深海井开凿于一八二三年,当时的中国处于清朝的道光年间,自贡申井岩的发展此时也达到了鼎盛时期。由于四川地处内陆, 且交通运输极不便利,巴蜀地区的居民便开始发掘地下卤水。由于四川盆地地处板块交界处,远古时期这里的确是一片汪洋大海。经过成千上万年的沉淀,这里地底的卤水干净无污染, 人们将卤水抽取上来,经过传统工艺大火熬煮后,就诞生了自贡深井盐。自贡深井盐不需要添加抗结剂,最大限度的保留了卤水中的矿物质,喜欢深井盐的可以直接购买。
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这个只有碗口大的井口,完全依靠人力和处理,垂直打穿到地表千米之下,这又是怎样实现的呢?面对无法预知的世界,人类智慧往往有着神奇的力量。 从外观上看,深海井整套钻井设备看似简单,由对架子、彩板、吊环、边棒和辐射构成,运用杠杆原理,由多人登彩冲击打井的不动架,依靠重力冲击井底岩石。 可以想想,沈海景在长达三年的时间里,能够一点一滴坚持挺进到一千零一点四二米。在这条希望与绝杀的博弈中,不仅是与时间 的僵持与较量、财富的堆积,更重要的是开造深海井的鲜明们,用无比坚韧的勇气和智慧,在地表之下的黑暗之中,用希望的深度,构建了历史的丰碑。 美国人罗伯特 kg 谭普尔在中国发明与发现的国度艺术著作 西方的深井钻探,实质上是从中国引进这项技术,不愧为中国古代的第五大发明,被誉为世界石油钻井之父。 二零零六年,以深海井为主体的自贡井岩深钻集资记忆被列入国家级首批非物质文化遗产。
这是世界上最深的岩井,其深度高达一千米,他就是自贡深海井。谁能想到,他是二百多年前完全依靠人工开凿出来的,在那个没有机械和电力的年代,他们又是如何凿井之眼的? 首先,古人利用冲击式遁钻凿井法,在木板的一头悬吊重达几十斤的铁撮,另一头则靠勤劳的岩工们站在上面上下来回不停地踩踏, 利用重力将下面的岩石击碎。如此循环反复,历时十三年,从而开凿出深达千米的岩井。然而,想要从千米深的岩井里取出卤水却并非一时。这时,古人又发明了吉鲁桶,首先把南竹的内部打通,再在底部用熟牛皮制作一个单向阀门。当吉鲁桶进入岩井底部后, 卤水就会在浮力和重力的作用下顶开阀门,过一会竹筒就会集满千米深的卤水提上来时,单向阀脱离地下卤水的浮力就会自动关上。但是装满卤水的集卤桶有上百斤, 古人又是如何把他们拉上来的?于是,聪明的古人又发明了一种叫做天车的设备。在一百多米高的天车顶端有一个定滑轮,将麻绳从上面绕过去,接着驱赶地面的水牛来转动轱辘,从而把装满卤水的吉鲁桶拉上来。此时,他们只需要用铁钩拉动底部的阀门, 里面的卤水就会喷涌而出。接下来把卤水倒入锅中,用大火熬制八个小时,在煮制的过程中往里面加入豆浆,这时候卤水中的钙离子 就会与豆浆中的蛋白质结合,变成泡沫浮在表面。这种提纯方法是人类历史上最早的植物蛋白提纯法,最后撇去浮沫,待水分蒸发后,白花花的食盐就从锅底浮现, 在静置晾晒八小时,这种来自地下千米的美味就制作完成了。难能可贵的是,这口盐井迄今为止还在运行,让我们感受到了古人的聪明智慧与科技成就。
你知道井里也能提取出盐吗?这里是四川自贡的一个小镇,在历史上被叫做盐都,这里还流传着最古老的井盐提取方法。镇上只剩下八个人能够掌握这项手艺了。两千多年前时,人们在地下发现了丰富的盐水来源,但是那时候还只能挖钱井。 这里的山上有一百多口井,不过在一九五零年代以来,自贡的盐叶生产放缓,大量的生产盐占领了市场。目前为止,这里剩下的盐井只有八口,而掌握古老手艺的也只有八个人了。 从井中将盐水盛出来,放进大锅中煮沸,然后在里面加入大豆粉继续煮沸,这将食盐能够进一步进行净化。随后将煮沸的盐水盛出来,倒在纱布上过滤,接着将过滤好的豆浆再次煮沸, 豆浆会起大量泡沫,这些泡沫就能把里面的杂质吸附到表面,全部捞出后用蒋搅拌这些已经比较纯净 净的盐水,使剩余的杂质浮到表面去除,在里面加入一些粗盐,这样能使盐更快的结晶,五个小时才能结晶。完成之后将他们取出,并再次在上面淋上盐水,这是为了最后一次去除杂质之后就可以进行自然干燥并且出售了。
你见过这么小的井吗?你别看它小,这可是世界上第一口深度达千米的井,这里是位于四川自贡的深海井, 这口井呢,它是一口盐井,开凿于一八二三年,距今啊已经有两百多年的历史了,它是历史十三年用人工开凿出来的,距今呢仍然在正常运行。那么从这个地底下呢,提起原乳啊,需要用到上面这个集乳桶, 利用绳子呢将它打到地下千米,再利用单向阀的原理将地底下的盐乳呢提取到地面,然后呢,工人会用一个铁片拨动单向阀, 这时候呢,来自地下千米的盐卤就会喷涌而出,提取上来的盐卤需要到身后的这个大锅里熬制八个小时提纯。四川自动的地下盐矿资源非常的丰富,有着两 两千多年的自然历史,当地人开凿的盐井超过一万三千口。从地下千米提取上来的井盐啊,没有异味,容易溶解,不会影响菜品的口感,有入口咸回口甜的口感,可以保持食物的原汁原味,适合炒菜,泡菜,腌制肉类等等,尤其是腌制泡菜啊,不易发霉。 如果呢,你们也想啊,得到来自自动的盐巴,可以点击下方小黄车九块九呢到手,这样子八包包邮,它呢不含碘,也不含这个抗洁剂。
这个井有碗口大小的井,可以抽出地下一千多米深的卤水制盐,两千多年前,四川自贡便已经有了这种吉鲁制盐的传统,最深的深海井更是深达一千零一点四二米。在生产力并不发达的古代, 发明整套智沿流水线的人简直就是天才。首先第一个问题就是开凿严谨,古人采用的方法就是我们现在说的冲击式遁钻凿井法,也被后人称之为中国古代的第五大发明,其灵感来源于充米的杠杆原理。先建起一个支点,然后将坠板固定在上面, 悬吊铁错进井底,研工们则不断踩踏坠板,铁错在重力的作用下,不断冲击地下岩层,不断反复,便可以开凿出上千米的岩井。打通了井,下一步便是要将卤水抽到地面。这个工序的核心是集炉桶,最初工人们用男主打通中间的隔层, 接着在底部用熟牛皮做一个单向法,然后打入井字形横向竹签封住牛皮,一个吉鲁桶便制作完成。将它放入盐井,卤水会冲开牛皮封口灌入吉鲁桶,当提起时,牛皮又会在重力的作用下自动将水口封住。 然而想要将他提到地面也并非一时,灌满卤水的集炉桶经常重达几十甚至上百斤,为了将他拉起来,更是体现了古人无与伦比的聪明才智。他们在岩井上搭起一个巨大的井家, 随着岩井越来越深,井架也搭的越来越高,岩工们称之为天车。最高的天车高达一百一十八米, 相当于三十九层楼高。不少外国游客第一次看到天车,便称他为东方的埃菲尔铁塔。天车运用了滑轮组原理增加效率。在最顶端有一个很大的定滑轮,滑轮组下面吊着一个巨大的圆柱, 拽着集炉桶的绳索便缠在柱子上,靠近地面的地方则有另一个定滑轮改变力的方向。在古代,人们用牲畜甚至人力拖拽绳索拉起卤水,而近现代这一工序早已由机械代替,卤水打上来以后便要将他们通过输入管输送到附近的灶房。输入管也是由竹子制作, 由于竹子不能转弯,研工们便建造了很多简窝作为中转站,因此输颅管也被称之为简管。卤水抵达灶房, 经过日夜熬煮,蒸发掉水分以后,便会形成白花花的盐结晶。当然最为重要的是必须在煮卤的过程中加入豆浆,卤水中的氯化钠和氯化钙会和豆浆凝结, 从而提取到更为纯净的食盐。如今,随着现代制盐技术的发展,自贡传统的天车盐井只留下了为数不多的几座生产大力井,盐已经越来越难找到工人来维 维护。这些松木搭建的天车滚弓是自贡严谨独有的工种,这些天车全都是由他们进行建造与维护。随着时代的发展,滚弓也随着天车严谨的落幕逐渐成为稀缺人才。以前的滚弓都是在没有任何保护的状态下攀爬上百米高的松木天车, 现在虽然有了安全带捆扎,松木也变成了更结实的钢丝,但这份工作依旧十分危险,经常维护一次便要更换上百条钢丝以及无数个木蝎子。通常更换钢丝的工人最少要两名工人相互配合, 他们已经是这个组里最年轻的滚工,年龄都已超过四十岁。当新的钢丝更换完成以后,第三名滚工则需要往缝隙中打入木蝎子,这个步骤的作用是让钢丝绷紧受力。龙师傅组织着自贡地区为数不多的滚工队伍,他自己已经年过五十,这次仅仅 上天车一个多小时就已经体力不支。这爬天车最佳的黄金年龄就是在三十到四十五岁之间,太年轻经验稍显不足,年纪大的体力又会跟不上。修天车对于现如今的滚工而言,已经不仅仅是一份工作,更像是守护自贡千年盐都的一种仪式。 那些曾经灵力于自贡的上千座天车背后有着无数精彩故事。在新中国成立以前,盐都是极为重要的财政收入,深海井一天的产量几乎相当于当地一个七品县官十二年的收入。深海井是世界上第一口深度超过一千米的盐井, 按照当时的盐价,这口井一天的产量达到了五百三十三两白银。这种超高的投资回报率吸引了无数全国各地的商人来到自贡投资盐井,其中大盐商王朗云就有着极为传奇的锦鲤。二十二岁的王朗云用 全部的家产投资到了自己的天一井,当时因为勘探技术不发达,开采严谨,有点类似现在的天使,投资成了富可敌国,失败了就是颗粒无收。王朗云便是一位敢于将全部身家压住到一口严谨里的狠角色, 他拥有的天一井开凿了几百米都没打出炉水,四位研工为一组,反复踩踏坠板,王朗云让一个孩童在一旁扔铜钱,每踩踏一下便扔下一枚铜钱,以提高工人们的效率。后来当地人将这种方法称之为角角红, 意思是工人们的每一脚都会带来财富。天一井一打就是井年,王朗云也即将家财耗尽。在自贡开凿时间最长的盐井,历史近半个世纪,花费上万甚至十万两白银。正当王朗云几乎走入绝境的时候,两位来自陕西的天使投资人给了他新的希望,不过他们的条件也极为 苛刻,一旦天一井打出卤水,严谨的收益要分成三十分,王朗云则只能拿到其中的十二分。他们所要签署的合同名为景约,其中最著名的同盛景约更是被认为是中国最早的股份制凭证,是中国的第一张股票。 但王朗云在最后关头并没有按下手印,而是借故上厕所暂时离开。正是这拖延的片刻,天一井在这最重要的关头打出了最好的黑卤水。凭借这口天一盐井,王朗云也成为了四川自贡最为传奇的大盐商之一。时间来到抗日战争时期,自贡这个名不见经传的小城市, 却遭到了日军四百余架飞机对自贡严谨的空袭,日本称之为盐折断大轰炸,他们希望通过轰炸断绝我国的食盐供应。自贡是中国最主要的产盐地区,当时的自贡盐宫面对狂轰 爆炸,并没有减少食盐的开采,即使在轰炸的时候,敖岩的岩工也从不熄灭炉火。在抗战的八年里,自贡的盐产量不降反升,这个四川面积最小的城市,解决了全中国三分之一人口的用盐, 员工们甚至自发捐款买下两架飞机支持抗日战争。现如今,自贡的深井盐产量依旧占据全国的百分之四十,人类历史似乎是一个循环,兜兜转转近百年,自贡的深井盐再一次扛起了抗日大旗。这期节目就到这里,我是小猪,我们下期见!
眼前这个只有巴掌大的水井,深度却达到了上千米,从最底部抽出来的卤水甚至可以直接饮用,不过就是有点咸,因为它是世界上第一口超过千里的人工盐井,四川自贡深海井,它开凿于一八三五年,其深度更是达到了一千零一点四二米。在没有大型机械的古代, 这究竟是如何做到的?古人采用的是冲击钻井法,就是把一块椎板固定在支点上,然后由人工一角一角不断地踩下踏板,在重力的作用下,悬掉在井口的铁措就会击碎在井底的岩石。就这样反复操作,历经十三年才打造完成。不过此时还面临着一个难题, 就是要在深达千米的井底下把卤水抽上来并不是一件容易的事。于是聪明的古人就想到了一个办法,他们将树根南竹拼接成一个吉鲁统,并在底部用熟牛皮做成一个单向阀门,接着将其放入井底。因为吉鲁统具有一定的重量,而鲁 卤水又有漂浮力,在阀门打开后,卤水就会被吸进吉炉桶内,等灌满卤水后,他们就会将旗向上面拉去,而吉卤桶会靠着卤水的重量自动关上阀门。由于装满卤水的吉卤桶高达上百斤,仅靠人力是无法完成的, 于是他们便搭建了一个几十米高的天车,这玩意被国外人称为东方埃菲尔铁塔。他们利用天车上两个定向滑轮改变力的方向,接着将绳子绕过他们,并经过木头轱辘上,卤水就这样被运回了地面上。而在那个没有电力机械的年代, 只能靠着牛哥把卤水一点一点的拉上来,不过现在已经是自动化了,只需轻轻地拉下开关,即卤桶就会自动下去收集卤水, 而这个过程只要五分钟。等卤水被抽上来后,用工具把内部的阀门打开,里面的卤水就会喷涌而出。然后工人会把卤水通通倒进巨型的锅中,再经过八小时的猛火熬煮,里面的水分就会慢慢蒸发,留下 洁精盐。接着往盐水中添加大豆粉,它可以分离其中的杂质,从而起到提升食盐的纯度。在历经十二次同样的工序后,他们会被静置八小时,等完全去掉里面的水分后,原生态的食盐就做好了。有时候真的不得不佩服古人的智慧,因为曾经的盐比黄金还贵,而如今的盐也成就了自贡现在的繁华。
一拳留白玉,万里走黄金。这里是四川自贡,这里有着全世界第一口超千米的深井。很多人在做介绍的时候说他是全世界第一口超千米的岩井,狭隘了啊,不管是什么井, 全世界第一口超千米的神井只有这里。而且他不光是口严井,他还是口天然气井呢。 在一八二三年,也就是清道光三年,这口井正式开凿,历时十三年钻城井深达到了一千零一点四二米。 又过了十几年,美国人德雷克打了一眼,二十一点七米的井钻出了石油,那天是八月二十七日,是近代工业石油诞生日。曾经哈,我对古人的误解蛮深的,一直觉得他们在科技方面没有什么建树,有一些比较强的人物也 都是昙花一现。但当你看完真烟警之后,你就会明白,这不是我们的古人不聪明,是当时的统治者不重视这个事情。眼前这个是深海警大车,他的作用和镜头里的卷烟机是一样的,就是一大绞盘,只不过我们当时用的是人类。后来用牛推。 顺嘴插一句啊,当年拉那车算是重苦力活,牛用几个月就累死了,牛肉就变成了延长工人的伙食。水煮牛肉那道菜就是从这来的。水煮肉片都吃过吧,最初的做法其实不是猪肉,是牛肉的。 眼前这个就是深海井的井口了,在一九六六年被加深了三百多米,现在井深一千三百四十六米。在镇安井刚凿成时,每天可以产出万担黑卤水,日产天然气八千五百多个立方。现在看到这卤水 白花花的。为什么叫黑卤水呢?他不是说整个水是黑色的,这黑指的是在卤水中有黑色的悬浮物。自贡的研究中,卤水分有两种,一种是黄卤,一种是黑卤。黑卤存在于三碟系海香地带中,要比黄卤的含盐浓度高。 就眼前这个木质井架,俗称天车,高十八点四米,由几百根原山木由下而上捆制而成。 上一期在盐业博物馆里看到过这个,但当时没有什么概念,毕竟他只是一个模型而已。但当你看到食物时,你会觉得不可思议,几百根原杉木,靠竹蜜捆绑就能做成这么大的工程器械。 还有不可思议的就是这烟巷,这里是输送天然气的地方,天然气管道就是右手边那两根被掏空的男主。这天然气管道总长三十米。刚开始我还在想会不会不大安全, 但转念一想,人家都用这么多年了,根本不用咱操心这事。这盐炉打上来之后就得熬盐呀。我曾经一直以为把水熬干就成,但看到实际操作之后,是我肤浅了。加热之后先过滤杂质,等到盐水接近饱和时加入豆浆, 卤水中的氯化镁,氯化钙会与豆浆发生作用,结序凝结使之分离。这个是一物理反应哈。要说这深海井真是占尽了优势,有卤水,有燃料,如果没有天然气光烧柴的话,估摸着这么多年下来,自贡山上早就秃了。这柜房啊,就在智妍车间旁边, 从窗户就能看到田景,这是怕工人干活时偷懒吗?还得监控着点深海景。这景区是真的不大点,占地面积官方记录是三亩,重要的镜头就我之前拍的那些点,再往后走就是仓库什么的了。 不过话说回来,你觉得这地值得来一趟吗?我觉得特别的值,但最好哈你先去一趟中国盐业博物馆,这两地连在一起看才更有意思,就像那千米的深井是怎么打的。冲击式蹲钻凿井技术最早使用是在北宋时期,是由四川劳动人民自己发明的。 到了明星时期,这项技术愈发成熟,他们将一根铁凿或者说一根铁错利用杠杆原理将他抬起,放空时利用重力砸向井底,来回反复。当然这个只是理论上的一种说法,现实中遇到的问题会远远超过于想象, 在这个时候就会发明出更多应对问题的工具。这些工具的发明者中有一个人特别出名,他叫闫云三,他一生改进和创造了不少挫井、固井、修井的工具,这人放在现在怎么的也是一种工程师吧。对了,我来了这 后才知道,李冰不光修了都江堰无耻道,中国第一口盐井也是由他组织开凿的。这大爷真不是穿越者吗?谁敢想啊,就这么大一地,在那个年月干进世界五百强企业跟玩似的。上期盐业博物馆的视频发出之后,很多人留言,为什么不吃海盐? 我今天给你们个答案,会死。海盐不是大家想象的那样直接晒干了,就是盐,它里面有很多的杂质、重金属之类的东西。盐重度在古代很常见,提炼海盐的技术一直是被官方牢牢掌控的。 你在海边自己把海水晾干了,得到了盐,你那个罪就不是范思妍的问题了,那或许会被定为投毒。做宜宾李庄视频的时候就提到过食盐中毒的案件,那个时候叫趴病,其实就是氯化贝中毒。二一个是运居太远,古代的交通实在是太差, 范思妍还是死罪,本地有产业能力的话,就不用兴师动众的从海边运了呗。内地有盐湖,有盐井,有的地方还有盐泉,就像重庆的巫溪,各种成本算下来,还是当地的盐比较合适吗? 自贡的视频就先到这了,顺手给大家普及个小知识,自贡这名字的由来是因为自流井和大贡井两井各取一字,就变成了这个市的名字。 我们的行程还在继续,下一站到达的是乐山,喜欢我们视频的小伙伴请点赞评论加关注。长按屏幕点赞上有三朵免费的小花花可以送给我,感谢大家支持,咱们下期见!